Suroviny

• candát 600 gramů (+ kosti nebo ořezky)
• pórek 200 gramů
• tymián 3 snítky (čerstvý)
• víno bílé 250 mililitrů
• máslo 200 gramů (studené + 4 lžíce)
• citron 1 kus
• brokolice 1 kus
• chléb celozrnný 4 plátky
• olej 3 lžíce (rostlinný + na opečení drobenky)

Tvarohové noky:

• brambory 400 gramů (typ C)
• vejce 1 kus
• žloutek 2 kusy
• mouka semolina 150 gramů
• tvaroh 100 gramů (měkký)
• sůl
• máslo (na opečení)

Suroviny

• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce (na vysypání)

Na tmavé těsto:

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• mouka pšeničná hrubá 1 hrnek
• mléko 1 hrnek
• olej 3/4 hrnku
• cukr 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• kakao 2 lžíce

Na světlé těsto:

• tvaroh měkký 2 kostky
• mléko 1 hrnek
• cukr 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• sůl 1 špetka

Na doplnění:

• kompot hruškový 250 gramů
• rybíz červený 150 gramů (nebo bílý)
• šťáva 1 hrnek (z hruškového kompotu)
• dortové želé čiré 2 balíčky

Suroviny

• cukr vanilkový
• droždí sušené 2 lžičky
• sůl 1 špetka
• vejce 2 kusy
• tuk 100 gramů (Hera)
• šťáva citronová 1 lžíce
• mléko 125 mililitrů
• olej (na potření rukou)
• jablka 6 kusů (6-8 kusů)

Náplň:

• vejce 2 kusy
• cukr moučkový 5 lžic
• cukr vanilkový 1 balíček
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení
• šťáva citronová 2 lžíce
• tvaroh měkký 500 gramů
• mléko 5 lžic

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• Hera 125 gramů (rozpuštěná, vychladlá)
• mléko 2,2 decilitru (vlažné)
• cukr krupice 100 gramů
• vejce 1 kus
• droždí 30 gramů (čerstvé)
• žloutek 1 kus
• sádlo 1 lžíce
• cukr vanilkový 1/2 balíčku

Na náplň:

• tvaroh měkký 250 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• vejce 1 kus
• pudinkový prášek vanilkový 1,5 lžíce
• ovoce 120 gramů (vypeckované)

Na drobenku:

• mouka pšeničná hrubá 120 gramů
• máslo 80 gramů
• cukr krupice 70 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• citronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná)

Suroviny

Těsto:

• mléko 250 mililitrů
• cukr krystal 3 lžíce
• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• kvasnice 20 gramů
• cukr vanilkový 1 kus
• máslo 100 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• citronová kůra (z 1 citronu)

Tvarohová náplň:

• tvaroh 250 gramů (měkký tučný)
• žloutek 2 kusy
• cukr vanilkový 1 kus
• cukr moučkový 50 gramů
• citronová kůra
• rozinky 50 gramů
• rum 50 mililitrů

Maková náplň:

• mák 100 gramů (mletý)
• mléko 100 mililitrů
• máslo 1 lžíce
• cukr moučkový 30 gramů
• cukr vanilkový 1 kus
• rum 1 lžíce
• skořice 1/2 lžičky
• hřebíček 1 kus (mletý)

Suroviny

• mouka bezlepková 400 gramů
• droždí 1 balení (sušené)
• cukr 30 gramů
• sůl 1 špetka
• mléko 200 mililitrů
• máslo 70 gramů (rozehřáté)
• olej 2 lžíce
• citronová kůra 1 lžička
• bílek 1 kus

Na náplň:

• povidla 1 balení (švestková)
• rum 1 lžíce
• tvaroh měkký 500 gramů
• žloutek 2 kusy
• cukr 3 lžíce
• vanilka 1 kus (lusk)
• citronová kůra 1 lžička

Na drobenku:

• máslo 50 gramů
• cukr krupice 2 lžíce
• mouka bezlepková 2 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• máslo 250 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• tvaroh měkký 200 gramů
• vejce 2 kusy
• rozinky 100 gramů
• švestky sušené 100 gramů (bez pecek)
• ovoce kandované 100 gramů
• ořechy 100 gramů (nasekané)

Suroviny

• tvaroh měkký 250 gramů
• houska 200 gramů (bez kůrky, nebo jiné bílé pečivo)
• sýr Mascarpone 150 gramů
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce
• sůl
• mouka (na vál)
• smetana zakysaná 2 decilitry (na doplnění)
• cukr moučkový (na posypání)

Na marinované jahody:

• jahody 500 gramů (čerstvé)
• cukr 60 gramů
• vodka 1/2 decilitru (jahodová)
• hřebíček 4 kusy
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)
• pomerančová kůra 1 špetka (strouhaná)

Suroviny

• sýr měkký 200 gramů (Feta)
• tvaroh měkký 140 gramů (tučný)
• špenát 120 gramů
• mouka pšeničná hrubá 4,5 lžíce
• cibule 4 lžíce (drobně nakrájená)
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• máslo 15 gramů
• citronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná)

Na omáčku:

• rajčata 800 gramů (zralá)
• cibule 4 lžíce (najemno nakrájená )
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 1/2 lžičky (najemno nasekaný)
• bazalka 4 listy

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• máslo 50 gramů
• med 50 gramů
• zázvor 1 lžička (mletý)
• tvaroh měkký 200 gramů
• vanilkový lusk 1 kus
• cukr moučkový 2 lžíce (dle chuti)
• šťáva citronová 1 lžička

Suroviny

• vejce 2 kusy
• cukr třtinový 200 gramů
• sirup javorový 1 lžička
• olej řepkový 200 mililitrů
• mouka 120 gramů (polohrubé)
• ovesné vločky 40 gramů (rozemletých)
• jedlá soda 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl

Krém:

• sýr 250 gramů (Lučina, Philadephia ... )
• šťáva 1/2 kusu (z 1/2 citronu)
• sirup javorový 1 lžička
• tvaroh 250 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů

Suroviny

• chléb slunečnicový 6 plátků (tmavý bez kůrky)
• pórek 1 kus (velký)

Na oranžovou náplň:

• tvaroh měkký 250 gramů (tučný)
• sýr krémový 150 gramů (Lučina, či Žervé)
• želatina 2 lžíce (rozpuštěná)
• smetana zakysaná 1 lžíce (hustá)
• paprika sladká 2 lžičky (mletá lahůdková)
• paprička chilli červená 1 špetka
• sůl 1 špetka

Na zelenou náplň :

• brokolice 200 gramů (uvařené růžičky)
• sýr krémový 120 gramů (Lučina, či Žervé)
• sýr tavený 100 gramů (smetanový)
• máslo pomazánkové 50 gramů
• česnek 1/2 stroužku
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka (mletý)

Na růžovou náplň:

• sýr krémový 250 gramů (Lučina, či Žervé)
• salám trvanlivý 80 gramů (najemno nastrouhaný)
• sýr tavený 50 gramů (smetanový)
• pepř černý 1 špetka (mletý)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• švestky 250 gramů (vypeckované)
• žloutek 1 kus
• cukr 2 lžíce
• mléko sušené 1 lžíce
• droždí 10 gramů
• jedlá soda 1/3 lžičky
• mouka (na vál)
• máslo (rozpuštěné, na pokapání)

Na náplň:

• mák 100 gramů (mletý)
• perník 40 gramů (strouhaný)
• mléko 1,5 decilitru
• rum 2 lžíce
• cukr 2 lžíce
• sůl 1 špetka

Suroviny

Těsto:

• mouka žitná 150 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• vejce 1 kus
• voda 55 mililitrů (vlažná)
• olej 1 lžíce
• sůl

Náplň:

• špenát 150 gramů (uvařený)
• cibule 50 gramů
• česnek 1 stroužek (menší)
• máslo 1 lžíce
• tvaroh 100 gramů
• sýr Parmezán 1 lžíce
• pažitka 1 lžíce
• muškátový květ 1 špetka
• sůl

Suroviny

Na těsto:

• máslo 180 gramů (změklé)
• cukr hnědý 180 gramů
• vejce 3 kusy
• vanilkové aroma 1 lžička
• skořice 3/4 lžičky (mletá)
• koření do perníku 2 lžičky
• mouka pšeničná polohrubá 180 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Na potření:

• tvaroh měkký 250 gramů (polotučný)
• med 2 lžíce

Kromě toho:

• minipreclíky 12 kusů (slané)
• marcipán 15 gramů (bílý)
• mák 1 lžička (nemletý)
• bonbony 12 kusů (červené, např. lentilky)

Suroviny

• máslo 60 gramů
• sušenky máslové 120 gramů
• ovesné vločky 2 lžíce
• vejce 3 kusy
• tvaroh 200 gramů (hrudkovitý, cottage cheese bez příchuti)
• tvaroh měkký 250 gramů
• moučka škrobová 4 lžičky
• citronová kůra 1 lžíce (strouhaná)
• sůl 1 špetka

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• tuk 250 gramů (margarín)
• tvaroh měkký 250 gramů
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• žloutek (a trochu mléka, na potření)
• semínka slunečnicová (na posypání)

Na náplň:

• brokolice 1/2 kusu
• kuřecí maso 250 gramů (prsa)
• sýr 50 gramů (nastrouhaný)
• kukuřice sterilovaná 50 gramů (bez nálevu)
• cibule 1 kus (menší)
• vejce 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• pohankové vločky 1 lžíce
• mléko 1 decilitr

Suroviny

Na steak:

• hovězí maso (pupek)
• olej olivový
• bylinky
• sůl mořská
• pepř černý (mletý)

Na salát:

• salát polníček
• čekanka
• mrkev karotka
• ředkvičky
• olej olivový
• limetka
• med
• ocet Balsamico

Na přílohu:

• brambory
• tvaroh měkký
• jogurt bílý
• pažitka
• pepř černý (mletý)
• sůl

Suroviny

• tvaroh měkký 200 gramů
• houska 5 kusů
• jablka 3 kusy
• žloutek 1 kus
• máslo 50 gramů
• skořice 1 špetka (mletá)
• rozinky 50 gramů
• cukr 4 lžíce
• mléko 3 decilitry

Na sníh:

• sůl 1 špetka
• cukr 2 lžíce
• bílek 2 kusy

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• mléko 3 decilitry (vlažné)
• tuk 60 gramů
• cukr 40 gramů
• žloutek 1 kus
• droždí 20 gramů
• sůl 1 lžička
• citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)
• mouka (na vál)

Na náplň:

• tvaroh měkký 200 gramů (polotučný)
• cukr 70 gramů
• sýr krémový 50 gramů (Lučina, nebo pomazánkové máslo)
• rozinky 50 gramů (promíchané předem s 2 lžícemi rumu)
• žloutek 1 kus
• citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)

Na drobenku:

• mouka pšeničná polohrubá 70 gramů
• tuk 50 gramů
• cukr 50 gramů

Suroviny

Na křehké těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• máslo 120 gramů
• cukr moučkový 80 gramů
• žloutek 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• kokosové mléko 1,25 decilitru
• sůl 1 špetka

Na nádivku:

• tvaroh měkký 500 gramů
• cukr 120 gramů
• vejce 2 kusy
• moučka kokosová 50 gramů (rozmixovaný strouhaný kokos)

Na šlehané těsto:

• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• čokoláda hořká 60 gramů
• moučka kokosová 50 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• cukr 1 lžíce
• kakao 1 lžíce
• sůl 1 špetka

Suroviny

• sušenky Bebe 120 gramů (nebo amaretti)
• vejce 3 kusy
• tvaroh 500 gramů
• cukr 120 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• smetana 100 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 30 gramů
• pomerančová kůra 1 lžíce
• sůl 1 špetka

Suroviny

• mléko 1,5 decilitru
• vejce 1 kus
• Hera 40 gramů
• cukr 20 gramů
• droždí 1/2 kostky (čerstvé)
• rum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)
• sůl
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• tuk (na vymazání pekáče)

Na nádivku:

• tvaroh měkký 350 gramů (tučný)
• vejce 2 kusy
• cukr 30 gramů
• citronová kůra (nastrouhaná z půlky citronu)
• švestky 250 gramů (nebo blumy, meruňky...)

Na drobenku:

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• mouka pšeničná hrubá 50 gramů
• cukr 50 gramů
• máslo 50 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• cukr 70 gramů
• máslo 50 gramů
• mléko 2 decilitry (vlažné)
• vejce 1 kus
• droždí 20 gramů
• rum 1 lžíce
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)
• sůl 1 špetka

Na ozdobení:

• švestková povidla 200 gramů
• tvaroh tvrdý 130 gramů (na strouhání)
• smetana na šlehání 125 gramů

Suroviny

• vejce 5 kusů
• cukr 5 lžic
• mouka pšeničná polohrubá 1/2 hrnku
• kakao 3 lžíce
• voda 2 lžíce (horká)
• olej 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• šťáva citronová 1 lžička
• tuk (na vymazání plechu)

Na polevu:

• čokoláda na vaření 100 gramů
• tuk ztužený (100%) 4 lžíce

Na náplň:

• tvaroh měkký 500 gramů (bez tuku)
• máslo 250 gramů
• cukr 3/4 hrnku
• cukr vanilkový 1 balení (lze vynechat)
• rum 3 lžíce

Suroviny

• meruňky 500 gramů (čerstvé, nebo mražené)

Na tmavé těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• mouka pšeničná hrubá 250 gramů
• mléko kefírové 2,5 decilitru
• olej 2 decilitry
• cukr 100 gramů
• vejce 2 kusy
• kakao 3 lžíce
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček

Na tvarohové těsto:

• tvaroh měkký 500 gramů
• mléko 2 decilitry
• cukr 100 gramů
• vejce 2 kusy
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• sůl 1 špetka

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• droždí 30 gramů
• mléko 250 mililitrů
• máslo 100 gramů (+ 40 g na potření buchet)
• cukr krupice 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• sůl
• sádlo (na vymazání pekáčku a potření buchet)
• rum (na potření)

Povidlová náplň:

• švestková povidla 100 gramů
• rum 1 lžíce
• cukr moučkový 2 lžíce

Tvarohová náplň:

• tvaroh měkký 250 gramů
• cukr moučkový 70 gramů
• žloutek 2 kusy
• rozinky (podle chuti namočené v rumu)

Suroviny

• tvaroh měkký 200 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• sůl 1/2 lžičky
• vejce 1 gram
• olej 4 lžíce
• mouka (na vál)

Na náplň:

• mleté maso 400 gramů
• houska 1 kus (nebo žemle)
• cibule 2 kusy
• slanina anglická 150 gramů
• česnek 1 stroužek
• olej 2 lžíce
• vejce 1 kus
• koření provensálské 1 lžíce
• paprika kapie 200 gramů (sterilovaná)

Suroviny

• tvaroh měkký 140 gramů
• brambory 140 gramů (vařené, oloupané)
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů
• vejce 1 kus
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné)
• sůl
• ořechy lískové 80 gramů (drcené, opražené)
• máslo (rozpuštěné, na přelití)
• cukr moučkový (na posypání)

Na náplň:

• hrušky 12 kusů (maličké, sterilované, nebo 3 malé měkké hrušky)
• višně 100 gramů (sušené)
• cukr 40 gramů
• víno červené 1 decilitr
• likér višňový 1/3 decilitru
• skořice 1 kus (svitek)

Suroviny

Na korpus:

• vejce 2 kusy
• cukr třtinový 200 gramů
• sirup javorový 1 lžička
• olej řepkový 200 mililitrů
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• ovesné vločky 40 gramů (používám jemné vločky od Emco a rozemleté)
• jedlá soda 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• skořice 1 lžička

Na krém:

• sýr krémový 250 gramů (Philadelphia, nebo Lučina)
• šťáva citronová 1/2 kusu (z půlky citronu)
• sirup javorový 1 lžička
• tvaroh měkký 250 gramů
• smetana na šlehání 250 mililitrů