Mini mazanec Suroviny máslo 150 gramůcukr moučkový 150 gramů (+na pocukrování)cukr vanilkový 1 balenívejce 2 kusytvaroh měkký 1 kus (v alobalu)citronová kůra 1 kusšťáva citronová 1 lžícemouka pšeničná hladká 500 gramů (+na posypání válu)kypřící prášek do pečiva 1 balení Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborák s česnekem a tvarohovým dresinkem Suroviny brambory 4 kusyvejce 1 kusmouka pšeničná hladká 9 kusůmajoránka 1 hrstčesnek 7 stroužkůolej 100 mililitrůtvaroh měkký 250 gramůmléko 100 mililitrůkečup 1 lžička Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 1
Sýrový závin se zeleninou a šunkou Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůmáslo 60 gramůsýr tvrdý 30 gramů (nastrouhaný)tvaroh měkký 20 gramůžloutek 1 kussůlmouka pšeničná hladká (na vál) Na náplň: sýr Ricotta 250 gramůšunka 5 plátkůvejce 2 kusyfenykl 1 kus (čerstvý)mrkev 1 kus (větší, oloupaná)sůl Na posypání a potření: sýr Parmezán 50 gramů (jemně nastrouhaný)smetana 2 lžíce Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Piškotové řezy s krémem a brusinkami Suroviny brusinky 200 gramů (sušené)moučka kukuřičná (škrob) 50 gramůvejce 4 kusycukr 150 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůcukr vanilkový 1 balíčekvoda 4 lžícesůl Na náplň: mouka pšeničná polohrubá 40 gramůtvaroh 250 gramů (polotučný)mléko 2,5 decilitrucukr 100 gramůmáslo 200 gramů Na ozdobu: máta 1 hrst (lístky)višně kandované 1 hrst Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Velikonoční slané vejce Suroviny Na vejce: vejce 2 kusymléko 250 mililitrůrohlík 2 kusysůlmuškátový květsýr polotvrdý 150 gramů (Gouda)hrášek 150 gramů (mražený)tuk (na vymazání formy)strouhanka (na vysypání formy) Na ozdobení: tvaroh měkký 150 gramůmléko 1,5 lžícesůlbylinky 2 lžíce (jarní, nasekané najemno) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové muffiny s borůvkami Suroviny mléko 4 decilitryborůvky 300 gramůmouka pšeničná polohrubá 300 gramůtvaroh měkký 120 gramůcukr 80 gramůvejce 1 kusolej 2/3 decilitrukypřící prášek do pečiva 1,5 lžičkycitronová kůra 1/2 lžičky Na dokončení: tvaroh měkký 250 gramů (polotučný)med 2 lžícecitronová kůra 1 špetka (nastrouhaná) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Gratinovaný salát s fetou a fazolemi Suroviny fazole bílé 200 gramů (sterilované)sýr měkký 150 gramů (Feta)olej olivový 10 lžic (extra panenský)rajčata 100 gramů (oloupaná, bez zrníček)salát frisée 80 gramůtvaroh měkký 70 gramů (tučný)salát polníček 50 gramůsýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)ocet sherry 2 lžíce Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Tvarohové knedlíčky s dušenými jahodami Suroviny tvaroh měkký 350 gramůrohlík 1 kus (bez kůrky)vejce 1 kussůlmléko 1 decilitrdětská krupice 4 lžícemáslo 20 gramů (změklé)smetana na šlehání 100 gramů (na ozdobení) Na dušené jahody: jahody 400 gramů (nakrájené)cukr 100 gramůrum 1 lžícešťáva citronová 1 lžičkacitronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tvarohový trhanec s jahodovou omáčkou Suroviny tvaroh měkký 200 gramůmouka pšeničná hrubá 40 gramůcukr moučkový 40 gramůvejce 2 kusycukr vanilkový 1 balenímáslo 20 gramů (změklé)mléko 2 lžícecitronová kůra 1 špetka (strouhaná)sůl 1 špetka Na jahodovou omáčku: jahody 500 gramůcukr 80 gramůmoučka škrobová 1 lžičkašťáva citronová 1 lžička Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohovo-čokoládové měsíčky Suroviny tvaroh měkký 750 gramů (netučný)máslo 150 gramůcukr 150 gramůkrupice 120 gramůvejce 4 kusyčokoláda 50 gramů (polohořká - nejméně 50% kakaa )čokoláda hořká 50 gramů (nejméně 60% kakaa)kakao 2 lžícekypřící prášek do pečiva 1 lžička Na ozdobení: čokoládový krém 250 gramů (nebo poleva)čokoládová poleva bílá 200 gramůjahody 20 kusů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jablečný koláč s medem a rumem Suroviny jablka 7 kusůcukr 100 gramůmed 3 lžícerum hnědý - tuzemský 2 lžícemáslo 160 gramůvejce 3 kusycitronová kůra 1 kus (z 1 citronu)šťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)ořechy lískové 4 lžíce (mleté) Na krém: smetana zakysaná 100 gramůtvaroh měkký 250 gramůmoučka škrobová 1 lžícežloutek 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Lososové filé s jemnou sýrovou omáčkou Suroviny losos 800 gramů (filé s kůží)sůlpepř bílýšťáva citronovámáslovejce 2 kusytvaroh měkký 200 gramůsýr 120 gramů (nastrouhaný, nejlépe ementál)olej 4 lžíce Kategorie Ryby a plody moře pro celiaky Hodnotilo: 1
Rumové palačinky Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 300 gramůvejce 2 kusymléko 600 mililitrůcukr vanilkový 1 balenírum 2 lžícesůlolej 4 lžíce Směs na marinování: džus pomerančový 200 mililitrůrum 2 lžícecukr krystal 2 lžíce Náplň a dozdobení: tvaroh měkký 200 gramůcukr moučkový 1 lžícemed 5 lžicořechy vlašské 1 hrst Kategorie Smažené pro vegetariány Hodnotilo: 0
Jogurtové knedlíky s Jahodovým žahourem Suroviny rohlík 1 kusjogurt bílý 200 gramůvejce 2 kusymáslo 40 gramůdětská krupice 150 gramůtvaroh měkký 150 gramů Žahour: jahody 400 gramůmáslo 1 lžícesmetana 2 lžícecukr moučkový 2 lžíce (+ na posypání)skořice 1/2 lžičkymoučka kukuřičná (škrob) 1 lžičkavoda 100 mililitrůmáta (čerstvá) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Vrstvený koláč Suroviny 1. vrstva: Základní těsto: mouka pšeničná hladká 400 gramůcukr moučkový 100 gramůHera 150 gramů (změklá)vejce 1 kusvoda 8 lžic (studené)kakao 2 lžícekypřící prášek do pečiva 1 balení 2. vrstva: Tvarohová náplň: tvaroh 500 gramůmléko 150 mililitrůcukr moučkový 6 lžic 3. vrstva: Jablečná náplň: jablka 500 gramů (nastrouhaná)cukr moučkový (na prosypání)skořice 2 lžíce 4. vrstva: Těsto: mouka pšeničná polohrubá 200 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balenícukr moučkový 200 gramůolej 100 mililitrůvoda 150 mililitrů (horká)vejce 2 kusy Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Meruňkové koláčky s pomerančovým džemem Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 250 gramůvejce 2 kusydroždí 40 gramůmléko 1 decilitrkypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr 1 lžícesůl 1 špetkamouka (na vál) Na náplň: tvaroh měkký 300 gramů (tučný)cukr moučkový 100 gramůvejce 1 kussmetana 3 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Citronová minižemlovka s jablky Suroviny mléko 2 decilitryhouska 2 kusy (celozrnná)vejce 1 kuscukr moučkový 1 lžícemáslo (na vymazání formiček)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček) Na krém: tvaroh 160 gramů (krémový, nízkotučný, ve vaničce)med 2 lžícežloutek 1 kuspudinkový prášek vanilkový 1 lžícešťáva citronová 1 lžícecitronová kůra (nastrouhaná, na špičku nože) Na jablka: jablka 2 kusyvíno bílé 4 lžícemed 1 lžícecitronová kůra (nastrouhaná, na špičku nože) Kategorie Sladké pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Likérové koláčky Suroviny mouka pšeničná hladká 350 gramůcukr moučkový 100 gramůtuk 80 gramů (rostlinný)mléko 2 decilitryvejce 2 kusyžloutek 1 kuscukr vanilkový 1 balíčekdroždí 25 gramůkoňak (40%) (ňa dochucení) Na tvarohovou náplň: tvaroh měkký 250 gramů ((tučný nebo polotučný))cukr krupice 100 gramůžloutek 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kynutý koláč Suroviny mouka pšeničná polohrubá 400 gramůmléko 1,9 decilitrucukr krupice 60 gramůžloutek 1 kus (velký)droždí 25 gramů (čerstvé)olej 2 lžičkycitronová kůra 1/2 lžičkysůlmouka pšeničná polohrubá (na vál) Na náplň: tvaroh měkký 200 gramůrybíz červený 120 gramů (nebo bílý)meruňky 120 gramů (vypeckované)cukr moučkový 50 gramůvejce 1 kus Na drobenku: máslo 60 gramůcukr krupice 60 gramůmouka pšeničná hrubá 60 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Bramborové lívanečky s ovocem Suroviny mouka pšeničná hladká 370 gramůmléko 3 decilitry (vlažné)brambory 120 gramů (moučné, uvařené ve slupce)vejce 1 kusdroždí 20 gramůolej (na vymazání lívanečníku nebo pánve)cukr moučkový (na posypání) Na doplnění: borůvky 300 gramůtvaroh měkký 250 gramů (polotučný)maliny 200 gramůsmetana na šlehání 1,5 decilitrucukr (podle chuti) Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové koláčky s rybízem Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 200 gramůsůl 1 špetkacukr 40 gramůmléko 70 mililitrů (vlažné)droždí 15 gramů (čerstvé)žloutek 1 kusmáslo 75 gramů Na náplň: tvaroh měkký 600 gramůcukr 100 gramůvejce 3 kusy (velká)máslo 50 gramůkrupice 2 lžičkyrybíz 500 gramů (červený, očištěný) Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 70 gramůmáslo 50 gramů (změklé)cukr 50 gramůskořice 1 špetka (mletá) Kromě toho: máslo (na vymazání formiček)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)mouka pšeničná hladká (na vál)vejce (na potření)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Hovězí burgery s karamelizovanou ostrou cibulí Suroviny Na burgery: mleté maso 800 gramů (hovězí, kvalitní)sůlpepř černý (čerstvě mletý)voda 1 decilitr (studená) Na cibuli: cibule 4 kusy (menší)olej olivový 2 lžícemáslo 2 lžícecukr třtinový 2 lžícechilli omáčka 4 lžíce (sladká) Na dip: smetana zakysaná 1 kelímektvaroh měkký 125 gramůsůl Na dokončení: houska na hamburgery 8 kusů (celozrnná, menší)rukola 2 hrsti Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 0
Kávový dort s malinami Suroviny vejce 5 kusůcukr 200 gramůmouka pšeničná polohrubá 100 gramůvitakáva 30 gramů (prášek)mouka pšeničná hladká 25 gramůkakao 1 lžícesůl 1 špetkatuk (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Na náplň: tvaroh měkký 500 gramůmaliny 250 gramů (mražené nebo čerstvé)cukr 100 gramůželatina 1 balení (plátková)smetana na šlehání 2 decilitry Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tvarohový koláč s jahodami Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůcukr moučkový 200 gramůtuk 200 gramů (na pečení)vejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkumouka pšeničná hladká (na vál)tuk (na vymazání formy) Na náplň: jahody 400 gramůtvaroh měkký 400 gramůcukr 200 gramůvejce 3 kusymléko 3,5 decilitrurum 2 lžícepudinkový prášek vanilkový 1 balíčekcitronová kůra 1 špetka (strouhaná)vanilková esence (několik kapek) Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 100 gramůcukr krupice 100 gramůmáslo 70 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Velikonoční chléb s bylinkovou náplní Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkavejce 2 kusymléko 100 mililitrůmáslo 2 lžícekmín (drcený)kmín (celý)sůlmouka (na vál) Na náplň: tvaroh měkký 250 gramůčesnek 3 stroužkycibulka jarní 2 kusykopřivy 1 hrstpetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrstkopr 2 lžícesůl (trocha)pepř Kategorie Brambory pro vegetariány Hodnotilo: 0
Tvarohový mazanec Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 150 gramůcukr moučkový 150 gramůcukr vanilkový 20 gramůtvaroh měkký 250 gramůvejce 2 kusy (+ na potření)citronová kůra 1 kusšťáva citronová 1 lžícerum 2 lžíce Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Čokoládový dort s ostružinami Suroviny Piškot: čokoláda 200 gramů (kvalitní)káva 1 lžíce (instantní rozpuštěná ve 100 ml horké vody)máslo 200 gramů (změklé + na vymazání formy)vejce 3 kusysmetana 80 mililitrů ((12%))mouka 180 gramů (hladká)cukr třtinový 200 gramůkypřící prášek do pečiva 1 kus Krém: smetana na šlehání 1 kustvaroh měkký 1 kussmetana zakysaná 1 kuscukr třtinový 3 lžícekakao 3 lžíce (kvalitní)ostružiny 200 gramů (+na ozdobení) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohový koláč I Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramů (+ na vál)kypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr krupice 200 gramůmáslo 120 gramůžloutek 2 kusycitronová kůra 1 špetkasůl 1 špetkamléko (podle potřeby)tuk (na vymazání plechu) Na náplň: tvaroh měkký 2 kusycukr krupice 100 gramůcukr vanilkový 1 balíčekpudinkový prášek 1 balení (vanilkový)rum (podle chuti) Na drobenku: mouka pšeničná hrubá 100 gramůmáslo 100 gramůcukr 100 gramůmuškátový květ 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Buchty I Suroviny Těsto: mouka pšeničná polohrubá 500 gramůdroždí 30 gramůmáslo 100 gramůcukr krupice 100 gramůžloutek 2 kusysůl 1 špetkasádlo (na vymazání pekáčku a potření buchet)máslo 40 gramů (na potření buchet)rum Povidlová náplň: švestková povidla 100 gramůrum 1 lžíce (Tuzemák)cukr moučkový 2 lžíce Náplň tvarohová: tvaroh měkký 250 gramůcukr moučkový 70 gramůžloutek 2 kusyrozinky 1 hrst (namočené v rumu) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kynuté knedlíky s borůvkami Suroviny borůvky 400 gramůmouka pšeničná polohrubá 300 gramůmléko 2 decilitryžloutek 1 kusčokoláda bílá 50 gramů (nastrouhaná)cukr 10 gramůdroždí 10 gramůmáslo 1 lžičkasůl 1 špetka Na posypání a přelití: tvaroh tvrdý 150 gramůmáslo 100 gramůcukr 2 lžíce (nebo i více)mandlové lupínky 30 gramů (opražené) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1