Chlebový dort Suroviny chléb 1 kus (malý bochníček)salát hlávkový 1 kustvaroh měkký 1 hrnek (tučný)šunka 6 plátkůsýr 6 plátkůpaprika červená 1 kusvejce 1 kus (natvrdo)máslo 4 lžíce (rostlinné)sýr tvrdý 1/2 hrnku (nastrouhaný) Kategorie Z pečiva pro děti Hodnotilo: 0
Rybízový koláč Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůmléko 2,2 decilitrucukr krupice 80 gramůžloutek 2 kusydroždí 30 gramů (čerstvé)olej 1 lžícemáslo 100 gramůcitronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)sůl Na náplň: rybíz červený 400 gramů (nebo bílý)tvaroh měkký 250 gramů (kostka)vejce 1 kuscukr moučkový 50 gramů Na drobenku: máslo 80 gramůmouka pšeničná hrubá 60 gramůmandle 40 gramů (nahrubo mleté) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Borůvkový koláč s tvarohovou náplní Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramůtuk 200 gramů (na pečení)cukr moučkový 120 gramůžloutek 2 kusymléko 1 lžícešťáva citronová 1 lžičkacukr vanilkový (na posypání)mouka (na vál)tuk (na vymazání formy) Na náplň: tvaroh měkký 500 gramůborůvky 400 gramůcukr moučkový 150 gramůvejce 2 kusymáslo 40 gramůcitronová kůra 1 lžička (strouhaná) Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 150 gramůcukr moučkový 150 gramůmáslo 2 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 8
Tvarohové knedlíčky s třešněmi Suroviny tvaroh měkký 250 gramů (hustý, ne z vaničky)mouka pšeničná hrubá 100 gramůmáslo 50 gramůvejce 1 kuscukr 3 lžícekrupice 2 lžícesůlmouka (na vál) Na náplň: třešně 30 kusůčokoláda hořká 30 gramů Na posypání a přelití: omáčka 5 decilitrů (Tatra Creme Šodó)sušenky 2 lžíce (čokoládové, drcené)máslo 1 lžícecukr moučkový Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dia okaté koláčky Suroviny tuk 225 gramůmouka pšeničná hladká 175 gramůmouka pšeničná polohrubá 175 gramůvejce 2 kusyžloutek 1 kusmléko 4 lžíce (studené)náhradní sladidlo 2 lžícedroždí 30 gramů (čerstvé)sůl Povidlová nádivka: švestková povidla 2 lžíce (DIA)piškoty 2 lžíce Tvarohová nádivka: tvaroh měkký 180 gramůvejce 1 kusnáhradní sladidlo 1 lžíce (vrchovatá, Cukren)mléko 1,5 lžícepudinkový prášek vanilkový 1 lžícerumové aroma 2 kapky Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Tvarohový dortík s lesním ovocem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 120 gramůvejce 3 kusyvoda 5 lžic (horká)olej 2 lžícekypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkucitron 1/2 kusu (nastrouhaná kůra a šťáva)sacharin 6 kusů (tabletek)máslo (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Na krém: tvaroh měkký 250 gramůčokoláda bílá 70 gramů (dia)máslo 1 lžíce (změklé)sacharin 3 kusy (tabletky) Na ovoce v želé: ovoce 300 gramů (očištěné)želatina 10 gramůšťáva citronová 1 lžícesacharin 4 kusy (tabletky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro diabetiky Hodnotilo: 0
Chlebové rybičky Suroviny chléb 4 plátkypažitka 1 lžíceředkvičky 1/2 svazkucitron 1/2 kusuolivy 4 kusy Na pomazánku: tvaroh měkký 1 kusmáslo 50 gramůsardinka 1 plechovka (v oleji)cibule 1/2 kusu (malá)šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)sůl Kategorie Z pečiva pro děti Hodnotilo: 0
Kynuté knedlíky s borůvkami Suroviny borůvky 400 gramůmouka pšeničná polohrubá 300 gramůmléko 2 decilitryžloutek 1 kusčokoláda bílá 50 gramů (nastrouhaná)cukr 10 gramůdroždí 10 gramůmáslo 1 lžičkasůl 1 špetka Na posypání a přelití: tvaroh tvrdý 150 gramůmáslo 100 gramůcukr 2 lžíce (nebo i více)mandlové lupínky 30 gramů (opražené) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Slavnostní čokoládové řezy Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramůmléko 3 lžícevejce 5 kusůHera 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balenítvaroh měkký 750 gramůkakao 5 lžic (prášek)cukr moučkový 300 gramůcukr krupice 300 gramů Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Slavnostní marcipánový dort Suroviny smetana 150 mililitrůželatina 20 gramůpiškoty cukrářské 1 baleníkoňak (40%) 50 mililitrůtvaroh měkký 250 gramůcukr moučkový 150 gramůcitronová kůra 1/2 kusu (z 1/2 citronu)šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)smetana na šlehání 300 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Knedlíčky s čokoládovým krémem Suroviny nutella 250 gramů (nebo jiná oříškovo-čokoládová pomazánka)brambory 150 gramů (vařené, oloupané)tvaroh měkký 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůžloutek 1 kusmáslo 30 gramůsůlmouka (na vál)marmeláda (jahodová, na ozdobení) Na banánovou pěnu: banány 1 kusbílek 1 kuscukr 2 lžícesůl 1 špetka Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Višňové knedlíky s houskou Suroviny houska 500 gramů (den staré pečivo)tvaroh měkký 500 gramůvišně 450 gramů (nebo jiné letní ovoce)smetana zakysaná 250 gramůjahody 250 gramůmléko 2 decilitrymouka pšeničná hrubá 180 gramůmáslo 100 gramů (rozpuštěné)vejce 2 kusy Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jahodový koláč s krémem Suroviny mouka pšeničná hrubá 300 gramůvejce 1 kusmléko 1 decilitrcukr 30 gramůmáslo 30 gramůdroždí 20 gramůsůl 1 špetkamouka pšeničná hladká (na vál)tuk (na vymazání plechu) Na náplň: jahody 1 kilogramsmetana zakysaná 400 gramůtvaroh měkký 200 gramůvejce 3 kusycukr 150 gramůcukr vanilkový 1 balíček Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Cibulky v těstíčku s tvarohovým dipem Suroviny vejce 1 kuspodmáslí 3/4 hrnkukmín římský 1 lžičkapepř kajenský 1 špetkasůlmouka pšeničná hladká 1 hrnekpivo (trochu)cibulka jarní 2 svazkyolej (na smažení) Na tvarohový dip: tvaroh měkký 100 gramůsmetana zakysaná 100 gramůsůlpepř černý (mletý)šťáva citronovácibulová nať 1 lžíce (nasekaná, z jarních cibulek) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohovo-malinový dort Suroviny piškotový korpus 1 kus (světlý)maliny 600 gramůtvaroh měkký 500 gramůsmetana na šlehání 500 gramůcukr 150 gramůvejce 3 kusyšťáva pomerančová 4 lžícešťáva citronová 1 lžíceželatina 10 plátků Na ozdobení: ovoce 200 gramů (maliny a borůvky)marcipán 150 gramů (tmavě růžový + moučkový cukr na poprášení válu)smetana na šlehání 1,2 decilitručokoláda (tmavá a bílá, nastrouhaná na hoblinky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohový koláč s hruškami Suroviny mouka pšeničná hladká 260 gramůmáslo 125 gramůcukr moučkový 125 gramůžloutek 1 kusvoda 1 lžíce (studená)citronová kůra 1 špetka (strouhaná)sůl 1 špetkamáslo 1 lžíce (na vymazání) Na náplň: tvaroh měkký 400 gramůhrušky 3 kusyjogurt bílý 150 gramůvejce 2 kusycukr krupice 75 gramůcukr třtinový 70 gramůšťáva citronová 1 lžičkacitronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Zeleninové dortíčky Suroviny Hera 100 gramůmouka pšeničná hrubá 100 gramůtvaroh měkký 100 gramůsůl 1 špetkatuk 1 lžíce (na vymazání)mouka pšeničná hladká (na vál)zelenina 300 gramů (mražená nebo čerstvá)vejce 2 kusyžloutek 2 kusy Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Šachovnicový koláč s ovocem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 350 gramůsůl 1 špetkamléko 180 mililitrů (vlažné)cukr 1 lžícedroždí 20 gramůmáslo 70 gramůmandlové lupínky 100 gramů (na posypání) Na náplň: meruňky 500 gramůmák 150 gramůmléko 100 mililitrůcitronová kůra 1 lžičkadžem 1 lžíce (pikantní )tvaroh měkký 250 gramůvejce 1 kuscukr vanilkový 1 balení Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové knedlíky s rozinkami Suroviny mouka pšeničná polohrubá 400 gramůvejce 1 kusmléko 2 decilitry (vlažné)cukr vanilkový 1 balíčekdroždí 21 gramů (1/2 kostky)sůlmouka (na vál)cukr moučkový (na posypání)citronová kůra 1 špetka (strouhaná) Na náplň: tvaroh měkký 200 gramůrozinky 100 gramů (namočené 2 dny v rumu)cukr 50 gramůcukr vanilkový 1 balíčekpudinkový prášek vanilkový 1 lžíce Na piškotovou drť: piškoty 1 hrstmáslo 4 lžíce Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Knedlíčky na špízu s pikantní kuřecí směsí Suroviny brambory 200 gramů (uvařené ve slupce)mouka pšeničná hrubá 180 gramůtvaroh měkký 120 gramůsýr s modrou plísní 80 gramů (Niva)cibulka jarní 4 kusyžloutek 1 kussůlolej (na opečení) Na kuřecí směs: kuřecí maso 300 gramů (prsa)lilek 150 gramůořechy vlašské 60 gramůhořčice francouzká 2 lžíce (celozrnná)sójová omáčka 2 lžícevývar 1/2 decilitruolej 1/2 decilitrumed 1 lžíce Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Knedlíky s rynglemi Suroviny ryngle 8 kusůmouka pšeničná polohrubá 500 gramůtvaroh měkký 250 gramů (ne ve vaničce)vejce 2 kusymléko 1,5 decilitrumáslo 2 lžícesůlmouka (na vál)máslo 50 gramů (na přelití) Na skořicovou strouhanku: strouhanka 100 gramůmáslo 50 gramůcukr krupice 2 lžíceskořice 1 lžička (mletá) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové knedlíky s kuskusem Suroviny jahody 400 gramůkuskus 150 gramůtvaroh měkký 130 gramů (ne z vaničky)brambory 130 gramů (uvařené, studené, oloupané)mouka pšeničná hrubá 100 gramůvejce 1 kussůl Na omáčku: mléko 4 decilitrycukr 60 gramůžloutek 2 kusyvaječný koňak 1/2 decilitrumoučka kukuřičná (škrob) 2 lžičky Na přelití a posypání: ořechy 80 gramů (nastrouhané)máslo 50 gramůcukr 50 gramů Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány Hodnotilo: 0
Borůvková roláda Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůvejce 4 kusycukr 50 gramůžloutek 2 kusycukr vanilkový 1 baleníkypřící prášek do pečiva 1 špetkasůl 1 špetka Na náplň: borůvky 300 gramů (mražené)tvaroh měkký 250 gramůsmetana na šlehání 250 gramůcukr 75 gramůželatina 5 plátků Na ozdobení: bílek 2 kusycukr moučkový 160 gramů Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborové vdolečky se zavařeninou Suroviny mouka pšeničná polohrubá 250 gramůvejce 1 kusmléko 5 lžicdroždí 20 gramůcukr 1 lžičkasůl 1 špetkabrambory 250 gramů (syrové)mouka (na vál)olej (na smažení) Na doplnění: zavařenina 1 sklenice (nejlépe jablečnomalinová)tvaroh tvrdý 1 balenískořice (celá, kousky)meduňka 1 hrst (lístky) Kategorie Vdolky a koblihy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohový koláč se švestkami Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmléko 2 decilitrycukr 30 gramůolej 3 lžícežloutek 1 kusdroždí 20 gramůsůl 1 špetka Na náplň: tvaroh měkký 500 gramůšvestky 15 kusůvejce 1 kuscukr 3 lžícemoučka škrobová 2 lžíce Na drobenku: máslo 80 gramůcukr 80 gramůmouka pšeničná hrubá 80 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Plněné švestkové koláčky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 370 gramůmáslo 125 gramůcukr 50 gramůvejce 1 kusmléko 2/3 decilitru (vlažné)droždí 30 gramůcukr vanilkový 1 balíčeksůl 1 špetkamouka (na vál) Na náplň: švestky 1 kilogramtvaroh měkký 200 gramů (tučný)cukr 100 gramůvejce 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové taštičky se šunkou Suroviny mouka pšeničná polohrubá 200 gramůvejce 2 kusyolej olivový 2 lžíce Na náplň: tvaroh měkký 250 gramůšunka krůtí 120 gramůsmetana na šlehání 1 lžícebazalka 5 listůsůl 1 špetka Na omáčku: hrášek 200 gramů (mražený, nebo čerstvý)bylinky 1 svazek (estragon, petržel, tymián, bobkový list)máslo 20 gramůcibulka jarní 1 kusestragon 1 lžícecukr 1 lžícepepř černý 1 lžička (drcený)sůl 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Maliny za čokoplotem Suroviny Na těsto: cukr moučkový 140 gramůvejce 4 kusyvoda 4 lžíce (horká)mouka pšeničná hrubá 140 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkukakao 1,5 lžíce Na krém: želatina 6 plátků (1 balení)tvaroh měkký 500 gramůcukr 100 gramůsmetana na šlehání 2 decilitry Kromě toho: tuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)maliny 400 gramů (polovina mražených a polovina čerstvých, případně jiné drobné barevné ovoce)čokoláda hořká 350 gramů (nebo čokoláda na vaření)transfer fólie na čokoládu 1 kus (nebo 2)olej (na potření mísy nebo plechu) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
FRANCOUZSKÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ S MÁKEM Suroviny Těsto: mouka pšeničná polohrubá 250 gramůmáslo 150 gramů (studené)vejce 1 kuscukr moučkový 60 gramůcitronová kůra 1 lžička (strouhaná)voda 2 lžíce (studená)mouka pšeničná hladká (na poprášení)sůl 1 špetka Náplň: tvaroh měkký 500 gramů (tučný)mák 30 gramů (mletý)vejce 3 kusycukr krupice 140 gramůvanilkový lusk 1 kusšťáva citronová (z 1 menšího citronu)smetana (nebo mléko pár lžic)mák 1 lžíce (nemletý) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Špaldové jablečno-hruškové palačinky Suroviny mléko 500 mililitrůmouka celozrnná 300 gramů (špaldová)vejce 2 kusyjablka 2 kusyhrušky 1 kustvaroh měkký 200 gramůcukr moučkový 2 lžícecukr vanilkový 1 balíčeksůl 1 špetka Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0