Sekaná v kapustě plněná vejci I Suroviny mleté maso 300 gramůsůlpepř černý (mletý)mléko 150 mililitrůchléb toastový 2 plátkykapusta 6 listůvejce 4 kusy (uvařené natvrdo)česnek 2 stroužkycitronová kůra 1 špetka Kategorie Mleté maso pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kapustové závitky plněné čerstvým sýrem a dýní Suroviny kapusta 8 listů (velké)jedlá soda 1 špetkadýně 1/2 kusu (malá)olej řepkový 3 lžícechléb toastový 4 plátkyvejce 1 kussýr 200 gramů (čerstvý)cibule 1 kus (malá)česnek 1 stroužek Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Gratinovaná růžičková kapusta I Suroviny kapusta růžičková 500 gramůslanina anglická 50 gramůsýr tvrdý 100 gramů (Gruyere)máslo 1 lžícesůlpepř Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Krůtí koule s růžičkovou kapustou Suroviny krůtí maso 400 gramů (rozmleté /rozmixované)kapusta 150 gramů (růžičková)pohankové vločky 150 gramůmuškátový květ 1 špetka (mletý)olejsůl 2 špetky Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Růžičková kapusta s ořechy a brusinkami Suroviny kapusta růžičková 500 gramůolej olivový 2 lžícebrusinky 1 hrst (sušené)ořechy vlašské 1 hrstsůlpepř Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
SKVĚLÉ KLOBÁSKY S ČERVENOU CIBULÍ A KAPUSTOU Suroviny klobáska grilovací 12 kusůcibule červená 2 kusykapusta 150 gramůčesnek 2 stroužkytymián 4 snítkyvývar kuřecí 100 mililitrůčočka 400 gramů (sterilovaná)ocet Balsamico 2 lžíceolej 3 lžíce Kategorie Maso pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Kuřátko s kapustou Suroviny kuře 2 kusy (jarní nebo perličky)máslo (na potření, pečení kuřat a dušení kapusty)klobása 1 kus (typu salsiccia)brambory (nové - k podávání)sůlpepř Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
RAVIOLI PLNĚNÉ MASEM Z PERLIČKY Suroviny Náplň: perlička 1 kuscibule 1 kus (střední)mrkev 1 kus (střední)celer řapíkatý 1 snítkakapusta 230 gramůpetržel hladkolistá 1/4 hrnku (nasekaná)pažitka 1/4 hrnku (čerstvá nasekaná)muškátový oříšek 1/4 lžičkysůl Těsto: mouka pšeničná hladká 480 gramů (+ na posypání)vejce 2 kusy (velké)žloutek 1 kusolej olivový 3 lžícesůl 1 špetkamouka semolina (na posypání)šťáva citronová (z 1/2 citronu)máslo 60 gramůpažitka (nasekaná k podávání) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
HRÁŠKOVÁ MINESTRONE S KUŘECÍMI KNEDLÍČKY Suroviny hrášek 100 gramů (mražený)hrášek cukrový 100 gramůkapusta 1/4 kusuvývar kuřecí 1 litrolej olivový 2 lžícečesnek 2 stroužkycibulka jarní 2 kusysůlpepř Knedlíčky: kuřecí maso 2 kusy (prsa)vejce 1 kusstrouhanka 4 lžícesýr Parmezán 20 gramůčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstsůlpepřrostlinný olej (na smažení) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
EINTOPF SE ZELENINOU A KRÁLÍKEM Suroviny králík 4 kusy (stehna)mrkev 2 kusybrambory 4 kusyceler 1/2 kusucibule 1 kusčesnek 4 stroužkyvývar kuřecí 500 mililitrůcukr třtinový 2 lžícehořčice dijonská 2 lžíce Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hovězí polévka Suroviny Na vývar: hovězí maso 500 gramů (přední s kostí)morková kost 1 kus (1-2 kusy)pepř (několik kuliček)nové koření (několik kuliček)mrkev 1 kuspetržel kořenová 1 kusceler (kousek)mrkev 1 kus (na dokončení)petržel kořenová 1 kus (na dokončení) Domácí nudle: mouka pšeničná hrubá 120 gramůvejce 1 kus Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Ragú z lesních hub s polentou Suroviny Ragú: houby 600 gramůkapusta 110 gramůcibule šalotka 1 kusčesnek 1 stroužekocet Balsamico 1 lžícetymián 1 lžíce (sušený)rozmarýn 1 lžíce (čerstvý)máslo 2 lžícesůl Polenta: polenta 3/4 hrnkumléko 1,5 hrnkumáslo 1 lžícesýr Parmezán 1/4 hrnku (+ k podávání)sůl mořská 1/4 lžičkyvoda 2 hrnky Kategorie Z hub pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Medailonky ze svíčkové, houbová omáčka & jarní zelenina Suroviny Houbová omáčka: hříbky 30 gramů (sušené)olej olivovýhouby 250 gramů (různé)česnek 2 stroužkybrandy (1 pořádný střik)smetana 4 lžíceolej lanýžový 1 lžička Zelenina: brambory 800 gramů (nové - malé)kapusta 1/2 kusubrokolice 200 gramůhrášek 250 gramů (mražený)olej olivový 1 lžíce (extra panenský)citron 1/2 kusu Maso: hovězí maso 500 gramů (4 x 125g medailonky ze svíčkové)hlíva ústřičná 150 gramů Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Marocká čočka s květákem, dýní a kapustičkami Suroviny květák 1 kus (menší)dýně 1/2 kusu (Hokkaido)čočka 200 gramů (Beluga)sýr kozí 300 gramůcibule červená 1 kusčesnek 4 stroužkykapusta růžičková 14 kusůkmín 2 lžičkykmín římský 2 lžičky Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Tagliatelle se špekem Suroviny Těsto na tagilatelle: mouka žitná 150 gramůmouka pšeničná hladká 150 gramůvejce 1 kusvoda 50 mililitrůolej olivový 1 lžícesůlpískavice (drcená)kmín (drcený) Na dochucení: tyrolský špek 150 gramů (krájeného Jihotyrolského CHZO)kapusta 100 gramůmáslo 50 gramůpetržel hladkolistásýr tvrdý (Stelvio jihotyrolský CHOP) Kategorie Těstoviny pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hovězí vývar s domácími nudlemi Suroviny hovězí maso 500 gramů (přední s kostí)morková kost 1 kus (1-2 kusy)pepř (několik kuliček)nové koření (několik kuliček)mrkev 1 kuspetržel kořenová 1 kusceler 1/2 kusucibule 1 kus (neloupaná)máslo (oříšek) Nudle: mouka pšeničná hrubá 120 gramůvejce 1 kusvoda 2 lžíce (vlažná) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Vlámské telecí ragú Suroviny telecí maso 800 gramů (zadní)ocet 2 decilitrycibule 1 kus (větší)mrkev 200 gramůceler řapíkatý 150 gramůkapusta 150 gramůmáslo 150 gramůtymián 1 snítkabobkový list 5 kusů Kategorie Telecí maso pro celiaky Hodnotilo: 1
Nadívané křepelky Suroviny křepelka 8 kusůslanina anglická 200 gramů (tenké plátky)máslo 80 gramůvývar hovězí (podle potřeby)kapusta růžičková 300 gramůmouka pšeničná hladká 1 lžícevíno červené 150 mililitrů Na nádivku: kuřecí vnitřnosti 200 gramů (játra)cibule 1 kusmáslo 30 gramůrohlík 4 kusyvejce 3 kusymléko 250 mililitrůmajoránkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Drůbež pro děti Hodnotilo: 1
Minestrone Suroviny slanina 175 gramů (italská pancetta)olej olivový 50 mililitrůpórek 1 kus (nadrobno nakrájený)česnek 2 stroužky (rozdrcený)mrkev 2 kusy (nadrobno nakrájená)celer řapíkatý 2 kusy (nadrobno nakrájený)brambory 1 kus (oloupaná a na kostičky nakrájená)kapusta 350 gramů (nakrájená)bobkový list 1 kus Kategorie Zeleninové pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Bramborový nákyp s kapustičkami Suroviny brambory 800 gramůkapusta růžičková 300 gramůsmetana na vaření 2 decilitryvejce 4 kusykrůtí maso 120 gramů (prsa, uzená)sýr krémový 80 gramů (Lučina, nebo Žervé)sůlmáslo (na vymazání)strouhanka (na vysypání) Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 0
Kapustová polévka Suroviny párek 200 gramů (telecí)kapusta 250 gramůvývar 6 decilitrůrajčátka cherry 8 kusůcibule 1 kussmetana na vaření 1,5 decilitrumouka pšeničná hladká 40 gramůolej 2/3 decilitručesnek 2 stroužky Kategorie Zeleninové Hodnotilo: 1
Kuřecí prsíčka s mozaikou Suroviny kuřecí maso 500 gramů (prsa)mrkev karotka 300 gramů (uvařená)vejce 1 kussmetana 1 decilitrkapusta 1/2 kusu (hlávka)petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (nasekaná)pepř černý (mletý)sůlmáslo (na pomazání) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Smažené kapustičKy se zelím a bramborami Suroviny olej olivový 2 lžícekapusta růžičková 300 gramůbrambory 300 gramůghí 2 lžícezelí 500 gramůzázvor (3cm najemno nastrouhaný)kmín římský 1 lžičkapaprika sladká 1 lžička (mletá)smetana 200 mililitrů (rostlinná) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krůtí roláda se sušeným ovocem Suroviny krůtí maso 600 gramů (prsa)kapusta růžičková 500 gramůhouby 200 gramů (nakládané nebo podušené čerstvé)moravské uzené 10 plátkůmáslo 30 gramůsůlolej (na opečení) Na omáčku: švestky sušené 100 gramůfíky 6 kusů (sušené)vývar 2,5 decilitruvíno červené 2 decilitrycibule 1 kusmed 2 lžíceolej 2 lžíceperník 1 lžíce (strouhaný)sůl Kategorie Krůta, krocan Hodnotilo: 0
Zimní čočková polévka Suroviny čočka zelená 4 hrstikapusta 1/2 kusu (menší hlávka)mrkev 3 kusypórek 1 kuscibule 1 kusbrambory 4 kusyvývar zeleninový 1,2 litrutymián 4 snítky (čerstvý)olej olivový 2 lžíce Kategorie Polévky pro vegetariány Hodnotilo: 1
KRÉMOVÁ HOUBOVÁ POLÉVKA Suroviny houby 400 gramůčočka zelená 400 gramů (sterilovaná)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkykapusta 2 hrsti (kadeřavá)vývar kuřecí 1 litrkokosové mléko 125 mililitrůtymián 3 snítky (čerstvý)máslo 4 lžíce Kategorie Krémové pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ZELENINOVÁ POLÉVKA S KUŘETEM Suroviny kapusta 1/4 kusuceler řapíkatý 2 snítkycuketa 1 kuskuře 200 gramů (uvařené nebo upečené)fazole sterilované 400 gramů (bílé)cibule 2 kusyčesnek 4 stroužkyvývar kuřecí 2 litrypetržel hladkolistá 2 hrsti Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Špízy "co dům dal" Suroviny drůbeží maso 4 kusy (porce příp. vnitřnosti)kapusta růžičková 8 kusůslanina anglická 1 plátek (cca 2 sm silný)žampiony 8 kusůpaprika 1 kuscibule 1 kusolej olivovýpepř černý (mletý)sůl Kategorie Drůbež pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Jehněčí na pomerančích Suroviny jehněčí maso 1 kilogram (kýta)pomeranče 2 kusysádlo 1 lžíce (nebo olivový olej)majoránka 1 lžícerozmarýntymiánvíno červené 1 sklenicepepř černý (mletý)sůl Kategorie Jehněčí kýta pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kapustová polévka s uzenou krkovicí Suroviny kapusta 300 gramůvepřové maso 250 gramů (uzená moravská krkovice, bez kosti)cibule 2 kusy (větší)celer 100 gramůpaprika zelená 1/2 kusučesnek 4 stroužkyolej olivový 2 lžícepaprika chilli (zelená)pepř černý 1 lžička (celý) Kategorie Polévky Hodnotilo: 0