Slaný špenátový koláč s vejci Suroviny listové těsto 1 balenívejce 4 kusy (natvrdo uvařená)vejce 1 kus (na potření)semínka sezamová (na posypání)mouka (na vál) Na náplň: cibule 1 kusčesnek 1 stroužekolej (na smažení)špenát 400 gramů (čerstvý, nebo mražený)smetana 50 mililitrůvejce 2 kusysýr tvrdý 50 gramů (nastrouhaný )sýr tavený 2 kusy (smetanový - trojúhelníčky)koření provensálské (trocha) Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Míchaná vejce s ředkvičkou Suroviny vejce 4 kusyředkvičky 1 svazekmáslo Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jarní salátek se sardelí Suroviny sýr 1 kus (s bílou plísní )pampeliška 2 hrsti (listy)směs listových salátů 2 hrstiředkvičkové klíčky 1 lžícecibulka jarní 1 svazekančovičky 4 kusy Na zálivku: olej olivový 4 lžíceocet 1 lžícepepřhořčice 1 lžička Kategorie Saláty Hodnotilo: 0
Švýcarský Zopf neboli La tresse Suroviny mouka pšeničná hladká 1 kilogrammáslo 200 gramůvejce 1 kusmléko 1 litrdroždí 40 gramůcukr 1 lžičkasůl 3 lžičky Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Parmazán s hruškami a jahodami Suroviny sýr Parmezán 100 gramůhrušky 4 gramy (sladké a šťavnaté)jahody 100 gramů (čerstvé)ocet Balsamicoolej olivový Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Hrnečkový makový beránek Suroviny mouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnkucukr krupice 1,5 hrnkumák 1 hrnek (mletý)kypřící prášek do pečiva 1 balíčekmléko 1 hrnekolej 1/2 hrnkuvejce 2 kusycukr vanilkový 2 balíčkyšťáva citronová 1 kus (z 1 citronu) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Jablečnoborůvkové šátečky Suroviny listové těsto 2 kusy (pláty)jablka 2 kusy (menší)borůvky 75 gramůcukr hnědý 4 lžícemáslo 3 lžíceskořice (mletá)koření do perníkuvejce (na potření) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Hrnečkový beránek Suroviny cukr krupice 1 hrnekmléko 1 hrnekmouka pšeničná polohrubá 1,5 hrnkuolej 1/2 hrnkuvejce 2 kusysůl 1 špetkakypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr vanilkový 1 balíčekcitronová kůra Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krém Caramel s mandlovým tuiles Suroviny vejce 5 kusůcukr vanilkový 20 gramůcukr krystal 100 gramůmléko 350 mililitrůmandle 50 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůbílek 50 gramůmáslo 50 gramůcukr moučkový 50 gramů Kategorie Cukroví k čaji Hodnotilo: 0
Závin se sýrem a cibulkou Suroviny listové těsto 2 kusy (pláty)brambory 600 gramů (uvařené, vychladlé)sýr Čedar 300 gramůcibulka jarní 1 svazek (velký)pepř (mletý)vejce (na potření) Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Banánky Suroviny listové těsto 2 kusy (pláty)banány 4 kusycukr hnědý 2 lžíce (na posypání)vejce (na potření)smetana na šlehání 1 balení (na ozdobu)cukr vanilkový 1 balení (na ozdobu) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dvoubarevné dezertíky Suroviny vejce 6 kusůcukr 280 gramůcukr vanilkový 2 balíčkyolej 150 mililitrůvoda 150 mililitrů (vlažná)mouka pšeničná polohrubá 380 gramůrum 3 lžícekypřící prášek do pečiva 1 balíčekkakao 2 lžíce Na krém: cukr moučkový 200 gramůHera 200 gramůmléko 500 mililitrůžloutek 1 kusmoučka škrobová 3 lžíce Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Švestkovozázvorový koláč Suroviny listové těsto 1 balení (chlazené, rozválené na plát )švestky 600 gramůstrouhanka 50 gramůcukr krupice 50 gramůzázvor kandovanýbílek 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Masový koláč Suroviny listové těsto 2 balení (2 x 500 gramů)klobása vinná 1 kilogramšunka 16 plátků (silnější)jablka 2 kusycibule 2 kusyvejce 2 kusyhořčice dijonská 2 lžícetymián 2 lžičkymouka (na vál) Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 2
Telecí Osso Bucco s nudlemi Suroviny telecí maso 1 kilogram (telecí lýtko s morkovou kostí)olej olivový 2 decilitryzelenina kořenová 200 gramůcibule 100 gramůrajčata 100 gramů (nejlépe pelati z konzervy)víno bílé 0,1 decilitrubylinky 1 lžíce (čerstvé, podle chuti)máslo 50 gramů (šafránový prášek)sůl Kategorie Telecí maso Hodnotilo: 1
Rouille nebo jen aioli Suroviny česnek 4 stroužkystrouhankabujon (rybí)žloutek 1 kusolej olivový 4 lžícešafrán (velká)paprika sladká (velká)paprika pálivá (velká)sůl (velká) Kategorie Omáčky Hodnotilo: 0
Pomerančoví šneci Suroviny listové těsto 400 gramůmouka pšeničná hladká 300 gramůpomeranče 2 kusydžus jablečný 2 decilitry (vlažný)vejce 2 kusycukr 7 lžicmáslo 1 lžícedroždí 1/2 balení (sušené)skořice 1 lžička (mletá) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládové koláčky s mandlemi Suroviny listové těsto 2 balenímandle 100 gramů (mleté)cukr krupice 100 gramůmáslo 100 gramů (změklé)žloutek 3 kusyčokoláda na vaření 50 gramů (hrubě nasekaná)kakao 1 lžícerum 1 lžícežloutek 1 kus ( na potření) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zmrzlinové koláčky Suroviny listové těsto 1 baleníbanány 2 kusycukr hnědý 2 lžíce Na doplnění: zmrzlina 4 kopečky (vanilková )poleva 4 lžíce ( karamelová)čokoláda hořká 4 lžíce (nastrouhaná) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pomalá pečínka z jehněčího hřbetu Suroviny jehněčí maso 1 kilogram (hřbet)sůlpepř černý (mletý)česnek 100 gramůtymián 1 snítkabobkový list 5 kusůcibule 1 kusocet 1 decilitr Na zeleninu: česnek 1 paličkacibule 2 kusy (menší)řepa červená 1 kus (menší)brambory 3 kusy (větší)mrkev 3 kusy (větší)fenykl 1 kus (čerstvý)cibulka jarní 3 kusy Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Bleskové hrušky Suroviny listové těsto 1 baleníhrušky 2 kusy (malé)čokoládová omáčka 4 lžícevejce 1 kus (na potření) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Točenice s ořechy Suroviny listové těsto 1 balenímeruňky 200 gramů (sušené)ořechy vlašské 1 hrst (nasekané )sirup javorový 2 lžíceskořice 1 lžička (mletá)mouka (na vál)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Holandský jahodový koláč Suroviny Na korpus: vejce 2 kusycukr krupice 60 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůkypřící prášek do pečiva 1 špetkatuk (na vymazání formy) Na náplň: marmeláda 100 gramů (jahodová)jahody 250 gramůsmetana na šlehání 2,5 decilitrucukr moučkový 100 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Slané pečivo s nivou Suroviny sýr s modrou plísní 240 gramů (Niva)mouka pšeničná polohrubá 240 gramůHera 200 gramůsmetana 2 lžičkyvejce 1 kus ( na potření)semínka sezamová (na posypání)mouka (na vál) Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborový salát s tuňákem Suroviny brambory 500 gramů (ranné)tuňák ve vlastní šťávě 120 gramůcibulka jarní 4 kusycibule červená 1 kus (malá )salát ledový 1/2 kusurajčata 1 kusolej olivový 3 lžícecitron 1 kuspepř Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Hlávkový „špenát“ s grilovanou bílou rybou Suroviny ryba 4 porce (bílá, např. halibut nebo treska, celkem 800 g)sůlpepř bílý (mletý)olej (na potření a opečení) Na Hlávkový "špenát": olej olivový 100 gramůcitron 1 kus (šťáva a nastrouhaná kůra)smetana 200 gramůsalát hlávkový 500 gramůsůlpepř bílý (mletý) Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Cukrové podkovy máčené v pálence Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůvejce 3 kusycukr moučkový 100 gramůmléko 100 mililitrůmáslo 125 gramůcukr vanilkový 2 balíčkykypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetkapálenka 150 mililitrů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krémová polévka z medvědího česneku Suroviny mouka pšeničná hladká 2 lžícemáslo 2 lžícevývar 1/2 litrusmetanamedvědí česnek 200 gramůpepř černý (mletý)sůlbylinky (bouquet garni) Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Čokoládové kuličky s bílou náplní Suroviny Na tmavou hmotu: čokoláda 100 gramů (nastrouhaná)cukr moučkový 80 gramůsušenky máslové 50 gramů (drcené)bílek 1 kusrum 1 lžička Na bílou hmotu: máslo 30 gramůcukr vanilkový 30 gramůtuk ztužený (100%) 1 lžičkarum 1 lžičkasušenky máslové (drcené nebo mleté ořechy - na obalení) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Čokoládový cheesecake Suroviny sušenky 100 gramů (Esíčka)máslo 50 gramůcukr moučkový 60 gramůtvaroh měkký 125 gramů (polotučný)sýr krémový 125 gramů (Philadelphia, nebo Buko)džus pomerančový 75 mililitrůpomerančová kůra 1/2 kusu (z 1/2 omytého pomeranče)želatina 4 gramy (plátková)smetana na šlehání 75 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2