Suroviny Vývar kuřecí

Francouzská cibulačka I

Suroviny

• cibule 400 gramů (žlutá)
• cibule červená 400 gramů
• vývar kuřecí 750 mililitrů
• máslo 100 gramů
• víno bílé 200 mililitrů
• tymián 2 lžičky
• sůl
• pepř černý (mletý)
• bageta 1 kus

Kategorie

• Zeleninové

Hodnotilo: 0

KUŘECÍ TACOS I

Suroviny

• drůbeží maso 150 gramů (zbylé 150-200g)
• cibule červená 1 kus
• česnek 2 stroužky
• omáčka 2 lžíce ( Chipotle 2-3 lžíce)
• oregano 1 lžička (sušené)
• rajčata sterilovaná 180 gramů
• vývar kuřecí 60 mililitrů
• olej olivový 1 lžíce
• sůl

K podávání:

• tacos
• koriandr (čerstvý)
• cibule červená
• limetka
• sýr (Cotija nebo Feta)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pikantní asijská polévka

Suroviny

• vývar kuřecí 1 litr (může být i z kostky)
• shiitake 200 gramů
• nudle čínské 1 balení
• cibulová nať 1 svazek
• paprička chilli červená 4 kusy
• česnek 4 stroužky
• sójová omáčka 5 lžic
• rybí omáčka 3 lžíce
• olej 3 lžíce

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

ČOČKOVÁ POLÉVKA I

Suroviny

• čočka zelená 250 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• mrkev 1 kus
• celer 3 snítky (řapíky)
• petržel kořenová 1 kus
• petržel hladkolistá 1 hrst
• vývar kuřecí 2 litry
• klobása 150 gramů

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Cuketová polévka s bylinkami

Suroviny

• cuketa 3 kusy
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• vývar kuřecí 750 mililitrů
• chléb toastový 3 kusy
• bylinky 2 hrsti (bazalka, tymián)
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 1

HRÁŠKOVÁ POLÉVKA S CITRONOVOU CRÈME FRAÎCHE

Suroviny

• hrášek 500 gramů (mražený)
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• vývar kuřecí 1,2 litru
• smetana 100 gramů ( crème fraîche)
• citron 1 kus
• máslo 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

SKĚLÁ MRKVOVÁ POLÉVKA

Suroviny

• mrkev 500 gramů
• cibule 1 kus
• vývar kuřecí 1,2 litru
• kmín římský 1 lžíce
• nové koření 1/4 lžičky
• máslo 2 lžíce
• med
• sůl
• pepř

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Kuřecí roláda s kuskusem

Suroviny

• kuskus 100 gramů
• vývar kuřecí 175 mililitrů
• máslo 50 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• ořechy piniové 100 gramů
• meruňky 140 gramů (sušené)
• petržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná)
• máta 2 lžíce (čerstvá, nasekaná, nemusí být)

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

KULAJDA I

Suroviny

• siven 1 kus (filet)
• lišky 1 hrst (čerstvé)
• víno bílé 250 mililitrů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• kopr 1 svazek (čerstvý)
• brambory 5 kusů (Grenaille)
• cibule šalotka 1 kus
• vývar kuřecí 1 litr
• máslo 2 lžíce

Kategorie

• Smetanové
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Králičí hřbet s červenou čočkou a pestem

Suroviny

• králík 8 kusů (hřbet)
• slanina 100 gramů
• vepřové maso 100 gramů (bránice)
• špenát baby 100 gramů
• smetana na šlehání 1 decilitr
• zelenina kořenová 200 gramů
• paprika 50 gramů
• sůl
• pepř černý (mletý)

Na pesto:

• medvědí česnek 100 gramů
• olej olivový 1 decilitr
• mandle 2 lžíce (loupané, nadrobno nakrájené)

Kategorie

• Králík

Hodnotilo: 0

Kořeněná květáková polévka

Suroviny

• květák 1 kus
• cibule 2 kusy
• máslo 1 lžíce
• kurkuma 1 lžíce
• kmín římský 1/2 lžičky (drcený)
• koriandr 1 lžička (mletý)
• vývar kuřecí 1,5 litru
• sůl
• pepř

Kategorie

• Krémové
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

NAKLÁDANÝ KRÁLÍK NA HOŘČICI

Suroviny

• králík 1 kus
• voda 750 mililitrů (studená)
• sůl 30 gramů (+ na dochucení)
• olej slunečnicový 2 lžíce
• cibule šalotka 4 kusy (malé)
• vývar kuřecí 500 mililitrů
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• smetana na šlehání 125 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 1 lžička

Nakládaná hořčičná semínka:

• semínka 100 gramů (hořčičná žlutá)
• ocet vinný 175 mililitrů (bílý)
• voda 75 mililitrů
• cukr krupice 50 gramů
• sůl 5 gramů

Kategorie

• Králík
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pastýřský koláč

Suroviny

• brambory 1 kilogram (varný typ C)
• žloutek 2 kusy
• mléko 70 mililitrů
• smetana na šlehání 30 mililitrů
• sýr Parmezán 100 gramů
• máslo 100 gramů
• sůl
• pepř
• mleté maso (jehněčí)

Kategorie

• Brambory
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Jarní zeleninová polévka

Suroviny

• vývar kuřecí 1 litr
• zelenina kořenová 500 gramů (čerstvá nebo zmrazená)
• kopřivy 4 hrsti (mladé )
• olej slunečnicový 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Rizotová polévka

Suroviny

Na polévku:

• olej olivový 1 lžíce
• cibule 1 kus (malá)
• česnek 1 lžička (nastrouhaný)
• rýže 1/2 hrnku (na rizoto)
• víno bílé 1/2 hrnku (suché)
• vývar kuřecí 4 hrnky
• hrášek 300 gramů (mražený)
• petržel hladkolistá 1/2 hrnku (nasekaná)
• pepř bílý (mletý)

Na posypání:

• sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Polévka s krevetami a širokými nudlemi

Suroviny

• vývar kuřecí 1,5 litru
• víno rýžové 250 mililitrů
• sójová omáčka 2 lžíce
• badyán 2  (hvězdičky)
• skořice 1  (svitek)
• nudle rýžové 450 gramů (dlouhé, široké 2cm)
• krevety 250 gramů (vyloupaných)
• zelí 1 kus (baby bok choy)
• cibulka jarní 4 kusy

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Čekankové risotto

Suroviny

• čekanka 1 kus (Radicchio)
• rýže 300 gramů (Arborio)
• víno červené 250 mililitrů
• vývar kuřecí 750 mililitrů
• sýr Parmezán 100 gramů
• cibule 1 kus
• máslo 50 gramů
• olej olivový 4 lžíce
• sůl

Kategorie

• Rýže
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Gumbo s okrou

Suroviny

• okra 300 gramů (plody ibišku jedlého)
• kuřecí maso 250 gramů
• klobása 120 gramů (vepřová, jemně uzená)
• celer řapíkatý (1 řapík)
• vývar kuřecí 5 decilitrů
• rajčata 1 kus
• cibule 1 kus
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• paprika červená 1/2 kusu

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Spaghetti s lusky cukrového hrášku a italskou panchettou

Suroviny

• těstoviny 220 gramů (domácí spaghetti)
• hrášek cukrový 60 gramů (sladké lusky)
• ořechy vlašské 60 gramů
• pancetta 60 gramů (italská)
• cibule šalotka 1 kus
• máslo 30 gramů
• česnek 1 stroužek (prolisovaný)
• vývar kuřecí 1,5 lžíce (hodně silný)
• sýr Parmezán (na ozdobu)

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 1

Hrášková polévka

Suroviny

• hrášek 500 gramů (mražený)
• vývar kuřecí 500 mililitrů
• cibule 1 kus
• pórek 1 kus
• smetana 100 mililitrů
• máslo 2 lžíce
• chléb toastový 5 plátků
• sůl
• pepř

Kategorie

• Smetanové
• pro děti

Hodnotilo: 0

Telecí hřbet

Suroviny

• telecí maso 400 gramů (hřbet)
• lišky 200 gramů (čerstvé)
• brusinky 50 gramů (sušené)
• víno portské 100 mililitrů
• brambory 200 gramů
• smetana 50 gramů (crème fraîche )
• pyré 30 gramů (lanýžové)
• olej 15 gramů (z bílých lanýžů)
• zelenina kořenová 100 gramů

Kategorie

• Telecí maso
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Medailonky z panenky s chřestem a lusky cukrového hrášku

Suroviny

• vepřové maso 150 gramů (panenka chlazená)
• sůl hrubá 2 gramy
• pepř černý
• chřest 120 gramů (čerstvý)
• hrášek cukrový 120 gramů (sladké lusky)
• máslo (hrudka)
• vývar kuřecí 1 decilitr
• koření chilli
• cibule šalotka 1 kus

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Páj plněný masem

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• máslo 70 gramů
• sůl 1 lžička
• voda 80 mililitrů (studená)

Na náplň:

• olej olivový 2 lžíce
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• vepřové maso 750 gramů (pečeně bez kosti)
• máslo 1 lžička
• žampiony 250 gramů
• hrášek 250 gramů (mražený)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce 1 kus (na potření)
• mléko 1 lžíce (na potření)

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro děti

Hodnotilo: 0

Česnekový krém se špenátovým pestem

Suroviny

• vývar kuřecí 1,2 litru
• smetana na šlehání 1 decilitr
• česnek 2 paličky
• máslo 60 gramů
• mouka pšeničná hladká 30 gramů
• sůl

Na pesto:

• špenát 100 gramů (čerstvé listy)
• olej olivový 4 lžíce
• sýr Parmezán 2 lžičky (jemně strouhaný)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Krémové
• pro děti

Hodnotilo: 1

Kohout na víně

Suroviny

• kohout 1,5 kilogramu (nebo kuře)
• vývar kuřecí 5 decilitrů (nebo vody)
• víno červené 2,5 decilitru (kvalitní, suché)
• slanina 100 gramů (neuzená)
• žampiony 16 kusů (menší)
• cibulka jarní 8 kusů
• máslo 55 gramů
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• rajčatová passata 1 lžíce (hustá rajčatová šťáva)

Kategorie

• Drůbež

Hodnotilo: 1

Francouzská cibulačka podle Gordona Ramsaye

Suroviny

• cibule bílá 1 kilogram
• mléko 750 mililitrů
• smetana 750 mililitrů
• vývar kuřecí 1 litr
• smetana (na přidání na konec, nemusí být)

Kategorie

• Smetanové
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

CUKETOVÉ GNOCCHI

Suroviny

• cuketa 500 gramů (zelená)
• sýr Ricotta 220 gramů
• mouka 150 gramů (150-200g)
• bazalka 1 svazek (čerstvá)
• žloutek 2 kusy
• sýr ovčí 50 gramů (pecorino)
• citronová kůra 2 lžičky
• sůl
• pepř

Omáčka:

• cuketa 1 kus (zelená)
• cuketa 1 kus (žlutá)
• cibule šalotka 1 kus
• česnek 1 stroužek
• máslo 50 gramů
• sýr ovčí 1 hrst (pecorino + k podávání)
• vývar kuřecí 100 mililitrů
• tymián 2 snítky

Kategorie

• Těstoviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Mexická rajčatová polévka

Suroviny

Na polévku:

• rajčata 5 kusů
• česnek 2 stroužky
• cibule 1 kus (střední)
• tymián 6 snítek
• pepř 3 kuličky
• vývar kuřecí 750 mililitrů
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

K podávání:

• kuřecí maso 2 kusy (prsa)
• avokádo 1 kus
• limetka 1 kus
• koriandr 1 svazek
• koření chilli 1 lžička (chipotle)
• tortilla 3 kusy (kukuřičná, nakrájená na proužky)
• olej slunečnicový (na smažení)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Kulajda

Suroviny

• máslo 3 lžíce
• mouka 3 lžíce (hladká)
• vývar kuřecí 1 litr
• brambory 3 kusy (větší)
• houby 200 gramů (čerstvých, nejlépe lesní směsi)
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• ocet 4 lžíce (dle chuti + 200ml na přípravu ztraceného vejce)
• cukr (dle potřeby)
• kopr 1 svazek (menší)

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Podzimní polévka se zelím, fazolemi a zeleninou

Suroviny

• rajčata sterilovaná 400 gramů
• fazole bílé 400 gramů (sterilované)
• celer řapíkatý 1 snítka
• mrkev 1 kus
• zelí kysané 100 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• vývar kuřecí 1,2 litru
• klobása papriková 100 gramů

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• Následující strana