Rychlý hovězí vývar s játrovými knedlíčky Suroviny houska 2 kusyjátra 200 gramů (kuřecí)cibule 1 kusolej 2 lžícevejce 1 kusstrouhanka 2 lžícepetržel kadeřavá/kudrnkavývar hovězí 1,5 litrumrkev 2 kusy Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Kapustičky po francouzsku Suroviny jedlé kaštany 200 gramůolej 2 lžícecibule 1 kuskapusta růžičková 500 gramůvíno červené 2 lžíceořechy piniové 50 gramůsůl Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Miništrúdlíky Suroviny listové těsto 1 baleníperník 100 gramů (nastrouhaný)tvaroh 1 balení (měkký)pudinkový prášek vanilkový 1/2 balenícukr vanilkový 2 balenívejce 2 kusymáslo 3 lžícejablka 1 kusskořice (mletá) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pečené batáty s křenem Suroviny Batáty: batáty - sladké brambory 600 gramů (očištěné, ve slupce a rozčtvrcené)olej (extrapanenský na vymazání formy)cibule červená 1 kus (nakrájená na měsíčky)česnek 5 stroužků (nakrájených na plátky)paprika 2 kusy (červená a žlutá zbavené semen, podélně nakrájené na proužky)sůl Dokončení: smetana zakysanákřen (najemno nastrouhaný)sůl mořská (hrubá) Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rýžový salát s avokádem a výhonky vojtěšky Suroviny Salát: rýže dlouhozrnná 200 gramů (Basmati)cibule 1 kushřebíček 5 kusůdatle 1 šálek (sušené nasekané na kousky)avokádo 1 kus (nakrájené na kostičky)tofu (uzené nakrájené na kostičky)ořechy 1 hrst (paraořechy nahrubo nasekané)výhonky 1 šálek (vojtěška)zelená nať 1/2 šálku (pohanková) Zálivka: olej arašídový 1 lžíce (nebo sezamový)sójová omáčka 2 lžícešťáva citronová (podle chuti) Kategorie Ovocné pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Polévka z kuřecích srdíček Suroviny kuřecí vnitřnosti 400 gramů (srdíčka)celer 1 kus (malý)mrkev 3 kusypetržel kořenová 3 kusycibule 2 kusy (oloupané a rozpůlené)pórek 1 kus (dobře omytý)bobkový listnové kořenípepř černý (celý) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Nori dragon (dračí rolky) Suroviny Rolky: rýže sushi (uvařená a rýžovým octem ochucená suši rýže )řasa kombu 1/2 kusu (řasa nori)vaječné omelety 4 kusy (tamago yaki japonské vaječné omelety)úhoř (5 plátků grilovaného úhoře )avokádo 4 plátky (podélně rozkrojené) K podávání: wasabi křenzázvor (nakládaný)okurka salátová 1 plátekředkev červená 1 pláteksójová omáčkasakévíno rýžové (mirinu)cukr (trochu) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Dokonalá bábovka Suroviny máslo 240 gramů (+na vymazání formy)vejce 6 kusůcukr krupice 450 gramůmouka 450 gramů (polohrubá + na vysypání formy)mléko 150 mililitrůcitronová kůra 2 lžícekypřící prášek do pečiva 1/2 balenísůl Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Karlovarský knedlík Suroviny rohlík 10 kusů (nebo housky, starší)vejce 3 kusymáslo 50 gramůmléko 350 mililitrůmouka 70 gramů (hrubé)petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrstmuškátový květsůl Kategorie Karlovarské knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Pečená krůtička s kyselým zelím Suroviny špek 100 gramůkrůta 1 kus (baby (2-2,5kg))zelí kysané 2 balenísádlo 1 lžícevývar 500 mililitrůsůlpepř Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Castella, piškotový chlebíček Suroviny Castella: olej (na vymazání formy)mouka pšeničná hladká 200 gramůmed 5 lžicvejce 6 kusů (pokojové teploty)cukr krupice 218 gramů Glazura: med 1 lžíce Želé: želatina 7 gramů (prášková)káva 500 mililitrů (čerstvě překapaná) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Marinované houbičky Suroviny olej olivový 2 lžícehouby 3 balíčky (japonské)ocet rýžový 2 lžícesójová omáčka 1 lžícepaprika chilli 1 kus (červená)bylinky 2 lžíce (bazalky a koriandru nasekané)sůl Kategorie Z hub pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kuřecí polévka ramen Suroviny Polévka ramen: pórek 1 kus (rozkrojený na 4 díly)zázvor (kousek, čerstvý rozkrojený na plátky)česnek 4 stroužky (neoloupaný)olej (rostlinný)řasa kombu (kousek)sójová omáčka 1 lžícekuřecí skelet (spařte ho vroucí vodou, a pak pečlivě promyjte pod studenou, vývar bude čirý)kuřecí maso (křídla spařte vroucí vodou, a pak pečlivě promyjte pod studenou, vývar bude čirý)sůl 1 lžička Roláda: kuřecí maso 1,2 kilogramu (kuřecích stehenních řízků s kůží naplocho + 4 proužky masa z prsíček rozklepaných )sójová omáčka 1/4 hrnkusaké 2 lžícecukr krupice 1 lžícezázvor 2 lžičky (nastrouhaný)pepř bílý Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 2
Kroupová polévka s uzeným masem Suroviny kroupy 100 gramů (ječné, nevařené)cibule 1 kusmrkev 2 kusyceler řapíkatý 50 gramůuzené maso 100 gramůolej 1 lžícevývar masový 1,5 litrubrambory 1 kuspetržel kadeřavá/kudrnka Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Králičí paštika Suroviny králičí maso 2 kusy (2-3 stehna)mrkev 2 kusyceler 1/2 kusupetržel kořenová 1 kuscibule 1 kusslanina anglická 150 gramůšpek 100 gramůvejce 2 kusyvývar 200 mililitrů (masový) Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Domácí houstičky Suroviny mouka 500 gramů (hladká + na pomoučení válu)droždí 21 gramůcukr krupice 1 lžičkamléko 200 mililitrů (+ 2 lžíce na potření)jogurt bílý 3 lžícesádlo 3 lžícesůl 1 lžičkabílek 1 kus (na potření)kmín Kategorie Z pečiva pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vídeňský řízek Suroviny Řízky: telecí maso 4 plátky (z kýty každý o váze asi 130g, rozklepané dotenka )mouka pšeničná hladkávejcestrouhanka (na obalení)máslo (přžepuštěné nebo sádlo na smažení ) Bramborový salát: brambory 1 kilogram (uvařené ve šlupce a oloupané)okurka salátová 1 kuscibule 1 kus (velká na kostičky nakrájená)olej 3 lžícevývar 250 mililitrůsůlpepřocet 3 lžíce (bilinkový) Kategorie Telecí maso pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Plněný řízek Cordon Bleu Suroviny kuřecí maso 4 plátky (kuřecí řízky bez kostí a kůže nebo 4 plátky telecího či vepřového z kýty (rozklepané dotenka) )sýr Ementál 4 plátkyšunka 4 plátky (nebo pršut)mouka pšeničná hladkávejcestrouhankamléko (trochu)olej řepkový (na smažení)fazolky zelené 400 gramů (povolených) Kategorie Kuře pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Židovský hovězí řízek Suroviny hovězí maso 4 plátky (roštěnka)česnek 3 stroužkysůlpepřmouka (na obalení)vejce (na obalení)strouhanka (na obalení)olej olivový Kategorie Hovězí maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kapustičky s kaštany Suroviny kapusta růžičková 750 gramůslanina 8 plátků (zauzená, pokrájená na nudličky)jedlé kaštany 200 gramů (vakuované)smetana zakysaná 6 lžicsůlpepřbrambory (opečené k podávání) Kategorie Zelenina pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zapečená kapusta s klobáskou Suroviny kapusta 500 gramůcibule 2 kusy (menší)klobása 300 gramů (nebo uvařeného uzeného masa )slanina 50 gramůčesnek 2 stroužkymáslo 50 gramů (+ na pokladení kapusty )strouhanka (na vysypání formy )vejce 3 kusymléko 300 mililitrů Kategorie Jiné maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuřecí maso, kroupy & kapusta Suroviny kuřecí maso 8 kusů (křídla)olej 3 lžícekoření 3 lžíce (Ras al Hanút )kroupy 200 gramů (ječné)kapusta (4 velké listy)máslo 30 gramůsůl Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Novoroční minidezerty Suroviny Těsto: vejce 8 kusůcukr krupice 100 gramůvoda 20 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 20 gramůmouka 180 gramů (hladká) Čokoládový filigrán: čokoládová poleva bílá 30 gramůčokoládová poleva tmavá 40 gramů Čokoládové minidezerty: smetana na šlehání 200 mililitrůcukr krupice 30 gramůkakao 40 gramůčokoláda hořká 100 gramůčokoládová poleva tmavá 100 gramůkokos 50 gramůořechy pistáciové (na ozdobu) Marcipánové minidezerty: smetana na šlehání 150 mililitrů (40%)cukr vanilkový 1 balíčekkáva 1 lžička (instatní)marcipán 100 gramů (marcipánová hmota)kakao 50 gramů Ořechové minidezerty: máslo 150 gramůcukr moučkový 100 gramůcukr vanilkový 1 balíčeklikér ořechový 50 mililitrůořechy vlašské 50 gramůořechy lískové 50 gramůčokoládová poleva tmavá 100 gramů Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kapustové karbanátky 1 Suroviny kapusta 1/4 kusumleté maso 250 gramůcibule 1 kus (najemno nakrájená)česnek 2 stroužky (prolisovaný)vejce 2 kusystrouhankasůlpepřolej (na smažení) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Plněné kapustové listy 1 Suroviny houby sušené 1/2 hrnkukuskus 1,25 hrnkucibule 2 kusyceler 1/2 kusumrkev 2 kusyčesnek 2 stroužkyolej 2 lžícemáslo 2 lžícekrůtí maso 1/2 kilogramu (mleté) Kategorie Z masa a uzenin pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Pudinková slast Suroviny borůvky 200 gramů (mražené)pudinkový krém 2 balení (vanilka + pistácie)mléko 1 litrcukr moučkový 80 gramůpistácie 100 gramů Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Citronová bábovka Suroviny Těsto: vejce 3 kusymáslo 80 gramů (rozpuštěné)cukr krystal 250 gramůmléko 80 mililitrůcitron 2 kusy (šťáva a kůra)mouka pšeničná polohrubá 250 gramůkypřící prášek do pečiva Poleva: šťáva citronová (ze dvou citronů)cukr moučkový 4 lžíce Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Lososové chuťovky Suroviny pažitkabazalkapetržel kadeřavá/kudrnkašalvějmáslo 150 gramůrohlík tmavý 3 kusyokurky 1/2 kusu (hadovka)losos uzený 150 gramůkopr 1 hrst Kategorie Z masa a uzenin pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Citronový koláč 1 Suroviny Korpus: sušenky 1 balíček (máslové sušenky 250g )máslo 150 gramů (rpozpuštěné) Náplň: máslo 2 dávky (citronové)citron (plátky na ozdobení)máta (lístky na ozdobení) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Avokádový krém s rýžovým chlebíčkem Suroviny chléb rýžový 15 kusůavokádo 3 kusysýr krémový 300 gramů (Žervé, nebo Lučina)sůl 1 špetkašťáva citronová (na zakápnutí)worcesterská omáčkačesnek 3 stroužkycitron 2 kusy Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1