Chodské koláče
Suroviny
- kvasnice 70 gramů
- mléko 500 mililitrů (teplé, může být i víc)
- cukr krupice 220 gramů
- vejce 1 kus (+3 žloutky navíc)
- mouka pšeničná polohrubá 1 kilogram
- máslo 250 gramů (změklé)
- cukr vanilkový 1 balíček
- citronová kůra 1/2 kusu
- sůl 1 lžička
Tvarohová náplň:
- tvaroh 1,5 kilogramu (tečný, ne ve vaničce)
- smetana na šlehání 250 mililitrů
- cukr krupice (podle chuti)
- rum (podle chuti)
- šťáva citronová (podle chuti)
- cukr vanilkový (podle chuti)
- moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
- máslo 125 gramů (změklé)
- bílek 3 kusy
Maková náplň:
- mák 250 gramů
- vejce 1 kus
- rumové perníčky 5 kusů (den předem namočené ve vodě)
- cukr krupice (podle chuti)
- skořice
