JEHNĚČÍ KOTLETKY S MÁTOVÝM CHIMICHURRI
Suroviny
- jehněčí maso 10 kusů (kotlety 10-15ks)
- rozmarýn 1 snítka (čerstvý)
- šalvěj 2 snítky (čerstvá)
- kmín římský 2 lžičky
- sušený česnek 2 lžičky
- koriandr 1 lžička (mletý)
- olej olivový 1 lžíce (+ na opečení)
- sůl
- pepř
MÁTOVÉ CHIMICHURRI:
- máta 1 svazek (čerstvá)
- petržel hladkolistá 1/2 hrsti (čerstvá)
- oregano 1/2 hrsti
- cibule šalotka 1/2 kusu (malá)
- česnek 1 stroužek
- olej olivový 100 mililitrů
- sůl
- pepř