Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotlety bez kosti)
• česnek 2 stroužky
• sůl
• pepř
• vejce 1 kus
• strouhanka
• zeleninová směs sterilovaná 1 sklenice
• olej

Suroviny

• kachní maso 2 kusy (prsa )
• rozmarýn 4 snítky
• máslo 100 gramů
• višně 375 gramů (kompot)
• pepř černý 1/2 lžičky (drcený)
• koriandr 1/2 lžičky (drcený)
• likér mandlový 100 mililitrů
• ocet Balsamico 1 lžíce
• sůl

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• žloutek 1 kus
• droždí 10 gramů
• cukr 10 gramů
• sůl 1 špetka
• máslo 30 gramů (rozpuštěné)
• mléko 180 mililitrů
• tvaroh tvrdý 1 kostka (na posypání)
• cukr 4 lžíce (na posypání)

Suroviny

• jehněčí maso 4 plátky (kýta)
• vepřové maso 50 gramů (uzený bůček nebo slanina)
• olej 50 mililitrů
• žampiony 50 gramů
• cibulová nať 1 svazek
• rajčata 1 kus
• smetana zakysaná 100 mililitrů
• sýr měkký 80 gramů (balkánský)
• víno bílé 100 mililitrů

Suroviny

• citron 2 kusy
• petržel kadeřavá/kudrnka 8 kusů
• krůtí maso 4 plátky (prsa)
• olej 2 lžíce (nejlépe olivový)
• máslo 50 gramů
• vývar drůbeží 1/2 hrnku (i z kostky)
• sůl
• pepř

Suroviny

• hrušky 300 gramů
• švestky 300 gramů
• ořechy vlašské 40 gramů
• rozinky 40 gramů
• šťáva citronová
• šťáva pomerančová
• voda 75 mililitrů (vlažná)
• cukr krupice

Suroviny

• špagety 300 gramů
• slanina anglická 50 gramů
• houby 30 gramů (čerstvé, nejlépe hříbky)
• máslo 20 gramů
• sýr tvrdý 50 gramů (nastrouhaný)
• sůl
• kmín (drcený)
• petržel kadeřavá/kudrnka

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• mléko 2,5 decilitru (vlažné)
• sádlo 50 gramů (nebo máslo či margarín)
• žloutek 1 kus
• droždí 20 gramů
• cukr 1 lžička
• sůl 1/2 lžičky
• mouka (na vál)
• tuk (na vymazání plechu)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• mouka žitná 80 gramů
• olivy černé 2 lžíce (nasekané, nebo pasta z černých oliv - tapenada)
• voda 1,7 decilitru (teplá)
• droždí 10 gramů
• olej olivový 1 lžíce
• sůl 1/2 lžičky
• mouka (na vál)
• tuk (na vymazání plechu)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 150 gramů
• vejce 4 kusy
• šunka 100 gramů (dušená nebo vařená)
• šunka sušená 50 gramů
• mléko 2 decilitry
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1/2 lžičky
• olej (na vymazání vaflovače)

Na obložení:

• rajčátka cherry 12 kusů
• rukola 60 gramů
• šunka sušená 50 gramů
• sýr krémový 50 gramů (čerstvý)
• sýr Mascarpone 50 gramů
• sůl 1 špetka

Suroviny

• vaflové těsto (sladké)
• olej (na vymazání vaflovače)
• smetana na šlehání (na ozdobení)
• cukr moučkový (na posypání)

Na žahour s malinami:

• borůvky 250 gramů
• maliny 150 gramů
• smetana na vaření 2 decilitry
• cukr 50 gramů
• moučka škrobová 1 lžíce

Suroviny

• plundrové těsto
• mouka (na vál)
• tuk (na vymazání plechu)

Na šunkovou náplň:

• šunka (různé druhy, sušená nebo dušená, nakrájená na proužky)
• koření (nebo bylinky, podle chuti)

Na jablečnou náplň:

• jablka (oloupaná, na kousky nakrájená a předem podušená s rozinkami, cukrem a trochou bílého vína)

Na čokoládovou náplň:

• čokoláda (podle vlastní chuti - hořká, mléčná, bílá - nakrájená na drobné kousky a případně ještě promíchaná se sušenkovými drobečky)

Na ořechovou náplň:

• ořechy (vlašské nebo lískové, nasekané nebo podrcené nahrubo a lehce opražené s trochou cukru a medu)

Na sýrovou náplň:

• sýr tvrdý (nejlépe s vyšším obsahem tuku, nakrájený na špalíčky)
• paprika (mletá)

Suroviny

• mouka 350 gramů (pšeničná tmavá)
• mouka žitná 250 gramů
• voda 4 decilitry (vlažná)
• droždí 20 gramů
• koření 1 lžička (mleté - kmín, anýz, koriandr)
• sůl 1/2 lžičky
• mouka (na poprášení)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 150 gramů
• vejce 4 kusy
• cukr 90 gramů
• mléko 2,5 decilitru
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička (nebo 20 g droždí)
• cukr vanilkový 1 lžička
• sůl 1 špetka

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• máslo 250 gramů
• vejce 2 kusy
• mléko 2 decilitry
• cukr 50 gramů
• droždí 40 gramů
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na vál a poprášení)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 130 gramů
• vejce 2 kusy (celkem 120 g)
• cukr moučkový 110 gramů
• máslo 110 gramů
• ovoce 50 gramů (proslazené, směs)
• rozinky 40 gramů (tmavé a světlé)
• rum 1 lžíce (nemusí být)
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)

Suroviny

• vejce 5 kusů
• máslo 350 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• cukr 300 gramů
• čokoláda 60 gramů (nasekaná)
• cukr vanilkový 1 balíček
• kakao 6 lžic
• mléko 3 lžíce
• rum 2 lžíce

Suroviny

• vejce 7 kusů
• čokoláda 150 gramů (polohořká, nebo poleva)
• cukr moučkový 140 gramů
• máslo 130 gramů
• mandle 110 gramů (mleté)
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• kakao 1 lžíce
• máslo (na vymazání formy)
• mouka pšeničná polohrubá (na vysypání formy)

Na náplň:

• zavařenina meruňková 300 gramů
• voda 2,5 lžíce
• pálenka 1 lžíce (meruňková)

Na polevu:

• cukr 350 gramů
• čokoláda hořká 150 gramů
• kakao 100 gramů
• voda 1,5 decilitru

Suroviny

• třešně 1 kilogram (nebo višně)
• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• cukr krupice 220 gramů
• máslo 200 gramů
• vejce 3 kusy (celkem 160 g)
• mléko 2,5 decilitru
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 12 gramů
• rum 1 lžíce

Suroviny

Na těsto:

• vejce 3 kusy
• cukr 130 gramů
• mouka pšeničná hladká 80 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 40 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• voda 3 lžíce
• sůl 1 špetka
• máta (na ozdobení)

Na náplň:

• jahody 500 gramů
• smetana 200 gramů (ušlehaná)
• jogurt bílý 4 decilitry
• cukr 90 gramů
• želatina 50 gramů

Suroviny

• piškotové těsto 1/2 dávky (1 lžíci vody nahradíme 1 lžící mandlového likéru)
• kakao 2 lžíce (na posypání)

Na náplň:

• sýr Mascarpone 300 gramů
• vejce 2 kusy
• cukr 3 lžíce
• káva 3 lžíce (silná)
• želatina 12 gramů (plátková)

Suroviny

• piškotové těsto 1/2 dávky (2 lžíce vody nahradíme 1 lžící citronové šťávy)
• želé (citrusové, na ozdobení)
• citronová kůra kandovaná (na ozdobení)

Na náplň:

• máslo 250 gramů (změklé)
• pomeranče 1 kus
• grapefruit 1 kus (růžový)
• cukr 70 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 60 gramů
• marmeláda 50 gramů (pomerančová)
• smetana 1,5 decilitru
• šťáva 1/2 decilitru (z pomeranče a grepu)
• šťáva citronová 1 lžíce

Na polevu:

• cukr moučkový 2 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce

Suroviny

• piškotové těsto 1/2 dávky (10 g mouky nahradíme 2 lžícemi kakaa, lžíci vody 1 lžící jamajského rumu)

Na náplň:

• ananas 1/4 kusu (čerstvý, oloupaný)
• máslo 250 gramů (změklé)
• cukr 90 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• kokosové mléko 1,2 decilitru
• mléko 1 decilitr
• likér kokosový 1/3 decilitru
• sůl 1 špetka

Na ozdobení:

• čokoládová poleva tmavá 100 gramů
• čokoládové zdobení 20 gramů (kuličky)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 170 gramů
• cukr krupice 130 gramů
• vejce 4 kusy (celkem 200 g)
• cukr vanilkový 1 balíček
• olej 30 gramů
• voda 1 lžíce
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžička
• citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)
• tuk (na vymazání formy)

Na náplň a ozdobení:

• smetana na šlehání 500 gramů (nejlépe rostlinná)
• ovoce 350 gramů (barevné, čerstvé)
• marmeláda 150 gramů (jahodová)
• kokos (strouhaný)

Suroviny

• vejce 3 kusy
• cukr 120 gramů
• mouka pšeničná hladká 80 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 40 gramů
• čaj Rooibos 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• tuk (na vymazání pekáčku)
• mouka pšeničná polohrubá (na vysypání pekáčku)

Na krém:

• čokoláda hořká 120 gramů
• papája 1 kus
• máslo 50 gramů
• smetana 0,4 decilitru
• cukr 2 lžíce

Na polevu:

• voda 3 decilitry
• cukr 60 gramů
• likér 1/3 decilitru (Malibu, Curacao...)
• želatina 15 gramů
• šťáva citronová 1 lžíce

Suroviny

• odpalované těsto 1 dávka
• pudink 500 gramů (vanilkový, hotový)
• smetana na šlehání 500 gramů
• cukr (na dochucení)
• likér (např. vaječný nebo jiný podle vlastní chuti, na dochucení)
• tuk (na vymazání plechu)

Na karamel:

• cukr krupice 500 gramů
• voda 1 decilitr

Suroviny

• odpalované těsto 1 dávka
• pudinkový krém 200 gramů (vanilkový, doma připravený nebo kupovaný)
• smetana na šlehání 150 gramů (rostlinná)
• smetana na šlehání 150 gramů
• vaječný koňak 60 gramů
• tuk (na vymazání plechu)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

• odpalované těsto 1 dávka
• tuk (na vymazání plechu)

Na karamelovou šlehačku:

• smetana na šlehání 350 gramů
• cukr krupice 150 gramů

Na vanilkovou šlehačku:

• pudink 250 gramů (vanilkový, doma uvařený nebo koupený)
• smetana na šlehání 200 gramů

Na karamelovou polevu:

• cukr moučkový 180 gramů
• voda 3 lžíce

Suroviny

• odpalované těsto 1 dávka
• tuk (na vymazání plechu)
• salát kadeřavý (listy, na ozdobení)

Na náplň:

• tvaroh měkký 200 gramů
• sýr krémový 200 gramů (Lučina)
• smetana na šlehání 200 gramů
• sýr tavený 100 gramů
• máslo 100 gramů (měkké)
• pažitka 1,5 lžíce (nasekaná)
• sůl

Suroviny

• odpalované těsto 1 dávka
• tuk (na vymazání plechu)
• čokoládová poleva tmavá 130 gramů (na ozdobení )

Na náplň I:

• smetana na šlehání 350 gramů
• čokoláda hořká 150 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček

Na náplň II:

• smetana na šlehání 250 gramů
• čokoláda bílá 150 gramů
• cukr vanilkový 2 balíčky