Suroviny Voda

SLADKÁ BÍLÁ A ČERNÁ RÝŽE

Suroviny

Černá:

• rýže černá 170 gramů
• voda 450 mililitrů
• kokosové mléko 230 mililitrů
• cukr třtinový (podle chuti)
• kardamom 3 kusy
• mango (k podávání)
• semínka sezamová (černá)

Bílá:

• rýže jasmínová 170 gramů
• mléko 450 mililitrů
• smetana 180 mililitrů
• cukr (podle chuti)
• vanilkový lusk 1 kus
• maliny 200 gramů (mražené)
• maliny (čerstvé k podávání)
• máta (čerstvá k podávání)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Domácí chléb

Suroviny

• mouka chlebová 600 gramů
• voda 3,5 decilitru (vlažná)
• olej olivový 4 lžíce
• droždí 4 lžičky (instantní)
• cukr hnědý 3 lžičky
• sůl 1,5 lžičky
• kmín 1/2 lžičky

Kategorie

• Obiloviny
• pro domácí pekárny
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Steak z tuňáka

Suroviny

• tuňák 4 plátky (čerstvé steaky, 4 cm silné)
• olej 2 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl
• ocet Balsamico 4 lžíce
• voda 4 lžíce
• šťáva citronová 2 lžíce
• cukr hnědý 4 lžičky
• bylinky (čerstvé, podle sezóny a chuti)

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Mandlová roláda

Suroviny

• vejce 2 kusy
• cukr 90 gramů
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 30 gramů (maizena)
• mandle 20 gramů
• máslo 1 lžíce (rozpuštěné )
• voda 1 lžíce
• sůl
• mandle 60 gramů ( lehce opražené, na obalení)

Na krém:

• máslo 100 gramů ( změklé)
• mléko 3,5 decilitru
• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1,5 decilitru
• čokoláda hořká 50 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 30 gramů
• žloutek 1 kus
• káva 2 lžíce (instantní)
• whisky 2/3 decilitru
• sůl

Kategorie

• Rolády
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Nepečený čokoládový dort

Suroviny

• voda 2,5 hrnku
• kuskus 1 hrnek
• cukr 1 hrnek
• kakao 1/4 hrnku
• sůl 1/4 lžičky

Na náplň:

• mléko sójové 2 hrnky (nebo rýžové)
• cukr 1/2 hrnku
• moučka škrobová 5 lžic
• kakao 3 lžíce

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Věnec s míchanýmI vejci a slaninou

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• máslo 100 gramů
• voda 60 mililitrů (ledová)
• sůl 1/2 lžičky
• vejce (na potření)
• semínka sezamová (bílý na posypání)
• petržel hladkolistá (na posypání)

Náplň:

• slanina 8 plátků (snídaňová)
• paprika červená 1 kus (malá)
• vejce 8 kusů
• sýr Čedar 200 gramů
• máslo 50 gramů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ruský boršč

Suroviny

• voda 1,5 litru
• zelí bílé 300 gramů (hlávkové)
• řepa červená 200 gramů (vařená)
• hovězí maso (nejlépe hovězí kost s morkem)
• mrkev 100 gramů (nebo jiná kořenová zelenina)
• slanina 100 gramů
• brambory 1 kus (syrová, oloupaná)
• cibule 1 kus
• smetana zakysaná 1,25 decilitru (15%)

Kategorie

• Zeleninové
• pro diabetiky
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Pečené kuře se slaninou

Suroviny

• kuře 1 kus
• máslo 125 gramů
• slanina 125 gramů
• citron 2 kusy
• voda 150 mililitrů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Tapioka s růžovou vodou

Suroviny

• kokosové mléko 200 mililitrů (nebo mandlové)
• tapioka 30 gramů
• semínka (z vanilkového lusku)
• voda 1 lžička (růžová)
• náhradní sladidlo (oblíbené podle chuti)
• granátové jablko (na ozdobu)

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Vepřové kotlety (nebo plátky) na fenyklu

Suroviny

• vepřové maso (kotlety)
• mouka
• sádlo 1 lžíce
• sůl
• voda (horká)
• fenykl 2 kusy (+nať)
• mrkev 4 kusy (malé)
• pepř (drcený)
• brambory 800 gramů (vařené)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Plněné žampiony v sýrovém těstíčku

Suroviny

• žampiony 500 gramů
• voda 2 decilitry
• kuskus 150 gramů
• paprika červená 1 kus
• vejce 2 kusy
• pórek 1 hrst (jemně nakrájený)
• sýr 50 gramů (nastrouhaný)
• olej olivový 1 lžíce
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 2

Chlebový pletenec s pestem

Suroviny

Na těsto:

• voda 1 hrnek (vlažná)
• droždí sušené 2 lžičky
• mouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnku
• olej olivový 1 lžíce
• sůl 1 lžička

Kromě toho:

• olej (na vymazání mísy)
• mouka pšeničná polohrubá (na vál)
• pesto 1/2 hrnku
• sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný (nemusí být))

Kategorie

• Z pečiva
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

ŠACHOVNICOVÝ DORT

Suroviny

Světlý korpus:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• cukr krystal 170 gramů
• vejce 6 kusů
• máslo 50 gramů (rozpuštěné)
• kypřící prášek do pečiva 6 gramů

Kakaový korpus:

• mouka pšeničná hladká 160 gramů
• cukr krystal 170 gramů
• vejce 6 kusů
• kakao 40 gramů (holandské)
• kypřící prášek do pečiva 6 gramů
• máslo 50 gramů (rozpuštěné)

Ganache:

• čokoláda hořká 500 gramů (63%)
• smetana na šlehání 250 gramů

Dokončení:

• pomerančová marmeláda 600 gramů
• voda (horká na rozředění)
• pomerančová kůra (z 1 pomeranče)
• cukr krystal 50 gramů
• čokoláda hořká 100 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Zelí s bramborami

Suroviny

• zelí kysané 500 gramů
• brambory 6 kusů (střední)
• voda 2 decilitry (2 - 2,5 )
• máslo 60 gramů (rozpuštěné)
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek (nasekaná)
• pepř černý 1 špetka (drcený, podle chuti)
• kmín 1 špetka
• sůl 1 špetka (podle chuti)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Italská pizza

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 4 hrnky (1 hrnek = 2,5 dl)
• voda 2 decilitry (ohřátá na asi 40 °C)
• olej olivový 8 lžic (extra panenský)
• droždí 21 gramů (čerstvé, nebo 7 g sušeného)
• sůl mořská 2 lžičky (hrubá)
• mouka (trochu)
• olej olivový (trochu)
• náplň (rajčatová omáčka, mozzarella, černé olivy, bazalka, prosciutto, bazalka...)

Kategorie

• Pizzy
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bábovka - 8 variací

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 3 hrnky
• voda 1,5 hrnku
• cukr 1 hrnek
• vejce 2 kusy
• olej 1/2 hrnku
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)

Kategorie

• Bábovky a beránci
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kokosové mléko s ovesnými vločkami

Suroviny

• ovesné vločky 50 gramů
• kokos 50 gramů (strouhaný)
• med 2 lžíce
• voda 150 mililitrů

Kategorie

• Obiloviny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Panenka s jablečným čatní a kuskusem

Suroviny

• vepřové maso 2 kusy (panenka - počet porcí podle počtu strávníků)
• pepř černý 1 lžíce (drcený)
• pepř zelený 1 lžíce (nakládaný)
• sůl
• fíky 2 kusy (na ozdobení)

Na čatní:

• jablka 500 gramů
• cukr 250 gramů
• ocet jablečný 2 decilitry
• rozinky 150 gramů
• cibule 1 kus
• semínko hořčičné 2 lžičky
• zázvor 1 lžička (čerstvý - strouhaný)
• paprika chilli 1 kus
• hřebíček 3 kusy (celý)

Na přílohu:

• sůl
• kuskus 1,5 hrnku
• voda 3 hrnky
• cibule 1 kus
• cibulka jarní 2 kusy
• olej slunečnicový 2 lžíce
• máta 4 kusy

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Citronové tartaletky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 350 gramů
• cukr moučkový 60 gramů
• sůl 1 špetka
• citronová kůra (z 1/2 citronu)
• máslo 180 gramů
• žloutek 1 kus
• voda 3 lžíce (studená)

Na krém:

• cukr krystal 70 gramů
• maizena 20 gramů
• žloutek 3 kusy
• citron 5 kusů
• fazole 1 hrst (suché)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Prána smoothie

Suroviny

• špenát 1 hrnek (nebo rukoly nebo jakékoliv listové zeleniny)
• avokádo 1/2 kusu
• jablka 1/2 kusu (středně velké)
• datle (1-2 kusy vypeckované)
• voda 2 hrnky

Kategorie

• Nápoje studené
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pudinkové řezy s oky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• vejce 6 kusů
• olej 100 mililitrů
• voda 100 mililitrů (vlažná)
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• kakao 1 lžíce
• mléko 1 litr
• pudinkový prášek jahodový 2 balíčky (nebo malinový)

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Taboulé – studený kuskusový salát

Suroviny

• kuskus 20 dekagramů (předvařený)
• olej olivový 5 lžic
• voda 20 mililitrů
• limetka 1 kus
• rajčata 2 kusy (oloupané)
• okurka salátová 1 kus (hadovka)
• cibulka jarní 3 kusy (s natí)
• kmín římský 1/2 lžičky (mletý)
• kapary

Kategorie

• Těstovinové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 2

Banánovo-mangové muffiny

Suroviny

• vejce 2 kusy
• cukr krupice 80 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• olej 1 decilitr
• voda 1/2 decilitru
• banány 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky

Na krém:

• smetana zakysaná 2 lžíce
• smetana na šlehání 2 decilitry
• máslo 2 lžíce
• tyčinka Margot 1 kus (Orion s chutí Manga)

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Banoffee pie

Suroviny

• banány 4 kusy
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• smetana 300 gramů ( crème fraîche )
• semínka (z 1/2 vanilkového lusku)
• čokoláda (na ozdobu)

Korpus:

• sušenky 200 gramů (máslové)
• minipreclíky 50 gramů (slané)
• cukr krystal 50 gramů
• máslo 170 gramů (rozpuštěné)

Slaný karamel:

• cukr krystal 200 gramů
• voda 50 mililitrů
• máslo 80 gramů
• smetana na šlehání 125 mililitrů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Sushi

Suroviny

• voda 2,6 decilitru (na rýži)
• rýže 175 gramů
• ocet rýžový 2 lžíce
• sůl 1 lžička
• cukr 1 lžička
• řasy mořské 5 plátků (nori)
• losos 250 gramů (čerstvé filety bez kůže a kostí)
• krabí tyčinky 6 kusů
• avokádo 1 kus (zralé)

Na přílohu:

• sójová omáčka 1 hrnek (miska)
• wasabi 1 hrnek (miska)
• zázvor 1 hrnek (miska, nakládaný)
• ředkev červená 1 hrnek (miska, nakládaná)

Kategorie

• Mořské

Hodnotilo: 0

Vídeňský Sacher

Suroviny

• máslo 150 gramů
• čokoláda hořká 120 gramů
• mandle 120 gramů (strouhané)
• cukr moučkový 110 gramů
• žloutek 5 kusů
• bílek 4 kusy
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• vanilka 1/2 kusu (dřeň)
• máslo (na vymazání formy)

Na polevu:

• cukr 300 gramů
• čokoláda hořká 100 gramů
• voda 1,25 gramu
• kakao 60 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 2

Tamarindové pyré

Suroviny

• ovoce (tamarindové lusky (exotické), 220g)
• voda 2 šálky
• cukr (podle chuti)

Kategorie

• Přílohy

Hodnotilo: 0

Kuře Tandoori

Suroviny

• kuře 1 kus
• sůl 3 lžičky
• šťáva citronová 6 lžiček
• šafrán 1 špetka
• voda 2 lžíce (horká)
• máslo 1/2 lžíce

Na marinádu:

• jogurt bílý 2 kelímky
• kmín 1 lžička (mletý)
• zázvor 1/2 lžičky (mletý)
• pepř černý 5 lžiček (mletý)
• koření chilli 2 lžičky (mleté)
• česnek 3 stroužky (nastrouhaný)

Kategorie

• Kuře
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Tarte Tatin s hruškami a gorgonzolou

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 125 gramů
• voda 50 mililitrů
• sůl 1 lžička
• žloutek 1 kus

Náplň:

• hrušky 8 kusů (tvrdší)
• cukr krupice 150 gramů
• máslo 50 gramů
• sýr s modrou plísní 250 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche

Hodnotilo: 0

Quiche s brokolicí a gorgonzolou I

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 100 gramů
• voda 3 lžíce (studená 3-4 lžíce)
• sůl 1 špetka

Náplň:

• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• brokolice 400 gramů
• sýr polotvrdý 100 gramů (Gouda)
• sýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)
• vejce 2 kusy
• smetana 150 mililitrů (s vysokým obsahem tuku)
• olej olivový 1 lžíce
• sůl

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• Následující strana