Bramborové bochánky po indicku Suroviny brambory 500 gramůcibule 1 kusmáslo 20 gramůolej 3 lžícešťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)koření chilli 1/4 lžičkykoření garam masala 1 lžičkakoriandr 1 hrst (čerstvá nať )sůl Kategorie Brambory pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pikantní mexické hranolky Suroviny brambory 6 kusů (velké, celkem asi 1,5 kg)rajčata 2 kusy (větší)smetana zakysaná 1 kelímekavokádo 1 kuslimetka 1 kuspaprička chilli červená 1 kuskoriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)česnek 3 stroužkysůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Hovězí kofty s jogurtem, skořicí a chilli Suroviny hovězí maso 800 gramů (mleté)zázvor 2 lžičkyskořice 1 lžičkakoření garam masala 1 lžičkakoření chilli 1 lžičkačesnek 2 lžičkymáta 1 hrstkoriandr 1 hrstsůl Kategorie Hovězí maso pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Řezy ze svíčkové s brusinkami Suroviny hovězí maso 800 gramů (svíčková)víno červené 2 decilitryslanina anglická 4 plátkykompot brusinkový 4 lžičkypepř 2 lžičky (čerstvě drcený)koriandr 1 lžičkamed 1 lžičkatabasko 1 kapkacuketa 1 kus (menší, na přílohu) Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Cuketové placičky I Suroviny Na placičky: cuketa 1 kus (středně velká)cibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkyvejce 1 kusmouka pšeničná hladká 70 gramůkoriandr 1 svazek (čerstvý)sůl 1 lžičkaolej (na smažení) Na dip: jogurt bílý 200 gramů (řecký)sezamová pasta Tahini 2 lžičkysůlpepř Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vepřové gyozy Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůvoda 200 mililitrůsůl 1 špetka Náplň: mleté maso 400 gramů (vepřové)cibulka jarní 3 kusyzázvor (2 cm)česnek 1 stroužeksójová omáčka 2 lžícepaprička chilli červená 1 kussemínka sezamová (bílá a černá) Na dokončení: olej (na smažení)koriandr (na posypání) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Alpská pizza s houbami a sušenou šunkou Suroviny mouka pšeničná hladká 350 gramůdroždí sušené 1 lžičkasůl 1/2 lžičkykoriandr 1 lžička (mletý)olej olivový 5 lžichříbky 200 gramůcibule 1 kus (menší)smetana zakysaná 150 gramůšunka sušená 100 gramů (tyrolský špek) Kategorie Pizzy pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pastinákové pikantní smaženky Suroviny pastinák 4 kusy (velké, oloupané a nakrájené na silné hranolky)vejce 1 kus (rozšlehané s trochou mléka)mouka kukuřičná 1/2 šálkukurkuma 1 špetkakoření chilli 1/2 lžičkykoriandr 1 lžíce (zelených lístků, nasekaných)olej (rostlinný, na smažení)sůl Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Grilovaný hermelín s mangovo-brusinkovým čatní Suroviny sýr s bílou plísní 1 balení (Sedlčanský Hermelín, s brusinkovou omáčkou)mango 1 kuscibule 1/2 kusučesnek 1 stroužekzázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)paprička chilli červená 1 kus (malá)ocet 40 mililitrůcukr 1 lžícekoriandr 2 lžíce (čerstvý, nakrájený) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pikantní mexická tomatová polévka Suroviny voda 1 litrmasox 1,5 kostky (Masox Vitana zeleninový)fazole 1 plechovka (fazole v tomatě)cibule 2 kusy (větší)česnek 2 stroužkylimetka 1 kuskoriandr 1 kus (čerstvý, 1 vanička)paprika chilli 2 kusysmetana zakysaná 4 lžíce Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 1
Ananasová salsa Suroviny ananas 1 kus (menší a zralý)paprička chilli červená 1,5 kusurajčata 1 kus (větší)cibule 1 kus (malá)limetka 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý)olej olivovýsůl Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
OSTRÉ JEHNĚČÍ S ŘÍMSKÝM KMÍNEM Suroviny jehněčí maso 600 gramů (plec)kmín římský 4 lžíce (drcený)moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíceolej olivový 3 lžícesójová omáčka 1 lžíceocet rýžový 1 lžícepaprička chilli červená 1 kuscibulka jarní 2 kusy (stonky)koriandr 1 hrst (čerstvý) Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Burger s ostrou salsou Suroviny mleté maso 800 gramůhouska na hamburgery 4 kusyavokádo 1 kuspaprika chilli 1 kus (až 2 kusy)rajčata 2 kusyokurky 1/2 kusušťáva limetková (z 1 limety)koriandr 1 hrst (čerstvý)olej olivový 4 lžíce Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
TUŇÁK V SEZAMOVÉ KRUSTĚ S MANGOVÝM SALÁTEM Suroviny tuňák 4 kusy (steak)semínka sezamová 2 lžíce (bílá)semínka sezamová 6 lžic (černá)olej 2 lžíce (rostlinný)sůlpepř Salát: mango 1 kuspaprička chilli červená 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý)rukola 2 hrstiolej olivový (na zakápnutí) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘECÍ SALÁT S NAKLÁDANOU CIBULKOU Suroviny kuře 1 kuscibule červená 3 kusycibulka jarní 1 svazek (vietnamská)ocet jablečný 2 lžícecukr krupice 1 lžícekoriandr 2 hrsti (čerstvý + k podávání)máta 2 hrsti (čerstvá + k podávání)citronové listy 2 hrstipaprička chilli červená 1 kus Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Vietnamský okurkový salát Suroviny okurka salátová 1 kuspaprička chilli červená 1 kuscibulka jarní 3 snítkyčesnek 1 stroužekkoriandr 1 hrst (čerstvý)máta 1 hrst (čerstvá)arašídy 1 hrstrostlinný olej 3 lžícešťáva limetková 2 lžíce Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kukuřice Suroviny máslo 125 gramů (měkké )paprička chilli červená 1 kus (velká, nakrájená na jemno)koriandr 1 lžíce (drcený - semínka)kukuřice 6 kusů (klasy i s listy) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Hovězí steak s mangovou salsou Suroviny hovězí maso 4 kusy (steak z nízkého roštěnce)víno bílé 150 mililitrůolej olivový 50 mililitrůsůlpepř Salsa: mango 1 kuscibule červená 1 kus (malá)koriandr 1 hrst (čerstvý)olej olivový (na zakápnutí)sůl Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené pikantní chilli brambory Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)olej olivový 1 lžičkakoření chilli 1 špetkapaprička chilli zelená 100 gramůfazole červené 250 gramů (konzervované, bez nálevu) Na ozdobení: smetana zakysaná 4 lžíceavokádo 1/2 kusu (oloupané, lze vynechat)koriandr (čerstvé lístky) Kategorie Brambory pro vegetariány pro diabetiky Hodnotilo: 0
Okurkový salát s burskými oříšky Suroviny okurka salátová 3 kusycibule červená 1 kus (drobně nakrájená)paprička chilli červená 1 kus (drobně nakrájená)ořechy burské 1 hrnek (nesolené)koriandr 3 snítkysmetana zakysaná 1 lžícečesnek 1 stroužek Zálivka: ocet vinný 2 lžíce (bílý)cukr třtinový 2 lžícechilli omáčka 2 lžícerybí omáčka 1 lžíce Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kachní prsa s mučenkovou salsou Suroviny kachna 4 kusy (prsa s kůží)šťáva pomerančová 1 kusmáslo 1 lžíce (studené)nudle pohankové (soba)koriandr (k podávání)marakuja 2 kusycibulka jarní 2 kusypaprička chilli červená 1 kus Kategorie Kachna pro celiaky Hodnotilo: 0
Grilovaná asijská makrela Suroviny makrela 4 kusyvíno bílé 100 mililitrů (suché)šťáva limetková 4 kusysójová omáčka 2 lžíceolej olivový 4 lžícekoriandr 1 hrst (čerstvý)limetka (k podávání) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Quesadillas se sýrem Suroviny sýr ovčí 100 gramůtortilla 6 kusůmango 1 kus (velké zralé)cibule červená 1/2 kusupaprika chilli 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Pikantní guacamole Suroviny avokádo 3 kusy (menší)rajčata 1 kus (zralé, tvrdé)šťáva citronová 2 lžíce (nebo limetková)cibule 1/2 kusukoriandr 2 lžíce (čerstvý nasekaný)paprička chilli červená 1 kussůl 1 špetka Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Gothaj v černém pivu Suroviny salám měkký 400 gramů (Gothaj vcelku)cibule červená 2 kusypaprička chilli zelená 2 kusy Na nálev: pivo tmavé 3 decilitryocet 3 decilitrycukr 2 lžícesójová omáčka 2 lžícekoriandr 1 lžičkasůl 1 lžička Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko Hodnotilo: 4
Grilovaný Hermelín s malinami, listovým špenátem a švestkovou omáčkou Suroviny sýr s bílou plísní 1 balení (Sedlčanský Hermelín na gril s pikantní švestkovou omáčkou (4 ks v balení))maliny 100 gramůšpenát baby 100 gramůdžem meruňkový 2 lžícecibule 1 kus (menší)koriandr 10 lístkůolej olivový 3 lžícesůl Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Pikantní lososové kuličky Suroviny losos 500 gramůcibule červená 1 kus (menší)paprička chilli červená 2 kusykoriandr 1 hrstsůlpepřolej (na smažení) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kořeněná dýně s cizrnou Suroviny dýně 1 kus (menší máslová)cizrna 400 gramů (sterilovaná)kari pasta 2 lžíce (červená)kokosové mléko 400 mililitrůrostlinný olej 2 lžícesůlkoriandr (čerstvý)kokosové lupínky (k podávání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pražma s rajčaty a chilli Suroviny pražma 4 kusy (vykuchané)rajčata 2 kusy (velká, masitá)chilli pasta 2 lžícešťáva pomerančová 1/2 kusu (z 1/2 pomeranče)koriandr 4 snítky (pouze nať)petržel hladkolistá 4 snítkyolej olivovýpepř černý (čerstvě drcený)sůl mořská Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Lososové ceviche Suroviny losos 300 gramů (filet bez kůže)limetka 1 kussójová omáčka 2 lžičkyolej sezamový 1 lžičkapapričky jalapenos 1 kuscibulka jarní 2 kusy (jen bílé části)avokádo 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0