Míchaný salát s kuskusem Suroviny petržel hladkolistá 1 svazekčesnek 1 stroužekrajčata 300 gramůpaprika červená 1 kussýr ovčí 20 gramůkuskus 300 gramůcuketa 300 gramůcibulka jarní 1 svazekolej olivový 5 lžic Kategorie Těstovinové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Řez ze svíčkové s brusinkami Suroviny hovězí maso 800 gramů (svíčková)víno červené 2 decilitry (výraznější chuti)slanina anglická 4 plátkykompot brusinkový 4 lžičkypepř černý 2 lžičky (drcený)koriandr 1 lžička (drcený)med 1 lžičkatabasko 3 kapky (na omáčku)olej olivový 2 lžíce Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Mexické fazole Suroviny fazole červené 600 gramů (z konzervy)kukuřice sterilovaná 300 gramůklobása 2 kusycibulka jarní 2 kusykoriandr 1 lžíce (krájený, čerstvý)paprička chilli červená 1 kus (malá)česnek 2 stroužkyolejsůl Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Ceviche s pečenými rajčátky a česnekem Suroviny ryba mořská 400 gramů (filety z čerstvých ryb bez kostí)limetka 8 kusůkoriandr 1 kus (nať)cibulka jarní 1 kuspaprička chilli červená 1 kuspepř černý (mletý)sůlolej olivový Na přílohu: bageta 1 kus (světlá)rajčátka cherry 1 baleníčesnek 1 palička Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Těstoviny s krevetami, ananasem a čínským zelím Suroviny těstoviny 280 gramů (např. široké nudle)ananas 200 gramů (čerstvá dužnina)krevety 150 gramůkokosové mléko 3 decilitrypak choi 2 kusy (čínské zelí - hlavičky)paprička chilli červená 1 kus (malá)citronová tráva 1 větvička (stonek, prodává se v obchodech s asijskými potravinami)kari pasta 1 lžička (zelená)koriandr 2 snítky (čerstvý) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuře s pomeranči a jogurtem Suroviny kuře 1 kus (naporcované)pomeranče 2 kusyjogurt bílý 200 gramůkoriandr 4 snítkyčesnek 2 stroužkymoučka bramborová (škrob) 1 lžička (nebo kukuřičný)koriandr 1/2 lžičky (mletý)pepř černý 1/2 lžičky (čerstvě mletý, pro děti vynecháme)sůl Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Sýrové košíčky s ricottou Suroviny sýr Ricotta 250 gramůsýr polotvrdý 80 gramů (Eidam)sýr tvrdý 80 gramů (Čedar)avokádo 1 kus (zralé)limetka 1 kuskoriandr 1 lžíce (nakrájený)česnek 1 stroužeksůl Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Jahody s avokádem Suroviny jahody 10 kusů (malé)avokádo 1/4 kusu (oloupané)smetana zakysaná 1 lžícekoriandr 1 snítkaolej olivový 1 lžičkašťáva limetková 1 lžičkatabasko (několik kapek)sůl 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuře na chilli s medem Suroviny kuřecí maso 400 gramů (prsa, pokrájená na kousky)paprika červená 1 kuscibulka jarní 6 kusůolej olivovýnudle rýžové 120 gramůkoření chilli 1/2 lžičky (mleté)sójová omáčka 3 lžícemed 1 lžícekapusta 5 listů (menší) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Rajčatová party salsa Suroviny cibule šalotka 1 kuspaprika chilli 1/2 kusučesnek 2 stroužkykoriandr 1 hrst (lístky )rajčata sterilovaná 400 gramů (loupaná, najemno nasekaná)olej olivový 3 lžíce (extra panenský)kmín římský (mletý)sůlpepř Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1
Karí s krevetami, dýní a cizrnou Suroviny krevety 500 gramů (čerstvé i s krunýřem)dýně 500 gramů (Hokaido)cizrna 300 gramů (v nálevu)kokosové mléko 300 mililitrůvývar zeleninový 200 mililitrůcitronová tráva 1 snítkakafírové listy 5 kusůkari pasta 1 lžícekoriandr 1 svazek (čerstvý) Kategorie Ryby a plody moře pro diety pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Cizrnový salát s avokádem a fetou Suroviny cizrna 400 gramů (ve slaném nálevu)avokádo 2 kusy (2-3 kusy)sýr měkký 100 gramů (Feta)cibulka jarní 1 svazekkoriandr 1 hrst (čerstvý)šťáva limetková 1/2 kususůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Glazovaná treska s cukrovým hráškem a sezamovou rýží Suroviny treska 2 kusyrýže 1 balení (zeleninová Perfect Rice)hrášek cukrový 100 gramůsójová omáčka 120 mililitrůmed 40 mililitrůzázvor 1 kus (2-3 cm široký)cibulka jarní 1 kusolej sezamový 1 lžíce (na pečení)olej sezamový 1 lžička (do marinády) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro diety Hodnotilo: 0
Hranolky s pikantním kořením a sýrem Suroviny brambory 6 kusů (velké, celkem asi 1,5 kg)sýr Čedar 100 gramů (nebo Blaťácké zlato)pepř 1 lžíce (drcený)koriandr 1 lžíce (drcený)paprika 1 lžíce (mletá)koření chilli 1 lžička (mleté)zázvor 1/2 lžičky (mletý)sůlolej (na smažení) Kategorie Brambory pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
LETNÍ ZÁVITKY Suroviny rýžový papír 8 kusůnudle rýžové 50 gramů ( bún )krevety 24 kusů (malé uvařené)mrkev 2 kusyokurka salátová 1 kus (malá)koriandr 1 hrst (čerstvý) Omáčka: sójová omáčka 4 lžícemed 3 lžícečesnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1 kus Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
KOVBOJSKÝ KAVIÁR Suroviny fazole černé 400 gramů (sterlované)fazole černé oko 400 gramů (sterilované)kukuřice sterilovaná 170 gramůrajčata 3 kusy (větší)paprika zelená 1 kuspaprika červená 1 kuscibule červená 1 kus (střední)koriandr 1 svazek (čerstvý)olej olivový 120 mililitrů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Aloo gobi Suroviny brambory 250 gramůkvěták 125 gramůcibule 125 gramůrajčata 50 gramůzázvorovo-česneková pasta 25 gramůkmín římský 7 gramů (mletý)koriandr 5 gramů (mletý)kurkuma 5 gramů (mletá)koření chilli 2 gramy Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
KUŘECÍ POLÉVKA S TOFU Suroviny vývar kuřecí 2 litrytofu 400 gramůrajčata 3 kusyvejce 3 kusycibulka jarní 1 svazek (vietnamská)rybí omáčka 2 lžícerostlinný olej 2 lžícesůlkoriandr (k podávání) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Ananas s tequilou a vanilkovou zmrzlinou Suroviny Ananas: ananas 1 kus (zralý)sůl 1/2 lžičkypepř černý 1/2 lžičky (čerstvě namletý)zmrzlina 4 kopečky (vanilková) Marináda: tequila 250 mililitrůcukr třtinový 4 lžícešťáva limetková (ze 2 limet)šťáva pomerančová (ze 2 pomerančů)paprička chilli červená 1 kus (nasekaná na drobno)koriandr 2 lžíce (nasekaný) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Thajské vepřové s limetovou rýží Suroviny vepřové maso 2 kusy (panenka)kokosové mléko 200 mililitrůarašídové máslo 100 gramůšťáva limetková 3 lžícecukr třtinový 3 lžícekoření chilli 1/2 lžičkyčesnek 3 stroužkykoriandr 2 lžíce (drcený)špenát 200 gramů Rýže: rýže dlouhozrnná 200 gramů (Basmati)šťáva limetková 2 lžícesůl Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Salsa de molcajete Suroviny rajčata 4 kusyolej olivový 1 lžícecibule 1 kuspaprička chipotle 1 kus (sušená)koriandr 1 lžíce (čerstvý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Avokádový salát s kuřetem Suroviny kuřecí maso 2 kusy (uvařená prsa)avokádo 1 kus (větší zralé)smetana zakysaná 4 lžícecibule červená 1/2 kusučesnek 2 stroužkyšťáva limetková 1 lžícekmín římský 1/4 lžičkyolej olivový 1 lžícekoriandr 1 hrst (čerstvý) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Skvělé lososové ceviche Suroviny losos 300 gramů (čerstvý bez kůže)limetka 1 kusavokádo 1 kussójová omáčka 2 lžičkyolej sezamový 1 lžičkapapričky jalapenos 1 kuscibulka jarní 2 kusy (jen bílá část)koriandr 1 hrst (čerstvý)tortilla 3 kusy (kukuřičná k podávání) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro diety Hodnotilo: 0
CIZRNOVÝ FALAFEL S RUKOLOU Suroviny cizrna 250 gramůrukola 1 svazekkmín římský 1 lžícesůl 1 lžičkapepř 1/2 lžičky (mletý)koriandr 1/2 lžičky (mletý)koření chilli 1 špetkaolej slunečnicový (na smažení)jogurt Kategorie Zelenina pro diety pro domácí pekárny pro alergiky na mléko pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Quesadilly s fazolemi a čedarem Suroviny olej 1 lžícecibule 1 kusčesnek 2 stroužkykoriandr 1/2 lžičky (drcený)kmín římský 1/2 lžičkysalsa 4 lžíce (rajčatová)fazole černé 400 gramů (vařené)šťáva limetková (z 1/2 limetky)tortilla 8 kusů (medium nebo 4 velké) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
HOVĚZÍ NUDLIČKY FAJITAS Suroviny hovězí maso 100 gramů (zadní)paprika (1/4 žutá, 1/2 zelená, 1/2 červená)cibule 1 kus (menší)olej řepkový 1 lžičkatortilla 1/2 kusujogurt bílý 1 lžíceavokádo 1/2 kusukoriandr 1 snítkalimetka 1 kus Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ČERVENÁ ŘEPA Suroviny řepa červená 3 kusyghí 1 lžíce (nebo olej)umeocet 1 lžícesirup rýžový 1 lžícekmínfenyklkoriandrkuzu škrob 1 lžička Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Marinovaný losos Suroviny losos 1 kus (středně velký filet)cukr 1 hrnekkopr 1 hrnek (nakrájený)koriandr 1 lžička (zrnka)pepř černý 2 lžičky (celý)sůl 1/2 hrnku Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuličky se zadělávaným salátem Suroviny masové kuličky 16 kusůsalát ledový 1 kussmetana 1 hrnek (12%)cibule 1 kusmáslo 2 lžícemouka pšeničná polohrubá 1 lžícešťáva citronová 2 lžícekoriandr (mletý)cukr Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 0
Pikantní grilovaná kuřecí křidélka Suroviny kuřecí maso 1 kilogram (křídla)česnek 4 stroužkymed 3 lžícesójová omáčka 8 lžic (tmavá)koření chilli (mleté)sůlmajonéza 4 lžícemango 2 lžíce (zralé, rozmačkané)šťáva limetková 1 lžíce Kategorie Kuře Hodnotilo: 1