Variace na bombajskou masalu Suroviny kardamom 8 kusůskořice 1 lžičkapepř černý 1 lžičkakoriandr 2 kuličkykmín římský 1 lžičkahřebíček 6 kusůmoučka kokosová 2 lžícesemínka sezamová 2 lžičkymák 1 lžíce Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Fajitas s klobásou Chorizo Suroviny tortilla 8 kusů (pšeničná placka, středně velká)klobása chorizo 200 gramů (silnější plátky)sýr Čedar 100 gramů (nastrouhaný)salát ledový 1 paličkapaprika 2 kusy (žlutá a červená)cibule 1 kusavokádo 1 kuspaprička chilli zelená 1 kus (nebo jalapeňo)olej 1/2 decilitru Kategorie Slané Hodnotilo: 1
Hovězí kofty s jogurtem, skořicí a chilli Suroviny hovězí maso 800 gramů (mleté)zázvor 2 lžičkyskořice 1 lžičkakoření garam masala 1 lžičkakoření chilli 1 lžičkačesnek 2 lžičkymáta 1 hrstkoriandr 1 hrstsůl Kategorie Hovězí maso pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Grilovaný hermelín s mangovo-brusinkovým čatní Suroviny sýr s bílou plísní 1 balení (Sedlčanský Hermelín, s brusinkovou omáčkou)mango 1 kuscibule 1/2 kusučesnek 1 stroužekzázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)paprička chilli červená 1 kus (malá)ocet 40 mililitrůcukr 1 lžícekoriandr 2 lžíce (čerstvý, nakrájený) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Řezy ze svíčkové s brusinkami Suroviny hovězí maso 800 gramů (svíčková)víno červené 2 decilitryslanina anglická 4 plátkykompot brusinkový 4 lžičkypepř 2 lžičky (čerstvě drcený)koriandr 1 lžičkamed 1 lžičkatabasko 1 kapkacuketa 1 kus (menší, na přílohu) Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Alpská pizza s houbami a sušenou šunkou Suroviny mouka pšeničná hladká 350 gramůdroždí sušené 1 lžičkasůl 1/2 lžičkykoriandr 1 lžička (mletý)olej olivový 5 lžichříbky 200 gramůcibule 1 kus (menší)smetana zakysaná 150 gramůšunka sušená 100 gramů (tyrolský špek) Kategorie Pizzy pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pastinákové pikantní smaženky Suroviny pastinák 4 kusy (velké, oloupané a nakrájené na silné hranolky)vejce 1 kus (rozšlehané s trochou mléka)mouka kukuřičná 1/2 šálkukurkuma 1 špetkakoření chilli 1/2 lžičkykoriandr 1 lžíce (zelených lístků, nasekaných)olej (rostlinný, na smažení)sůl Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pikantní mexická tomatová polévka Suroviny voda 1 litrmasox 1,5 kostky (Masox Vitana zeleninový)fazole 1 plechovka (fazole v tomatě)cibule 2 kusy (větší)česnek 2 stroužkylimetka 1 kuskoriandr 1 kus (čerstvý, 1 vanička)paprika chilli 2 kusysmetana zakysaná 4 lžíce Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 1
Ananasová salsa Suroviny ananas 1 kus (menší a zralý)paprička chilli červená 1,5 kusurajčata 1 kus (větší)cibule 1 kus (malá)limetka 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý)olej olivovýsůl Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vepřové gyozy Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůvoda 200 mililitrůsůl 1 špetka Náplň: mleté maso 400 gramů (vepřové)cibulka jarní 3 kusyzázvor (2 cm)česnek 1 stroužeksójová omáčka 2 lžícepaprička chilli červená 1 kussemínka sezamová (bílá a černá) Na dokončení: olej (na smažení)koriandr (na posypání) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Cuketové placičky I Suroviny Na placičky: cuketa 1 kus (středně velká)cibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkyvejce 1 kusmouka pšeničná hladká 70 gramůkoriandr 1 svazek (čerstvý)sůl 1 lžičkaolej (na smažení) Na dip: jogurt bílý 200 gramů (řecký)sezamová pasta Tahini 2 lžičkysůlpepř Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
OSTRÉ JEHNĚČÍ S ŘÍMSKÝM KMÍNEM Suroviny jehněčí maso 600 gramů (plec)kmín římský 4 lžíce (drcený)moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíceolej olivový 3 lžícesójová omáčka 1 lžíceocet rýžový 1 lžícepaprička chilli červená 1 kuscibulka jarní 2 kusy (stonky)koriandr 1 hrst (čerstvý) Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Burger s ostrou salsou Suroviny mleté maso 800 gramůhouska na hamburgery 4 kusyavokádo 1 kuspaprika chilli 1 kus (až 2 kusy)rajčata 2 kusyokurky 1/2 kusušťáva limetková (z 1 limety)koriandr 1 hrst (čerstvý)olej olivový 4 lžíce Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
TUŇÁK V SEZAMOVÉ KRUSTĚ S MANGOVÝM SALÁTEM Suroviny tuňák 4 kusy (steak)semínka sezamová 2 lžíce (bílá)semínka sezamová 6 lžic (černá)olej 2 lžíce (rostlinný)sůlpepř Salát: mango 1 kuspaprička chilli červená 1 kuskoriandr 1 hrst (čerstvý)rukola 2 hrstiolej olivový (na zakápnutí) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘECÍ SALÁT S NAKLÁDANOU CIBULKOU Suroviny kuře 1 kuscibule červená 3 kusycibulka jarní 1 svazek (vietnamská)ocet jablečný 2 lžícecukr krupice 1 lžícekoriandr 2 hrsti (čerstvý + k podávání)máta 2 hrsti (čerstvá + k podávání)citronové listy 2 hrstipaprička chilli červená 1 kus Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Vietnamský okurkový salát Suroviny okurka salátová 1 kuspaprička chilli červená 1 kuscibulka jarní 3 snítkyčesnek 1 stroužekkoriandr 1 hrst (čerstvý)máta 1 hrst (čerstvá)arašídy 1 hrstrostlinný olej 3 lžícešťáva limetková 2 lžíce Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Karotkovokokosová polévka Suroviny vývar kuřecí 4 decilitrykokosové mléko 4 decilitrymrkev 200 gramů (karotka)cibule 1 kus (menší)máslo 40 gramůzázvor 2 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)koriandr 1 lžíce (lístky)kari 1/2 lžíce (mleté)paprička chilli červená 1 kus (menší) Kategorie Krémové pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Špízky s krevetami a ananasem Suroviny krevety 20 kusů (neoloupané)ananas 300 gramů (čerstvý nebo kompotovaný, čistá dužnina)paprička chilli červená 1 kusolej 2 lžícemed 1 lžícečesnek 1 stroužeksójová omáčka 1 lžičkarajčatový protlak 1 lžičkazázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Košíčky s krevetami Suroviny křehké těsto (slané)krevety 20 kusů (vařené ocásky)chřest 5 kusů (mladé stonky)avokádo 1 kus (menší, zralé)limetka 1 kusmáslo pomazánkové 2 lžícepaprika červená 1/2 kusukoriandr 1 lžička (čerstvý, nakrájený)sůl Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Míchaný salát s kuskusem Suroviny petržel hladkolistá 1 svazekčesnek 1 stroužekrajčata 300 gramůpaprika červená 1 kussýr ovčí 20 gramůkuskus 300 gramůcuketa 300 gramůcibulka jarní 1 svazekolej olivový 5 lžic Kategorie Těstovinové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Mexické fazole Suroviny fazole červené 600 gramů (z konzervy)kukuřice sterilovaná 300 gramůklobása 2 kusycibulka jarní 2 kusykoriandr 1 lžíce (krájený, čerstvý)paprička chilli červená 1 kus (malá)česnek 2 stroužkyolejsůl Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Řez ze svíčkové s brusinkami Suroviny hovězí maso 800 gramů (svíčková)víno červené 2 decilitry (výraznější chuti)slanina anglická 4 plátkykompot brusinkový 4 lžičkypepř černý 2 lžičky (drcený)koriandr 1 lžička (drcený)med 1 lžičkatabasko 3 kapky (na omáčku)olej olivový 2 lžíce Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Ceviche s pečenými rajčátky a česnekem Suroviny ryba mořská 400 gramů (filety z čerstvých ryb bez kostí)limetka 8 kusůkoriandr 1 kus (nať)cibulka jarní 1 kuspaprička chilli červená 1 kuspepř černý (mletý)sůlolej olivový Na přílohu: bageta 1 kus (světlá)rajčátka cherry 1 baleníčesnek 1 palička Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Těstoviny s krevetami, ananasem a čínským zelím Suroviny těstoviny 280 gramů (např. široké nudle)ananas 200 gramů (čerstvá dužnina)krevety 150 gramůkokosové mléko 3 decilitrypak choi 2 kusy (čínské zelí - hlavičky)paprička chilli červená 1 kus (malá)citronová tráva 1 větvička (stonek, prodává se v obchodech s asijskými potravinami)kari pasta 1 lžička (zelená)koriandr 2 snítky (čerstvý) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuře s pomeranči a jogurtem Suroviny kuře 1 kus (naporcované)pomeranče 2 kusyjogurt bílý 200 gramůkoriandr 4 snítkyčesnek 2 stroužkymoučka bramborová (škrob) 1 lžička (nebo kukuřičný)koriandr 1/2 lžičky (mletý)pepř černý 1/2 lžičky (čerstvě mletý, pro děti vynecháme)sůl Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Sýrové košíčky s ricottou Suroviny sýr Ricotta 250 gramůsýr polotvrdý 80 gramů (Eidam)sýr tvrdý 80 gramů (Čedar)avokádo 1 kus (zralé)limetka 1 kuskoriandr 1 lžíce (nakrájený)česnek 1 stroužeksůl Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuře na chilli s medem Suroviny kuřecí maso 400 gramů (prsa, pokrájená na kousky)paprika červená 1 kuscibulka jarní 6 kusůolej olivovýnudle rýžové 120 gramůkoření chilli 1/2 lžičky (mleté)sójová omáčka 3 lžícemed 1 lžícekapusta 5 listů (menší) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Rajčatová party salsa Suroviny cibule šalotka 1 kuspaprika chilli 1/2 kusučesnek 2 stroužkykoriandr 1 hrst (lístky )rajčata sterilovaná 400 gramů (loupaná, najemno nasekaná)olej olivový 3 lžíce (extra panenský)kmín římský (mletý)sůlpepř Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1
Hranolky s pikantním kořením a sýrem Suroviny brambory 6 kusů (velké, celkem asi 1,5 kg)sýr Čedar 100 gramů (nebo Blaťácké zlato)pepř 1 lžíce (drcený)koriandr 1 lžíce (drcený)paprika 1 lžíce (mletá)koření chilli 1 lžička (mleté)zázvor 1/2 lžičky (mletý)sůlolej (na smažení) Kategorie Brambory pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Jahody s avokádem Suroviny jahody 10 kusů (malé)avokádo 1/4 kusu (oloupané)smetana zakysaná 1 lžícekoriandr 1 snítkaolej olivový 1 lžičkašťáva limetková 1 lžičkatabasko (několik kapek)sůl 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0