Recepty Polévky

• Všechny (8261)
• Chuťovky a předkrmy (969)
• Maso (1893)
• Nápoje (283)
• Ovoce (101)
• Polévky (534)
• Přílohy (170)
• Saláty (374)
• Sladké (2613)
• Slané (1108)
• Zelenina (216)

---

• Knedlíčky do polévek (4)
• Krémové (135)
• Smetanové (38)
• Vývary (62)
• Zavářky do polévek (2)
• Zeleninové (123)

---

Gazpacho z červené řepy s kozím sýrem

Suroviny

• sýr kozí 150 gramů (Président Buche fondante de chevre )
• řepa červená 2 kusy (uvařená)
• smetana na vaření 100 mililitrů
• pažitka 1 svazek
• sůl
• pepř

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 1

Topinamburový krém Romana Pauluse

Suroviny

• cibule 100 gramů
• topinambury 400 gramů
• brambory 80 gramů
• máslo 100 gramů
• vývar kuřecí 1 litr
• smetana na vaření 300 mililitrů
• tymián 3 snítky
• sůl 1 špetka (podle chuti)
• pepř 1 špetka (podle chuti)

Kategorie

• Zeleninové

Hodnotilo: 1

Jíška (zásmažka)

Suroviny

• tuk 2 dekagramy (např. máslo, nebo sádlo pro tmavou variantu)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce

Kategorie

• Zavářky do polévek
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Kapání do polévky

Suroviny

• vejce 1 kus
• mouka pšeničná hrubá (podle potřeby)

Kategorie

• Zavářky do polévek
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Krémová polévka z hříbků

Suroviny

• vývar drůbeží 300 mililitrů
• hříbky 300 gramů (čerstvé)
• hříbky 2 lžíce (sušené)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• máslo 100 gramů
• sůl
• pepř
• bylinky Bouquet Garni 1 balíček

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Thajská polévka s krevetami

Suroviny

• vývar rybí 1,2 litru
• krevety 225 gramů (syrových mražených a nevyloupaných - mají zelenošedou barvu)
• rajčátka cherry 100 gramů
• mrkev 100 gramů
• paprička chilli červená 4 kusy
• zázvor (čerstvý, oloupaný, kousek velký 2,5cm)
• rybí omáčka 4 lžíce
• koriandr 3 lžíce (čerstvý, nahrubo nasekaný + na posypání)
• cukr 2 lžíce (moučkový nebo třtinový)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Rizotová polévka

Suroviny

Na polévku:

• olej olivový 1 lžíce
• cibule 1 kus (malá)
• česnek 1 lžička (nastrouhaný)
• rýže 1/2 hrnku (na rizoto)
• víno bílé 1/2 hrnku (suché)
• vývar kuřecí 4 hrnky
• hrášek 300 gramů (mražený)
• petržel hladkolistá 1/2 hrnku (nasekaná)
• pepř bílý (mletý)

Na posypání:

• sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Lasagnová polévka

Suroviny

Na polévku:

• lasagne 250 gramů (pláty)
• sůl
• olej olivový 2 lžíce
• cibule 1 kus
• klobása 230 gramů (italská, může být i pálivá)
• česnek 3 stroužky
• oregano 1 lžička (sušené)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• vývar kuřecí 4 hrnky

Na ozdobení:

• sýr Ricotta 4 lžíce
• bazalka 1 lžíce (čerstvá, nakrájená)

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

Burrito polévka

Suroviny

Na polévku:

• olej 2 lžíce
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• kmín 1 lžička (mletý)
• paprika sladká 1 lžička (mletá)
• hovězí maso 450 gramů (mleté)
• sůl
• koření chilli 2 lžičky (mleté)
• fazole červené 1 plechovka

Na podávání:

• tortilla 2 kusy
• olej olivový
• sůl
• koriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)
• sýr Čedar 100 gramů

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 1

Polévka Caesar

Suroviny

Na polévku:

• olej olivový 3 lžíce
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• sůl
• vývar kuřecí 4 hrnky
• brambory 1 kus
• sýr Parmezán (větší kousek kůrky)
• pepř černý (mletý)
• kuřecí maso 450 gramů (prsa)

Na krutony:

• majonéza 1/4 hrnku
• sýr Parmezán 1/4 hrnku (nastrouhaný + trochu na posypání )
• citron 1 kus (šťáva a jemně nastrouhaná kůra)
• ančovičky 3 kusy (filety)
• chilli omáčka (několik kapek)
• česnek 2 stroužky
• pepř černý (mletý)
• bageta 1 kus (menší)
• petržel hladkolistá 3 lžíce (nasekaná)

Kategorie

• Krémové

Hodnotilo: 1

Kuřecí kaldoun s domácími nudlemi

Suroviny

Na polévku:

• kuřecí skelet 2 kusy
• kuřecí maso 4 kusy (křídla)
• kuřecí vnitřnosti 160 gramů (drůbky)
• mrkev 2 kusy (větší)
• celer 1/4 kusu
• petržel kořenová 1 kus
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• pepř černý 3 kuličky

Na domácí nudle:

• mouka pšeničná hrubá 100 gramů (+ na posypání válu)
• vejce 1 kus
• voda (půl vaječné skořápky)

Kromě toho:

• petržel hladkolistá (nasekaná, na posypání)

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Tomatová polévka

Suroviny

• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• rajčata 400 gramů (loupaná, krájená)
• vývar zeleninový 500 mililitrů
• bobkový list 1 kus
• sůl
• pepř černý (mletý)
• bazalka (několik lístků)
• smetana zakysaná

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 2

Polévka s kapříky

Suroviny

• mrkev 2 kusy (větší)
• cibule 1 kus
• pórek (kus)
• vývar hovězí 1 litr
• sůl

Na kapříky:

• mouka pšeničná hrubá 100 gramů
• vejce 1 kus (malé)
• voda 1 lžíce (studená)
• petržel hladkolistá 1 lžička (sušená)
• mouka pšeničná hrubá (na vál)

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Nebeská polévka

Suroviny

• cibule 1 kus (menší)
• olej 2 lžíce
• voda 1 litr
• hrášek zelený 400 gramů (mražený)
• majoránka (sušená)
• sůl
• smetana na šlehání 1,5 decilitru
• cukr (podle chuti)

Na hvězdičky:

• listové těsto 150 gramů
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce 1/2 kusu (na potření)
• semínka sezamová (na posypání)

Kategorie

• Vývary
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Polévka s hřebíčkovými koblížky

Suroviny

• hovězí maso 200 gramů (kližka)
• celer řapíkatý 2 kusy (2 řapíky)
• mrkev karotka 2 kusy
• cibule 1 kus
• cibulka jarní 1 kus
• česnek 3 stroužky
• hřebíček 8 kusů
• pepř černý 1 lžička (celý)
• sůl

Na koblížky:

• brambory 50 gramů (vařené, prolisované)
• mouka pšeničná hladká 20 gramů
• bílek 1 kus
• mléko 1/3 decilitru
• máslo pomazánkové 1 lžička
• hřebíček 1 špetka (mletý)
• olej (na smažení)

Kategorie

• Vývary
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pórková polévka se zakysanou smetanou

Suroviny

• cibule bílá 1 kus
• pórek 200 gramů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• brambory 1 kus
• vývar zeleninový 1 litr
• smetana zakysaná 2 lžíce
• olej řepkový 2 lžíce

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Řepná polévka se sýrovými toasty

Suroviny

Na polévku:

• cibule 1 kus (velká)
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 1 stroužek
• řepa červená 1 kilogram (uvařená a oloupaná)
• vývar zeleninový 7,5 decilitru
• ocet Balsamico 1 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na toasty:

• bageta 4 plátky (světlá)
• olej olivový (na potření a pokapání)
• česnek 1 stroužek
• sýr kozí 100 gramů

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pavoučí polévka

Suroviny

• polévka 1 litr (hotová - hrachová, dýňová...)
• listové těsto 1 balení
• olivy černé (bez pecek)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce 1 kus (na potření)
• smetana 1 lžíce (na potření)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Karamelizovaná cibulová polévka

Suroviny

• cibule 1,25 kilogramu (sladká)
• olej olivový 3 lžíce
• cibule šalotka 12 kusů (menší )
• vývar 4 hrnky (kuřecí nebo hovězí)
• víno bílé 2 lžíce (suché)
• sůl
• pepř černý (mletý)

Na toasty:

• chléb bílý 6 plátků (nebo bageta)
• sýr polotvrdý 6 plátků (Gouda, nebo Eidam)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Zeleninová polévka s kuskusem a paprikou

Suroviny

• voda 2,5 litru
• paprika červená 1 kus
• žampiony 150 gramů
• kuskus 100 gramů
• pórek 1/4 kusu
• olej olivový 2 lžíce
• paprička chilli červená 1 kus
• pažitka (nasekaná)
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Vepřová polévka s ovesnými knedlíčky

Suroviny

• voda 2 litry
• vepřové maso 500 gramů (žebírka)
• bobkový list 2 listy
• pepř černý 1/2 lžičky (celý)
• nové koření 1/2 lžičky (celé)
• sůl
• pažitka 1 lžíce (nasekaná, na posypání)
• brokolice 200 gramů

Na knedlíčky:

• ovesné vločky 50 gramů
• vejce 1 kus
• sýr polotvrdý 50 gramů (Eidam jemně nastrouhaný)

Kategorie

• Vývary

Hodnotilo: 1

Zeleninová polévka s mrkvovými křupinkami

Suroviny

• mrkev
• citron
• celer
• tymián
• mrkev (na nudličky)
• olej olivový
• česnek (prášek)

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Brokolicový krém zjemněný smetanou

Suroviny

• brokolice 750 gramů (čerstvá)
• máslo 10 gramů (čerstvé)
• vývar zeleninový 1,5 litru (z jarní zeleniny)
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• sůl mořská
• pepř černý (mletý)
• muškátový oříšek

Kategorie

• Smetanové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 2

Dýňový krém s nočkem ze zakysané smetany

Suroviny

• dýně 1 kilogram (muškátová)
• brambory 2 kusy (větší)
• cibule 1 kus
• vývar zeleninový
• šafrán
• citron
• máslo
• kardamom (mletý)
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Krém ze špenátu a kopřiv s parmazánovými krutony

Suroviny

• mléko 1 litr (polotučné)
• smetana na šlehání 400 mililitrů
• špenát 600 gramů (čerstvý)
• kopřivy 100 gramů (mladé výhonky)
• brambory 500 gramů (neloupané)
• sýr Parmezán 50 gramů
• olej olivový 50 mililitrů (extra virgin)
• vajíčko křepelčí 10 kusů

Kategorie

• Smetanové
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Polévka z jeruzalémského artyčoku s bylinkovou pěnou

Suroviny

• artyčok 1/2 kilogramu (jeruzalémský)
• máslo 50 gramů
• mléko 1/2 litru
• smetana na šlehání 0,1 litru
• vývar zeleninový 0,2 litru
• sůl
• pepř bílý (mletý)
• petrželka velkolistá 200 gramů
• olej lanýžový (dle chuti)

Kategorie

• Smetanové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Celerovo-bramborová polévka

Suroviny

• vývar kuřecí 2 litry
• tymián 4 snítky
• česnek 3 stroužky
• brambory 1 kilogram
• celer 750 gramů
• smetana 1,25 
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na doplnění:

• olej olivový 2/3 decilitru
• česnek 2 stroužky
• tymián 8 snítek
• creme fraîche 4 lžíce

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Avokádová studená polévka

Suroviny

• okurka salátová 3/4 kusu
• avokádo 1/2 kusu
• olej olivový 1 lžíce
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• kopr 1 snítka
• jogurt bílý 1 lžíce
• česnek 1 stroužek
• sůl mořská

Na dokončení:

• okurka salátová 1/2 kusu
• rajčata 1 kus
• avokádo 1/2 kusu
• olej olivový 1 lžíce
• sůl mořská
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• cibule šalotka 1 kus (malá, nebo červená cibule)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Červená rybí polévka s česnekem a vínem

Suroviny

• ryba sladkovodní 1,5 kilogramu
• cibule 2 kusy
• rajčata 2 kusy
• paprika zelená 2 kusy
• olej
• paprika sladká 2 lžíce (mletá)
• feferony 2 kusy (nemusí být)
• česnek 5 stroužků
• víno bílé 500 mililitrů

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Cibulačka podle Jana Cimického

Suroviny

• cibule 4 kusy
• máslo (podle potřeby)
• vývar zeleninový 3/4 litru
• sýr tvrdý 30 dekagramů (nastrouhaný)
• bageta 4 kusy (malé, opečené)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• Následující strana