Banánová peřinka s čerstvým ovocem Suroviny banány 2 kusysmetana na šlehání 1 decilitrjahody 4 kusykiwi 2 kusymochyně 8 kusů (physalis)máta 1 snítka (čerstvá) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Kančí kýta s brusinkovou omáčkou Suroviny kančí maso 4 plátky (řízky z kýty)slanina 150 gramůbrusinky 150 gramů (sterilované)víno červené 7 decilitrůbrusinky 70 gramů (čerstvé)cibule 1 kus (větší)masox 1 kostkaolejhořčice plnotučná 1 lžíce Kategorie Zvěřina pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 2
Brusinkové mražené suflé Suroviny brusinky 500 gramů (kompotované)cukr 100 gramůsmetana na šlehání 4,5 decilitrubílek 4 kusyananas 80 gramůželatina 2 lžičky (v prášku) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Brusinky se smetanovým krémem Suroviny brusinky 1 balení (sterilované)sýr krémový 2 balení (Lučina, či Žervé)smetana zakysaná 1 kelímeksmetana 0,7 decilitrupepř černý (mletý)sůlmeduňka (nebo jiné zelené lístky na ozdobení)pepř černý (hrubě mletý, na posypání) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro diabetiky Hodnotilo: 0
Drůbeží jatýrka ve slanině Suroviny játra 400 gramů (drůbeží)slanina anglická 200 gramů (plátky)pepř černý (mletý)olej (na vymazání pekáčku) Na omáčku: brusinky 200 gramů (sterilované)kečup 4 lžícešťáva pomerančová (z půlky pomeranče)worcesterská omáčka 1 lžícepomerančová kůra 1 lžička (nastrouhaná)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Vnitřnosti pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Sýrové dortíky s brusinkami Suroviny linecké těsto 350 gramůmarmeláda (červená, na slepení)mouka pšeničná hladká (na vál)olej (na vymazání formiček)cukr moučkový (na vysypání formiček) Na náplň: sýr tvarohový 450 gramů (Cottage, nebo Lučina)smetana zakysaná 150 gramůcukr moučkový 80 gramůcukr vanilkový 1 baleníšťáva pomerančová 0,8 decilitruželatina 1,5 lžíce (prášková)likér pomerančový (Grand Marnier, pro děti nemusí být) Na polevu: brusinky 200 gramů (čerstvé)cukr 4 lžícedortové želé červené 1 balenímed 1 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Vepřové závitky s jablečno-cibulovou marmeládou Suroviny vepřové maso 4 plátky (pečeně bez kosti, každý plátek asi 120g)šunka sušená 4 plátky (např. parmská)rukola 40 gramůolej 1 lžícesůl Na marmeládu: jablka 500 gramů (letní, oloupaná)cibulka jarní 1 svazekvíno bílé 1 decilitrcukr 2 lžícehřebíček 4 kusypepř bílý 1 špetka (mletý) Na omáčku: cibulka jarní 1 svazeksmetana 2,5 decilitruvývar 2,5 decilitrumouka pšeničná hladká 2 lžíceolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Závin z letních jablek Suroviny jablka 1 kilogramlistové těsto 350 gramůcukr 100 gramůperníkové drobečky 1 hrnekrozinky 80 gramůmáslo 60 gramůvaječný koňak 1/2 decilitrušťáva citronová (z půlky citronu)mouka pšeničná hladká (na vál) Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kompotovaná letní jablíčka Suroviny jablka (menší, zdravá, nepomlácená)cukr 450 gramů (na 1 litr vody)voda Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Jablečný mošt Suroviny jablka 10 kilogramů Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 2
Jablečné čatní Suroviny jablka 500 gramů (nakyslá)cibule červená 1 kuscukr hnědý 60 gramůrozinky 60 gramůocet vinný 1/2 decilitruzázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)pomerančová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)nové koření 1/2 lžičky (mleté) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Meruňkový koláč s drobenkou Suroviny meruňky 300 gramůmouka pšeničná hladká 1 hrnekmouka pšeničná polohrubá 1 hrnekcukr 1 hrnekmléko 1 hrnekolej 1 hrnekvejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 1/2 balenítuk (na vymazání plechu) Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 1 hrnekcukr 3/4 hrnkumáslo 1/2 kostky (asi 125g) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 7
Kuřecí nudličky s broskvemi a mandlemi Suroviny kuřecí maso 400 gramů (prsa)broskve 2 kusymandle 50 gramů (oloupané)cibulka jarní 2 kusysójová omáčka 4 lžícevíno bílé 3 lžíce (sladké)moučka škrobová 2 lžícerozinky 1 lžíceolej Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Krůtí prsa pečená s meruňkami Suroviny krůtí maso 400 gramů (prsa)meruňky 200 gramůmarmeláda 4 lžíce (meruňková)víno bílé 2 decilitrysójová omáčka 1 lžíceolejkoření chilli (mleté)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Plněné sladké broskve Suroviny kompot broskvový 1 sklenicesýr krémový 200 gramů (Lučina, nebo podobný sýr)smetana na šlehání 1/2 decilitrumáslo 2 lžíce (změklé)sůlpepř zelený 1 lžička (sterilovaný, nasekaný)pepř barevný (drcený, na posypání)salát kadeřavý (na ozdobení) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Zapečené kotlety s broskvemi a sýrem Suroviny vepřové maso 4 plátky (kotlety)sýr 200 gramů (Eidam, Madeland, Čedar apod.)broskve 2 kusy (kompotované, rozkrojené na půlky)vejce 2 kusyslanina 4 plátkystrouhanka 1 lžíceolejkari (mleté)pepř černý (mletý) Kategorie Vepřová kotleta Hodnotilo: 1
Kuřecí prsa s meruňkami Suroviny kuřecí maso 4 porce (prsa)meruňky 4 kusy (pevnější)med 4 lžícesójová omáčka 2 lžíceolejhřebíček 10 kusůčesnek 1 stroužekskořice (mletá)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Broskvový nákyp se skořicí Suroviny broskve 350 gramůrýže 200 gramůmléko 1 litrvejce 3 kusycukr moučkový 100 gramůmáslo 60 gramůcitronová kůra 1 špetka (strouhaná)skořice 1 špetka (mletá)sůl 1 špetka Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Meruňkové želé Suroviny kompot meruňkový 1 sklenicevíno bílé (sladké, množství podle potřeby)želatina 2 balení (prášková, žlutá nebo čirá)cukr vanilkový 1 baleníšťáva citronová (z půlky citronu) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Gratinované broskve Suroviny broskve 8 kusůmáslo 40 gramůcukr krupice 8 lžickaramel 8 lžic (tekutý (topping))skořice 1 lžička (mletá) Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Brokolicový "špenát" s kořeněným jehněčím Suroviny jehněčí maso 400 gramů (kýta)rozmarýn 1 snítkatymián 1 snítkaskořice 1 špetka (mletá)olej olivový 1 decilitrcibule červená 1 kusfeferony 1 kus (menší)brokolice 300 gramů (zelené lístky)sůl Kategorie Jehněčí kýta pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kapustový "špenát" s vepřovými kotletami Suroviny vepřové maso 4 plátky (kotlety, každá 200 g)sůlpepř černý (hrubě mletý)olej (na opečení) Na kapustový špenát: máslo 50 gramůslanina 100 gramůčesnek 50 gramůrozinky 80 gramůkapusta 400 gramůsůlpepř bílý (mletý) Kategorie Vepřová kotleta pro celiaky Hodnotilo: 0
Mangoldový "špenát" s vepřovou panenkou Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka)sůlpepř černý (mletý)máslo 100 gramůolej (na potření masa) Na špenát: mangold 600 gramůrajčata sušená 100 gramůolej 0,8 decilitru (ze sušených rajčat, nejlépe dochucený bylinkami)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Vepřová panenka pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Omelety se "špenátem" z medvědího česneku Suroviny Na omelety: vejce 3 kusymléko 1 decilitrmouka pšeničná hladká 3 lžícekypřící prášek do pečiva 1 špetkasůlolej 1 decilitr Na špenát: máslo 50 gramůmedvědí česnek 300 gramůsůlpepř bílý (mletý) Na sázená vejce: olej (na opečení)vejce 4 kusysůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Grilované krevety s mangem a zázvorem Suroviny krevety 400 gramů (větší)olej 1/2 decilitru (nejlépe sezamový)mango 2 kusysůlpepř bílý 1 špetka (mletý)limetka 1 kuszázvor 30 gramů (čerstvý, oloupaný)semínka sezamová 1 lžíce (černá i bílá) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Pošírovaná kuřecí prsíčka s glazírovanou karotkou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa s kostí)vývar drůbeží 1 litr Na mrkev: máslo 150 gramůcukr 1/2 lžičkycibulka jarní 100 gramůmrkev 450 gramů (karotka)sůlpepř bílý (mletý)koriandr 1 snítka (čerstvý, nebo zelená petrželka) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuřecí satay se salátem z mořských řas a rýže Suroviny kuřecí maso 600 gramů (prsa)sójová omáčka 1 decilitrpaprička chilli červená 1 kusšťáva citronová (z 1 citronu)sůlolej 1 decilitr Na salát: řasy mořské 50 gramů (wacame, sušené)rýže 200 gramů (vařená)cibule červená 1 kus Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Králík s červenou řepou a kuskusem Suroviny králičí maso 400 gramů (vykostěný hřbet)sůlpepř bílý (mletý)olej olivový 1 decilitrřepa červená 200 gramů (oloupaná)cibule červená 1 kus (na ozdobení) Na kuskus: voda 2 decilitrybujon zeleninový 1 kostkakuskus 200 gramůanýz 1 lžičkacibulka jarní 100 gramů (nebo mladý pórek) Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Tuňák v tymiánové krustě s parmazánovou kaší Suroviny tuňák 600 gramů (filet)sůlpepř bílý (mletý)olej olivový 1 decilitrtymián (sušený, na obalení)salát frisée (několik listů)šťáva citronová (z 1 citronu) Na parmazánovou kaši: brambory 400 gramů (oloupané)smetana 1 decilitrsýr Parmezán 100 gramů (strouhaný)sůl Kategorie Mořské pro celiaky Hodnotilo: 0
Vepřové závitky s lilkem a rajčatovým čatní Suroviny vepřové maso 400 gramů (pečeně)lilek 300 gramůcibule 1 kusolej olivový 1,5 decilitrusůlpepř bílý (mletý) Na čatní: ocet vinný 1/2 decilitrucukr 80 gramůrajčata 400 gramůčesnek 50 gramůcibule 1/2 kusufeferony 1 kustymián 1 snítka Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0