Losos s plněným paprikovým luskem Suroviny losos 800 gramů (filety)paprika žlutá 2 kusyrajčata sterilovaná 1 konzerva (krájená)olej olivový 6 lžicpažitka 1 hrst (nasekaná )petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná )sýr Parmezán 1 lžíce (hoblinky, na ozdobu)rajčátka cherry 4 kusy (na ozdobu)bageta 4 plátky Kategorie Ryby a plody moře pro děti Hodnotilo: 0
Polévka z drobů s játrovými knedlíčky Suroviny Vývar: kuřecí vnitřnosti (mohou ale být také slepičí či kachní)kuřecí skelet 2 kusycibule 1 kus (menší se slupkou a překrojená)česnek 5 stroužkůhouby sušené 1 hrstmrkev 1 kusceler 1/4 kusu (malý)petržel kořenová 1 kuspažitka 1 hrst (najemno pokrájená) Zavářka: játra 200 gramů (kuřecí)strouhanka 1 hrstvejce 1 kusčesnek 1 stroužek (prolisovaný)sůlpepřmajoránkaolej Kategorie Vývary Hodnotilo: 0
ARABSKÁ ČOČKOVÁ POLÉVKA S MRKVÍ A RÝŽÍ Suroviny olej olivový 2 lžícecibule 1 kus (střední nakrájená na menší kousky)česnek (6-8 stroužků, prolisovaný)mrkev 3 kusy (nahrubo nastrouhaná nebo nakrájená na malé kostičky)rýže basmati 1 hrnek (propláchnutá)vývar zeleninový 1,5 litrucitron 1 kus (bio)kmín římský 1 lžícekoriandr 1 lžička (mletý) Kategorie Vývary pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Dušená zelenina s kuskusem Suroviny kuskus 250 gramůolej 2 lžícevývar zeleninový 500 mililitrůmrkev 250 gramůceler 200 gramůpetržel kořenová 150 gramůčesnek 1 stroužekmáslo 30 gramůsůl Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Houbové rizoto III Suroviny máslo 100 gramůcibule 2 kusyslanina 300 gramůrýže 800 gramů (Arborio)žampiony 300 gramů (čerstvé nebo sušené)vývar zeleninový 500 mililitrůvíno bílé 200 mililitrůsmetana 200 mililitrůsýr Parmezán 50 gramů Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zelené gazpacho Suroviny celer řapíkatý 2 snítkypaprika zelená 2 kusy (menší)okurka salátová 1 kus (střední)chléb toastový 3 plátky (lehce okoralý)paprička chilli zelená 1 kusčesnek 4 stroužkyořechy vlašské 150 gramůšpenát baby 180 gramůbazalka 1/2 svazku Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Ruský boršč Suroviny voda 1,5 litruzelí bílé 300 gramů (hlávkové)řepa červená 200 gramů (vařená)hovězí maso (nejlépe hovězí kost s morkem)mrkev 100 gramů (nebo jiná kořenová zelenina)slanina 100 gramůbrambory 1 kus (syrová, oloupaná)cibule 1 kussmetana zakysaná 1,25 decilitru (15%) Kategorie Zeleninové pro diabetiky pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Těstoviny se žampiony I Suroviny těstoviny 400 gramů (špaget nebo tagliatelle)olej olivový 1 lžícemáslo 1 lžícežampiony 500 gramůsmetana na šlehání 2 lžícesýr Parmezán 50 gramůpetrželka velkolistásůlpepř Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Rybí krém s taštičkami Suroviny smetana na šlehání 1/2 hrnkukapr 2 kusy (filety bez kosti po 100g)celer nať 4 kusy (řapíky)rajčata 1 kusmáslo 4 lžícemouka pšeničná hladká 4 lžícepetrželka velkolistá 2 lžíce (nasekaná nebo nasekaná pažitka)olej 3 lžíce (z toho 1 lžíce olivového oleje)sůl Na vývar: máslo 2 lžícekapr 1 kus (páteř a hlava bez žaber)mrkev 1 kus (oloupaná)voda 8 hrnkůceler 1/4 kusu (oloupaný)cibule 1/2 kusupórek 1 kus (10 cm bílé části)nové koření 4 kuličky (celé)pepř černý 1 lžička (celý) Na těsto: voda 1 lžícemouka pšeničná polohrubá 1/2 hrnkukapr 1 kus (mlíčí nebo jikry)vejce 1 kuspaprika chilli (mleté nebo pár kapek tabasca) Kategorie Smetanové Hodnotilo: 0
Pečené kuře s česnekem a cherry rajčátky Suroviny kuře 1 kus (bez drobů)voda 200 mililitrůmáslo 200 gramůčesnek 2 kusy (palička)česnek 6 stroužkůbazalka 1 lžícepetrželka velkolistá 1 lžícebujon drůbeží 2 kostky (Slepičí bujón Vitana) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Smažený sýr s bramborem a salátkem Suroviny sýr polotvrdý 400 gramů (Eidam)brambory 20 kusůmouka pšeničná hladkávejce 3 kusystrouhankaokurky 2 kusymrkev 2 kusymáslopetrželka velkolistá Kategorie Bezmasé pro děti Hodnotilo: 0
Zapečené krevety I Suroviny olej olivový 3 lžícecibule 2 kusypetrželka velkolistá 2 lžíce (nadrobno nasekaná)cukr 1/2 lžícečesnek 1 stroužekrajčátka cherry 600 gramůvíno bílé 250 mililitrů (suché nejlépe Retsini)krevety 16 kusůsůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Boršč s drůbežím masem Suroviny drůbeží maso 500 gramůslanina anglická 50 gramů (vcelku)cibule 2 kusyzelenina kořenová 250 gramůzelí bílé 150 gramů (čerstvé)brambory 150 gramůřepa červená 100 gramůrajčatový protlak 1 lžícepepř 1 lžička (celý) Kategorie Polévky pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Musaka s lilkem Suroviny lilek 1 kus (velký)olej olivový 6 lžicmleté maso 500 gramů (hovězí)skořice 1 kus (celá)rajčata sterilovaná 1 plechovka (krájená)rajčata (několik)rajčatový protlak 4 lžícebrambory 4 kusy (vařené)petrželka velkolistá 2 lžíce (nasekaná) Kategorie Bezmasé pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuře piri piri Suroviny kuřecí maso 4 kusy (kuřecí stehna bez kosti)česnek 1 lžíce (drcený česnek)petrželka velkolistá 1/2 gramu (1/2 hrsti posekané zelené petrželky)olej olivový 1 hrnekocet vinný 1 lžíce (červený)cukr 1 lžícepaprika zauzená 1 lžíce (mletá - Vitana)paprika sladká 1 lžíce (sladká)paprika chilli 1 lžíce (drcené chilli papričky) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Zbojnický špíz Suroviny jehněčí maso 300 gramů (kýta)vepřové maso 300 gramů (libová kýta)cibule 4 kusypetrželka velkolistá 1 svazekbobkový list 1 listpepř černý 2 kuličky (celý)paprika zelená 2 kusyocet vinný 2 lžíce (na zalití masa)slanina 250 gramů Kategorie Jehněčí kýta pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Okurkové „suši“ Suroviny sýr tvarohový 200 gramů (Cottage)sýr krémový 100 gramů (Lučina, či Žervé)jogurt bílý 1 lžíce (smetanový)šunka 100 gramůpetrželka velkolistáokurka salátová 2 kusysůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Papriky zapečené s tempehem a jáhlami Suroviny olej olivový (extra panenský)cibule 1 kusTempeh uzený 1 balenírajčatové pyré 2 lžícejáhly 1 šálekvývar zeleninový 2 šálkypaprika červená 4 kusy (podélně rozpůlená a zbavená semen)paprika žlutá 1 kus (nakrájená na drobné kostky)pórek 1 kus Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Srbské vepřové žebírko s rýží Suroviny vepřové maso 4 kusy (kotleta)sádlo 2 lžícecibule červená 2 kusy (středně velká)paprika červená 2 kusyčesnek 2 stroužkyrajčata sterilovaná 400 gramů ( aneb cherry rajčátka)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)cukr 1 lžičkasůl Na rýži: rýže dlouhozrnná 3 šálkyvoda 6 šálkůcibule 1/2 kusuhřebíček 3 kusysůl Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
PEČENÉ LILKY S BULGUREM Suroviny lilek 3 kusy (STŘEDNĚ VELKÉ)česnek 8 stroužkůpetrželka velkolistá 1 svazekpaprička chilli červená 1 kusolej olivový 4 lžícesezamová pasta Tahini 2 lžícesůlpepřrajčata 3 kusy Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jihotyrolské plněné taštičky „Schlutzkrapfen“ Suroviny mouka pšeničná hladká 125 gramů (+ na poprášení pracovní plochy )mouka žitná 125 gramůvejce 1 kusolej 1 lžícešpenát 250 gramů (čerstvý)cibule 1 kusmáslo 100 gramůpetrželka velkolistá 1 lžícesýr Ricotta 100 gramů Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Losos na víně s chřestem a fazolkami Suroviny kroupy 50 gramůlosos 500 gramůvíno 250 mililitrůfazolky zelené 140 gramůchřest 260 gramů (zelený)cibulka jarní 3 kusysýr Mascarpone 4 lžícebobkový list 2 kusytymián 2 snítky Kategorie Ryby a plody moře pro diabetiky Hodnotilo: 0
Karbanátky se sýrem Suroviny mleté maso 400 gramů (nebo 45 % eidamu)sýr polotvrdý 100 gramůvejce 2 kusystrouhanka 2 lžícepetrželka velkolistácitronová kůraolej řepkový 3 lžícemáslo 1 lžícecibule 1 kus Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 0
Rajčata plněná drůbežím salátem Suroviny kuře 250 gramů (pečené)celer řapíkatý 2 snítkyšťáva citronová 1 lžičkamajonéza 2 lžícejogurt bílý 2 lžícepetrželka velkolistá 1 hrstsůlrajčata 8 kusů (větší)máta 2 snítky Kategorie Kuře pro diety pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Houbová smaženice Suroviny houby 400 gramů (lesní)vejce 2 kusyolej 1 lžíce (+1 lžíce másla)kmín 1 lžičkasůlpepřpetrželka velkolistá (nasekaná) Kategorie Slané pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pikantní krevety Suroviny krevety 32 kusů (čerstvé)česnek 3 stroužkypaprička chilli červená 1 kus (1 - 2 ks)petrželka velkolistá 1 hrstolej olivový 1 lžícecitron (nebo limeta k podávání) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Závin s "tatarákem" Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůtuk 100 gramů (na pečení)mléko 2,5 decilitružloutek 2 kusydroždí 30 gramů (čerstvé)sůlcukrmouka pšeničná hladká (na vál)vejce 1 kus (na potření) Na náplň: mleté maso 400 gramů (hovězí)cibule 1 kussýr tvrdý 50 gramů (strouhaný)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná zelená)vejce 1 kuskečup 2 lžíceolej 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 0
Mexické rizoto Suroviny slanina 30 gramůolej 3 lžícekuřecí maso 300 gramů (bez kostí a kůže)cibule 1 kusčesnek 1 stroužek (1-2 stroužky)rajčata 3 kusy (nebo malá konzerva nakládaných rajčat )rýže 250 gramůvývar 800 mililitrůsůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečená uzená makrela Suroviny Ochucené máslo: máslo 100 gramůcibule 1/2 kusuhořčice 1 lžičkapetrželka velkolistá 1 lžičkasůl Na makrelu: makrela 4 kusy (uzená makrela)cibule 1 kuscitron 4 plátky Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Spaghetti aglio, olio, peperoncino s tuňákovým tatarákem Suroviny špagety 80 gramůtuňák 300 gramůolej olivovýpaprička chilli červená 2 kusyčesnek 1,2 paličky (1 palička + 2 stroužky)ančovičky 1 kuspetrželka velkolistá 1 svazekpepř černý (čerstvě drcený)sůl mořská Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0