Mezinárodní kuchyně

Kávové mojito

Suroviny

• limetka 1 kus
• cukr třtinový (podle chuti)
• káva 1 šálek (silná)
• máta 1 snítka
• ledová tříšť
• cukr krystal 1 lžíce

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Campari Orange

Suroviny

• Campari 40 mililitrů
• džus pomerančový
• pomeranče 1 plátek (na ozdobu)
• led (kostky)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Bramborová terinka s chřestem

Suroviny

• chřest 300 gramů (zelený)
• brambory 300 gramů (vařené, prolisované)
• brambory 2 kusy (syrové se slupkou, středně velké)
• majonéza 100 gramů
• smetana na šlehání 100 gramů
• želatina 6 plátků
• pepř bílý (mletý)
• olej (vymazání formy)
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Ciabatta se sardinkami

Suroviny

• sardinka 1 kus (v olivovém oleji )
• ciabatta 1 kus
• rukola
• hořčice francouzká 1 lžíce
• cibule červená 1 lžíce (nasekaná )
• cibule bílá 1 kus (nakrájená na plátky )

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Cípal na česneku

Suroviny

• cípal 4 kusy (menší, vykuchaní)
• česnek 1 palička
• petržel hladkolistá 4 snítky
• majoránka 4 snítky
• máslo
• sůl

Kategorie

• Mořské
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

ŽEBÍRKA BBQ

Suroviny

• vepřové maso 2 kilogramy (žebírka)
• paprika zauzená 1 lžíce
• cibule 1 lžička (granulovaná)
• sůl
• pepř

Omáčka BBQ:

• cibule 1 kus (malá)
• česnek 2 stroužky
• kečup 6 lžic
• cukr třtinový 1 lžíce
• paprika zauzená 1 lžíce
• ocet jablečný 1 lžíce
• worcesterská omáčka 2 lžičky
• olej řepkový 2 lžíce (+ na zakápnutí)
• sůl

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

VÁNOČNÍ DORT

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 220 gramů
• smetana zakysaná 300 gramů
• cukr krystal 220 gramů
• kokosové mléko 90 mililitrů
• máslo 125 gramů (změklé + na vymazání formy)
• vejce 3 kusy
• kokos 60 gramů (strouhaný + na ozdobení)
• kypřící prášek do pečiva 3/4 lžičky
• jedlá soda 3/4 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 1 kilogram
• smetana na šlehání 400 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• koření perníkové 4 lžíce (nebo podle chuti skořice, badyán, nové koření, černý pepř, hřebíček, zázvor, kardamom)
• vejce (na potření)

Poleva:

• bílek 30 gramů
• cukr moučkový 200 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pomeranče plněné pomerančovou pěnou

Suroviny

• pomeranče 3 kusy (větší )
• džus pomerančový 160 mililitrů
• cukr krupice 100 gramů
• žloutek 6 kusů
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• želatina 10 gramů

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Losos s bylinkami

Suroviny

• losos 600 gramů (filet)
• olej olivový 10 gramů
• chléb toastový 100 gramů (světlý)
• tymián 1 lžička (sušený)
• bazalka 1 lžička (sušená)
• česnek 1 stroužek
• pepř černý (mletý)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Treska s chřestem

Suroviny

• treska 4 kusy (bílá)
• sůl
• pepř
• máslo
• šťáva citronová
• chřest 500 gramů (zelený)

Kategorie

• Mořské
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Salát s máčenou červenou čočkou

Suroviny

• čočka červená 1/2 hrnku
• směs listových salátů 200 gramů
• zelenina 400 gramů (okurka, rajče, ředkvička)
• cibule červená 1 kus
• hořčice hrubozrnná 1 lžíce
• ocet jablečný 1 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 1 stroužek
• sůl mořská

Kategorie

• Saláty
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Krémová polévka ze sladkých brambor

Suroviny

• vývar rybí 1 litr (jemný)
• brambory 350 gramů (sladké)
• ryba mořská 180 gramů (filet z candáta, nebo tresky)
• mrkev 1 kus
• cibule 1 kus (střední)
• rajčátka cherry 10 kusů
• smetana na vaření 1,2 decilitru
• olej 1/3 decilitru
• muškátový oříšek 1 špetka (mletý)

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Okurkový salát s burskými oříšky

Suroviny

• okurka salátová 3 kusy
• cibule červená 1 kus (drobně nakrájená)
• paprička chilli červená 1 kus (drobně nakrájená)
• ořechy burské 1 hrnek (nesolené)
• koriandr 3 snítky
• smetana zakysaná 1 lžíce
• česnek 1 stroužek

Zálivka:

• ocet vinný 2 lžíce (bílý)
• cukr třtinový 2 lžíce
• chilli omáčka 2 lžíce
• rybí omáčka 1 lžíce

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Vinný šejk

Suroviny

• hroznové víno 10 kusů (hroznových bobulí)
• led 1 lžíce
• džus jablečný

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Gumbo s okrou

Suroviny

• okra 300 gramů (plody ibišku jedlého)
• kuřecí maso 250 gramů
• klobása 120 gramů (vepřová, jemně uzená)
• celer řapíkatý (1 řapík)
• vývar kuřecí 5 decilitrů
• rajčata 1 kus
• cibule 1 kus
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• paprika červená 1/2 kusu

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Zeleninová rýže

Suroviny

• rýže 200 gramů
• cibule 2 kusy
• česnek 4 stroužky
• paprika feferonka 2 kusy
• paprika červená 2 kusy
• fazole červené 200 gramů (konzerva )
• rajčata 4 kusy
• olej 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Green devil

Suroviny

• led (kostky)
• gin 30 mililitrů
• likér Creme de Menthe 30 mililitrů
• džus limetkový 1 lžíce
• máta 1 snítka (na ozdobu)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Gazpacho z okurek a podmáslí

Suroviny

• mandle 1/2 hrnku
• chléb bílý 100 gramů (bez kůrky, nakrájený na kostičky )
• okurka salátová 5 kusů (bez semínek, nakrájené na malé kousky)
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 1 hrnek (extra panenský)
• šťáva citronová 3 lžičky
• podmáslí 1 hrnek
• sůl 2 lžičky
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Malinový šerbet s tymiáneMm

Suroviny

• maliny 450 gramů (čerstvé nebo mražené)
• mléko 500 mililitrů (plnotučné)
• cukr krupice 200 gramů
• tymián 1 svazek (čerstvý)
• šťáva citronová 1,5 lžíce

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kukuřičná polévka s chipsy

Suroviny

• kukuřice 500 gramů (mražená nebo čerstvá)
• máslo 2 lžíce
• sůl mořská
• pepř bílý (drcený)
• koření chilli 1 špetka
• voda 300 mililitrů
• cibulová nať 2 kusy
• tortilové chipsy

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Medový skřítek

Suroviny

• čaj černý 1/2 litru (honeybush)
• mošt 1/2 litru (jablečný)
• džus 1/2 litru (hroznový)
• džus pomerančový 1/2 litru
• vanilka 1 špetka
• skořice 2 kusy
• hřebíček 3 kusy

Kategorie

• Nápoje teplé
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kávová náplň

Suroviny

• máslo 2/3 kostky (změklé)
• čokoláda 1 kus (s kávou)
• cukr moučkový 1 hrnek
• smetana na šlehání 4 lžíce (33%)
• káva 2 lžičky (rozpustná)
• kakao 1 lžička

Kategorie

• Krémy a polevy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Mrkvový koktejl s kokosem a zázvorem

Suroviny

• moučka kokosová 2 lžíce
• mrkev 500 gramů
• zázvor 2 dílky (2 centimetry čestvého, oloupaného)
• pomeranče 3 kusy (červené)
• kokosové mléko 100 mililitrů

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kuřecí směs na kari II

Suroviny

• kuřecí maso 500 gramů (vykostěné)
• kukuřice 300 gramů (mražená nebo sterilovaná)
• rajčata 4 kusy
• cibule 2 kusy
• žampiony 200 gramů
• sójová omáčka 2 lžíce
• kari 2 lžičky
• sůl
• pepř černý (mletý )

Na omáčku:

• smetana zakysaná 250 gramů (nebo bílý jogurt)
• okurka salátová 150 gramů
• koření tzatziky 2 lžíce
• česnek 4 stroužky
• sůl
• pepř

Kategorie

• Kuře
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

MARINOVANÝ PSTRUH S AVOKÁDOVÝM KRÉMEM A GASPACHEM

Suroviny

Marinovaný pstruh:

• pstruh 400 gramů
• sůl 20 gramů
• cukr krystal 20 gramů
• kopr 20 gramů (čerstvý)
• pepř černý 8 gramů (celý)
• citronová kůra (ze 4 citronů)
• limetková kůra (ze 4 limetek)
• pomerančová kůra (ze 4 pomerančů)

Avokádový krém:

• avokádo 1 kus
• šťáva limetková (z 1 limetky)
• koriandr 12 gramů (čerstvý)
• pepř bílý 1 gram (mletý)
• olej olivový 20 mililitrů
• sůl (maldonská)

Meloun Cantaloupe:

• meloun Cantaloupe 60 gramů
• šťáva limetková (z 1 limetky)

Gazpacho:

• rajčata 40 gramů
• okurka salátová 40 gramů
• paprika červená 40 gramů
• cibule červená 20 gramů
• šťáva rajčatová 100 mililitrů
• cukr moučkový 2 gramy
• pepř 1 gram (čerstvě mletý)
• bazalka 8 gramů (čerstvá)
• olej olivový 40 mililitrů

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Blue dream

Suroviny

• led (kostky)
• gin 20 mililitrů
• likér Blue Curacao 20 mililitrů
• šťáva citronová 10 mililitrů

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Red snapper s italskou zeleninou

Suroviny

• ryba mořská 4 porce (chňapal červený - red snapper)
• paprika 200 gramů (nakládané, grilované papriky)
• rajčata sušená 100 gramů
• cibule šalotka 8 kusů (malé)
• olivy černé 1/2 hrsti
• olivy zelené 1/2 hrsti
• ocet Balsamico 2 lžíce
• oregano 2 snítky
• olej olivový

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

ŠACHOVNICOVÝ DORT

Suroviny

Světlý korpus:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• cukr krystal 170 gramů
• vejce 6 kusů
• máslo 50 gramů (rozpuštěné)
• kypřící prášek do pečiva 6 gramů

Kakaový korpus:

• mouka pšeničná hladká 160 gramů
• cukr krystal 170 gramů
• vejce 6 kusů
• kakao 40 gramů (holandské)
• kypřící prášek do pečiva 6 gramů
• máslo 50 gramů (rozpuštěné)

Ganache:

• čokoláda hořká 500 gramů (63%)
• smetana na šlehání 250 gramů

Dokončení:

• pomerančová marmeláda 600 gramů
• voda (horká na rozředění)
• pomerančová kůra (z 1 pomeranče)
• cukr krystal 50 gramů
• čokoláda hořká 100 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Pražma s rajčaty a chilli

Suroviny

• pražma 4 kusy (vykuchané)
• rajčata 2 kusy (velká, masitá)
• chilli pasta 2 lžíce
• šťáva pomerančová 1/2 kusu (z 1/2 pomeranče)
• koriandr 4 snítky (pouze nať)
• petržel hladkolistá 4 snítky
• olej olivový
• pepř černý (čerstvě drcený)
• sůl mořská

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Polévka z platýze s bylinkami a avokádem

Suroviny

• platýz 1 kus
• víno bílé 2 decilitry
• smetana zakysaná 2 decilitry
• brambory 2 kusy
• avokádo 1 kus
• mrkev 1 kus
• cibule šalotka 1 kus
• česnek 1 stroužek
• bobkový list 2 listy

Kategorie

• Krémové
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• Následující strana