Profil uživatele

Michaela Flossmannová

• Počet receptů: 985

Recepty kuchaře

Dýňové cupcakes

Suroviny

• dýně 1 kus (Hokkaido)
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• cukr třtinový 200 gramů
• máslo 115 gramů (změklé)
• vejce 3 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• soda 1/2 lžičky
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• zázvor 1/2 lžičky (mletý)

Krém:

• sýr Mascarpone 200 gramů
• sýr 125 gramů (philadelphia)
• cukr moučkový 2 lžíce
• vanilkový lusk 1/2 kusu (semínka)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Dýňová bruschetta

Suroviny

• ciabatta 8 kusů
• dýně 200 gramů (Hokkaido)
• sýr krémový 120 gramů (např. Lučina, nebo Žervé)
• ocet Balsamico 1 lžíce (redukce)
• rukola 1 hrst

Kategorie

• Z pečiva
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Dýňový salát

Suroviny

• dýně 400 gramů (Hokkaido nebo máslová)
• sýr kozí 60 gramů (čerstvý)
• salát 200 gramů (mix listových)
• granátové jablko 1 kus
• semínka dýňová 50 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Dresink:

• dýňový olej 4 lžíce
• ocet vinný 2 lžíce
• džus pomerančový 3 lžíce
• hořčice dijonská 1 lžička
• med 1 lžička
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Pečená plněná dýně

Suroviny

• dýně 1 kilogram
• rýže 50 gramů
• brusinky 75 gramů
• pistácie 50 gramů
• cibule červená 1 kus
• česnek 2 stroužky
• olivy černé 1 hrst
• vývar zeleninový 200 mililitrů
• rozmarýn 2 snítky (čerstvý)

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Opečené dýňové gnocchi

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 2 hrnky
• sýr Ricotta 1 hrnek
• pyré 1 hrnek (dýňové)
• sýr Parmezán 1 hrnek (+ k podávání)
• žloutek 2 kusy
• citronová kůra 2 lžičky (+k podávání)
• máslo 4 lžíce
• šalvěj 2 snítky (čerstvá)
• olej olivový 3 lžíce

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Green Isaac’s Special

Suroviny

• gin 50 mililitrů
• voda 100 mililitrů (kokosová)
• šťáva limetková 1 kus
• limetka (na ozdobu)
• koření 4 kapky (bitter Angostura)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Výborný španělský ptáček

Suroviny

• hovězí maso 600 gramů (roštěná, nebo kýta)
• vejce 1 kus (natvrdo)
• okurky 8 kusů (cornichonky)
• cibule 5 kusů
• špek 100 gramů
• klobása 1 kus (nožička)
• hořčice plnotučná 4 lžíce
• sádlo 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Švestkové galetky

Suroviny

Křehké těsto:

• mouka pšeničná hladká 160 gramů
• máslo 113 gramů (studené)
• voda 60 gramů (ledová)
• cukr 1 lžička
• sůl 1/2 lžičky

Náplň:

• švestky 10 kusů
• ostružiny 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• cukr vanilkový 2 lžíce
• cukr třtinový 1 lžíce (+ na posypání)
• máslo 1 lžíce
• žloutek 1 kus
• mléko 1 lžíce (plnotučné)
• skořice 1/4 lžičky

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Švestkový crumble

Suroviny

• švestky 300 gramů
• ostružiny 1 hrst
• mouka špaldová 40 gramů
• ořechy 40 gramů (směs)
• ovesné vločky 30 gramů
• cukr třtinový 60 gramů (tmavý)
• máslo 35 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Uccelletti di mare allo spino - Plody moře na špízu

Suroviny

• mořské plody 800 gramů (krevety, olihně, chobotničky)
• strouhanka 200 gramů
• petržel hladkolistá 3 lžíce
• olej olivový (na potření)
• sůl
• pepř
• citron (k podávání)

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Polenta alla carbonara - Polenta s pancettou, česnekem a pecorinem

Suroviny

• pancetta 250 gramů
• česnek 2 stroužky
• petržel hladkolistá 1 hrst
• olej olivový 2 lžíce

Polenta:

• mléko 600 mililitrů
• bobkový list 2 kusy
• tymián 3 snítky (čerstvý)
• polenta 250 gramů (instantní)
• máslo 70 gramů
• sýr tvrdý (Pecorino k podávání)

Kategorie

• Obiloviny
• pro děti

Hodnotilo: 0

Porchetta Pečená vePřová roláda

Suroviny

• vepřové maso 3 kilogramy (vykostěná krkovička)
• zelenina kořenová 1 kilogram (mrkev, petržel, celer)
• víno červené 200 mililitrů (suché)
• sůl
• pepř

Nádivka:

• játra 150 gramů (kachní)
• vepřové maso 200 gramů (mleté)
• cibule 2 kusy
• olej olivový 2 lžíce
• mandle 70 gramů
• rozinky 100 gramů
• bylinky 1 svazek (velký mix)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Tagliolini con grasso - Tagliolini s cibulovo-rajčatovou omáčkou a prosciuttem

Suroviny

• těstoviny 600 gramů (tagliolini)
• šunka prosciutto crudo 12 plátků
• cibule 4 kusy
• rajčata sterilovaná 750 mililitrů
• cukr krupice 1 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• vývar hovězí (domácí na uvaření těstovin)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Těstoviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pečená panenka v černé pivní omáčce s máslovými špeclemi

Suroviny

• vepřové maso 1 kilogram (panenka)
• rozmarýn 2 snítky (čerstvý)
• olej (rostlinný na marinování)
• sůl
• pepř

Omáčka:

• pivo tmavé 250 mililitrů
• mrkev 1 kus
• celer 1/2 kusu (bulvy)
• bobkový list 1 kus
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• máslo 3 lžíce
• sůl
• pepř

Špecle:

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• voda perlivá 160 mililitrů
• vejce 1 kus
• máslo 2 lžíce
• sůl

Fazole:

• fazole 200 gramů (zelené)
• slanina anglická 4 plátky
• máslo 2 lžíce

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro děti

Hodnotilo: 1

Citronové sorbetto

Suroviny

• zmrzlina 200 gramů (citronová)
• Prosecco 150 mililitrů
• vodka 50 mililitrů
• máta (čerstvá k podávání)
• citronová kůra (k podávání)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Mandlové kuře s bylinkovým kuskusem

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (prsa)
• vejce 2 kusy
• mandle 200 gramů (plátky)
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• kuskus 200 gramů
• rozmarýn 2 snítky (čerstvý)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl
• pepř

Dip:

• smetana zakysaná 200 mililitrů
• ocet Balsamico 2 lžíce (bílý)
• med 1 lžíce
• rozmarýn 1 snítka (čerstvý)
• sůl

Kategorie

• Drůbež
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Rajčatová polévka se zázvorem

Suroviny

• rajčata sterilovaná 400 gramů
• rajčatová passata 100 mililitrů
• cibule 1 kus (malá)
• celer řapíkatý 1 kus (stonek)
• zázvor 2  (cm, čerstvý)
• vývar kuřecí 1,2 litru
• olej olivový 2 lžíce (+na zakápnutí)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Salát s hruškami a gorgonzolou

Suroviny

• salát polníček 200 gramů
• hrušky 2 kusy
• sýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola)
• ořechy pekanové 2 hrsti
• sirup javorový 1 lžíce
• hořčice dijonská 1 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)
• šťáva citronová 1 lžíce
• olej řepkový 4 lžíce

Kategorie

• Saláty
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Cochinita pibil - Mayské vepřové maso

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (plec)
• koření 100 gramů (achlote)
• šťáva limetková (z půlky limetky)
• šťáva pomerančová (z jednoho pomeranče)
• oregano 1/2 lžičky (sušené)
• kukuřičky 8 kusů (kukuřičné listy, nebo banánové)
• cibule červená (k podávání)
• sůl

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Quesadillas indígenas - Kuřecí quesadilly

Suroviny

• tortilla 4 kusy (kukuřičné)
• drůbeží maso 400 gramů (masová směs tostadas de pollo)
• rajčatová pasta 4 lžíce (salsa)
• sýr 150 gramů (eidam)
• olej 4 lžíce (rostlinný)
• smetana zakysaná 200 gramů
• salát ledový (k podávání)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kukuřičné tortilly

Suroviny

• mouka kukuřičná 500 gramů (hladká)
• voda 500 mililitrů
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Přílohy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Tostadas de pollo - Tostadas s kuřecím masem

Suroviny

Rajčatový základ:

• rajčata sterilovaná 400 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• olej 2 lžíce (rostlinný)

Masová náplň:

• kuřecí maso 500 gramů (prsa)
• cibule červená 1 kus
• rajčata 2 kusy (střední)
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)
• paprika chilli 1/2 lžičky (Chipotle nakládané)
• oregano 1 lžička (sušené)

Tostadas :

• tortilla 4 kusy (kukuřičné)
• fazole černé 200 gramů
• olej 4 lžíce (rostlinný)
• salát ledový 1/2 kusu (malá hlávka)
• smetana zakysaná 200 gramů

Kategorie

• Kuře
• pro děti

Hodnotilo: 0

Frijoles charros - Kovbojské fazole

Suroviny

• fazole černé 500 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• bobkový list 2 kusy
• rajčata sterilovaná 400 gramů
• voda 1 litr
• paprika chilli 1,5 kusu (Serrano)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Ensalada de nopales - Salát s kaktusem

Suroviny

• salát 4 listy (sterilovaný kaktus)
• salát ledový 1/2 kusu
• rajčata 2 kusy
• cibule červená 1 kus
• limetka (šťáva z půlky limetky)
• cibule 2 lžíce (nakládaná)
• koriandr 1 lžíce (čerstvý)
• olej olivový 1 lžíce
• sýr 100 gramů (balkánský)

Kategorie

• Saláty
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Nakládaná cibule

Suroviny

• cibule červená 3 kusy
• šťáva limetková (z jedné limety)
• oregano 1 lžička (čerstvé)
• sůl

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Agua de flor de jamaica - Voda z jamajského květu

Suroviny

• ibiškové květy 5 gramů (sušený)
• cukr třtinový 4 lžíce

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Taquitos de zanahoria - Mrkvové taquitos

Suroviny

• tortilla 4 kusy (kukuřičné)
• mrkev 4 kusy
• sýr 50 gramů (balkánský)
• olej 5 lžic (rostlinný)
• salát ledový 1/2 kusu (malé hlávky)
• smetana zakysaná 200 mililitrů
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Salsa de molcajete

Suroviny

• rajčata 4 kusy
• olej olivový 1 lžíce
• cibule 1 kus
• paprička chipotle 1 kus (sušená)
• koriandr 1 lžíce (čerstvý)
• sůl

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Guacamole

Suroviny

• avokádo 2 kusy (zralé)
• rajčata 2 kusy (menší a zralá)
• cibule červená 1 kus (menší)
• šťáva limetková (z půlky limety)
• olej olivový 1 lžička
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• paprička chilli zelená 1 kus
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Losos s makovou strouhankou

Suroviny

• losos 600 gramů (filety)
• chléb toastový 4 plátky
• česnek 1 stroužek
• citronová kůra (z jednoho citrónu)
• mák 2 lžíce
• sůl
• pepř
• olej olivový (na zakápnutí)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• Následující strana