Suroviny Houby

Zapečené palačinky s houbami a parmezánem

Suroviny

• mléko 350 mililitrů
• mouka pšeničná polohrubá 130 gramů (nebo hladká)
• vejce 2 kusy
• sůl
• olej
• houby 300 gramů (čerstvé)
• oregano 1 lžíce (čerstvé lístky)
• česnek 2 stroužky
• kečup 4 lžíce

Na omáčku:

• mléko 300 mililitrů
• sýr Parmezán 2 lžíce (strouhaný)
• mouka pšeničná hladká 25 gramů
• muškátový oříšek 1 špetka (mletý, nebo strouhaný)
• sůl 1 špetka
• pepř černý 1 špetka (mletý)

Kategorie

• Z hub
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pstruh s houbovou nádivkou

Suroviny

• pstruh 4 kusy (menší)
• máslo 100 gramů
• olej 1 lžíce
• cibule 1 kus (velká)
• strouhanka 120 gramů (jemná)
• houby 75 gramů
• citron 1 kus
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek (nebo kerblík)
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti

Hodnotilo: 0

Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou

Suroviny

• jelení maso 600 gramů (hřbet bez kosti)
• tymián 2 snítky
• olej olivový 2 lžíce
• houby 400 gramů (čerstvé nebo Lesní směs Bonduelle)
• cibule 1 lžíce (nakrájené)
• máslo 30 gramů
• česnek 2 stroužky
• paprika chilli 1 kus
• rozmarýn 1 snítka

Kategorie

• Zvěřina
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

JARNÍ ZÁVITKY S LETNÍ NÁPLNÍ

Suroviny

• houby 50 gramů (Jidášovo ucho)
• rýžové papíry 1 balení
• kukuřice sterilovaná 150 gramů (sladká)
• ořechy kešu 100 gramů
• denivka plavá 6 kusů (poupat)
• hrachor širolistý 1 hrst (poupat)
• květy 4 kusy (begónie)
• květy 1 hrst (hořčice polní)
• šrucha 1 hrst (plané i zahradní pěstěné)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Nabeyaki udon

Suroviny

• houby šíitake 8 kusů (sušené)
• houby 60 gramů (shimei)
• špenát 2 hrsti (čerstvý nebo mangold)
• mrkev 2 kusy
• pórek 1 kus
• cibulka jarní 2 kusy
• kuřecí maso 2 kusy (paličky)
• nudle 1 balení (udon)
• vejce 4 kusy

Na polévku:

• vývar rybí 1,5 litru (dashi)
• vývar (z hub shitake)
• víno rýžové 4 lžíce (mirin)
• sójová omáčka 3 lžíce
• sůl 2 lžičky
• semínka sezamová (černá k podávání)

Tempura:

• krevety 8 kusů
• mouka pšeničná hladká 240 gramů
• vejce 4 kusy
• voda 200 mililitrů (ledová)
• moučka kukuřičná (škrob)
• olej (na smažení rostlinný:sezamový 10:1)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Bramboračka

Suroviny

• houby 125 gramů (čerstvé)
• brambory 4 kusy
• mrkev 2 kusy
• celer 1/2 kusu
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 kus
• máslo 3 lžíce
• mouka špaldová 50 gramů (nebo sojová)
• česnek 3 stroužky
• majoránka 1 lžíce (sušená)

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Hovězí guláš s houbami

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (kližka)
• cibule 5 kusů
• houby 80 gramů (čerstvé)
• olej
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• rajčatový protlak 1 balení (velké)
• česnek
• vývar
• paprika sladká (mletá)

Kategorie

• Hovězí kližka
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Kuře s houbami

Suroviny

• kuře 1 kus (rozporcované)
• houby 200 gramů (čerstvé, nebo sušené - předem namočit)
• slanina
• cibule 1 kus
• jablka 1 kus
• pepř 10 kuliček (celý)
• jalovec 4 kuličky (celý)
• bobkový list 2 listy
• tymián 2 špetky (sušený)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Maďarská smaženice

Suroviny

• houby 300 gramů (křehké druhy – žampiony, hříbky)
• paprika červená 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus
• máslo 50 gramů
• vejce 6 kusů
• paprika (sladká, mletá)
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Houbová pánev s tymiánem

Suroviny

• houby 300 gramů (nejlépe pevné hřibovité)
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• slanina 50 gramů
• olej 2 lžíce
• paprika 3 kusy (barevné, 1 může být pálivá - dle chuti)
• rajčata 4 kusy
• tymián 4 snítky
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kančí á la Stroganoff

Suroviny

• olej olivový 3 lžíce
• cibule červená 1 kus (střední, nadrobno nakrájená)
• česnek 1 stroužek
• kančí maso 300 gramů (pečeně nebo panenky)
• pepř (čerstvě mletý)
• sůl mořská
• paprika sladká 2 lžičky (mletá)
• houby 250 gramů (směsi pevných lesních hub)
• petržel hladkolistá 1 svazek (stonky a lístky zvlášť)

Kategorie

• Zvěřina

Hodnotilo: 1

Česká bramboračka

Suroviny

• brambory 500 gramů
• houby 100 gramů (čerstvé)
• mrkev 60 gramů
• cibule 1 kus (malá)
• máslo 50 gramů (nebo olej)
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• celer 50 gramů (oloupaný)
• celer řapíkatý 50 gramů
• česnek 3 stroužky

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Plněné brambory s houbami

Suroviny

• houby 200 gramů
• cibule šalotka 1 kus (najemno nakrájená)
• olej olivový
• brambory 8 kusů (velké a uvařené ve slupce)
• sýr s bílou plísní 1 kus (Camembert, nebo jiný sýr tohoto typu)
• rozmarýn 1 snítka (čerstvý)
• česnek 10 stroužků
• sůl
• pepř

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Smažené nudle s kuřecím masem

Suroviny

• kuřecí maso 300 gramů
• nudle 350 gramů (pšeničné)
• mrkev 1 kus
• cibule 1 kus
• paprika červená 1 kus
• fazolové lusky 1 hrnek
• cibulka jarní 2 kusy
• houby šíitake 5 kusů (5-6 kusů)
• houby 1,94 kusu (2-3 kusy Jidášovo ucho)

Omáčka:

• rybí omáčka 2 lžičky
• ústřicová omáčka 2 lžičky
• sójová omáčka 2 lžíce (světlá)
• sójová omáčka 2 lžičky (tmavá)
• olej sezamový 2 lžičky
• cukr 2 lžičky
• koriandr (na ozdobení)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Rizoto s houbami

Suroviny

• houby 400 gramů (čerstvé (žampiony nebo hřiby))
• rýže kulatozrnná 300 gramů ((Arborio, Carnaroli či Vialone))
• vývar drůbeží 1 litr
• sýr Parmezán 50 gramů (nastrouhaný)
• cibule 1 kus (menší)
• víno bílé 1 decilitr (lehké)
• olej olivový 4 lžíce
• máslo 3 lžíce
• pepř bílý (mletý)

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Houbové lívance

Suroviny

• houby 100 gramů (čerstvé nebo sušené, předem namočené ve vodě)
• pivo 100 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 3 lžíce
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• bobkový list 3 listy
• pepř černý 8 kuliček (celý)
• kmín 1/2 lžičky
• olej

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Bramborové špecle s kuřecím ragú

Suroviny

Na ragú:

• kuřecí maso 400 gramů (stehenní řízky)
• houby 150 gramů (čerstvé)
• cibulka jarní 1 svazek
• paprika červená 1 kus
• cibule 1 kus
• vývar 3 decilitry
• smetana 1 decilitr
• smetana zakysaná 1 decilitr
• olej 1/2 decilitru

Na špecle:

• brambory 350 gramů (vařené, oloupané a prolisované)
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• vejce 3 kusy
• sůl

Kategorie

• Kuře
• pro děti

Hodnotilo: 1

Houbová smaženice

Suroviny

• houby 400 gramů (lesní)
• vejce 2 kusy
• olej 1 lžíce (+1 lžíce másla)
• kmín 1 lžička
• sůl
• pepř
• petrželka velkolistá (nasekaná)

Kategorie

• Slané
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Houbová polévka

Suroviny

• brambory 3 kusy
• houby 1 hrnek
• fazole 1 hrnek (vařené, nebo sterilované)
• zelí bílé 1 hrst (syrové, nakrájené na nudličky)
• olej 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• smetana zakysaná 1/2 hrnku (15%)
• kmín

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Houby na smetaně

Suroviny

• houby 500 gramů (malé, lišky, mladé hříbky)
• mléko 5 decilitrů
• máslo 150 gramů
• smetana 2,5 decilitru
• cibule 1 kus (větší)
• mouka pšeničná hladká 40 gramů
• olej 5 lžic
• vývar drůbeží 1 kostka
• kmín (mletý)

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 1

Hubník

Suroviny

• houby 500 gramů (čerstvé, pevnější)
• houska 400 gramů
• cibule 2 kusy (střední)
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (jemně nasekaná)
• vejce 6 kusů
• máslo 100 gramů
• vývar
• tymián
• pepř (mletý)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Krůtí roláda

Suroviny

• krůtí maso 700 gramů (prsa nebo stehna s kůží bez kostí )
• houby 250 gramů (mražené nebo sterilované, nejlépe lišky)
• mandle 100 gramů (loupané)
• vejce 2 kusy
• cibulka jarní 2 kusy
• houska 1 kus
• máslo 40 gramů
• vývar 1,5 decilitru
• smetana na šlehání 2 lžíce

Na kaši:

• brokolice 1 kus
• brambory 2 kusy
• olej olivový 1 lžíce
• pepř černý (čerstvě mletý )
• sůl

Kategorie

• Krůta, krocan
• pro děti

Hodnotilo: 1

Gratinované brambory s hříbky

Suroviny

• brambory 1,25 kilogramu (varný typ B nebo C)
• houby 500 gramů (hříbky)
• sýr tvrdý 125 gramů
• petržel hladkolistá 1/2 svazku
• česnek 2 stroužky
• máslo 125 gramů
• smetana 250 mililitrů (30-ti procentní)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vepřová panenka plněná smaženicí

Suroviny

• vepřové maso 500 gramů (panenka)
• houby 500 gramů (čerstvé)
• vejce 5 kusů
• olej
• kmín 1 špetka
• pepř černý 1 špetka (mletý)
• sůl

Kategorie

• Vepřová panenka

Hodnotilo: 0

Medailonky ze svíčkové, houbová omáčka & jarní zelenina

Suroviny

Houbová omáčka:

• hříbky 30 gramů (sušené)
• olej olivový
• houby 250 gramů (různé)
• česnek 2 stroužky
• brandy (1 pořádný střik)
• smetana 4 lžíce
• olej lanýžový 1 lžička

Zelenina:

• brambory 800 gramů (nové - malé)
• kapusta 1/2 kusu
• brokolice 200 gramů
• hrášek 250 gramů (mražený)
• olej olivový 1 lžíce (extra panenský)
• citron 1/2 kusu

Maso:

• hovězí maso 500 gramů (4 x 125g medailonky ze svíčkové)
• hlíva ústřičná 150 gramů

Kategorie

• Hovězí svíčková
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Grilované houbové hlavičky

Suroviny

• houby 20 kusů (bedly, hříbky - jen hlavičky)
• slanina anglická 200 gramů
• rozmarýn 1 svazek
• pepř (mletý)
• sůl

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Losos podle Kylie Minogue

Suroviny

• losos 350 gramů
• vývar zeleninový 150 mililitrů
• máslo
• tymián
• sůl
• pepř bílý (mletý)
• olej 2 lžíce
• šafrán 1 lžička
• bazalka 1 lžička

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Smažené houbové špízy

Suroviny

• sýr tvrdý 400 gramů
• houby 300 gramů (čerstvé, menší nebo jen hlavičky)
• strouhanka (na obalení)
• česnek (dle chuti)
• majoránka
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej (na smažení)

Na těstíčko:

• vejce 4 kusy
• mléko 3 decilitry
• mouka pšeničná hladká (podle potřeby)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bramborové lívance s houbami

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 370 gramů
• brambory 120 gramů (vařené, oloupané)
• mléko 3 decilitry (vlažné)
• vejce 1 kus
• droždí 20 gramů
• sůl 1 špetka
• olej (na opečení)

Na náplň:

• houby 300 gramů (čerstvé)
• smetana zakysaná 300 gramů
• špenát 250 gramů (listy)
• cibule 1 kus (menší)
• česnek 2 stroužky
• olej 2/3 decilitru
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Houbovec I

Suroviny

• houby 500 gramů (čerstvé, očištěné)
• houska 6 kusů
• vejce 4 kusy
• smetana 2,5 decilitru
• cibule 1 kus
• máslo 60 gramů
• tymián 2 snítky
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• Následující strana