Suroviny

• zelí kysané 400 gramů
• brambory 400 gramů (syrové, oloupané)
• vývar 5 decilitrů
• sádlo 110 gramů
• cibule 3 kusy
• mléko 2 decilitry
• smetana na šlehání 1 decilitr
• mouka pšeničná hladká 40 gramů
• kmín 1 lžička

Suroviny

• smetana na šlehání 6 decilitrů
• čokoláda bílá 125 gramů
• sýr kozí 75 gramů (čerstvý, Chavroux)
• vanilka 1 kus (lusk)
• želatina 2 plátky
• cukr 1 lžíce
• brandy 1 lžíce

Na želé z fíků:

• fíky 250 gramů (želé)
• víno bílé 1,5 decilitru
• želatina 10 gramů (plátková)
• med 1 lžíce
• pomerančová kůra 1 lžička (strouhaná)

Suroviny

• marcipán 170 gramů (nejlépe na pečení)
• bílek 150 gramů
• cukr 110 gramů
• mouka pšeničná hladká 60 gramů
• čokoláda hořká 60 gramů
• ořechy 50 gramů (mleté)
• máslo 50 gramů
• vejce 1 kus
• smetana na šlehání 10 gramů

Suroviny

• maliny 250 gramů (čerstvé)
• melounky Galia 1/2 kusu (nebo Cantaloupe)
• čokoláda hořká 80 gramů
• cukr 50 gramů
• bonbony 40 gramů (lékořicové)
• smetana na šlehání 1,5 decilitru
• whisky 0,4 decilitru

Suroviny

• čokoláda hořká 100 gramů
• čokoláda bílá 20 gramů
• smetana na šlehání 1,2 decilitru
• brandy 1,5 lžíce
• cukr 1 lžíce
• tabák 1 lžíce (kvalitní)
• hroznové víno (na doplnění)

Suroviny

• čokoláda 250 gramů (hořká a mléčná, podle chuti)
• máslo 220 gramů
• vejce 5 kusů
• cukr krystal 90 gramů
• likér 2 lžíce (pomerančový nebo kávový)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• ovoce drobné (na ozdobení)

Suroviny

Na tmavou hmotu:

• smetana na šlehání 150 gramů
• máslo 140 gramů
• cukr moučkový 120 gramů
• čokoláda hořká 100 gramů
• žloutek 4 kusy
• kakao 50 gramů
• olej (na vymazání formy)

Na světlou hmotu:

• čokoláda bílá 300 gramů
• máslo 100 gramů
• cukr moučkový 85 gramů
• smetana na šlehání 85 gramů
• žloutek 3 kusy
• želatina 3/4 lžičky (v prášku)

Na ozdobení:

• čokoládová poleva tmavá 100 gramů
• čokoládová poleva bílá (trochu)
• ovoce drobné

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 220 gramů
• máslo 125 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• kakao 30 gramů
• sůl 1 špetka
• tuk (na vymazání formiček)
• kakao (na posypání)
• čokoláda (hoblinky, na ozdobení)

Na náplň:

• čokoláda mléčná 330 gramů
• smetana na šlehání 220 gramů
• máslo 90 gramů
• mléko 0,7 decilitru
• cukr vanilkový 1 balíček

Suroviny

• čokoláda bílá 200 gramů
• smetana na šlehání 3 decilitry
• vejce 2 kusy
• cukr 4 lžíce
• jogurt bílý 1,5 decilitru
• želatina 1 balíček (v prášku)
• vanilková esence 1/2 lžičky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 80 gramů
• vejce 1 kus
• podmáslí 0,4 decilitru (nebo kefír)
• sůl 1 špetka
• olej (na smažení)
• cukr moučkový (na posypání)

Na náplň:

• čokoláda hořká 60 gramů
• sušenky celozrnné 40 gramů
• whisky 2 lžíce (pro děti kondenzované mléko)
• smetana na šlehání 1 lžíce

Suroviny

• ovoce lesní 250 gramů
• čokoláda hořká 200 gramů (nebo mléčná)
• piškotový korpus 1 kus (čokoládový, nejlépe hranatý)
• smetana na šlehání 2 decilitry
• vaječný koňak 1 decilitr
• mléko 1/2 decilitru
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

• ovoce drobné 150 gramů
• čokoláda hořká 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• med 3 lžíce
• máslo 2 lžíce
• smetana na šlehání 1/2 decilitru
• olej (na vymazání formiček)

Suroviny

• mleté maso 180 gramů (libové)
• cibulka jarní 2 lžíce (nakrájená)
• olej 2 lžíce
• sůl
• smetana na šlehání 1 lžíce (vychlazená)
• kumkvat 1 kus
• sójová omáčka 1 lžička
• zázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)

Na čatní:

• ovoce 200 gramů (ryngle, meruňky, broskve, mango apod.)
• čokoláda mléčná 40 gramů
• cibule 1 kus (malá, oloupaná)
• cukr 1 lžíce
• ocet vinný 2 lžičky
• česnek 1 stroužek
• sůl
• paprička chilli červená 1/2 lžičky (nakrájená)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• mléko 5 decilitrů
• vejce 2 kusy
• sůl 1 špetka
• olej (na smažení)
• čokoláda (nastrouhaná, na ozdobení)

Na náplň:

• čokoláda 100 gramů (nastrouhaná)
• mléko 5 decilitrů
• pudinkový prášek 1 balíček (čokoládový)
• cukr 50 gramů (podle chuti i více)
• smetana na šlehání 2 decilitry

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• máslo 200 gramů
• mouka pšeničná hrubá 120 gramů
• krupice 100 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• cukr 1 špetka
• sůl

Na obalení:

• strouhanka
• cukr vanilkový
• cukr moučkový

Na omáčku:

• čokoláda hořká 100 gramů
• smetana na šlehání 1/2 decilitru

Suroviny

• piškotový korpus 1 kus (kupovaný, nebo domácí)
• cukr 200 gramů
• moučka kokosová 200 gramů
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• bílek 2 kusy
• marmeláda 100 gramů
• čokoládová poleva bílá 1 kus (na slepení a ozdobu)
• potravinářské barvivo 1 kus (zelená, žlutá a červená)

Suroviny

• kokosový krém 250 gramů (prodává se v plechovce)
• smetana na šlehání 2 decilitry
• med 3 lžíce
• želatina 3 plátky
• vanilka 1 kus (lusk)
• olej (rostlinný, na vymazání formiček)

Na ozdobení:

• maliny 200 gramů
• med 2 lžíce

Suroviny

Na korpusy:

• sušenky Bebe 12 kusů (cereální)
• máslo 2 lžíce (měkké)
• šťáva pomerančová 4 lžíce
• semínka slunečnicová 2 lžíce (opražená, na obalení)

Na krém:

• tvaroh 240 gramů (krémový, nízkotučný)
• smetana na šlehání 80 gramů
• med 2 lžíce
• šťáva pomerančová 4 lžíce
• želatina 2 plátky
• pomerančová kůra 2 lžičky (bio)

Na polevu:

• pomeranče 2 kusy
• želatina 2 plátky

Suroviny

• losos 4 kusy (steak)
• vývar rybí 6 decilitrů
• mrkev 100 gramů
• cuketa 1/2 kusu
• cibule 1/2 kusu (oloupaná)
• petržel hladkolistá 1 snítka
• bobkový list 1 kus
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na omáčku:

• máslo 170 gramů (rozpuštěné)
• smetana na šlehání 1 decilitr
• žloutek 3 kusy
• estragon 30 gramů (nasekaný)
• ocet vinný 1 lžíce
• hořčice dijonská 1 lžička
• pepř černý (mletý)
• sůl

Suroviny

• krůtí maso 600 gramů (prsa)
• slanina anglická 4 plátky
• sýr Mozzarella 1/2 kusu (půl bochánku)
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

Na cibuli:

• cibule 400 gramů
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• víno bílé 2,5 decilitru
• máslo 60 gramů
• pepř bílý 1 špetka (mletý)
• sůl

Na knedlíčky:

• rohlík 6 kusů
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• mléko 1/2 decilitru
• máslo 1 lžíce (rozpuštěné)
• bazalka 1 lžíce (jemně nakrájená)
• sůl
• olej (na potření)
• mouka (na posypání tácku)

Suroviny

• treska 4 kusy (filety)
• chléb toastový 1 plátek
• sýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný)
• olej olivový 2 lžíce
• citron 1/2 kusu (šťáva a nastrouhaná kůra)
• sůl

Na kaši:

• brambory 500 gramů (oloupané)
• květák 1 kus (malý)
• smetana na šlehání 1 decilitr
• máslo 25 gramů
• muškátový květ 1 špetka
• pepř (čerstvě mletý)
• sůl

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• mléko 2,5 decilitru
• vejce 1 kus
• cukr vanilkový 1 balíček
• cukr 30 gramů
• tuk 25 gramů
• droždí 20 gramů (čerstvé)
• citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)
• sůl

Ořechová nádivka:

• ořechy vlašské 100 gramů (nebo lískové mleté)
• smetana na šlehání 1 decilitr
• cukr 40 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• piškoty 20 gramů (mleté)

Povidlová nádivka:

• švestková povidla 150 gramů
• cukr 50 gramů
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce (40%)
• skořice (mletá)
• hřebíček 2 kusy (mletý)

Šimlová nádivka:

• tvaroh měkký 250 gramů
• mák 75 gramů (mletý)
• cukr 90 gramů
• máslo 35 gramů
• mléko 0,16 litru
• vejce 1/2 kusu
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• skořice (mletá)
• hřebíček (mletý)

Meruňková nádivka:

• zavařenina meruňková 150 gramů (nebo džem)

Suroviny

• ořechy vlašské 100 gramů (nebo lískové mleté)
• smetana na šlehání 1 decilitr
• cukr 40 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• piškoty 20 gramů (mleté)

Suroviny

• špagety 250 gramů
• kalamáry 250 gramů (mražené kroužky)
• fenykl 1 kus (menší)
• cibulka jarní 4 kusy
• paprika žlutá 1/2 kusu
• smetana na šlehání 2 decilitry
• olej olivový 2 lžíce
• sýr Parmezán 1 lžíce (nastrouhaný)
• citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)

Suroviny

• kokosové mléko 3,75 decilitru
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• cukr 125 gramů
• žloutek 3 kusy
• limetka 2 kusy
• želatina 6 plátků (celkem 10 g)
• sůl 1 špetka

Suroviny

• mandle 45 gramů (jemně mleté)
• mouka pšeničná hladká 45 gramů
• cukr hnědý 45 gramů
• máslo 45 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 20 gramů
• sůl 1 špetka
• jedlá soda (na špičku nože)
• mouka (na vál)

Na krém:

• čokoláda bílá 100 gramů
• žloutek 1 kus
• likér Baileys 0,4 decilitru
• smetana na šlehání 0,2 decilitru

Suroviny

• linecké těsto 500 gramů
• kakao 2 lžíce
• smetana na šlehání 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• kakao (na posypání)

Na náplň:

• sušenky 200 gramů (Vlnky griliášové)
• jablka 100 gramů (oloupaná, bez jádřinců)
• čokoláda bílá 50 gramů
• máslo 20 gramů
• cukr 2 lžíce
• strouhanka 2 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 135 gramů
• cukr 65 gramů
• máslo 60 gramů
• smetana na šlehání 0,15 decilitru
• šťáva citronová 10 gramů
• citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na vál)

Na krém:

• máslo 60 gramů
• žloutek 1 kus
• cukr 2 lžíce
• šťáva citronová 2 lžíce
• sůl 1 špetka

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 140 gramů
• cukr 100 gramů
• čokoláda hořká 70 gramů
• máslo 70 gramů
• vejce 1 kus (malé)
• káva 1 lžička (instantní)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• čokoládová poleva tmavá 120 gramů (na ozdobení)
• čokoládové zdobení (kuličky)

Na náplň:

• čokoláda hořká 70 gramů
• smetana na šlehání 0,2 decilitru
• likér kávový 0,2 decilitru
• cukr 1 lžíce

Suroviny

• vejce 8 kusů
• cukr krupice 200 gramů
• mouka pšeničná hladká 160 gramů
• máslo 50 gramů
• ořechy 40 gramů (jemně mleté)
• kakao 40 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• cukr skořicový 1 balíček
• hřebíček 1 špetka (mletý)

Na krém:

• smetana na šlehání 3,5 decilitru
• čokoláda hořká 120 gramů
• čokoláda mléčná 100 gramů