Suroviny Máslo

Brownies s banány a kokosovou pěnou

Suroviny

• cukr moučkový 225 gramů
• brambory 165 gramů (vařené, oloupané a prolisované)
• vejce 3 kusy
• moučka mandlová 120 gramů
• čokoláda hořká 90 gramů
• máslo 45 gramů
• kakao 2 lžičky
• sůl 1/4 lžičky

Na doplnění:

• banány 3 kusy
• sušenky kakaové 100 gramů

Na kokosovou pěnu:

• kokosové mléko 4 decilitry
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• mléko 2 decilitry
• cukr 90 gramů
• želatina 8 plátků
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Mokka dortík

Suroviny

• máslo 200 gramů
• cukr 100 gramů
• žloutek 4 kusy
• bílek 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• krupice 1 lžička
• moučka škrobová 1 lžíce
• mléko 350 mililitrů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Ořechový dezert se šlehačkou

Suroviny

• bílek 7 kusů
• žloutek 4 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 5 lžic
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• ořechy vlašské 7 lžic (mleté )
• smetana na šlehání 400 mililitrů
• ořechy vlašské (mleté, na posypání)
• čokoláda (strouhaná, na posypání)
• tuk (na vymazání)

Na krém:

• mléko 500 mililitrů
• cukr moučkový 200 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• žloutek 3 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 3 lžíce (vrchovaté)
• máslo 250 gramů

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Piškotové řezy Božena

Suroviny

• vejce 5 kusů
• cukr 300 gramů
• jablka 300 gramů (nastrouhaná)
• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• kakao 3 lžíce
• tuk 125 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)

Na nádivku:

• piškotové drobečky 300 gramů (nebo sušenky Esíčka)
• máslo 250 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• jablka 3 kusy
• rum 3 lžíce
• čokoládová poleva tmavá 1 balení

Kategorie

• Řezy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 4

Střapatá vajíčka

Suroviny

• vejce 4 kusy (uvařená natvrdo)
• máslo 30 gramů
• sýr krémový 200 gramů (Lučina, či Žervé)
• sýr tavený 100 gramů (smetanový)
• ředkvičky 5 kusů
• mrkev karotka 2 kusy
• řeřicha (na posypání)

Kategorie

• Z vajec
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kančí hřbet s čatní z červené řepy

Suroviny

• kančí maso 600 gramů ( bez kosti )
• máslo 4 lžíce (rozpušťené)
• paprika sladká 1 lžička (mletá)
• koření kari 1 lžička
• citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
• bobkový list 2 kusy
• sůl

Na čatní:

• řepa červená 500 gramů
• cukr hnědý 150 gramů
• ocet vinný 1 decilitr
• česnek 3 stroužky
• cibule 130 gramů ( loupaná)
• paprička chilli červená 1 kus
• sůl 1 lžička
• skořice 2 kusy (celá )

Kategorie

• Zvěřina
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Mrkvový krém s ančovičkami

Suroviny

• vývar kuřecí 8 decilitrů
• mrkev 3 kusy (střední)
• brambory 2 kusy (střední)
• smetana 2 decilitry
• cibule 1 kus (střední)
• fenykl 1 kus
• ančovičky 6 kusů (filátka)
• koňak (40%) 2 decilitry
• česnek 2 stroužky

Na ozdobu:

• fenykl 1/2 kusu (zelená část a kousek bulvy)
• ančovičky 3 kusy (filátka)
• smetana zakysaná 2 lžíce
• olej 1/2 lžičky

Kategorie

• Krémové

Hodnotilo: 0

Špenátový krém s pečenou štikou

Suroviny

• vývar kuřecí 4 decilitry (nebo zeleninový)
• smetana na vaření 4 decilitry
• špenát 7 hrstí (čerstvý, mladý)
• štika 4 plátky (malé kousky bez kostí)
• cibule šalotka 2 kusy
• česnek 4 stroužky
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• sójová omáčka 1 lžíce
• olej olivový

Kategorie

• Krémové

Hodnotilo: 0

Květákový nákyp s uzeninou

Suroviny

• květák 1 kus
• salám šunkový 100 gramů
• slanina 50 gramů
• rohlík 4 kusy
• vejce 4 kusy
• mléko 100 mililitrů (nebo sladká smetana)
• sůl
• pepř
• muškátový květ 1 špetka (mletý )

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 1

Čokoládové soufflé

Suroviny

• cukr krupice 150 gramů
• kakao 40 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 40 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/4 lžičky
• sůl
• mléko 125 mililitrů
• vanilková tresť 1 lžička
• žloutek 2 kusy
• bílek 4 kusy

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Bramborovo-sýrová polévka se šunkou

Suroviny

• smetana na vaření 2 decilitry
• brambory 4 kusy (střední)
• šunka 100 gramů (dušená)
• sýr Ementál 80 gramů (strouhaný)
• máslo 40 gramů
• petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (nakrájená)
• česnek 2 stroužky
• muškátový oříšek 1 špetka (strouhaný)
• sůl

Kategorie

• Polévky
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Bramborové kostky s kaviárem

Suroviny

• brambory 20 kusů (malé)
• sýr Mascarpone 120 gramů
• smetana zakysaná 100 gramů
• máslo 50 gramů
• strouhanka 4 lžíce
• sůl
• kaviár červený 1 sklenice (lososový)
• bylinky

Kategorie

• Brambory
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Mandlové bezé s krémem

Suroviny

• bílek 5 kusů
• sůl 1 špetka
• cukr moučkový 200 gramů
• mandle 200 gramů (loupané, mleté)
• strouhanka 20 gramů
• citronová kůra
• mandle 2 lžíce (loupané, nasekané)
• cukr krupice 1 lžíce

Na krém:

• žloutek 3 kusy
• cukr krupice 100 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• máslo 200 gramů
• cukr moučkový 150 gramů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Muffiny s trvanlivým salámem

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• salám trvanlivý 150 gramů (jemnězrnný, nakrájený na kolečka)
• olivy černé 100 gramů (bez pecek)
• mléko 2,5 decilitru
• rajčata sušená 60 gramů
• máslo 50 gramů (rozpuštěné)
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• sýr Parmezán 1 lžíce (jemně nastrouhaný)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro děti

Hodnotilo: 0

Cibulový koláč se šunkou

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 100 gramů
• žloutek 1 kus
• sůl 1/2 lžičky
• máslo (na vymazání formy)

Na náplň:

• cibule 350 gramů (nakrájená na kolečka a krátce podušená na 0,6 dl oleje)
• šunka 200 gramů
• cibulka jarní 2 kusy
• vejce 2 kusy
• smetana 1/2 decilitru
• pepř bílý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro děti

Hodnotilo: 1

Těstovinový nákyp

Suroviny

• těstoviny 300 gramů (farfalle - motýlci)
• losos 300 gramů (filet)
• vejce 4 kusy
• smetana zakysaná 2,5 decilitru
• rukola 2 hrsti
• sýr 80 gramů (nastrouhaný)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• máslo (na vymazání formy)

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 0

Sépiové špagety

Suroviny

• špagety 400 gramů (sépiové)
• těsto filo 200 gramů (nebo 300 g tence rozváleného listového těsta)
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• máslo 60 gramů
• sýr s modrou plísní 60 gramů
• sýr Ementál 50 gramů
• sýr Parmezán 30 gramů
• pažitka 1 svazek
• rajčátka cherry 2 kusy

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Polévka s knedlíčky z uzeného lososa

Suroviny

• losos 1 kus (kosti a hlava z lososa)
• mrkev 2 kusy
• rajčata 1 kus
• fenykl 1/2 kusu
• celer řapíkatý 0,4 kusu
• celer 0,4 kusu
• víno bílé 1 decilitr (sladší)
• sherry suché 1 sklenice
• česnek 3 stroužky

Na noky:

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• losos 150 gramů (uzený)
• mléko 1,25 decilitru
• máslo 110 gramů
• žloutek 2 kusy
• kopr 2 snítky
• cukr 1 špetka
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

Zapečené nektarinky

Suroviny

• nektarinky 4 kusy (pevnější)
• čokoláda 80 gramů
• vejce 2 kusy
• cukr krupice 50 gramů
• cukr moučkový 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• vodka 1/2 decilitru (broskvová)
• sůl 1 špetka
• cukr moučkový (na posypání)

Kategorie

• Ovoce
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Sumec s hořčičnou omáčkou

Suroviny

• sumec 1 kilogram
• mléko 5 decilitrů
• hořčice plnotučná 4 lžíce
• máslo 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• víno bílé 2 lžíce (na pokapání)
• pažitka 5 snítek
• cukr
• šťáva citronová

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti

Hodnotilo: 0

Karbanátky z filé s houbami

Suroviny

• filé 600 gramů
• houby 1 hrst (očištěné a nakrájené)
• houska 2 kusy
• cibule šalotka 2 kusy
• vejce 2 kusy
• máslo 4 lžíce (rozpuštěné)
• mléko 1 hrnek
• strouhanka
• sůl

Kategorie

• Mořské
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pstruh s mandlemi

Suroviny

• pstruh 4 kusy (vykuchaní )
• mandlové lupínky 200 gramů
• máslo 100 gramů
• chléb toastový 2 plátky
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• petržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná)
• šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)
• ocet vinný 1 lžička
• tymián 4 snítky

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti

Hodnotilo: 0

Treska s rajčaty a žampiony

Suroviny

• treska 600 gramů (4 porce bez kostí)
• brambory 600 gramů
• žampiony 400 gramů (malé)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• rajčata sterilovaná 1 lžíce (drcená)
• petržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná)
• olej olivový
• máslo
• pepř černý (čerstvě drcený)

Kategorie

• Mořské
• pro děti

Hodnotilo: 1

Figolla

Suroviny

• máslo 120 gramů
• cukr 120 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• cukr vanilkový 1 balení
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• jedlá soda 1 lžička
• smetana 100 mililitrů

Na náplň:

• mandle 300 gramů (mleté)
• cukr moučkový 200 gramů
• mandlová tresť (trochu)
• sirup cukrový 1 lžíce (nebo med)
• vejce 2 kusy

Kategorie

• Cukroví k čaji

Hodnotilo: 1

Vajíčková omáčka s grilovanou rybou

Suroviny

• ryba mořská 4 kusy (bílá)
• sůl
• pepř
• paprika pálivá 1 špetka
• citron 1 kus
• olej olivový
• máslo 40 gramů
• mouka pšeničná hladká 30 gramů
• kurkuma 1 lžička

Kategorie

• Mořské
• pro děti

Hodnotilo: 0

Losos v hrášku s tymiánem

Suroviny

• losos 4 kusy
• hrášek zelený 400 gramů
• vývar zeleninový 2 decilitry
• smetana 2 decilitry
• žloutek 3 kusy
• cibule šalotka 1 kus
• tymián 4 snítky
• česnek 1 stroužek
• olej olivový

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Kančí hřbet na houbovém ragú

Suroviny

• kančí maso 800 gramů (hřbet)
• houby 200 gramů (mix čerstvých)
• cibule šalotka 1 kus
• chléb toastový
• máslo
• omáčka demi-glace 1 lžíce
• šunka 100 gramů
• petržel hladkolistá 1 hrst (ne kudrnka )
• bílek 2 kusy (sníh)

Kategorie

• Zvěřina
• pro děti

Hodnotilo: 3

Kapr na pivu se žampiony

Suroviny

• kapr 4 kusy
• pivo světlé 1 litr
• cibule 1 kus
• žloutek 3 kusy
• petržel hladkolistá 1 hrst
• jíška 2 lžíce (máslové)
• ocet vinný 1 lžička
• bobkový list 2 listy
• pepř černý 4 kuličky

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti

Hodnotilo: 0

Lipan na fenyklu a víně

Suroviny

• lipan 2 kusy
• víno bílé 1 decilitr
• fenykl 2 kusy
• smetana na vaření 1 decilitr
• kopr 4 snítky
• bobkový list 3 listy
• olej
• máslo (kousek)
• pepř (mletý )

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Cípal na česneku

Suroviny

• cípal 4 kusy (menší, vykuchaní)
• česnek 1 palička
• petržel hladkolistá 4 snítky
• majoránka 4 snítky
• máslo
• sůl

Kategorie

• Mořské
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• Následující strana