Francouzské ratatouille Suroviny rajčata 700 gramů (oloupaná)lilek 1 kuscuketa 2 kusypaprika 3 kusycibule 1 kus (oloupaná)brambory 1 kus (předvařená)česnek 3 stroužkybylinky (provensálské)olej (olivový) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Ryby v papilotách s ratattouille Suroviny pstruh 4 kusyolej olivový 1 lžícemáslo 1 lžičkapaprika 3 kusy (různobarevné)rajčata 3 kusycuketa 1 kuslilek 1 kuscibule 1 kusčesnek 2 stroužky Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Frittata se zeleninou a olivami Suroviny vejce 6 kusůpaprika červená 1 kuscuketa 1 kus (malá)lilek 1/2 kususmetana na vaření 2 decilitryolivy 100 gramů (černé nebo zelené, bez pecek)máslo 40 gramůolej olivový 4 lžícešalvěj 4 lístky Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Těstoviny se zeleninou a jogurtovou omáčkou Suroviny těstoviny 300 gramůlilek 200 gramůcuketa 1 kuspaprika červená 1 kusolej 1/2 decilitrusůl Na omáčku: jogurt bílý 250 gramůcizrna 150 gramů (vařená)smetana na šlehání 1 decilitrcibule 1 kus (menší)olej olivový 3 lžícesýr Parmezán 1 lžíce (nastrouhaný)česnek 2 stroužky Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Cuketová pizza Suroviny cuketa 600 gramů (nahrubo nastrouhaná)mouka pšeničná polohrubá 300 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balenísůlvejce 3 kusyolej 150 mililitrůpaprikarajčatasalám jemný Kategorie Pizzy pro děti Hodnotilo: 1
Kyprá bábovka Suroviny Na 16 řezů: olej 1 hrnek (rostlinný + na vymazání formy)cukr krupice 2 hrnkyvejce 3 kusycukr vanilkový 1 balíček (nebo 2 lžičky vanilkového extraktu)mouka pšeničná hladká 2 hrnkykypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyjedlá soda 1 lžičkaskořice 2 lžičkycuketa 2 hrnky (nastrouhaná i se slupkou) Poleva: bílek 1 kuscukr moučkový 2 lžícešťáva citronová 1 lžíce Kategorie Bábovky a beránci pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zelená kari polévka s tuňákem a makadamovými ořechy Suroviny olej arašídový 1 lžícecurry pasta 1 lžíce (zelená)kokosové mléko 400 mililitrůtuňák 400 gramů (pokrájený na nudličky)vývar rybí 500 mililitrůkokosový krém 200 mililitrůcuketa 1 kushrášek zelený 100 gramů (čerstvý nebo mražený)cibulka jarní 2 kusy (nakrájená na kolečka) Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
ZELENINOVÁ POLÉVKA S KUŘETEM Suroviny kapusta 1/4 kusuceler řapíkatý 2 snítkycuketa 1 kuskuře 200 gramů (uvařené nebo upečené)fazole sterilované 400 gramů (bílé)cibule 2 kusyčesnek 4 stroužkyvývar kuřecí 2 litrypetržel hladkolistá 2 hrsti Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
BYLINKOVÉ LASAGNE SE ZELENINOU Suroviny Rajčatová omáčka: rajčata 500 gramůčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžícesůl Lasagne: lasagne 12 plátků (bylinkové)lilek 1 kuspaprika červená 2 kusycuketa 2 kusycibule červená 1 kussýr Ricotta 400 gramůsýr Parmezán 100 gramůolej olivový (na zakápnutí + vymazání formy)sůl Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rýže s krevetami a zeleninou Suroviny rýže 400 gramů (uvařená)krevety 400 gramů (oloupané, zbavené střívek)cuketa 2 kusyžampiony 4 kusymrkev 2 kusy (karotka)cibulka jarní 1 kusolej 2 lžíce (rostlinný)sójová omáčka 1 lžícečesnek 1 stroužek Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Grilovaná kuřecí prsa s kuskusem Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa, celkem asi 400 g)olej olivový 3 lžícešťáva citronová 2 lžícesůlcitron (na doplnění) Na přílohu: fazolky zelené 200 gramůrajčátka cherry 12 kusůžampiony 4 kusy (střední)cuketa 1 kus (malá)vývar zeleninový 1 decilitrkuskus 80 gramůolej olivový 1 lžícepetržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná)hráškové výhonky 1 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Filety z okouníka v citronové omáčce s tymiánem Suroviny okouník 600 gramů (filety s kůží)cibule 2 kusy (bílá)česnek 1 stroužekmáslo bylinkové 1 gram (alpské Meggle)vývar zeleninový 150 mililitrůsmetana na vaření 230 mililitrů (15% tuku Meggle)rýže dlouhozrnná 150 gramůsůl 1 špetkacitron 1 kus (bez chemického ošetření) Kategorie Mořské pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Nudle s krevetami phad wun sen Suroviny nudle rýžové 800 gramůmrkev 300 gramůcuketa 120 gramůředkev bílá 1 hrst (nudliček)fazolky zelené 300 gramůolej slunečnicový 2 lžícekrevety 400 gramů (tygřích)cibule červená 1/4 kusu (a čtvrt bilé)česnek 2 stroužky Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Rybí špízy se zeleninovým kuskusem Suroviny halibut 400 gramů (filet)vývar zeleninový 4,5 decilitrukuskus 4 hrnkypaprika 200 gramů (barevná )lilek 1 kuscuketa 1 kuspepř černý (mletý)sůlolej olivový 3 lžíce (na pečení) Na omáčku: koriandr 1 svazek (čerstvý)limetka 1 kusolej olivový 2/3 decilitrumed 1 lžička Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Cuketový krém se zázvorem Suroviny vývar zeleninový 3 decilitrycuketa 1 kussýr tvarohový 1 balení (Cottage s pažitkou)mrkev 1 kussmetana na vaření 1/2 kelímkužloutek 2 kusycizrna 4 lžíce (sterilovaná, bez nálevu)olej olivový 2 lžícemáslo 1 lžíce Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kuskus s kuřetem Suroviny kuskus 250 gramů (ochucený)olej olivový 2 lžícekuřecí maso 500 gramů (řízek)cibule 1 kusfenykl 1 kusmrkev 1 kuscuketa 1 kuspetržel hladkolistá 1/2 svazkusůl Omáčka: rozinky 50 gramůčaj černý 1 kus (sáček)olej olivový 1 lžícerajčatový protlak 2 lžícechilli pasta 1 lžička (harisa-podle chuti)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro diety Hodnotilo: 0
Zelenina plněná rýži Suroviny rýže 200 gramůcuketa 2 kusy (malá)lilek 2 kusy (malý)paprika 4 kusycibule 1 kus (velká)rajčata 300 gramů (nakrájená na kostičky)pepř černý (mletý)sůltymián 1 lžička (čerstvý, posekaný) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Cuketové rolky s gorgonzolovou omáčkou Suroviny cuketa 3 kusy (zelená)cuketa 3 kusy (žlutá)sýr krémový 400 gramůvejce 1 kusšalvěj 1 svazek (čerstvá)citronová kůra (z 1 citronu)olej (rostlinný na smažení)sůlpepř Omáčka: sýr 250 gramů (gorgonzola)smetana na šlehání 250 mililitrůmáslo 2 lžícečesnek 2 stroužky Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PULLED PORK BURGER – BURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM Suroviny Nakládaná cuketa: cuketa 2 kusyocet 100 mililitrůsůl 5 lžiccukr 100 gramůkurkuma 2 lžičkytymián 2 lžičkysemínko hořčičné 2 lžíce Jablečné pyré s chilli: jablka 1 kilogramcitron 1 kuscukr (dle chuti)omáčka sriracha (nebo sweet chilli) Na dokončení: vepřové maso 700 gramů (trhané)houska na hamburgery 4 kusysýr Čedar 15 gramů Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 0
Řecký zelený salát s olivami Suroviny Na 4 porce : salát 1 kusrukola 2 hrsti (lístky)olivy černé 50 gramůcuketa 2 kusy (malé)olej olivový 1 lžícesůl mořskápepř Zálivka: jogurt 250 gramů (řecký)olej olivový 2 lžícekopr 1 lžíce (nasekaný nebo 1 lžíce sušeného )cukr 1 špetkasůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jehněčí podle Michelle Obama Suroviny jehněčí maso 1 kilogram (svíčková)cuketa 200 gramůpaprika červená 200 gramůrajčátka cherry 12 kusůvývar 1 decilitrčesnek 50 gramůolej olivový (kvalitní)pepřsůl Kategorie Jehněčí maso pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Bramborovo-cuketový nákyp s mletým masem Suroviny cuketa 1 kus (větší )brambory 4 kusyhovězí maso 200 gramů (mleté)vejce 2 kusysmetana zakysaná 180 gramůcibule 1 kus (střední )česnek 1 stroužeksýr polotvrdý 60 gramů (Eidam strouhaný)koření provensálské 4 lžičky Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Lučinové knedlíčky s fenyklem Suroviny tvarohové těsto 400 gramů (polovinu měkkého tvarohu nahradíme 125 g lučiny)fenykl 1 kus (velký, asi 200 - 250 g)olej olivový 2 lžícecitronová kůra 1 špetka (strouhaná)kopr (nasekaný, na posypání) Na ragú: krevety 200 gramů (mražené)cuketa 1 kus (asi 200 g)smetana zakysaná 2 decilitryvývar 1 decilitrrajčatový protlak 2 lžíceolej 2 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícesůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Grilovaná kotleta se zeleninou Suroviny vepřové maso 800 gramů (kotlety)lilek 2 kusy (střední)cuketa 1 kus (střední)cibule 2 kusy (menší)rajčata 5 kusůpaprika 1 kusčesnek 1 stroužekolej olivový 3 lžícepetržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná) Kategorie Vepřová kotleta pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Cuketový koláč s mozzarellou Suroviny listové těsto 1 balení (nebo křehké slané)cuketa 2 kusysmetana zakysaná 1 kelímekcibule šalotka 2 kusyvejce 2 kusysýr Mozzarella 1 balení (v nálevu)rajčátka cherry 10 kusůolej olivový 2 lžíceolivy černé 1 lžíce (bez pecek) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány Hodnotilo: 2
Cuketová polévka s cibulkou Suroviny cuketa 1 kusolej (na smažení)cibule 1 kusbrambory 2 kusysmetana 100 mililitrůčesnek 2 stroužkykoriandrsůlpepř Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Celozrnná bageta se zeleninovou pomazánkou Suroviny olej 4 lžíce (extra panenský)česnek 1 stroužek (rozdrcený)tymián (nebo oregáno na ochucení)kedlubna 2 kusy (oloupané a nastrouhané)mrkev 1 kus (oloupaná a nastrouhaná)cuketa 1 kus (oloupaná nakrájená na kousky)bageta 4 kusy (celozrnná)výhonky (vojtěšky nebo řeřichy k podávání -nejsou nutné)sůl Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Provensálský omeletový dort Suroviny Korpus: vejce 10 kusůolej olivový 3 lžíce (+ na zakapání )cuketa 2 kusycibulka jarní 3 kusypaprika 4 kusy (pečené nakládané)česnek 1 stroužek (rozdrcený)paprika chilli 1 kus (bez semínek) Náplň: sýr krémový 300 gramů (Žervé, nebo Lučina)mléko 6 lžicpažitka 4 lžíce (nakrájená)rukola (lístky na ozdobení)sýr Parmezán (hoblinky na ozdobení)sůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kořeněná cuketová bábovKa Suroviny cuketa 500 gramůmouka pšeničná hladká 330 gramůmáslo 180 gramů (rozpuštěné + na vymazání formy)cukr 130 gramůvejce 3 kusyšťáva citronová 1 lžícecitronová kůra 1/2 lžičkykypřící prášek do pečiva 2,5 lžičkyskořice 1/2 lžičky (mletá) Kandovaná cuketa: cuketa 1 kuscukr 200 gramůvoda 200 mililitrů Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
JARNÍ ZELENINOVÁ PÁNEV S MARINOVANÝM TOFU Suroviny zelí pak choi 1 kuschřest 1 svazekcuketa 1 kusfenykl 1 kusolej kokosový 4 lžícečesnek 2 stroužkychilli vločky 1/2 lžičkysójová omáčka 1 lžičkanudle rýžové Na marinované tofu: tofu 200 gramů (natural)česnek 1 stroužekkoření kari 2 lžičkysójová omáčka 4 lžíceolej olivový 2 lžíce Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0