Roláda s čokoládovým tvarohem Suroviny piškotový korpus 1 kustvaroh měkký 250 gramů (plno nebo polotučný)čokoláda hořká 100 gramůcukr moučkový 60 gramůmáslo 50 gramůsmetana na šlehání 2 lžícerum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)ovoce kandované 10 kusů (třešně nebo višně)meduňka 10 lístků (na zdobení) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Vařená roláda s mákem II Suroviny brambory 1 kilogram (škrobovité, varný typ"C" )mouka pšeničná hrubá 300 gramůkrupice 2 lžíce (pšeničná)vejce 2 kusypovidla 80 gramů (švestková)mák 100 gramů (mletý )cukr moučkový 80 gramůpiškoty 4 lžíce (jemně nastrouhané, nebo perník)sůl 1 špetka Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Roláda s jablečnou náplní Suroviny tuk 2 lžíce (na vymazání)mouka pšeničná hrubá 2 lžíce (na vysypání) Na těsto: vejce 6 kusůcukr moučkový 140 gramůmouka pšeničná hladká 120 gramů Na náplň: jablka 500 gramůcukr krupice 100 gramůcukr vanilkový 1 balenívoda 2 lžíce (vlažná)rozinky 50 gramů Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Citrusová piškotová roláda Suroviny piškotové těsto 1/2 dávky (2 lžíce vody nahradíme 1 lžící citronové šťávy)želé (citrusové, na ozdobení)citronová kůra kandovaná (na ozdobení) Na náplň: máslo 250 gramů (změklé)pomeranče 1 kusgrapefruit 1 kus (růžový)cukr 70 gramůmouka pšeničná polohrubá 60 gramůmarmeláda 50 gramů (pomerančová)smetana 1,5 decilitrušťáva 1/2 decilitru (z pomeranče a grepu)šťáva citronová 1 lžíce Na polevu: cukr moučkový 2 lžícešťáva citronová 1 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Piškotová roláda s mandlemi Suroviny vejce 6 kusůmouka pšeničná polohrubá 6 lžiccukr krupice 6 lžicmandle 100 gramů (plátky, na obalení) Na mandlový krém: máslo 200 gramůcukr moučkový 100 gramůmandle 100 gramů (pražené, nahrubo nasekané)mléko 2,5 decilitružloutek 1 kuspudinkový prášek vanilkový 1,5 balíčkucukr vanilkový 1 balíčeklikér mandlový 1 decilitr (+ trochu likéru na pokapání piškotu, pro děti lze použít několik kapek mandlové esence) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Roláda v čokoládových šupinkách Suroviny cukr 100 gramůbílek 120 gramůořechy 60 gramů (pražené, mleté)mouka pšeničná hladká 50 gramůcukr moučkový (na poprášení)čokoládová poleva tmavá 150 gramů (na ozdobení) Na náplň: smetana na šlehání 3,5 decilitrucukr moučkový 100 gramůořechy 60 gramů (mleté)likér ořechový 2 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládová roláda s ostružinami Suroviny Těsto: vejce 5 kusů (žloutky a bílky oddělené)cukr krupice 70 gramůmouka 70 gramů (hladká)kakao 2 lžíce (kvalitního) Náplň: smetana na šlehání 1 kussýr Mascarpone 250 gramůcukr krupice 2 lžíceostružiny 100 gramů (+ na ozdobu) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Čokoládová roláda s banánem Suroviny tuk (na vymazání plechu) Těsto: vejce 6 kusůcukr krystal 6 lžickakao 4 lžíce (+ na posypání)jedlá soda 1/2 lžičky Náplň: mléko 200 mililitrůmouka pšeničná polohrubá 2 lžícežloutek 1 kusmáslo 250 gramůkakao 2 lžícecukr moučkový 4 lžícecukr vanilkový 1 baleníbanány 3 kusy Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Roláda s lesním ovocem Suroviny cukr moučkový 3 lžícevejce 1 kusžloutek 2 kusybílek 3 kusyolej 1/4 hrnkumed 1/4 hrnkucukr krupice 1/4 hrnkucukr krupice 4 lžícevanilkový extrakt 1/2 lžičky Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Teplá kynutá roláda s mákem a povidly Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůdroždí 20 gramůžloutek 2 kusymáslo 20 gramůsůl 1 špetkamléko 100 mililitrůcukr moučkový 3 lžícemák 1 hrst (na posypání)cukr moučkový 1 hrst (na posypání) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kakaová roláda s ananasem a kokosovým krémem Suroviny vejce 2 kusycukr krupice 60 gramůsůlmouka pšeničná hladká 50 gramůmoučka škrobová 10 gramůkakao 20 gramů (+ na posypání)ananas 1/4 kusu (oloupaný) Na krém: mléko 250 mililitrůkokosové mléko 100 mililitrůmouka pšeničná polohrubá 50 gramůsůlmáslo 40 gramůcukr krupice 3 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Roláda se špenátem Suroviny brambory 1 kilogrammouka pšeničná hrubá 280 gramůšpenát 1 svazekšunka 6 plátkůolej 2 lžícevejce 1 kussůl 1 špetka (orientační množství)pepř bílý 1 špetka (mletý) Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 0
Kokosová roláda Suroviny sušenky 400 gramů (mleté, např. Bebe)cukr moučkový 200 gramůrum 4 lžícekakao 4 lžícemléko (trocha, obyčejné nebo kokosové) Na náplň: kokos 170 gramů (mletý)čokoláda bílá 120 gramůcukr moučkový 120 gramůmáslo 120 gramůovocné želé 100 gramů (proužky) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Farářova roláda Suroviny Na roládu: vepřové maso 1 kilogram (kýta nebo plecko)šunka 150 gramů (pokrájené na plátky)vejce 4 kusy (uvařená natvrdo)máslo 125 gramůsůlpepř K podávání: bramborová kašesalát (zelný) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborová roláda Suroviny brambory 400 gramů (vařené ve slupce)krupice 50 gramůmouka pšeničná polohrubá 60 gramůmoučka bramborová (škrob) 1 lžíceocet 1 lžícevejce 1 kussůlpovidla (podle potřeby)mák (na posypání) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krůtí roláda Suroviny krůtí maso 700 gramů (prsa nebo stehna s kůží bez kostí )houby 250 gramů (mražené nebo sterilované, nejlépe lišky)mandle 100 gramů (loupané)vejce 2 kusycibulka jarní 2 kusyhouska 1 kusmáslo 40 gramůvývar 1,5 decilitrusmetana na šlehání 2 lžíce Na kaši: brokolice 1 kusbrambory 2 kusyolej olivový 1 lžícepepř černý (čerstvě mletý )sůl Kategorie Krůta, krocan pro děti Hodnotilo: 1
Roláda s vejci Suroviny salám 200 gramů (chorizo nebo jiný kvalitní paprikový salám )česnek 3 stroužkyhovězí maso 1 kilogram (plecko)vejce 3 kusy (natvrdo uvařená)máslo 100 gramůvývar 400 mililitrů (hovězí)sůlpepř Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kaplická roláda Suroviny brambory 500 gramů (škrobové, varný typ C )zelí kysané 300 gramůmouka pšeničná polohrubá 200 gramůmléko 1 decilitruzené maso 4 plátky (moravské )vejce 1 kuscibule 1 kusolej 4 lžícecibulová nať 2 lžíce (na posypání) Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 0
Husí roláda Suroviny husí maso 2 kusy (prsa, každé asi 400 g)kuřecí maso 200 gramů (prsa)máslo 200 gramůvíno červené 4 decilitry (dobré)kompot brusinkový 150 gramů (hustý)játra 80 gramů (husí)slanina 50 gramůšunka 50 gramů (v celku)žampiony 50 gramů Kategorie Husa pro celiaky Hodnotilo: 1
Sýrová roláda Suroviny sýr polotvrdý 300 gramů (Eidam)máslo 80 gramůsýr krémový 250 gramů (Lučina, či Žervé)vejce 2 kusy (vařená natvrdo)paprika červená 1 kuspažitka 2 lžíce (jemně nasekaná)šunka 100 gramů (plátková)pepř černý (čerstvě drcený)sůl Kategorie Ze sýra pro děti Hodnotilo: 1
Tuňáková roláda Suroviny chřest 10 kusů (zelený)cukr krystal 1 lžičkamáslo 60 gramůmouka pšeničná hladká 2/3 hrnkumléko 400 mililitrůvejce 4 kusypažitka 1,4 hrnku (jemně nasekané)sýr krémový 250 gramů (Lučina, nebo Žervé)tuňák ve vlastní šťávě 425 gramů Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 1
Velikonoční roláda Suroviny vepřové maso 700 gramů (plec, případně telecí maso)špenát 250 gramů (čerstvý)cibulka jarní 1 kusčesnek 2 stroužkyvejce 3 kusypepř černý (mletý)sůlmáslo 1 kulička Kategorie Vepřová plec pro celiaky Hodnotilo: 1
Roláda bez rolování Suroviny kuřecí maso 4 plátky (prsa / řízky)slanina anglická 100 gramů (plátky)sýr polotvrdý 100 gramů (plátky nebo strouhaný)vejce 2 kusyzelenina 100 gramů (libovolná čerstvá) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Špenátová roláda Suroviny špenát baby 300 gramůvejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 100 gramůsýr krémový 375 gramů (Philadelphia)losos uzený 100 gramůcitron (šťáva)pažitka 1 svazekořechy piniové 1 hrstsůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Vánoční poleno Buche de Noël Suroviny Na těsto: vejce 6 kusůcukr 150 gramůkakao 50 gramůvanilkový extrakt 1 lžička Na krém: čokoláda hořká 175 gramůcukr moučkový 200 gramůmáslo 225 gramů (změklé)vanilkový extrakt 1 lžíce Kromě toho: cukr moučkový (na poprášení papíru na pečení) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Vařená roláda s mákem Suroviny brambory 1 kilogram (škrobovitých)mouka pšeničná hrubá 300 gramůkrupice 2 lžícevejce 2 kusycukr moučkový 80 gramů (na posypání)máslo 4 lžíce (na přelití)mouka pšeničná hladká (na vál) Na náplň: švestková povidla 80 gramůmák 100 gramůperník 4 lžíce (strouhaný) Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kuřecí roláda s houbami Suroviny kuře 1 kushouby 400 gramůchřest 250 gramů (zelený, tenký)těstoviny 200 gramů (uvařené "al dente" - pevnější na skus)smetana 2 decilitrymáslo 50 gramůslanina anglická 2 plátkychléb toastový 2 plátkyolej 2 lžíce Kategorie Kuře Hodnotilo: 1
Masová roláda v listovém těstě Suroviny listové těsto 500 gramůmleté maso 500 gramůcibule 1 kusvíno bílé 0,7 decilitruvejce 2 kusyčesnek 3 stroužkychléb toastový 3 plátky (světlý)pažitka 3 lžíce (nasekaná)strouhanka 2 lžíce Kategorie Koláče, záviny a quiche pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuřecí roláda se špenátem Suroviny kuřecí maso 400 gramů (prsa)špenát 500 gramů (listový, mražený, nebo 300 g čerstvého špenátu)moučka škrobová 2 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pražská hovězí roláda Suroviny hovězí maso 400 gramů (zadní - kus vhodný na roládu)vejce 4 kusyšunka 100 gramůslanina 100 gramůhrášek zelený 100 gramůvývar masový 4 decilitrymouka pšeničná hrubá 2 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžíceolej 3 lžíce Kategorie Hovězí zadní pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 2