Suroviny Víno bílé

Pečená králičí stehna

Suroviny

• králičí maso 4 kusy (stehna)
• slanina anglická 40 gramů
• česnek 2 stroužky
• petržel kořenová 1 kus (nakrájená)
• cibule 1 kus (nakrájená)
• mrkev 1 kus (nakrájená)
• hořčice ostrá 1 lžíce
• olej slunečnicový 2 lžíce
• víno bílé 1,5 decilitru

Kategorie

• Králík
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Grilovaná asijská makrela

Suroviny

• makrela 4 kusy
• víno bílé 100 mililitrů (suché)
• šťáva limetková 4 kusy
• sójová omáčka 2 lžíce
• olej olivový 4 lžíce
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• limetka (k podávání)

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Sváteční maďarská vinná polévka

Suroviny

• víno bílé 800 mililitrů (suché)
• cukr krupice 120 gramů
• skořice 1 kus (svitek+drcená k podávání)
• hřebíček 4 kusy
• žloutek 4 kusy

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro diety

Hodnotilo: 0

Čokoládové lasagne s ovocem

Suroviny

• lasagne 1 balení
• ovoce 250 gramů (čerstvé, např. jahody, maliny, borůvky...)
• čokoláda 200 gramů (hořká nebo mléčná)
• cukr krupice 50 gramů
• čokoláda hořká 50 gramů (nastrouhaná)
• smetana 1,5 decilitru
• víno bílé 1 decilitr
• cukr vanilkový 1 balíček
• máslo 2 lžíce

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Toskánská pánev s kuřetem

Suroviny

• kuřecí maso 2 kusy (prsa)
• cibule červená 1 kus
• žampiony 5 kusů (menší)
• rajčata sušená 100 gramů
• špenát 2 hrsti
• rozmarýn 2 snítky (čerstvý)
• víno bílé 60 mililitrů
• vývar kuřecí 200 mililitrů
• koření chilli 1/2 lžičky (vločky)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Filet z candáta se sezonní zeleninou

Suroviny

• candát 130 gramů (filet)
• zelenina 150 gramů (sezonní)
• víno bílé 1/2 decilitru
• vývar rybí 1 decilitr
• máslo 20 gramů
• mouka pšeničná hladká 10 gramů
• šafrán 1 špetka (malá)

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti

Hodnotilo: 0

Jahodový sorbet

Suroviny

• jahody 400 gramů
• cukr 150 gramů (můžeme ho nahradit medem nebo melasou, případně umělým sladidlem, ale pak použijeme o 150 g jahod více))
• víno bílé 1,5 decilitru (jemné)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Bouillabaisse

Suroviny

• vývar rybí 1,5 litru
• ryba 1 kilogram (mořské ryby, plody moře a mušle)
• zelenina 1 kilogram (řapíkatý celer, mrkev, petržel, fenykl)
• cibule šalotka 100 gramů
• víno bílé 5 decilitrů (suché)
• olej olivový 50 gramů
• česnek 3 stroužky
• rajčatový protlak 1 lžička
• šafrán (10 pestíků)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Lanýže z bílé čokolády

Suroviny

• čokoláda bílá 200 gramů
• máslo 200 gramů
• smetana 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• med 50 gramů
• víno bílé (na dochucení)

Na ozdobení:

• čokoláda bílá 150 gramů
• čokoláda bílá 100 gramů (hoblinky)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Jehněčí s plísňovým sýrem

Suroviny

• jehněčí maso 1 kus (kýta)
• sýr 300 gramů (plísňový)
• víno bílé 1 decilitr (suché)
• smetana zakysaná 750 gramů
• olej
• česnek
• tymián
• pepř
• sůl

Kategorie

• Jehněčí kýta

Hodnotilo: 0

Kachní rolka na pomerančích

Suroviny

• kachna 1 kus (vykostěná )
• tymián 1 snítka
• šalvěj 1 snítka
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka

Na nádivku:

• víno bílé 1 decilitr
• švestky sušené 8 kusů
• vejce 2 kusy
• chléb toastový 5 plátků (světlý, bez kůrek)
• slanina anglická 4 plátky

Na omáčku:

• pomeranče 2 kusy (zbavené bílé slupky)
• víno dezertní 2 decilitry (bílé)
• šťáva pomerančová 1 decilitr
• cukr hnědý 1 špetka

Kategorie

• Kachna
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Ossobuco s milánským risottem

Suroviny

• telecí maso 4 plátky (ossobuco)
• mrkev 1 kus
• petržel kořenová 1 kus
• cibule 1 kus (malá)
• česnek 2 stroužky
• víno bílé 150 mililitrů
• vývar hovězí 800 mililitrů
• rajčatový protlak 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká (na poprášení)

Risotto:

• rýže 250 gramů (Arborio Carnaroli)
• šafrán 0,1 gramu
• vývar hovězí 1,2 litru
• cibule šalotka 1 kus
• víno bílé 50 mililitrů
• máslo 100 gramů
• sýr Parmezán 1 hrst
• sůl
• pepř

Kategorie

• Telecí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kuřecí řízečky na citronech

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (stehenní řízky)
• citron 1 kus (naložený ve slaném nálevu)
• kapary 1 lžíce
• cibule 2 kusy
• olej (na smažení)
• pepř černý (mletý)
• víno bílé (na podlití, nemusí být)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Saltimbocca

Suroviny

• telecí maso 300 gramů (nebo vepřové)
• šalvěj 10 lístků
• šunka parmská 4 plátky
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• máslo 30 gramů
• česnek 1 stroužek
• víno bílé 125 mililitrů (suché)
• smetana na šlehání 4 lžíce (40%)
• sůl

Kategorie

• Maso

Hodnotilo: 0

Risotto alla Milanese - Milánské risotto

Suroviny

• rýže 320 gramů (na risotto)
• máslo 100 gramů
• cibule 1 kus
• morková kost 3 lžíce (morek)
• vývar hovězí 2 litry
• víno bílé 150 mililitrů (suché)
• šafrán 1/4 lžičky (mletý)
• sůl
• šafrán 3 kusy (pestíky)

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Hráškový krém s hruškami

Suroviny

• hrášek 500 gramů
• cibule šalotka 100 gramů
• sůl
• pepř bílý (mletý)
• máslo 100 gramů
• hrušky 200 gramů
• cukr třtinový 20 gramů
• víno bílé 1 decilitr
• smetana 1 decilitr

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

STAROMĚSTŠTÍ ŠNECI

Suroviny

• šneci 200 gramů
• máslo 175 gramů (změklé)
• chléb toastový 4 plátky
• víno bílé 125 mililitrů
• sardelová pasta 1 lžička
• kapary 1 lžička
• česnek 1 stroužek
• majoránka 1/2 lžičky (sušená)
• citronová kůra (z 1/2 citronu)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Smetanové kroupoto s houbami

Suroviny

• kroupy 350 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• tymián 1 snítka
• drcený kmín 1/2 lžičky
• vývar 700 mililitrů
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• víno bílé 200 mililitrů (plus 50 ml na podlití hub)
• hřiby 250 gramů

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Čokoládová pěna s meruňkovým želé

Suroviny

• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• čokoláda hořká 200 gramů
• vejce 4 kusy
• máslo 100 gramů
• cukr moučkový 2 lžíce
• cukr krupice 2 lžíce
• sůl
• kompot meruňkový 1 sklenice
• víno bílé 3 decilitry (sladké)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Oliheň s hráškem, avokádem a rajčaty

Suroviny

• oliheň 1 kilogram (nebo baby olihně)
• rajčátka cherry 300 gramů
• avokádo 1 kus
• hrášek 350 gramů (čerstvý nebo mražený)
• celer řapíkatý 1 snítka
• cibule červená 1 kus
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• vývar zeleninový 500 mililitrů
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vepřová panenka se švestkami

Suroviny

• vepřové maso 2 kusy (větší)
• olej olivový 1 lžíce
• pepř 1 lžička (čerstvě drcený)
• koriandr 1 lžička (drcený)
• sůl

Na omáčku:

• švestky 250 gramů ( mražené nebo kompotované, bez pecek)
• jablka 1 kus
• víno bílé 2 decilitry
• vývar 2 decilitry
• med 2 lžíce
• skořice 2 kusy (celá)
• pomerančová kůra 2 plátky

Na přílohu:

• brambory 800 gramů
• cibulka jarní 8 kusů (nebo šalotka)
• ořechy vlašské 60 gramů
• olej slunečnicový 4 lžíce
• sůl

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Rizoto s krevetkami

Suroviny

• vývar 1,5 litru
• rýže krátkozrnná 250 gramů (Arborio)
• krevety 250 gramů (vařené, neloupané)
• smetana 3 decilitry
• fenykl 1 kus (čerstvý)
• paprika zelená 1/2 kusu
• paprika žlutá 1/2 kusu
• cibule 1 kus (malá)
• sýr tvrdý 40 gramů (Parmezán čerstvě nastrouhaný)

Kategorie

• Rýže
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kuřecí prsa v játrové nádivce

Suroviny

• kuřecí maso 500 gramů (prsa)
• houska 2 kusy (tuková, nebo žemle)
• smetana na šlehání 125 mililitrů
• drůbeží vnitřnosti 200 gramů (játra)
• cibule 1 kus
• máslo 3 lžíce
• olej
• petržel hladkolistá 4 lžíce (nasekaná)
• muškátový oříšek (mletý, nebo nastrouhaný)

Kategorie

• Kuře
• pro děti

Hodnotilo: 0

Siven na kyselém zelí

Suroviny

• siven 4 porce (filety (lze nahradit pstruhem nebo candátem))
• zelí kysané 250 gramů
• smetana na šlehání 140 gramů
• olej olivový 3 lžíce
• cibule -0,5 kusu (na jemno nasekané)
• víno bílé 50 mililitrů
• bujon 100 mililitrů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Sladkovodní
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Boží milosti s bílým vínem

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• cukr krupice 50 gramů
• máslo 50 gramů (změklé)
• sůl 1 špetka
• žloutek 2 kusy
• víno bílé 2 lžíce
• smetana zakysaná 5 lžic
• citronová kůra 1 lžička
• sádlo 500 gramů (na smažení)

Kategorie

• Smažené

Hodnotilo: 0

Rybí polévka

Suroviny

• mořské plody 250 gramů (krevety, calamari, mušle - mražené)
• krabí maso 250 gramů (lze nahradit krabími tyčinkami)
• celer 1 kus (menší)
• mrkev 2 kusy
• petržel kořenová 2 kusy (menší )
• cibule 2 kusy
• česnek 1 palička
• rajčatové pyré 2 decilitry
• víno bílé 2 decilitry

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Losos s kuskusem a kapustou

Suroviny

• olej olivový 1 lžíce
• česnek 2 lžičky (jemně nasekaný )
• kapusta 2 hrnky (kadeřavá, nahrubo nasekané listy)
• voda 1 hrnek
• sůl 1/2 lžičky
• kuskus 3/4 hrnku
• víno bílé 1 lžíce
• máslo 1 lžička
• losos 550 gramů (filety)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti

Hodnotilo: 0

VEPŘOVÁ PANENKA S LIŠKAMI

Suroviny

• lišky 400 gramů
• vepřové maso 1 kilogram (panenka)
• šalvěj (čerstvá)
• česnek 2 stroužky
• vývar zeleninový 200 mililitrů
• víno bílé 50 mililitrů
• máslo 6 lžic
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• sůl

Šťouchané brambory:

• brambory 750 gramů
• máslo 60 gramů
• sůl

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vepřové nudličky s jablkem

Suroviny

• vepřové maso 400 gramů (kýta)
• česnek 4 stroužky
• cibule 1 kus (velká)
• jablka 1 kus (větší)
• sójová omáčka 2 lžíce
• víno bílé 2 lžíce
• olej (na restování)
• sůl
• zelenina (na ozdobu)

Kategorie

• Vepřová kýta
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Krůtí prsa pečená s meruňkami

Suroviny

• krůtí maso 400 gramů (prsa)
• meruňky 200 gramů
• marmeláda 4 lžíce (meruňková)
• víno bílé 2 decilitry
• sójová omáčka 1 lžíce
• olej
• koření chilli (mleté)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Krůta, krocan
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• Následující strana