Suroviny

• vejce 3 kusy
• cukr třtinový 150 gramů
• rostlinný tuk 100 gramů (např. Flora Gold)
• citron 1 kus (šťáva a kůra)
• mouka špaldová 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 gram
• kokos 80 gramů (strouhaný)
• mrkev 170 gramů (strouhaná)
• rozinky 3 lžíce

Suroviny

Koláč:

• jogurt 220 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 270 gramů
• cukr třtinový 140 gramů
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• švestky 13 kusů (švestky 13-20 kusů)
• máslo (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)

Drobenka:

• mouka pšeničná hrubá 45 gramů
• cukr třtinový 15 gramů
• máslo 20 gramů
• mandle 20 gramů (plátky)

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 150 gramů (studené)
• cukr krystal 1 lžíce
• vejce 1 kus
• voda 1 lžíce (studená)

Náplň:

• moučka mandlová 125 gramů
• mouka pšeničná hladká 65 gramů
• máslo 175 gramů (změklé)
• cukr krystal 160 gramů
• broskve 4 kusy
• mandle (plátky)
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 1 lžíce
• kypřící prášek do pečiva

Suroviny

• olej kokosový 3 lžíce
• cukr hroznový 50 gramů
• žloutek 1 kus
• mléko 150 mililitrů
• mouka špaldová 400 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• kakao 2 lžíce
• bílek 2 kusy
• cukr hroznový 100 gramů

Suroviny

• mouka špaldová 150 gramů
• cukr hroznový 2 lžíce
• sůl 1 špetka
• olej kokosový 2 lžíce
• voda 50 mililitrů
• třešně 1 hrnek
• borůvky 1/2 hrnku
• vejce 1 kus

Suroviny

Drobenka + směs do těsta:

• mouka pšeničná hladká 225 gramů
• cukr třtinový 160 gramů
• skořice 1,5 lžičky
• sůl 1 lžička
• máslo 150 gramů
• ořechy pekanové 120 gramů

Těsto:

• máslo 120 gramů (změklé)
• cukr krystal 130 gramů
• vejce 2 kusy (velká)
• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1,25 lžičky
• jedlá soda 1/2 lžičky
• sůl (špetka)
• smetana zakysaná 200 gramů

Poleva:

• cukr moučkový 120 gramů
• mléko 2 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 450 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 kus
• cukr krystal 250 gramů
• tvaroh měkký 750 gramů (ve vaničce)
• vejce 3 kusy
• cukr vanilkový 3 lžíce
• brusinky 50 gramů (sušené)
• máslo
• sůl

Suroviny

• jablka 10 kusů
• máslo 150 gramů
• cukr krupice 150 gramů
• listové těsto 200 gramů
• ořechy vlašské
• skořice

Suroviny

• hrušky 3 kusy
• mandle 75 gramů (mleté)
• mouka pšeničná hladká 75 gramů
• máslo 150 gramů (změklé + na vymazání formy)
• cukr krupice 100 gramů (+ 1 lžíce na posypání koláče)
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka
• citron 1 kus

Suroviny

Chlebíček:

• cukr krystal 200 gramů
• vejce 3 kusy
• mléko 250 gramů
• olej olivový 250 mililitrů (+ na vymazání formy)
• citron 2 kusy (šťáva a kůra)
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• mák 2 lžíce (nemletý)
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• sůl 1 špetka

Sirup:

• citron 1 kus (šťáva)
• cukr krystal 50 gramů

Suroviny

• třešně 400 gramů
• máslo 45 gramů (+ na vymazání formy)
• mouka pšeničná hladká 75 gramů
• mandle 75 gramů (mleté)
• vejce 4 kusy
• mléko 150 mililitrů
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• cukr krupice 80 gramů (+ na vysypání formy)
• sůl 1 špetka

Suroviny

Koláč:

• vejce 2 kusy
• cukr krystal 250 mililitrů
• mléko 250 mililitrů
• olej 125 mililitrů
• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• cukr vanilkový 2 kusy
• sůl 1 špetka
• kypřící prášek do pečiva 1 kus
• máslo (na vymazání)

Drobenka:

• máslo 125 gramů
• cukr krupice 125 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 125 gramů
• skořice 1 špetka

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 330 gramů
• cukr moučkový 2 lžíce
• máslo 100 gramů
• voda 70 gramů (ledová)
• sůl 1 špetka
• jahody 300 gramů
• rebarbora 200 gramů
• cukr vanilkový 5 lžic
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• cukr třtinový 130 gramů
• vejce 1 kus
• citronová kůra 1/2 kusu
• sůl 1 špetka
• marmeláda 200 gramů
• máslo 135 gramů

Suroviny

• sýr Mascarpone 250 gramů (Galbani)
• mouka pšeničná hladká 250 gramů (+ na vysypání)
• cukr krystal 150 gramů
• vejce 4 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 kus
• jablka 3 kusy
• máslo 10 gramů (na vymazání formy)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 440 gramů
• tvaroh měkký 250 gramů
• vejce 1 kus
• voda 7 lžic
• máslo 7 lžic (rozpuštěné)
• kypřící prášek do pečiva 1 kus
• bílek 1 kus (na potření)

Ořechová náplň:

• ořechy 250 gramů (mleté)
• mléko 180 mililitrů
• cukr krystal 50 gramů

Suroviny

Na korpus:

• sušenky 100 gramů (kakaové)
• máslo 2 lžíce
• cukr 100 gramů
• skořice 1 špetka (mletá)
• kakao 1 lžíce

Na náplň:

• sýr krémový 300 gramů (Philadelphia)
• cukr 200 gramů
• moučka škrobová 2 lžíce
• smetana zakysaná 100 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 2 kusy
• smetana na vaření 10 mililitrů
• vanilkový lusk 1 lahev

Na brusinkové želé:

• brusinky 2 lžíce (sušené)
• víno červené 100 mililitrů
• želatina 3 plátky
• cukr 1 lžička

Na brandy snaps:

• sirup kukuřičný 210 mililitrů
• cukr 200 gramů
• zázvor 1 špetka (mletý)
• smetana 50 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• máslo 1 lžíce

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• sůl 1 špetka
• cukr 40 gramů
• mléko 70 mililitrů (vlažné)
• droždí 15 gramů (čerstvé)
• žloutek 1 kus
• máslo 75 gramů

Na náplň:

• tvaroh měkký 600 gramů
• cukr 100 gramů
• vejce 3 kusy (velká)
• máslo 50 gramů
• krupice 2 lžičky
• rybíz 500 gramů (červený, očištěný)

Na drobenku:

• mouka pšeničná polohrubá 70 gramů
• máslo 50 gramů (změklé)
• cukr 50 gramů
• skořice 1 špetka (mletá)

Kromě toho:

• máslo (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce (na potření)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• máslo 125 gramů (změklé)
• cukr moučkový 70 gramů
• vejce 1 kus
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• pomerančová kůra 1 lžička (nastrouhaná)
• mandle 100 gramů (jemně mleté)
• mouka pšeničná hladká 150 gramů

Na krém:

• mouka pšeničná hladká 4 lžíce
• cukr 6 lžic
• cukr vanilkový 1 balíček
• pomerančová kůra 1 lžička (nastrouhaná)
• žloutek 3 kusy
• mléko 400 mililitrů
• víno bílé 100 mililitrů

Na jablečné růžičky:

• jablka 5 kusů (hezká, větší, nejlépe s červenou slupkou)
• zavařenina meruňková 2 lžíce

Kromě toho:

• máslo (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Suroviny

Na těsto:

• máslo 175 gramů
• cukr krupice 140 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• vejce 2 kusy
• mléko 150 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kypřící prášek do pečiva 3/4 balíčku

Na náplň:

• ovoce lesní 400 gramů (čerstvé nebo mražené)

Kromě toho:

• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 100 gramů
• vejce 1 kus
• cukr moučkový 100 gramů

Na náplň:

• mléko 400 mililitrů
• smetana 100 mililitrů
• čaj bílý 4 balíčky (4 čajové sáčky)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• žloutek 3 kusy
• cukr 60 gramů
• broskve 4 kusy

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• mandlové plátky (na posypání)
• cukr krystal (na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 350 gramů
• cukr 2 lžíce
• sůl 1 špetka
• máslo 220 gramů
• voda 3 lžíce

Na náplň:

• šťáva citronová 2 lžíce
• citronová kůra 1 lžička (nastrouhaná)
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce
• cukr 100 gramů
• borůvky 600 gramů

Na sníh:

• bílek 3 kusy
• sůl 1 špetka
• cukr moučkový 6 lžic
• šťáva citronová 1/2 lžičky

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• máslo (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• vejce 1/2 kusu (+ 1 lžíce mléka, na potření)

Suroviny

Na těsto:

• máslo 125 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• žloutek 2 kusy
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká 220 gramů
• voda 2 lžíce (studená)
• kakao 20 gramů

Na náplň:

• jahody 500 gramů (nakrájené)
• cukr krupice 100 gramů (nebo více či méně, podle sladkosti jahod)
• citronová kůra 1 lžíce (strouhaná)
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce 1 kus (+ 1 lžíce smetany, na potření)

Suroviny

Na těsto:

• Hera máslová příchuť 65 gramů
• cukr hnědý 100 gramů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 7 gramů (asi 1/2 sáčku)
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kakao 30 gramů (3 lžíce)
• cukr vanilkový 1 lžička
• mléko 125 mililitrů (polotučné)

Na náplň:

• cukr moučkový 125 gramů
• Hera máslová příchuť 80 gramů
• žloutek 1 kus
• cukr vanilkový 1 lžička

Kromě toho:

• cukrářské zdobení (barevná rýže)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• tuk 100 gramů (na pečení)
• vejce 2 kusy
• cukr 2 lžíce
• sůl 1 špetka
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku

Na náplň:

• cibule 1 kus (malá)
• máslo 60 gramů
• zelí bílé 250 gramů
• ovoce sušené 1 hrst (švestky bez pecek a jablečné křížaly)
• sůl
• šťáva citronová

Na drobenku:

• mouka pšeničná polohrubá 80 gramů
• cukr 50 gramů
• máslo 50 gramů

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 1,25 hrnku
• sůl 1/2 lžičky
• máslo 1/3 hrnku (+ 2 lžíce navíc, studené, nakrájené na kostičky)
• rostlinný tuk 2 lžíce (na pečení)
• voda 2 lžíce (+ 1/4 hrnku navíc, studená)

Na krém:

• kokosový krém 3/4 hrnku (z plechovky)
• mléko 1/2 hrnku
• žloutek 2 kusy
• cukr 1/3 hrnku
• moučka kukuřičná (škrob) 3 lžíce
• vanilkový extrakt 1/2 lžíce
• máslo 2 lžíce

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• banány 2 kusy (nebo 3)
• smetana na šlehání 1 hrnek
• cukr moučkový 1/4 hrnku
• kokosové lupínky (opražené, na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• jogurt bílý 2 kelímky (1 kelímek jogurtu = 150g)
• mouka pšeničná polohrubá 3 kelímky
• cukr 1 kelímek
• kypřící prášek do pečiva 1,5 balíčku
• vejce 2 kusy
• sůl

Na drobenku:

• máslo 80 gramů
• cukr 70 gramů
• cukr skořicový 1 balíček
• mouka pšeničná hrubá 100 gramů

Kromě toho:

• ovoce (nakrájené na kousky)
• máslo (na vymazání plechu)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání plechu)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

Na korpus:

• listové těsto 400 gramů

Na mandlový krém:

• máslo 125 gramů (změklé)
• cukr moučkový 125 gramů
• mandle 100 gramů (loupané, mleté)
• pistácie 30 gramů (nesolené, mleté)
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• vejce 2 kusy (velká)
• likér pomerančový 1 lžíce (nebo vody z pomerančových květů nebo třtinového rumu)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• žloutek 1 kus (na potření)
• mléko 1 lžíce (na potření)
• čokoládové pecky 60 gramů (nebo nakrájená čokoláda)
• amulet pro štěstí (např. mince nebo vhodná figurka snášející vysoké teploty)
• cukr moučkový 1 lžíce

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 125 gramů
• cukr moučkový 50 gramů
• máslo 60 gramů (změklé)
• žloutek 2 kusy
• sůl 1 špetka

Na polevu:

• cukr moučkový 100 gramů
• bílek 1 kus (malý)
• šťáva citronová (několik kapek)
• potravinářské barvivo (červené)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• čokoláda bílá (na slepení)
• cukrářské zdobení (barevné, na naplnění, např. srdíčka, hvězdičky, sněhové vločky, kuličky...)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• sůl 1 špetka
• máslo 1/4 hrnku
• voda 2 lžíce (ledová)

Na náplň:

• mouka pšeničná hladká 4 lžíce
• sůl 1 špetka
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• hřebíček 1/3 lžičky (mletý)
• zázvor 1/3 lžičky (mletý)
• vejce 2 kusy
• cukr 1 hrnek (necelý hrnek)
• smetana zakysaná 1 hrnek
• máslo 3 lžíce (rozpuštěné vlažné)