Raw chia mousse Suroviny chia semínka 3 lžičkymandlové mléko 100 mililitrůdatle 1 kus (Jumbo Medjool )vanilkový extraktkokos 3 lžičky (strouhaný)kakao 2 lžičky (raw)ovoce lesní 30 gramů Kategorie Sladké pro diabetiky pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zelný salát s nivou a hroznovým vínem Suroviny zelí bílé 400 gramůsůlšťáva citronová 1 lžícesójová omáčka 2 lžícehroznové víno 200 gramůsýr s modrou plísní 150 gramů (Niva)brusinky (nakládané, na ozdobení) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Guláš z kysaného zelí Suroviny cibule 1 kusolej 1 lžícemajoránka 1 lžičkapaprika 1 lžička (mletá)jablka 1 kuszelí kysané 400 gramůvývar kuřecí 200 mililitrůsůlpepř černý (mletý) Kategorie Zelenina pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuře tandúri Suroviny kuřecí maso 2 kusy (stehna)jogurt bílý 6 lžicšťáva citronová 1 lžícekoření chilli 2 lžičky (mleté)koriandr 1 lžička (mletý)kmín římský 1 lžička (mletý)pepř černý 1 lžička (mletý)kurkuma 1/4 lžičkykoření garam masala 1/2 lžičky Kategorie Kuře pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Tomatová polévka Suroviny cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyrajčata 400 gramů (loupaná, krájená)vývar zeleninový 500 mililitrůbobkový list 1 kussůlpepř černý (mletý)bazalka (několik lístků)smetana zakysaná Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 2
Fazolkové svazečky s anglickou slaninou Suroviny fazolky zelené 500 gramů (čerstvé nebo mražené)sůlslanina anglická 250 gramů (plátky) Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polévka s kapříky Suroviny mrkev 2 kusy (větší)cibule 1 kuspórek (kus)vývar hovězí 1 litrsůl Na kapříky: mouka pšeničná hrubá 100 gramůvejce 1 kus (malé)voda 1 lžíce (studená)petržel hladkolistá 1 lžička (sušená)mouka pšeničná hrubá (na vál) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Limetkový krém Suroviny smetana na šlehání 2 decilitry (rostlinná - RAMA Cremefine)limetka 1 kuspiškoty 1 hrst (nebo i více)sirup ovocný 1/2 decilitru (s umělým sladidlem)sladidlo umělé (sypké) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bábovka pro diabetiky Suroviny vejce 6 kusůsladidlo umělé 2 lžíce (Kandisin)olej 1 decilitrvoda 1 decilitr (horká)mouka pšeničná hladká 250 gramůpudinkový prášek vanilkový 1 balíčekkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkucitronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)kakao 1 lžíce Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Vepřový perkelt Suroviny olej 4 lžícecibule 1 kus (velká)paprika sladká 1/2 lžičky (mletá)vepřové maso 800 gramů (libové, z kýty nebo plecka)sůlpaprika 3 kusy (zelená a červená)rajčata 1 kus (velké)paprika zelená 1 kus (nakrájená na kolečka, na ozdobení) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Brynzová pomazánka Suroviny sýr Brynza 150 gramůmáslo 60 gramůsůlkmínpaprika 1 lžička (mletá)smetana (nebo mléko, na zředění)cibule 20 gramůpažitka 1 lžíce (nakrájená) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Salát z červené řepy s uzeným lososem Suroviny Na salát: řepa červená sterilovaná 250 gramůkřen 1 lžíce (strouhaný)losos uzený 270 gramů (filety)směs listových salátů 1 hrst Na zálivku: sůl 1 špetkapepř černý 1 špetka (mletý)hořčice dijonská 1 lžíceolej olivový 1,5 decilitruocet vinný 1/2 decilitru Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hummus z červené řepy Suroviny řepa červená 4 kusy (menší)olej olivový 1/4 šálkufazole bílé 1 plechovkasezamová pasta Tahini 1/4 šálkučesnek 1 stroužekšťáva citronová (z půlky citronu)pepř černý (čerstvě mletý)sůlbageta (nebo světlé pečivo, na doplnění) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
Trhaný listový salát s kozím sýrem a brusinkovým dresinkem Suroviny sýr kozí 80 gramůsměs listových salátů 130 gramů (ledový salát, červená čekanka, římský, dubáček)ořechy vlašské 50 gramů Na dresink: brusinky 150 gramůcukrsůlpepř černý (mletý)olej olivový (Extra Virgin) Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené brambory s krevetami Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)olej olivový 1 lžícecibule šalotka 1 kusceler řapíkatý 2 kusy (2 stonky)tymián 1 lžička (čerstvý, nakrájený)vývar kuřecí 1,7 decilitrusmetana na vaření 2/3 decilitrusůlkrevety 250 gramů (oloupané) Kategorie Brambory pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené brambory á la cheeseburger Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)olej olivový 1 lžícecibule 1 kus (malá, žlutá)mleté maso 200 gramů (hovězí)sůlpepř černý (mletý)rajčata 2 kusycibule červená 1 kussalát hlávkový 1/2 kusu Kategorie Brambory pro diabetiky Hodnotilo: 2
Pečené pikantní chilli brambory Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)olej olivový 1 lžičkakoření chilli 1 špetkapaprička chilli zelená 100 gramůfazole červené 250 gramů (konzervované, bez nálevu) Na ozdobení: smetana zakysaná 4 lžíceavokádo 1/2 kusu (oloupané, lze vynechat)koriandr (čerstvé lístky) Kategorie Brambory pro vegetariány pro diabetiky Hodnotilo: 0
Salátové brambory Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)slanina anglická 250 gramů (plátky)rukola 250 gramůsýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný) Na zálivku: hořčice dijonská 3 lžícešťáva citronová (několik kapek)olej olivový 1 lžíce Kategorie Brambory pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené brambory s vejcem Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)olej olivovýrajčátka cherry 250 gramůšpenát 250 gramů (listový)vejce 4 kusysůlpepř černý (mletý)sýr měkký 120 gramů (Feta, nebo balkánský, na posypání) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Hovězí steaky s cibulovou krustou Suroviny hovězí maso 4 plátky (svíčková, každý plátek asi 150 - 200 g)pepř černý (čerstvě mletý)olej olivový Na krustu: olej olivový 1 lžícecibule 1 kus (velká)sýr Čedar 70 gramů (nastrouhaný)hořčice 2 lžíce (anglická)smetana na šlehání 1 decilitr Kategorie Hovězí svíčková pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Ratatouille Suroviny cibule 120 gramů (nakrájená na poloviny)cibule šalotka 1 kusčesnek 2 stroužkyolej olivový 20 gramůcuketa 200 gramů (nakrájená na plátky silné 1 cm)lilek 300 gramů (nakrájený na kousky velikosti sousta)rajčata 300 gramů (zralá, nakrájená na kousky velikosti sousta)paprika červená 100 gramů (nakrájená na kousky velikosti sousta)bylinky 1 lžíce (sušené, směs - např. tymián, rozmarýn, majoránka, bazalka, petrželka) Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Plněná červená cibule Suroviny cibule červená 4 kusy (velká)sůlšpenát 400 gramů (listy)rajčata sušená 10 kusů (v oleji)sýr ovčí 150 gramůpepř černý (mletý)olej (na vymazání pekáčku) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rajčata plněná kukuřičným restovaným salátem Suroviny kukuřice sterilovaná 340 gramů (velká plechovka)rajčata 6 kusů (velká, masitá)máslo 1 lžíce (na orestování kukuřice)cibulka jarní 1/2 hrnku (najemno nakrájená)sýr měkký 100 gramů (balkánský)šťáva limetková 1 lžícesůlpepř černý (mletý)bazalka (čerstvá, několik lístků) Kategorie Ze zeleniny pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Steak z tuňáka s grilovanou zeleninou Suroviny tuňák (steak)olej olivový (extra panenský)pepř bílýsůl (hrubozrnná) Na grilovanou zeleninu: paprika (mix barev)cuketalilekcibuležampionyolej olivový (extra panenský)sůlpepř černý (čerstvě mletý) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 2
Rawtacos s variací čerstvých klíčků Suroviny mrkevsemínko lněné (mleté)semínka slunečnicovábobkový listčesnekkoření chillikmínzelenina (např. papriky, rukola)zelené klíčky Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Zeleninová polévka s mrkvovými křupinkami Suroviny mrkevcitroncelertymiánmrkev (na nudličky)olej olivovýčesnek (prášek) Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Sorbet z hrušky máslovky Suroviny hruškycukrvodašťáva citronová Kategorie Mražené a nepečené pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Melounový salát s jahodami a mango sorbetem Suroviny meloun vodnímeloun cukrovýjahodyšťáva pomerančovášťáva grapefruitová (růžová)šťáva citronová Na sorbet: mango 60 gramůcukr 30 gramůvoda 1 decilitršťáva citronová 1/2 litru Kategorie Ovoce pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Carpaccio z chobotnice s pistáciovým pestem Suroviny chobotnice 1 kuszelenina kořenovácibule 1 kusbobkový list 3 listypepř černý 5 kuliček (celý)nové koření 3 kuličkysůlrukolarajčátka cherry Kategorie Chuťovky a předkrmy pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Dýňový krém s nočkem ze zakysané smetany Suroviny dýně 1 kilogram (muškátová)brambory 2 kusy (větší)cibule 1 kusvývar zeleninovýšafráncitronmáslokardamom (mletý)pepř černý (mletý) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0