Roláda v čokoládových šupinkách Suroviny cukr 100 gramůbílek 120 gramůořechy 60 gramů (pražené, mleté)mouka pšeničná hladká 50 gramůcukr moučkový (na poprášení)čokoládová poleva tmavá 150 gramů (na ozdobení) Na náplň: smetana na šlehání 3,5 decilitrucukr moučkový 100 gramůořechy 60 gramů (mleté)likér ořechový 2 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pečené brambory s krevetami Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)olej olivový 1 lžícecibule šalotka 1 kusceler řapíkatý 2 kusy (2 stonky)tymián 1 lžička (čerstvý, nakrájený)vývar kuřecí 1,7 decilitrusmetana na vaření 2/3 decilitrusůlkrevety 250 gramů (oloupané) Kategorie Brambory pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené brambory á la cheeseburger Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)olej olivový 1 lžícecibule 1 kus (malá, žlutá)mleté maso 200 gramů (hovězí)sůlpepř černý (mletý)rajčata 2 kusycibule červená 1 kussalát hlávkový 1/2 kusu Kategorie Brambory pro diabetiky Hodnotilo: 2
Pečené pikantní chilli brambory Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)olej olivový 1 lžičkakoření chilli 1 špetkapaprička chilli zelená 100 gramůfazole červené 250 gramů (konzervované, bez nálevu) Na ozdobení: smetana zakysaná 4 lžíceavokádo 1/2 kusu (oloupané, lze vynechat)koriandr (čerstvé lístky) Kategorie Brambory pro vegetariány pro diabetiky Hodnotilo: 0
Salátové brambory Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)slanina anglická 250 gramů (plátky)rukola 250 gramůsýr Parmezán 2 lžíce (nastrouhaný) Na zálivku: hořčice dijonská 3 lžícešťáva citronová (několik kapek)olej olivový 1 lžíce Kategorie Brambory pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené brambory s vejcem Suroviny brambory 4 kusy (velké, pečené)olej olivovýrajčátka cherry 250 gramůšpenát 250 gramů (listový)vejce 4 kusysůlpepř černý (mletý)sýr měkký 120 gramů (Feta, nebo balkánský, na posypání) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pečená kuřecí prsa s cibulkou a ovocem Suroviny kuřecí maso 1 kilogram (prsa s kostí a kůží)koření (na pečené kuře)máslo 2 lžícecibule červená 2 kusy (velká)cukr hnědý 2 lžícejablka 1 kus (střední, např. Granny Smith)hrušky 1 kus (střední)česnek 1 stroužekovoce sušené 1/3 hrnku (brusinky, třešně nebo rozinky) Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
Cibulky v těstíčku s tvarohovým dipem Suroviny vejce 1 kuspodmáslí 3/4 hrnkukmín římský 1 lžičkapepř kajenský 1 špetkasůlmouka pšeničná hladká 1 hrnekpivo (trochu)cibulka jarní 2 svazkyolej (na smažení) Na tvarohový dip: tvaroh měkký 100 gramůsmetana zakysaná 100 gramůsůlpepř černý (mletý)šťáva citronovácibulová nať 1 lžíce (nasekaná, z jarních cibulek) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Marmeláda z červené cibule I Suroviny cibule červená 2 kusy (velká)cukr hnědý 1 hrnekocet vinný 1 hrnek (červený)tymián 2 lžičky (čerstvý, nasekaný nebo 1/2 lžičky sušeného)česnek 4 stroužky Kromě toho: bageta 1 kus (střední, světlá nebo 1 bochánek bílého chleba)sýr Čedar 150 gramů (mladý) Kategorie Zelenina Hodnotilo: 0
Cibulové kroužky v tequilovém těstíčku Suroviny mléko 3 hrnkyocet jablečný 1/4 hrnkutequila 2 lžícecibule 1 kus (velká)olej (rostlinný, na smažení) Na těstíčko: tequila 1/2 hrnkumléko 1/2 hrnkusůl 1 lžičkamouka pšeničná hladká 2 hrnky Na medovo-limetkovou omáčku: jogurt bílý 1/2 hrnku (řecký nebo hustý smetanový)šťáva limetková 1 lžícemed 1 lžícesůlpepř černý (mletý) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány Hodnotilo: 0
Karamelizovaná cibulová polévka Suroviny cibule 1,25 kilogramu (sladká)olej olivový 3 lžícecibule šalotka 12 kusů (menší )vývar 4 hrnky (kuřecí nebo hovězí)víno bílé 2 lžíce (suché)sůlpepř černý (mletý) Na toasty: chléb bílý 6 plátků (nebo bageta)sýr polotvrdý 6 plátků (Gouda, nebo Eidam) Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 0
Hovězí steaky s cibulovou krustou Suroviny hovězí maso 4 plátky (svíčková, každý plátek asi 150 - 200 g)pepř černý (čerstvě mletý)olej olivový Na krustu: olej olivový 1 lžícecibule 1 kus (velká)sýr Čedar 70 gramů (nastrouhaný)hořčice 2 lžíce (anglická)smetana na šlehání 1 decilitr Kategorie Hovězí svíčková pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Dýňové čatní 2 v 1 Suroviny cibule 400 gramů (přepůlená)paprika červená 200 gramů (nakrájená na kousky)dýně 350 gramů (nakrájená na velké kousky)dýně 350 gramů (nakrájená na kostičky o straně asi 1 cm)ananas 300 gramů (čerstvý, nakrájený na kostičky o straně asi 1 cm)džus jablečný 100 gramůsůl 40 gramůkari 1 lžíce (zarovnaná)pepř 1 lžička (mletý - bílý nebo cayenský) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Ratatouille Suroviny cibule 120 gramů (nakrájená na poloviny)cibule šalotka 1 kusčesnek 2 stroužkyolej olivový 20 gramůcuketa 200 gramů (nakrájená na plátky silné 1 cm)lilek 300 gramů (nakrájený na kousky velikosti sousta)rajčata 300 gramů (zralá, nakrájená na kousky velikosti sousta)paprika červená 100 gramů (nakrájená na kousky velikosti sousta)bylinky 1 lžíce (sušené, směs - např. tymián, rozmarýn, majoránka, bazalka, petrželka) Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pomerančovo-lososový špíz s jasmínovou rýží Suroviny Na špízy a přílohu: pomeranče 1 kus (nakrájený na plátky)paprika žlutá 1 kus (nakrájená na kostičky 3 x 3 cm)losos 200 gramů (nakrájený na kostičky 3 x 3 cm)citronová tráva 4 kusy (stonky)voda 1 kilogramvývar zeleninový 2 kostky (pro 0,5 vody)rýže jasmínová 120 gramůhrášek cukrový 100 gramůžampiony 100 gramů (nakrájené na plátky) Na omáčku: moučka škrobová 20 gramůšťáva pomerančová 75 gramůsůl 1 špetkapepř 1 špetkakari 1/2 lžičkymangové čatní 60 gramů Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Malinový sorbet Suroviny cukr 100 gramůmaliny 500 gramů (mražené)džus pomerančový 100 gramů Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chilli con carne I Suroviny vepřové maso 400 gramů (plecko)cibule 2 kusyčesnek 4 stroužkyolej slunečnicový 4 lžícefazole červené 2 konzervyrajčata 1 konzerva (loupaná, velká konzerva)paprika zelená 1 kusfeferony (podle chuti)sůl Kategorie Vepřová plec pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Koláč Pissaladiére Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 200 gramůsůl 1 lžičkadroždí 2 lžičky (sušené)mléko 1,5 decilitru (vlažné)olej olivový 2 lžíce Na náplň: olej olivový 4 lžícecibule 1 kilogramtymián 2 snítky (čerstvý)bobkový list 1 kussůlpepř černý (čerstvě mletý)ančovičky 12 kusůolivy černé 2 hrsti (bez pecek) Kromě toho: mouka pšeničná hladká (na vál)olej olivový (na vymazání formy) Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Plněná červená cibule Suroviny cibule červená 4 kusy (velká)sůlšpenát 400 gramů (listy)rajčata sušená 10 kusů (v oleji)sýr ovčí 150 gramůpepř černý (mletý)olej (na vymazání pekáčku) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Houbový quiche Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 175 gramůmáslo 100 gramů (studené, nakrájené na kousky)žloutek 1 kussůl 1 špetkavoda 4 lžíce (studená) Na náplň: sýr Ementál 100 gramů (nebo Gruyére)creme fraîche 0,2 decilitrusmetana na šlehání 2 decilitryvejce 3 kusy (prošlehaná)sůlpepř černý (čerstvě mletý)muškátový oříšek 1 špetkahouby (např. hříbky, nakrájené na plátky)klobása (nakrájená na plátky, může být i libová slanina) Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Rajčata plněná kukuřičným restovaným salátem Suroviny kukuřice sterilovaná 340 gramů (velká plechovka)rajčata 6 kusů (velká, masitá)máslo 1 lžíce (na orestování kukuřice)cibulka jarní 1/2 hrnku (najemno nakrájená)sýr měkký 100 gramů (balkánský)šťáva limetková 1 lžícesůlpepř černý (mletý)bazalka (čerstvá, několik lístků) Kategorie Ze zeleniny pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kukuřičný chléb na lžičku Suroviny máslo 1 lžíce (+ na vymazání zapékací misky)mléko 5 decilitrůkukuřice sterilovaná 340 gramů (1 velká plechovka)mouka kukuřičná 120 gramůsůlpepř černý (mletý)sýr Čedar 100 gramů (nastrouhaný)vejce 4 kusy (velká) Kategorie Kukuřice pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Hrušková povidla Suroviny hrušky 1 kilogram (hodně zralé)cukr vanilkový 1 šťáva citronová (z půlky citronu)zázvor (čerstvý, kousek)skořice (kousek)hřebíček (několik kousků) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Steak z tuňáka s grilovanou zeleninou Suroviny tuňák (steak)olej olivový (extra panenský)pepř bílýsůl (hrubozrnná) Na grilovanou zeleninu: paprika (mix barev)cuketalilekcibuležampionyolej olivový (extra panenský)sůlpepř černý (čerstvě mletý) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 2
Masové kuličky s ovocným čatní Suroviny Na kuličky: mleté maso 180 gramů (libové)cibulka jarní 2 lžíce (nasekaná)olej 2 lžícesmetana na šlehání 1 lžíce (vychlazená)sójová omáčka 1 lžičkazázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)sůlkumkvat 1 kus Na čatní: ovoce 200 gramů (očištěné - ryngle, meruňky, broskve, mango apod.)čokoláda mléčná 40 gramůcibule 1 kus (malá)cukr 1 lžíceocet vinný 2 lžičkyčesnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1/2 lžičky (nakrájená)sůl Kategorie Mleté maso pro celiaky Hodnotilo: 0
Zapečené těstoviny s mletým masem Suroviny rajčata sterilovaná 1 plechovka (drcená)těstoviny 300 gramů (krátké)mleté maso 300 gramůsýr Mozzarella 150 gramůcibule 1 kusšpenát 150 gramů (čerstvé lístky)olivy černé 50 gramů (bez pecek)smetana na vaření 1,2 decilitruolej olivový 4 lžíce Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 2
Zeleninová polévka s kuskusem a paprikou Suroviny voda 2,5 litrupaprika červená 1 kusžampiony 150 gramůkuskus 100 gramůpórek 1/4 kusuolej olivový 2 lžícepaprička chilli červená 1 kuspažitka (nasekaná)pepř černý (mletý) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Plněné žampiony v sýrovém těstíčku Suroviny žampiony 500 gramůvoda 2 decilitrykuskus 150 gramůpaprika červená 1 kusvejce 2 kusypórek 1 hrst (jemně nakrájený)sýr 50 gramů (nastrouhaný)olej olivový 1 lžícemoučka bramborová (škrob) 1 lžička Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Papriky plněné kuskusem Suroviny paprika červená 4 kusyvoda 2,5 decilitrukuskus 200 gramůžampiony 100 gramůsýr 100 gramů (nastrouhaný)pórek 1 hrst (nakrájený)olej olivový 1 lžícesůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rychlovka s kuskusem Suroviny voda 3 decilitrykuskus 300 gramůpaprika červená 1 kusžampiony 100 gramůsýr polotvrdý 100 gramů (Eidam nastrouhaný)pórek 1/3 kusubujon zeleninový 1 kostkaolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1