Suroviny

• žloutek 3 kusy
• vejce 1 kus
• cukr moučkový 180 gramů
• vanilkové aroma 1 lžička
• mouka pšeničná hrubá 1 lžíce
• olej (na vymazání formiček)

Suroviny

Na těsto:

• cukr moučkový 250 gramů
• máslo 240 gramů
• vejce 6 kusů
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• kakao 2 lžíce (holandského typu)

Na krém:

• máslo 150 gramů (změklé)
• cukr krupice 70 gramů
• likér 5 lžic (váš oblíbený)
• kakao 2 lžíce (holandského typu)

Na ozdobení:

• čokoláda 100 gramů (60%)
• rostlinný tuk 70 gramů
• voda 5 lžic
• čokoláda bílá 100 gramů
• kokos (strouhaný, na obalení)

Kromě toho:

• máslo (na vymazání plechu)
• mouka pšeničná polohrubá (na vysypání plechu)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• kokos 200 gramů (strouhaný)
• cukr 150 gramů
• máslo 200 gramů (nebo margarín)
• vejce 1 kus

Na náplň:

• piškoty 150 gramů
• máslo 125 gramů
• rozinky 70 gramů
• cukr 4 lžíce
• rum 4 lžíce
• marmeláda (rybízová)

Kromě toho:

• čokoláda bílá 100 gramů
• tuk 40 gramů
• kokos 50 gramů

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr moučkový 120 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (mleté)
• máslo 200 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus

Na náplň:

• máslo 125 gramů (změklé)
• cukr moučkový 100 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (strouhané)
• rum 3 lžíce

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů (+ na vál)
• cukr 80 gramů
• kokos 200 gramů (mletý nebo strouhaný)
• kakao 3 lžíce
• vejce 1 kus
• rostlinný tuk 200 gramů

Na náplň:

• máslo 100 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• cukr 60 gramů
• ořechy 90 gramů (mleté)
• kakao 1 lžíce
• rum (podle chuti)

Na ozdobení:

• čokoláda na vaření 120 gramů
• máslo 80 gramů
• kokos (strouhaný)
• ořechy (drcené)

Suroviny

Na kakaovou hmotu:

• tuk 80 gramů (pokrmový)
• cukr moučkový 80 gramů
• kakao 2 lžíce
• moučka škrobová 1 lžíce
• ořechy lískové 50 gramů (mleté)
• mléko 1 lžíce

Kromě toho:

• cukr moučkový (na posypání válu)
• čokoláda bílá (na obalení)
• kokos (strouhaný, na obalení)

Suroviny

• máslo 125 gramů
• mouka pšeničná hladká 125 gramů
• mouka kukuřičná 1 lžíce (zarovnaná)
• vejce 4 kusy
• cukr krupice 125 gramů
• vanilkové aroma 1 lžička

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• cukr moučkový 70 gramů
• máslo 150 gramů
• kakao 20 gramů
• ořechy 40 gramů (jemně nastrouhané nebo mleté)
• citronová kůra 1 špetka (jemně nastrouhaná)
• skořice 1 špetka
• vanilka 1 špetka (dřeně z vanilkového lusku nebo několik kapek vanilkového aroma)

Na ozdobení:

• čokoládová poleva tmavá
• čokoládová poleva bílá
• cukrářské zdobení (malé stříbrné perličky nebo cukrové vločky)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• marmeláda (malinová, na slepení)

Suroviny

Na těsto:

• vejce 5 kusů
• cukr krupice 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• kakao 20 gramů
• voda 1/2 decilitru
• olej 1/2 decilitru

Na čokoládový krém:

• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček (40g)
• mléko 3 decilitry
• cukr krupice 100 gramů
• čokoláda na vaření 200 gramů
• smetana na šlehání 200 gramů

Na žlutý krém:

• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček (40g)
• mléko 3 decilitry
• cukr krupice 70 gramů
• smetana na šlehání 2 decilitry
• potravinářské barvivo (žluté)

Na ozdobení:

• mandlové plátky 2 lžíce
• čokopiškoty 2 kusy
• bonbony 2 kusy (lékořicové, kulaté, žluté)
• marcipán (oranžový, kousek)

Kromě toho:

• cukr moučkový (na obalení koleček těsta)

Suroviny

Na těsto:

• jablka 3 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 1 hrnek
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr krupice 1/2 hrnku
• cukr vanilkový 1 balíček
• ořechy 3/4 hrnku (mleté)
• máslo 125 gramů
• mléko (podle potřeby)

Na krém:

• sýr krémový 125 gramů (Lučina)
• smetana zakysaná 90 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• smetana na šlehání 0,9 decilitru
• potravinářské barvivo (nejlépe gelové)

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formiček)
• slané tyčinky (tenké)
• želatinové bonbony (zelené, například kyselé rybičky)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 130 gramů
• žloutek 1 kus
• smetana na šlehání 1 lžíce (33%, vychlazená)
• brandy 1 lžíce (nebo koňak)

Na náplň:

• jablka 100 gramů (nahrubo nastrouhaná)
• pomerančová kůra kandovaná 50 gramů (lze ji nahradit sušeným ovocem)
• rozinky 150 gramů (sultánky)
• brusinky 50 gramů (sušené)
• ovoce lesní 100 gramů (mražené)
• banány 1 kus
• citronová kůra (nastrouhaná, z 1 bio citronu)
• cukr třtinový 100 gramů
• máslo 1 lžíce

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• tuk (na vymazání formiček)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formiček)
• cukr moučkový (na posypání)

Suroviny

• kaki 1 kus (Persimon Bouquet)
• směs listových salátů (lollo rosso, lollo biondo, polníček)
• tymián
• olej olivový
• sýr kozí (podle chuti)
• ořechy vlašské (podle chuti)
• sůl

Suroviny

• kaki 1/2 decilitru (rozmačkané)
• led (drcený)
• rum bílý 1/3 decilitru
• rum tmavý 1/3 decilitru
• šťáva ananasová 1/2 decilitru
• šťáva citronová 0,1 decilitru
• grenadina 0,1 decilitru

Suroviny

• máslo 80 gramů
• cukr 100 gramů
• sůl 1 špetka
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• ovesné vločky 50 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžíce
• jogurt ovocný 120 gramů
• kaki 2 kusy (Persimon Bouquet, celkem asi 250 g)

Suroviny

• máslo 50 gramů
• strouhanka 4 lžíce
• listové těsto 500 gramů
• cukr skořicový 1 balíček
• rozinky 1 hrst
• ořechy vlašské 1 hrst
• kaki 4 kusy (Persimon Bouquet)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce (na potření)

Suroviny

Na kokosové pusinky:

• bílek 3 kusy
• cukr krystal 3/4 hrnku
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• ocet 1 lžička
• kokos 1/2 hrnku (strouhaný)

Na hrušky:

• hrušky 4 kusy
• amaretto 1/4 hrnku (nebo trochu více)
• cukr hnědý 1/4 hrnku
• skořice 1 kus (svitek)
• hřebíček 4 kusy
• badyán 1 kus

Na omáčku:

• čokoláda 1 kus (kokosová Lindt Excellence)
• smetana na šlehání 1 decilitr

Na dokončení:

• smetana na šlehání 1 kelímek (ušlehaná)
• kokos (strouhaný)

Suroviny

• čokoláda 200 gramů (Lindt - na vaření nebo Excellence 70%)
• vejce 5 kusů
• sůl 1 špetka
• cukr 100 gramů
• rum 2 lžíce
• smetana na šlehání 125 gramů
• vanilkový lusk 1 kus

Na višňový dip:

• višně 200 gramů
• šťáva višňová 4 decilitry
• skořice 1 kus (svitek)
• badyán 3 kusy
• cukr 50 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička
• šťáva citronová (z půlky citronu)

Na dokončení:

• třešně 3 lžíce
• čokoláda hořká 4 lžíce (hoblinky, čokoláda z řady Lindt Excellence)

Suroviny

Na těsto:

• vejce 5 kusů
• voda 4 lžíce (horká)
• cukr krupice 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička

Na náplň:

• jablka 1 kilogram
• cukr skořicový 3 lžičky
• cukr vanilkový 1 balíček

Na polevu:

• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké karamelové 1 plechovka

Suroviny

• ciabatta 8 plátků (nebo bageta či světlý chléb, pečivo může být klidně den staré)
• kaki 3 kusy
• sýr Mozzarella 150 gramů (Mozzarella)
• olej olivový
• sůl
• pepř černý (mletý)

Suroviny

Na těsto:

• dýně 250 gramů (dužnina)
• voda 4 lžíce
• Hera 250 gramů
• cukr 175 gramů
• cukr vanilkový 2 balíčky
• rum 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• skořice 1/4 lžičky (mletá)
• vejce 3 kusy

Na krém:

• sýr krémový 250 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)
• máslo 110 gramů (změklé)
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkové aroma (několik kapek)
• potravinářské barvivo (oranžové)

Na ozdobení:

• cukrářské zdobení
• marcipán (malé dýně - viz naše rada)

Suroviny

Na těsto:

• čokoláda hořká 90 gramů
• med 1/2 decilitru
• máslo 120 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• kakao 50 gramů
• mléko 1,5 decilitru

Na krém:

• sýr krémový 500 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)
• máslo 115 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Na ozdobení:

• potahovací hmota 700 gramů (bílá, např. fondant, může být i marcipán)
• potravinářské barvivo (oranžové a zelené)
• banány 1 kus
• čokoládová poleva tmavá

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• cukr moučkový (na vál)

Suroviny

• polévka 1 litr (hotová - hrachová, dýňová...)
• listové těsto 1 balení
• olivy černé (bez pecek)
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce 1 kus (na potření)
• smetana 1 lžíce (na potření)

Suroviny

• čaj 1 litr (jablečný se skořicí, horký, připravíme ho ze 3 čajových sáčků)
• džus pomerančový 2 decilitry
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• med 4 lžíce (tekutý)
• jablka 1/2 kusu
• pomeranče 3 kusy (bio)
• skořice (1 svitek)

Suroviny

Na těsto:

• droždí 25 gramů
• voda 2 decilitry (vlažná)
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr 1 lžička
• sůl 1 lžička

Na omáčku:

• cibule 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 1 stroužek
• rajčata sterilovaná 1 plechovka (krájená)
• bazalka 1 lžička
• cukr 1 lžička (nebo trochu více)
• sůl
• pepř bílý

Kromě toho:

• sýr Mozzarella 150 gramů (plátky na zapékání)
• kapary

Suroviny

• chléb toastový 500 gramů (Rosický - Penam)
• mléko 3 decilitry
• vejce 2 kusy
• cukr 3 lžíce
• jablka 3 kusy (menší)
• rozinky 50 gramů
• máslo (na vymazání formy a pokapání)
• strouhanka (na vysypání formy)
• máta (čerstvá, na ozdobení)

Suroviny

• máslo 150 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1/2 plechovky (Salko)
• moučka kokosová 120 gramů (+ na obalení)
• cukr vanilkový 1 balíček
• mandle 60 gramů

Suroviny

Na korpus:

• cukr krystal 75 gramů
• mouka pšeničná hladká 225 gramů
• máslo 175 gramů

Na krém:

• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké karamelové 1 plechovka
• ořechy 250 gramů (slané - arašídy)
• máslo 200 gramů
• cukr krystal 4 lžíce

Na polevu:

• čokoláda na vaření 125 gramů
• čokoláda mléčná 125 gramů

Suroviny

• jehněčí maso 400 gramů (mleté)
• petržel hladkolistá 1 svazek
• máta 1 svazek (malý)
• cibule 1 kus
• kečup 0,8 decilitru (ostrý)
• olej 1 lžička (arganový Argand´Or)
• sůl
• pepř černý (mletý)
• paprika sladká (mletá)

Na salát:

• okurka salátová 2 kusy
• rajčata 2 kusy
• cibule červená 1 kus
• citron 1 kus
• česnek 2 stroužky
• olej (arganový Argand´Or)

Suroviny

• kuřecí maso 4 porce (prsa s kůží)
• skořice 1 lžička (mletá)
• koriandr 1 lžička (mletý)
• olej 1 lžíce (arganový Argand´Or)
• olej olivový 1 lžíce
• kurkuma 1/2 lžičky (mletá)
• kardamom 1/4 lžičky (mletý)
• kmín 1/4 lžičky (mletý)
• pepř černý (čerstvě mletý)

Suroviny

• vejce 4 kusy
• cukr 120 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• kakao 25 gramů (na vaření)
• voda 1 lžíce
• čokoláda hořká 230 gramů (na ozdobení)
• čokoláda bílá 50 gramů (na ozdobení)

Na náplň:

• smetana na vaření 2 decilitry
• cukr krupice 150 gramů
• ořechy pistáciové 80 gramů (nesolené, nahrubo nasekané)
• smetana na šlehání 1 decilitr (ušlehaná)
• cukr vanilkový 1 balíček
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžíce