Slavnostní čokoládové řezy Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramůmléko 3 lžícevejce 5 kusůHera 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balenítvaroh měkký 750 gramůkakao 5 lžic (prášek)cukr moučkový 300 gramůcukr krupice 300 gramů Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Vepřová panenka s omáčkou s blumami Suroviny vepřové maso (1 větší vepřová panenka)blumy 300 gramůvíno červené 3 decilitry (sladké)marmeláda 2 lžíce (rybízová)olejvývar drůbeží 1 kostkamoučka škrobová 1 lžičkazázvor 1 lžička (mletý)pepř černý (mletý) Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Žloutkové řezy Suroviny listové těsto 400 gramůmouka pšeničná hladká (na vál) Na krém: mléko 5 decilitrůvanilkový lusk 1 kusžloutek 6 kusůcukr krupice 120 gramůmoučka škrobová 50 gramůmáslo 50 gramůrum 1/3 decilitru Na ozdobení: poleva 300 gramů (fondánová)čokoláda hořká 50 gramů Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Dvoubarevné dezertíky Suroviny vejce 6 kusůcukr 280 gramůcukr vanilkový 2 balíčkyolej 150 mililitrůvoda 150 mililitrů (vlažná)mouka pšeničná polohrubá 380 gramůrum 3 lžícekypřící prášek do pečiva 1 balíčekkakao 2 lžíce Na krém: cukr moučkový 200 gramůHera 200 gramůmléko 500 mililitrůžloutek 1 kusmoučka škrobová 3 lžíce Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohový dort s angreštovou omáčkou Suroviny piškoty 1 balíček (dětské)tvaroh měkký 350 gramůsmetana zakysaná 250 gramů (nebo bílý jogurt)smetana na šlehání 120 gramůcukr 4 lžíceželatina 1,3 lžíce (prášková)olej (na vymazání formy)cukr moučkový (na vysypání formy)čokoládová poleva tmavá (na ozdobení) Na omáčku: angrešt 400 gramůcukr 80 gramůmoučka škrobová 1 lžícešťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Broskvové cannelloni Suroviny máslo 1 kus (na vymazání)strouhanka 1 hrst (na vysypání) Na polevu: vanilka 1/2 kusu (vydlabaná dřeň s drobnými semínky z vanilkového lusku)mléko 5 decilitrůcukr krupice 80 gramůvejce 1 kuspudinkový prášek vanilkový 1 balíček Na náplň: broskve 600 gramůtěstoviny 16 kusů (Cannelloni - trubičky)mandlové lupínky 70 gramůvoda 1 decilitrmed 2 lžíce (lze nahradit javorovým sirupem)šťáva citronová 1 lžícemoučka škrobová 1 lžíceskořice 1 lžička (mletá) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Strojkové cukroví Suroviny mouka pšeničná polohrubá 250 gramůtuk ztužený (100%) 125 gramůmoučka škrobová 125 gramůcukr moučkový 125 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kuskypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkušťáva citronová 1/2 lžičkymarmeláda 100 gramů (pikantní, např. pomerančová se zázvorem, rybízová nebo višňová) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Rolky ze pstruha s melounem Suroviny meloun 200 gramů (žlutý)sýr Ricotta 100 gramůmoučka škrobová 1 lžíce (maizena)bílek 25 gramůpetržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná)sůlpepř černý (mletý)strouhanka 35 gramůpstruh 4 plátky (filety středně velké) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hovězí maso s brokolicí a mrkví Suroviny hovězí maso 300 gramů (svíčková)brokolice 300 gramůmrkev 300 gramůpórek 1 kus (malý)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkysůl mořskápepř černý (drcený)vývar hovězí 200 mililitrů Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Zapečené jahody Suroviny jahody 400 gramůcukr 70 gramůvejce 2 kusymouka pšeničná hrubá 50 gramůmoučka škrobová 50 gramůcukr vanilkový 1 lžícesůl 1 špetkatuk (na vymazání formiček)piškoty (drcené, na vysypání formiček) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Andělský dort Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 1 hrneksůl 1/4 lžičkybílek 12 kusůztužovač šlehačky 1 lžičkacukr krupice 1,25 hrnkuvanilkový extrakt 2 lžičkysmetana na šlehání (na ozdobu) Krém: mléko 1,5 hrnkužloutek 3 kusycukr krupice 1/4 hrnkumouka pšeničná hladká 0,12 hrnkumoučka škrobová 2 lžíce (Maizena)moučka škrobová 2 lžičky (Maizena)vanilkový extrakt 1 lžička Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Broskvový dort Suroviny vejce 3 kusycukr 100 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůmoučka škrobová 30 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkabroskve 40 gramů (čerstvé, nebo kompotové)džem 150 gramů (výrazný)ořechy lískové 20 gramůpiškoty 20 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Palačinky s jablečnou náplní Suroviny mléko 400 mililitrůmouka pšeničná hladká 150 gramůvejce 2 kusysůlolej Na náplň: máslo 25 gramůjablka 4 kusy (kyselejší )cukr 1 lžícerozinky 30 gramůskořice 1/2 lžičkyšťáva citronová (z jednoho citronu)sirup javorový 150 mililitrůmoučka škrobová 1 lžičkacukr moučkový (na pocukrování) Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Maková roláda s višněmi Suroviny vejce 4 kusycukr moučkový 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 75 gramůmoučka škrobová 75 gramůcitronová kůra (z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaná)kypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr moučkový (smíchaný s trochou mletého máku, na posypání) Na náplň: višně 1 kilogrammléko 4 decilitrymák 75 gramů (mletý)pudinkový prášek vanilkový 1 balíčekcukr moučkový 2 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Tvarohový trhanec s jahodovou omáčkou Suroviny tvaroh měkký 200 gramůmouka pšeničná hrubá 40 gramůcukr moučkový 40 gramůvejce 2 kusycukr vanilkový 1 balenímáslo 20 gramů (změklé)mléko 2 lžícecitronová kůra 1 špetka (strouhaná)sůl 1 špetka Na jahodovou omáčku: jahody 500 gramůcukr 80 gramůmoučka škrobová 1 lžičkašťáva citronová 1 lžička Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Měšce s kaviárovou omáčkou Suroviny brambory 350 gramů (vařené, studené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 120 gramůbílek 1 kusmoučka škrobová 1 lžičkasůlmouka (na vál)olej (na smažení) Na náplň: sýr Ricotta 100 gramůhrášek 50 gramů (mražený)čočka červená 2 lžícecibulka jarní 1 kusvejce 1 kussůl Na omáčku: jogurt bílý 1 decilitr (hustý)smetana zakysaná 0,7 decilitrukaviár lososový 1 lžícešťáva limetková 2 lžícešťáva zázvorová 1/2 lžičky (z nastrouhaného čerstvého zázvoru)sůl 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Hlíva s kuřecími nudličkami Suroviny kuřecí maso 400 gramůhlíva ústřičná 300 gramůfazolky zelené 200 gramů (mražené)moučka škrobová 3 lžícevíno bílé 1 decilitr (dá se nahradit vývarem)olej 2 lžícečesnek 2 stroužkyskořice 1 špetka (mletá)paprička chilli červená (mletá) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Steak z tuňáka a la Asie Suroviny tuňák 4 plátky (steak)olej olivový 2 lžícezeleninová směs čínská 1 baleníšťáva citronová 1 lžícecukr 1 lžičkamoučka škrobová 1 lžičkabujon zeleninový 1 lžičkapepř bílý (drcený)koření chilli (mleté) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Bezé dort s vanilkovým krémem Suroviny ořechy lískové 70 gramůbílek 4 kusysůl 1 špetkacukr 220 gramůmaliny 220 gramů Na krém: mléko 320 mililitrůcukr vanilkový 1 balenícukr 25 gramůmouka pšeničná hladká 15 gramůžloutek 3 kusymoučka škrobová 15 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rychlé bramborové knedlíky se špenátem na slanině Suroviny brambory 4 kusy (velké, uvařené - celkem asi 500 g)žloutek 3 kusymoučka škrobová 2 lžícesůl Na špenát na slanině: špenát 500 gramů (čerstvý)slanina 100 gramůcibule 1 kus (malá)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pomerančová esíčka Suroviny máslo 200 gramů (změklé)mouka pšeničná hladká 100 gramůmoučka škrobová 100 gramůcukr 100 gramůvejce 1 kusmléko 8 lžic (vlažné)pomerančová tresť 1 lžička ((esence))čokoládová poleva tmavá (na ozdobení) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kuře s jablky a tymiánem Suroviny kuřecí maso 4 kusy (stehna bez kůže)olej olivovýcibule šalotka 2 kusyčekanka 2 listy (červená, nakrájená)víno jablečné 2 šálkytymián 1 hrstjablka 4 kusymoučka škrobová 1/2 lžícepepř černý (mletý) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Svíčková plněná žampiony Suroviny hovězí maso 600 gramů (svíčková)žampiony 150 gramůcibule 1 kusmáslo 2 lžíceolej 3 lžícešunka 50 gramůpepř černý 1/2 lžičky (mletý)sůlvývar masový 125 mililitrů Kategorie Hovězí svíčková Hodnotilo: 0
Kynuté knedlíky s povidlovou omáčkou Suroviny mouka pšeničná hrubá 500 gramůmléko 2 decilitryvejce 2 kusydroždí 20 gramůsůl Na omáčku: švestková povidla 1 kilogramcukr 80 gramůvodamoučka škrobová 1 lžičkaskořice Kategorie Kynuté knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ovocná omáčka – žahour Suroviny třešně 1/2 kilogramu (vypeckované ptáčnice)cukr krupice 50 gramůmoučka škrobová 1 lžičkamléko 0,2 litru (nebo voda)skořice (mletá ) Kategorie Sladké babiččiny recepty pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Ovocné řezy Suroviny vejce 4 kusycukr 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 100 gramůmoučka škrobová 100 gramůcukr vanilkový 1 balíčekkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkuvoda 2 lžičkyzavařenina 2,5 lžíce (pikantní, např. rybízová)dortové želé čiré 1 balíček Na krém: mléko 5 decilitrůsmetana na šlehání 2,5 decilitrucukr 100 gramůpudinkový prášek vanilkový 1 balíček Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kachní prsa s višněmi Suroviny kachna 4 porce (prsa s kůží)olej 2 lžícecukr 1 lžičkapepř černý 1 lžička (mletý)sůlnové koření 1/2 lžičky (mleté)skořice 1 špetka (mletá) Na višňovou omáčku: višně 500 gramů (vypeckované)slanina anglická 150 gramů (plátky)cibule šalotka 1 kusvíno červené 2 decilitrymoučka škrobová 1 lžícemasox 1 kostka (drůbeží)šťáva citronová (z 1 citronu)cukrpepř černý (mletý) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Jemné bílé kluski Suroviny brambory 1 kilogram (oloupané)mouka pšeničná hrubá 150 gramůmáslo 1 lžíce (přepuštěné)moučka škrobová 1 lžičkasůlmouka pšeničná hladká 1 hrst (na vál)olej (na smažení)žloutek 1 kuscibule 2 kusy (na ozdobu) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohový koláč s ovocem Suroviny žloutek 4 kusycukr 200 gramůtvaroh měkký 400 gramůšťáva citronová (z půlky citronu)citronová kůra (z půlky citronu)moučka škrobová 1 lžícemandle 40 gramů (mleté)bílek 4 kusyovoce 400 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Angreštové tvarohové koláčky Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůtvaroh měkký 200 gramůcukr 60 gramůcitronová kůra 1 špetka (strouhaná)sůl 1 špetkamouka pšeničná hladká (na vál)tuk (na vymazání formiček) Na náplň: angrešt 650 gramůtvaroh měkký 250 gramůsmetana 100 gramůvejce 1 kusmed 60 gramůcukr vanilkový 1 balenímoučka škrobová 1 lžícecitronová kůra (nastrouhaná, z 1 citronu) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0