Rolky ze pstruha s melounem
Seznam surovin
- meloun 200 gramů (žlutý)
- sýr Ricotta 100 gramů
- moučka škrobová 1 lžíce (maizena)
- bílek 25 gramů
- petržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná)
- sůl
- pepř černý (mletý)
- strouhanka 35 gramů
- pstruh 4 plátky (filety středně velké)
- olej olivový
- fíky 4 kusy (čerstvé)
- víno bílé
Postup přípravy
Dužninu melounu nasekáme, přidáme ricottu, maizenu, bílky, petrželku, osolíme, opepříme a zahustíme strouhankou. Očištěné fi lety potřeme touto nádivkou, zarolujeme a sepneme jehlou. Rolky opečeme z obou stran na pánvi na troše oleje, přidáme fíky nakrájené na měsíčky a zalejeme bílým vínem. Když se vyvaří, přeneseme rolky na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě při 180 °C asi 8 minut.
Načítám komentáře...