KARI RÝŽE SE ZELENINOU Suroviny rýže 200 gramů (basmati)cuketa 1 kusceler řapíkatý 2 kusy (stonky)mrkev 1 kuscibule červená 1 kuscibule červená 1 kusředkvičky 5 kusůhrášek cukrový 1 hrstolej 2 lžíce (rostlinný) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zeleninové lívanečky s uzeninou Suroviny zelenina 600 gramů (mrkev, hrášek, kapusta, květák, kedlubna)cibule 1 kus (menší)salám měkký 100 gramůmáslo 30 gramůvejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 5 lžickari 1 špetkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Kuku Paka – africké kuřecí kari Suroviny cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyzázvor 2 lžíce (čerstvý)paprika chilli 2 kusyolej 30 mililitrů (rostlinný)kari 1 lžícekmín římský 2 lžícerajčata 400 gramůkuřecí maso 1 kilogram (prsa, stehna) Kategorie Kuře pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Bramborové kari Suroviny brambory 800 gramů (oloupané)špenát 200 gramů (listy)rajčátka cherry 120 gramůcibulka jarní 4 kusycibule 1 kuszázvor 50 gramů (čerstvý)rajčatový protlak 2 lžíceolej slunečnicový 2/3 decilitrupaprička chilli červená 1 kus Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Samosy plněné kořeněnými bramborami Suroviny mouka pšeničná hladká 400 gramůmáslo 150 gramů (nebo margarín)voda 1,5 decilitru (ledová)sůl 1 lžičkamouka pšeničná hladká (na vál)olej (na potření) Na náplň: brambory 500 gramů (oloupané)cibule červená 1 kuscibulka jarní 1 kusolej 3 lžícezázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)koriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)česnek 3 stroužkykari 1 lžička (mleté)koriandr 3/4 lžičky (drcený) Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kuře na orientální způsob Suroviny kuřecí maso 12 paliček (kuřecí paličky)brambory 4 kusy (střední)kokosové mléko 2,5 decilitrumrkev 2 kusymáslo 50 gramů (rozpuštěné)koriandr 4 snítkykari 1 lžícezázvor 1 lžíce (čerstvý, strouhaný)kari pasta 1 lžička (červená) Kategorie Kuře Hodnotilo: 1
Mrkvový bramborák Suroviny mrkev 1 kus (nahrubo nastrouhaná)brambory 4 kusy (oloupané, nahrubo nastrouhané )česneksůlkari Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bramborové placky s mladými kopřivami Suroviny sádlo 1 lžíce (na osmahnutí kopřiv)cibulka jarní 2 kusykopřivy 500 gramů (mladé)brambory 2 kusymléko 100 mililitrůvejce 1 kuskarisůlčesnek 2 stroužky Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 0
Drůbeží salát s malinami a ostružinami Suroviny kuřecí maso 400 gramů (prsa)salát polníček 200 gramů (nebo ledový)maliny 150 gramůostružiny 150 gramůmajonéza 100 gramůmango 1 kusceler řapíkatý 2 kusy (2 stonky)cibulka jarní 2 kusysmetana zakysaná 50 gramů Kategorie Saláty pro celiaky Hodnotilo: 0
Těstovinový salát s Jidášovým uchem Suroviny těstoviny 400 gramů (uvařené do tuha )houby sušené 50 gramů (Jidášovo ucho)cuketa 1 kus (menší)olej olivový 6 lžic (na zálivku)ocet vinný 5 lžic (na zálivku)olej (na opečení)karipepř (mletý)sůl Kategorie Těstovinové pro alergiky na mléko pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kukuřičný koláč s omáčkou z rajčat (ekoki) Suroviny mouka kukuřičná 300 gramů (nebo krupice)koření chillikarisůlpepřkokosové mléko 150 mililitrůolej 2 lžícefenykl 1/2 kusu (hlízy)celer řapíkatý 3 kusy Omáčka: olej 2 lžícecibule 1 kus (malá)rajčata 1 konzerva (sekaná)pepřsůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Indický bramborák Suroviny brambory 500 gramů (vařené ve slupce)čočka červená 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 120 gramůcibulka jarní 4 kusykari 1 lžičkakoriandr 1 lžička (čerstvě drcený)sůlolej (na opečení) Na omáčku: špenát 80 gramů (oprané listy)cibule 1 kussmetana zakysaná 1,5 decilitrujogurt bílý 1,5 decilitručesnek 4 stroužkyolej 2 lžícekari 1 lžičkakurkuma 1/2 lžičkypaprička chilli červená 1/2 lžičky (nakrájená, lze ji nahradit špetkou červené kari pasty) Kategorie Brambory Hodnotilo: 1
Jáhlový salát Suroviny vývar drůbeží 1 litr (i z kostky)jáhly 200 gramůředkvičky 1 svazekcuketa 1 kus (malá)olej slunečnicový 4 lžícekari 1 lžičkakoření chilli (mleté)zázvor (mletý)pepř černý (mletý) Kategorie Saláty pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Česnekové lilky s masem a rajčaty Suroviny lilek 1 kilogrammleté maso 500 gramůrajčata 1 kilogram (čerstvé, nebo z konzervy)rajčatový protlak 2 lžícecibule 2 kusyčesnek 5 stroužkůpepř černýpepř bílýskořice Kategorie Mleté maso pro celiaky Hodnotilo: 0
Roláda se šunkovou lučinou a ovocem Suroviny sýr krémový 200 gramů (Lučina, nebo Žervé)máslo 1 lžícešunka 250 gramů (vepřová, plátky)sýr polotvrdý 250 gramů (Eidam plátky)kari 1 lžička (nebo křen)kompot ananasový 1 sklenice (nebo broskvový) Kategorie Ze sýra pro děti Hodnotilo: 0
Dýňové čatní 2 v 1 Suroviny cibule 400 gramů (přepůlená)paprika červená 200 gramů (nakrájená na kousky)dýně 350 gramů (nakrájená na velké kousky)dýně 350 gramů (nakrájená na kostičky o straně asi 1 cm)ananas 300 gramů (čerstvý, nakrájený na kostičky o straně asi 1 cm)džus jablečný 100 gramůsůl 40 gramůkari 1 lžíce (zarovnaná)pepř 1 lžička (mletý - bílý nebo cayenský) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Indická sůl Suroviny bobkový list 2 kusykoření garam masala 2 lžičkykari 2 lžičkykmín římský 1 lžičkasůl hrubá 100 gramů Kategorie Slané pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pomerančovo-lososový špíz s jasmínovou rýží Suroviny Na špízy a přílohu: pomeranče 1 kus (nakrájený na plátky)paprika žlutá 1 kus (nakrájená na kostičky 3 x 3 cm)losos 200 gramů (nakrájený na kostičky 3 x 3 cm)citronová tráva 4 kusy (stonky)voda 1 kilogramvývar zeleninový 2 kostky (pro 0,5 vody)rýže jasmínová 120 gramůhrášek cukrový 100 gramůžampiony 100 gramů (nakrájené na plátky) Na omáčku: moučka škrobová 20 gramůšťáva pomerančová 75 gramůsůl 1 špetkapepř 1 špetkakari 1/2 lžičkymangové čatní 60 gramů Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Zeleninové kari z Keraly, papadam, rýže & mátový jogurt Suroviny Kari: květák 1/2 kusuolej řepkový 2 lžícesemínka 1 lžička (černá hořčice)semínka 1 lžička (pískavice)kurkuma 1 lžičkakari 1 hrst (sušené listy)zázvor (čerstvý 5 cm)česnek 2 stroužkycibulka jarní 6 kusů Rýže: rýže dlouhozrnná 1 hrnek (Basmati)hřebíček 10 kusů K podávání: chlebové placky 4 kusy (syrové papadam)máta 1/2 svazku (čerstvá)jogurt bílý 3 lžíce (netučný)citron 1/2 kusu Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Tyrkysové rizoto podle Kloubkové Suroviny kuřecí maso 3 kusy (stehenní řízky)brokolice 1 kuscibule 1 kus (velká)smetana na vaření 1 kelímekkarirýže kulatozrnná 2 hrnkyhřebíček 3 kusy (celý)voda 3 hrnkysůl Kategorie Rýže pro děti Hodnotilo: 0
Jahody se smaženými banány Suroviny jahody 10 kusůbanány 2 kusystrouhanka 100 gramůbílek 1 kussójová omáčka 1 lžíce (hustá)koriandr 1 lžíce (drcený)pepř 1 lžíce (drcený)olej (na smažení) Na omáčku: jogurt bílý 3 decilitrymed 1 lžícekumkvat 1 kus (citrusové ovoce podobné minipomeranči, lze ho nahradit 1 lžičkou spařené pomerančové kůry)kari 1 lžičkakurkuma 1/2 lžičkypaprička chilli červená 1/2 lžičky (nakrájená nadrobno)sůl Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány Hodnotilo: 0
Jarní nudle do vývarové polévky Suroviny vejce 2 kusymléko 2 lžícekopřivy 3 lžícemouka pšeničná hladká 3 lžícekaripepř černý (mletý)sůlolej (nebo přepuštěné máslo, na smažení) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pečená vepřová žebra Suroviny vepřové maso 2 kilogramy (žebra)čokoláda hořká 50 gramů (kvalitní)olej 5 decilitrůmed 4 lžícesójová omáčka 4 lžícešťáva citronová 3 lžíceworcesterská omáčka 2 lžícekoření grilovací 2 lžícehořčice kremžská 1 lžíce Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Telecí závitky s ananasem Suroviny telecí maso 8 plátků (kýta - plátek 70g)ananas 1/2 kusu (středně velký)smetana na šlehání 1/2 decilitruskořice 4 kusy (celá)olej slunečnicový 2 lžícecukr 1 lžícemed 1 lžícezázvor 1 lžíce (čerstvý, strouhaný)kari 1 lžička (jemné) Kategorie Telecí kýta Hodnotilo: 0
Voňavé marocké kuře Suroviny kuře 1 kusrýže dlouhozrnná 1 hrnek (asi 100 - 150 g)vývar drůbeží 5 decilitrůmandle 100 gramů (plátky)rozinky 100 gramů (Korintky)máslo 6 lžicolej 2 lžícecukr hnědý 1 lžícezázvor 1/2 lžičky (mletý) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Bramborové závitky se šunkovou klobáskou Suroviny klobása 400 gramů (tenčí, šunková nebo drůbeží)brambory 350 gramů (vařené, studené, oloupané)špenát 300 gramů (čerstvý)mouka pšeničná polohrubá 100 gramůjogurt bílý 4 decilitryvejce 1 kuscibule 1 kus (malá)olej 1/4 decilitrusýr Parmezán 1 lžíce (jemně nastrouhaný) Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Křupavá barevná zeleninka se dvěma dipy Suroviny rajčátka cherry 10 kusůředkvičky 1 svazek (menší)salát hlávkový 1 kus (větší srdíčko)mrkev 2 kusyokurka salátová 1/2 kusupaprika červená 1 kus Na růžový dip: paprika červená 1/2 kusuolej olivovýsmetana zakysaná 200 gramůpažitka 1 snítkasůl Na banánový dip: banány 1 kus (oloupaný)olej olivový 1/2 decilitrušťáva citronová (z 1 citronu)kari 1/4 lžičky (mleté)sůl 1 špetka Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Skvělý pstruh s mandlemi Suroviny pstruh 4 kusy (holandské)máslo 100 gramůmandle 100 gramůcitron 1 kusmoukasůlpepřkarihřebíček 2 kusy Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Restované ředkvičky s arašídy na asijský způsob Suroviny ředkvičky 4 svazkycibulka jarní 2 svazkyolej olivový 4 lžícečesnek 4 stroužkypaprička chilli červená 2 kusyarašídy 2 hrsti (nesolené)koření pěti vůní 2 lžičkysójová omáčka 8 lžicsemínka sezamová 1 lžíce (loupaná) Marinované tofu: tofu 400 gramů (přírodní)česnek 2 stroužkykoření pěti vůní 2 lžičkykari 2 lžičkysójová omáčka 8 lžicolej olivový 1 lžíce Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Vepřové maso s pomerančovou šťávou Suroviny vepřové maso 500 gramůcibule 2 kusypaprika červená 1 kus (velká a masitá)pórek 500 gramůšťáva pomerančová 2 kusy (ze 2 pomerančů)česnek 2 stroužkyolej 4 lžícekari 1 lžícezázvor 1 špetka (mletý) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0