Suroviny Pepř

Gazpacho z červené řepy s kozím sýrem

Suroviny

• sýr kozí 150 gramů (Président Buche fondante de chevre )
• řepa červená 2 kusy (uvařená)
• smetana na vaření 100 mililitrů
• pažitka 1 svazek
• sůl
• pepř

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 1

Huevos rancheros

Suroviny

• paprika červená 3 kusy
• paprička chilli červená 2 kusy
• bobkový list 3 kusy
• rajčata sterilovaná 600 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• fazole bílé 400 gramů (ve slaném nálevu )
• vejce 6 kusů
• olej 2 lžíce

Kategorie

• Z vajec
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Těstoviny z jednoho hrnce

Suroviny

• špagety 400 gramů (nebo linguine)
• rajčata koktejlová 300 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 5 stroužků
• bazalka 2 snítky
• sýr Parmezán 60 gramů
• olej 3 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Těstoviny

Hodnotilo: 1

Kotleta s rozmarýnem a česnekem

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (kotlety)
• česnek 3 stroužky
• rozmarýn 3 snítky
• vývar kuřecí 200 mililitrů
• cuketa 1 kus (menší)
• kuskus 400 gramů
• rajčata koktejlová 2 hrsti
• olej 5 lžic
• sůl

Kategorie

• Vepřová kotleta

Hodnotilo: 1

Hovězí burger s Jack Daniel´s Smooth Original Barbecue omáčkou

Suroviny

• mleté maso 450 gramů (hovězí libové)
• grilovací omáčka 4 lžíce (Jack Daniel Smooth Original barbecue )
• sýr tvrdý 4 plátky (Čedar)
• houska na hamburgery 4 kusy
• cibule červená 4 plátky (tenké)
• salát hlávkový 4 listy
• rajčata 4 plátky
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mleté maso

Hodnotilo: 0

Hovězí hamburger Argument

Suroviny

• hovězí maso 170 gramů (krk)
• hovězí maso 30 gramů (lůj)
• sýr tvrdý 1 plátek (Čedar)
• slanina anglická 1 plátek
• cibulka jarní 1 kus
• cibule červená 1/2 kusu (menší)
• rajčata 1 kus
• sůl
• pepř

Kategorie

• Hovězí maso

Hodnotilo: 0

Quiche s brokolicí a gorgonzolou

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 100 gramů
• voda 3 lžíce (studená)
• sůl

Náplň:

• cibule 1 kus (velká)
• česnek 2 stroužky
• brokolice 400 gramů (stonková)
• olej olivový 1 lžíce
• sýr polotvrdý 100 gramů (Gouda)
• sýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola dolce, nebo Niva)
• vejce 2 kusy
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• sůl

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Marocký kuskus

Suroviny

• kuskus 250 gramů (1)
• cibule 1 kus
• cibule červená 1 kus
• čočka 400 gramů (Puy sterilovaná)
• meruňky 1 hrst (sušené)
• kmín římský 1 lžička
• zázvor 1 lžička
• koriandr 1/2 lžičky
• pomeranče 1 kus (šťáva)

Kategorie

• Těstoviny

Hodnotilo: 1

Tomatový talíř

Suroviny

• rajčata 600 gramů (nejrůznější odrůdy)
• dresink 6 lžic (SPAK Česnekový)
• česnek 2 stroužky
• pepř (dle chuti)
• olej olivový 2 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• cukr 1 špetka
• sýr měkký 200 gramů (balkánský, případně feta, niva)
• bylinky (na ozdobu)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Panzanella

Suroviny

• rajčata 200 gramů
• okurka salátová 100 gramů
• kapary 10 kusů
• cibule červená 50 gramů
• sardinka 1 balení (v oleji)
• olej olivový 3 lžíce
• dresink 120 gramů (SPAK Balsamico)
• chléb toastový 4 plátky
• sůl (dle chuti)

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Toskánská nadívaná rajčátka

Suroviny

• rajčata 8 kusů (větší)
• omáčka 250 mililitrů (Ďábelská SPAK)
• mleté maso 300 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• paprika 2 kusy (barevné)
• oregano 1 lžička
• pepř
• tymián

Kategorie

• Mleté maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Italský těstovinový salát

Suroviny

• rajčata 150 gramů
• těstoviny 450 gramů (vařené)
• okurka salátová 150 gramů
• paprika žlutá 150 gramů
• cibule červená 100 gramů
• dresink 120 gramů (SPAK Česnekový)
• majonéza 120 gramů
• sůl 2 špetky (dle chuti)
• pepř 2 špetky (dle chuti)

Kategorie

• Těstovinové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Jihotyrolské Schlutzkrapfen

Suroviny

Těsto:

• mouka žitná 150 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• vejce 1 kus
• voda 55 mililitrů (vlažná)
• olej 1 lžíce
• sůl

Náplň:

• špenát 150 gramů (uvařený)
• cibule 50 gramů
• česnek 1 stroužek (menší)
• máslo 1 lžíce
• tvaroh 100 gramů
• sýr Parmezán 1 lžíce
• pažitka 1 lžíce
• muškátový květ 1 špetka
• sůl

Kategorie

• Těstoviny

Hodnotilo: 0

Bramborový salát s fazolkami a brokolicí

Suroviny

• brambory 500 gramů (nové - menší)
• fazolky zelené 200 gramů
• brokolice 200 gramů (stonková)
• cibulka jarní 4 kusy
• slanina 200 gramů
• kapary 2 lžíce
• jogurt bílý 150 gramů
• hořčice hrubozrnná 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Saláty
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Boeuf Bourguignon

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (přední)
• slanina anglická 150 gramů
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• vývar hovězí 600 mililitrů
• víno červené 500 mililitrů
• rajčatový protlak 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce

Kategorie

• Hovězí krk

Hodnotilo: 2

Vejce Florentina

Suroviny

Na vejce:

• vejce 4 kusy
• losos uzený 150 gramů
• špenát baby 250 gramů
• ciabatta 4 kusy
• ocet vinný 2 lžíce (bílý)
• olej olivový

Na omáčku:

• máslo 125 gramů
• žloutek 2 kusy
• ocet vinný 1/2 lžičky (bílý)
• šťáva citronová
• pepř

Kategorie

• Z vajec

Hodnotilo: 0

Dušené srnčí kolínko s jeřabinami, bramborové gnocchi s petrželkou, růžičková kapusta a černý kořen

Suroviny

Dušené srnčí kolínko s jeřabinami:

• srnčí maso 4 kusy (kolínko)
• olej 50 gramů
• slanina 50 gramů
• mrkev 200 gramů
• celer 100 gramů
• cibule 200 gramů
• cukr krupice 420 gramů
• rajčatový protlak 20 gramů
• víno bílé 200 mililitrů

Bramborové gnocchi:

• brambory 250 gramů
• mouka pšeničná hrubá 50 gramů
• moučka bramborová (škrob) 10 gramů
• sýr Parmezán 10 gramů
• vejce 1 kus
• petrželka velkolistá 10 gramů

Černý kořen a kapusta:

• kapusta růžičková 100 gramů
• černý kořen 100 gramů
• mléko 200 gramů
• máslo 30 gramů (přepuštěné)
• sůl

Kategorie

• Zvěřina

Hodnotilo: 0

Toskánská rajčatovo-chlebová polévka

Suroviny

• bageta 300 gramů (den stará)
• rajčata sterilovaná 1 kilogram
• vývar zeleninový 1 litr
• bazalka 1 svazek
• česnek 1 palička
• cukr krupice
• olej olivový (na zakápnutí)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Játra s hruškami dušenými v pivu

Suroviny

• játra 400 gramů (vepřová)
• hrušky 2 kusy
• hřebíček 6 kusů
• zázvor (2 cm kousek)
• pivo světlé 100 mililitrů (pšeničné)
• máslo 2 lžíce
• cukr třtinový 1 lžíce
• olej olivový
• sůl

Kategorie

• Z masa a uzenin

Hodnotilo: 1

Krůtí stehna na šampaňském

Suroviny

Krůtí stehna:

• krůtí maso 4 kusy (stehna (paličky))
• slanina anglická 100 gramů
• máslo 100 gramů (změklé)
• pórek 1 kus
• mrkev 2 kusy
• pastinák 1 kus
• celer řapíkatý 8 kusů
• cibulka jarní 1 svazek
• bobkový list 3 kusy

Příloha:

• brambory 1 kilogram
• cibule šalotka 6 kusů
• máslo 2 lžíce
• cukr třtinový 1/2 lžičky
• petržel hladkolistá 1 hrst
• mléko 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Krůta, krocan
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Bezlepkové noky s tomatovou omáčkou

Suroviny

• těsto 200 gramů (Jáhlové těsto Nominal)
• voda 300 mililitrů
• rajčata sterilovaná 1 plechovka
• šunka prosciutto crudo 100 gramů
• sýr tvrdý 50 gramů (Pecorino)
• česnek 2,5 kusu
• bazalka 1 lžíce
• oregano 1/2 lžičky
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kuřata na pomerančích a koriandru

Suroviny

• kuře 4 kusy (jarní nebo 1 velké)
• pomeranče 2 kusy
• pomerančová kůra 1 kus
• šťáva pomerančová 3 kusy
• cibule 2 kusy
• cukr třtinový 50 gramů
• med 3 lžíce
• ocet vinný 3 lžíce
• skořice 2 kusy

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Gratinovaná růžičková kapusta

Suroviny

• kapusta růžičková 500 gramů
• slanina anglická 50 gramů
• sýr tvrdý 100 gramů (Gruyere)
• máslo 1 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Pečená hovězí žebra s dýňovými raviolkami a dýní

Suroviny

Na žebra:

• hovězí maso 1 kilogram (žebra)
• cibule 2 kusy (střední)
• tymián 1 větvička
• kmín
• sůl
• pepř
• máslo 100 gramů

Na pyré:

• dýně 1 kilogram (muškátová)
• cibule šalotka 2 kusy
• tymián 1 větvička
• máslo
• sůl
• pepř
• vývar (dýňový)

Na ravioly:

• dýně 300 gramů (muškátová)
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• žloutek 200 gramů
• vejce 1 kus
• sýr Parmezán 1 lžíce
• máslo 20 gramů

Kategorie

• Hovězí žebro
• pro děti

Hodnotilo: 1

Ossobuco in bianco

Suroviny

• telecí maso 2,5 kilogramu (koleno)
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• celer 1/2 kusu (středně velký)
• česnek 1 palička
• houby sušené 2 hrsti (hřiby)
• tymián 2 hrsti (čerstvý)
• bobkový list 3 kusy
• kardamom 1/4 lžičky (mletý)

Kategorie

• Telecí maso
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Tradiční houbový kuba

Suroviny

• kroupy 500 gramů
• sádlo 100 gramů (+ na vymazání formy)
• cibule 2 kusy
• houby sušené 100 gramů
• česnek 3 stroužky
• kmín 2 lžičky
• majoránka 1 hrst
• sůl
• pepř

Kategorie

• Obiloviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Mexická rajčatová polévka

Suroviny

Na polévku:

• rajčata 5 kusů
• česnek 2 stroužky
• cibule 1 kus (střední)
• tymián 6 snítek
• pepř 3 kuličky
• vývar kuřecí 750 mililitrů
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

K podávání:

• kuřecí maso 2 kusy (prsa)
• avokádo 1 kus
• limetka 1 kus
• koriandr 1 svazek
• koření chilli 1 lžička (chipotle)
• tortilla 3 kusy (kukuřičná, nakrájená na proužky)
• olej slunečnicový (na smažení)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Pivní guláš

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (kližka)
• pivo světlé 500 mililitrů
• cibule 2 kusy
• rajčatový protlak 100 gramů
• sádlo 2 lžíce
• paprika sladká 2 lžíce
• kmín 2 lžičky
• majoránka 2 lžíce
• chléb 2 plátky (na zahuštění)

Kategorie

• Hovězí kližka
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Rybí filet s pomerančovým máslem, romanescem a lískovými oříšky

Suroviny

• losos 600 gramů
• máslo 100 gramů
• pomeranče 2 kusy (šťáva)
• olej slunečnicový 60 mililitrů
• bulgur 400 gramů
• romanesco 1 kus (menší)
• muškátový oříšek (podle chuti)
• ořechy lískové 100 gramů
• sůl

Kategorie

• Mořské
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Kachní paštika se švestkovou salsou

Suroviny

Na paštiku :

• játra 500 gramů (kachní)
• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• máslo 200 gramů
• šalvěj 1 lžíce (nasekané)
• tymián (sušený)
• kmín (drcený)
• sůl
• pepř barevný

Na salsu:

• švestky 500 gramů (čerstvé nebo mražené)
• ocet Balsamico 200 mililitrů
• med 100 mililitrů
• cibule červená 1 kus
• limetka 1 kus
• sůl
• pepř

Kategorie

• Kachna
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• Následující strana