Suroviny

• cukr moučkový 50 gramů
• kakao 15 gramů
• šťáva citronová 1 lžíce
• tuk ztužený (100%) 50 gramů
• bílek 1 kus
• želatinové bonbony 30 gramů
• drobečky z cukroví 150 gramů (a z piškotů, sušenek, oříšků)
• rum 3 lžíce
• čokoláda (nastrouhaná, na posypání)

Suroviny

• listové těsto 2 balení
• mandle 100 gramů (mleté)
• cukr krupice 100 gramů
• máslo 100 gramů (změklé)
• žloutek 3 kusy
• čokoláda na vaření 50 gramů (hrubě nasekaná)
• kakao 1 lžíce
• rum 1 lžíce
• žloutek 1 kus ( na potření)

Suroviny

• vejce 6 kusů
• cukr 280 gramů
• cukr vanilkový 2 balíčky
• olej 150 mililitrů
• voda 150 mililitrů (vlažná)
• mouka pšeničná polohrubá 380 gramů
• rum 3 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• kakao 2 lžíce

Na krém:

• cukr moučkový 200 gramů
• Hera 200 gramů
• mléko 500 mililitrů
• žloutek 1 kus
• moučka škrobová 3 lžíce

Suroviny

• cukr moučkový 2 sklenice
• voda 1/2 sklenice
• rum 100 mililitrů
• cukr vanilkový 1 balíček
• kakao 2 lžíce
• máslo 125 gramů
• mouka pšeničná hladká 1/2 sklenice
• mouka pšeničná polohrubá 1,5 sklenice
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček

Suroviny

• vejce 5 kusů
• cukr krupice 200 gramů
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• olej 5 lžic
• rum 4 lžíce (na pokapání)
• džem meruňkový 2 lžíce (na potření)
• čokoláda hořká 2 lžíce (nastrouhaná, na posypání)

Na krém:

• brambory 600 gramů (vařené ve slupce)
• máslo 250 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• rum 4 lžíce
• kakao 2 lžíce

Suroviny

• cukr 150 gramů
• vejce 3 kusy
• bílek 1 kus
• jablka 2 kusy
• kakao 1 lžíce
• mouka pšeničná hrubá 60 gramů
• smetana na šlehání 1 kelímek
• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání)

Na polevu:

• cukr krystal 200 gramů
• káva 200 mililitrů (silá, černá, vařená)
• čokoláda na vaření 120 gramů
• máslo 30 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 50 gramů
• med 150 gramů
• cukr krupice 80 gramů
• kakao 1 lžíce
• skořice 1 lžička (mletá)
• jedlá soda 2 lžičky
• zázvor 1/2 lžičky
• třešně kandované 100 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 900 gramů
• mléko 4 decilitry
• cukr 100 gramů
• vejce 2 kusy
• olej 5 lžic
• cukr vanilkový 1 balení
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• droždí 42 gramů
• sůl 1 lžička

Na náplň:

• mléko 5 decilitrů
• cukr krystal 250 gramů
• máslo 250 gramů
• pudinkový prášek kakaový 2 balíčky (nebo čokoládový)
• kakao 4 lžíce

Suroviny

• jahody 400 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 270 gramů
• mléko 2 decilitry
• vejce 1 kus
• tuk 30 gramů
• kakao 30 gramů
• sůl
• mouka (na vál)

Na kokosovou omáčku:

• mléko 5 decilitrů
• kokos 100 gramů (strouhaný)
• cukr 50 gramů
• pudinkový prášek vanilkový 1/2 balení
• žloutek 1 kus

Na ozdobení:

• kumkvat 2 kusy (malý pomerančík)
• kokos 50 gramů (strouhaný)
• máslo 50 gramů
• cukr 1 lžička

Suroviny

• tvaroh měkký 750 gramů (netučný)
• máslo 150 gramů
• cukr 150 gramů
• krupice 120 gramů
• vejce 4 kusy
• čokoláda 50 gramů (polohořká - nejméně 50% kakaa )
• čokoláda hořká 50 gramů (nejméně 60% kakaa)
• kakao 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička

Na ozdobení:

• čokoládový krém 250 gramů (nebo poleva)
• čokoládová poleva bílá 200 gramů
• jahody 20 kusů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 180 gramů
• máslo 80 gramů
• cukr hnědý 70 gramů
• žloutek 1 kus
• kakao 1 lžíce
• mléko 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• máslo (na vymazání formiček)

Na náplň:

• smetana 2,5 decilitru
• med 2 lžíce
• žloutek 1 kus
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžíce
• sůl 1 špetka

Na ozdobení:

• jahody 250 gramů
• pistácie 1 lžíce (nasekané)

Suroviny

• třešně 600 gramů
• cukr 125 gramů
• mouka pšeničná hladká 80 gramů
• vejce 4 kusy
• žloutek 2 kusy
• mléko 1,5 decilitru
• smetana na šlehání 0,7 decilitru
• čokoláda bílá 50 gramů
• kakao 1 lžíce

Suroviny

• vejce 5 kusů
• cukr 5 lžic
• mouka pšeničná polohrubá 1/2 hrnku
• kakao 3 lžíce
• voda 2 lžíce (horká)
• olej 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• šťáva citronová 1 lžička
• tuk (na vymazání plechu)

Na polevu:

• čokoláda na vaření 100 gramů
• tuk ztužený (100%) 4 lžíce

Na náplň:

• tvaroh měkký 500 gramů (bez tuku)
• máslo 250 gramů
• cukr 3/4 hrnku
• cukr vanilkový 1 balení (lze vynechat)
• rum 3 lžíce

Suroviny

• čokoláda hořká 300 gramů (kvalitní)
• máslo 225 gramů
• vejce 6 kusů
• mandle 150 gramů (loupané)
• ořechy vlašské 150 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• kakao 1 lžíce
• tuk (na vymazání formy)
• moučka bramborová (škrob) (na vysypání formy)

Suroviny

• meruňky 5 kusů
• maliny 200 gramů
• banány 2 kusy (zralé)
• pomeranče 1 kus (chemicky neošetřený)
• mandle 150 gramů (mleté)
• mandle 30 gramů (nasekané)
• kakao 1 lžíce

Suroviny

• čokoláda 50 gramů (kvalitní, nejméně 70% obsahu kakaa)
• máslo 100 gramů
• kakao 50 gramů (holandského typu)
• cukr krupice 80 gramů
• whisky 1/2 decilitru
• žloutek 3 kusy

Na obalení:

• čokoláda 150 gramů
• tuk 20 gramů (100%)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• mandle 30 gramů (jemně mleté)
• kakao 50 gramů
• máslo 140 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• tuk (na vymazání košíčků)
• višně kandované (na ozdobení)

Na čokoládovou pěnu:

• čokoláda 200 gramů (kvalitní)
• bílek 3 kusy
• cukr 50 gramů
• voda 1 lžíce
• brandy 2 lžíce
• smetana na šlehání 1 decilitr

Suroviny

• tuk (na vymazání)
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce (na vysypání)

Na tmavé těsto:

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• mouka pšeničná hrubá 1 hrnek
• mléko 1 hrnek
• olej 3/4 hrnku
• cukr 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• kakao 2 lžíce

Na světlé těsto:

• tvaroh měkký 2 kostky
• mléko 1 hrnek
• cukr 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• cukr vanilkový 1 balíček
• sůl 1 špetka

Na doplnění:

• kompot hruškový 250 gramů
• rybíz červený 150 gramů (nebo bílý)
• šťáva 1 hrnek (z hruškového kompotu)
• dortové želé čiré 2 balíčky

Suroviny

• ořechy vlašské 50 gramů
• cukr moučkový 120 gramů
• rum 50 mililitrů
• tuk ztužený (100%) 35 gramů
• višně 1 sklenice (kompotované)

Na ozdobu:

• mandle (oloupané půlky, nebo vlašské ořechy)
• tuk ztužený (100%) 125 gramů
• cukr moučkový 75 gramů
• kakao 50 gramů

Suroviny

• čokoláda hořká 200 gramů
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• cukr hnědý 50 gramů
• vanilka 1 dílek (kousek vanilkového lusku)
• kakao 50 gramů
• máslo 50 gramů
• citronová kůra 1 lžička
• vanilka 1/4 lžičky (dužina z lusku)
• likér Griotka 20 mililitrů

Suroviny

• čokoláda hořká 200 gramů (kvalitní)
• máslo 200 gramů
• káva 1 lžíce (instantní)
• mouka pšeničná hladká 170 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• jedlá soda 1/4 lžičky
• cukr třtinový 400 gramů
• kakao 25 gramů
• vejce 3 kusy

Na polevu:

• čokoláda hořká 200 gramů
• smetana na šlehání 280 mililitrů
• cukr třtinový 2 lžíce (krupice)

Suroviny

Na brownie:

• máslo 375 gramů
• čokoláda hořká 400 gramů
• cukr 225 gramů
• džem višňový 50 gramů
• vejce 8 kusů
• cukr vanilkový 1 balíček (5 gramů)
• cukr 475 gramů
• sůl 5 gramů
• kakao 125 gramů

Na sorbet:

• limetka 1 kus (kůra a šťáva)
• cukr 200 gramů
• voda 200 gramů
• bazalka 30 gramů (čerstvá)
• jogurt bílý 300 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká
• vejce
• čokoláda 400 gramů
• kakao 30 gramů
• vanilka 1 kus (lusk)
• mléko 500 mililitrů (polotučné)
• smetana na šlehání 350 mililitrů
• jablka 400 gramů
• kiwi

Suroviny

Na perník:

• cukr krystal 80 gramů
• vejce 2 kusy
• brambory 250 gramů (nové)
• pomeranče 1 kus
• citron 1 kus (střední)
• kypřící prášek do perníku 2,5 gramu
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce
• kakao 1 lžíce
• mléko 425 mililitrů (čerstvé plnotučné)

Na griliáš:

• cukr krystal 250 gramů
• voda 4 lžíce
• ořechy vlašské 250 gramů
• bílek 1 kus

Suroviny

• čokoláda hořká 85 gramů
• káva 3,5 decilitru (horká, nebo horká voda)
• cukr 500 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 330 gramů
• kakao 150 gramů
• jedlá soda 2 lžičky
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 lžička
• vejce 3 kusy (velká)

Na růžový pudinkový krém:

• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• mléko 5 decilitrů
• cukr 40 gramů
• máslo 150 gramů (nebo trochu více, až 200 g)
• potravinářské barvivo (růžové)

Na ozdobení:

• lentilky (Holky & Kluci)
• čokoládová poleva tmavá (podle chuti)

Suroviny

Na roládu:

• vejce 6 kusů
• cukr krupice 150 gramů
• vanilkové aroma 2 lžičky
• kakao 50 gramů

Na náplň:

• zmrzlina (podle chuti, množství podle velikosti mísy)
• ovoce (čerstvé)

Suroviny

• meruňky 500 gramů (čerstvé, nebo mražené)

Na tmavé těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• mouka pšeničná hrubá 250 gramů
• mléko kefírové 2,5 decilitru
• olej 2 decilitry
• cukr 100 gramů
• vejce 2 kusy
• kakao 3 lžíce
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček

Na tvarohové těsto:

• tvaroh měkký 500 gramů
• mléko 2 decilitry
• cukr 100 gramů
• vejce 2 kusy
• pudinkový prášek vanilkový 1 balíček
• sůl 1 špetka

Suroviny

• máslo pomazánkové 400 gramů
• jahody 150 gramů
• piškoty cukrářské 12 kusů
• žloutek 2 kusy
• cukr vanilkový 2 balíčky
• káva 2 lžíce (instantní)
• kakao (na poprášení)

Suroviny

• vejce 4 kusy
• cukr 120 gramů
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• kakao 25 gramů (na vaření)
• voda 1 lžíce
• čokoláda hořká 230 gramů (na ozdobení)
• čokoláda bílá 50 gramů (na ozdobení)

Na náplň:

• smetana na vaření 2 decilitry
• cukr krupice 150 gramů
• ořechy pistáciové 80 gramů (nesolené, nahrubo nasekané)
• smetana na šlehání 1 decilitr (ušlehaná)
• cukr vanilkový 1 balíček
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžíce

Suroviny

Na těsto:

• čokoláda hořká 90 gramů
• med 1/2 decilitru
• máslo 120 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• kakao 50 gramů
• mléko 1,5 decilitru

Na krém:

• sýr krémový 500 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)
• máslo 115 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Na ozdobení:

• potahovací hmota 700 gramů (bílá, např. fondant, může být i marcipán)
• potravinářské barvivo (oranžové a zelené)
• banány 1 kus
• čokoládová poleva tmavá

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)
• mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)
• cukr moučkový (na vál)