Suroviny

Na červené těsto:

• máslo 185 gramů (změklé)
• cukr krupice 155 gramů
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• kakao 2 lžíce
• jedlá soda 1/4 lžičky
• podmáslí 1,25 decilitru
• potravinářské barvivo 1,5 lžíce (gelové, červené)

Na cheesecake:

• sušenky kakaové 200 gramů (nebo čokoládové)
• máslo 80 gramů (rozpuštěné)
• voda 2 lžíce (horká)
• želatina 1 lžíce (prášková)
• sýr krémový 500 gramů (Philadelphia, nebo Lučina, či Buko)
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• cukr krupice 155 gramů
• čokoláda bílá 150 gramů

Na polevu:

• čokoláda hořká 200 gramů (nebo čokoláda na vaření)
• smetana na šlehání 1,25 decilitru

Na pusinky:

• cukr krupice 155 gramů
• voda 2 lžíce
• bílek 2 kusy
• sůl 1 špetka

Kromě toho:

• máslo (na vymazání formy)
• kakao (na posypání)

Suroviny

Na těsto:

• olej olivový 1,25 decilitru (+ na smažení)
• anýz 1/2 lžíce (celý)
• vejce 3 kusy
• cukr krupice 100 gramů (nebo až 120 g)
• citron 1 kus (bio, nastrouhaná kůra a šťáva)
• anýzovka 2,5 lžíce
• vanilkový lusk 1 kus
• mléko 1,25 decilitru
• mouka pšeničná hladká 400 gramů (nebo trochu více)

Na obalení:

• cukr moučkový 250 gramů
• skořice 3 lžíce (mletá)
• anýz 1/2 lžičky (mletý)

Suroviny

• máslo 240 gramů (+na vymazání formy)
• vejce 6 kusů
• cukr krupice 450 gramů
• mouka 450 gramů (polohrubá + na vysypání formy)
• mléko 150 mililitrů
• citronová kůra 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• sůl

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnku
• zázvor 2 lžičky (mletý)
• skořice 2 lžičky (mletá)
• jedlá soda 2 lžičky
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 lžička
• vejce 4 kusy
• cukr krupice 1 hrnek
• cukr hnědý 1/2 hrnku

Na krém:

• sýr krémový 350 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)
• máslo 4 lžíce
• cukr moučkový 1,5 hrnku
• sůl 1 špetka

Na ozdobení:

• mrkev 2 kusy (velká, hezká)
• cukr krupice 1/4 hrnku
• voda 1/2 hrnku

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)

Suroviny

Na korpus:

• vejce 6 kusů
• cukr krupice 180 gramů
• olej 1/2 decilitru
• mouka pšeničná hladká 150 gramů

Na krém:

• cukr 500 gramů
• med 100 gramů
• smetana 2,5 decilitru (horká)
• sůl 1 špetka
• máslo 400 gramů (změklé)

Na potažení:

• potahovací hmota 500 gramů (bílá)

Na polevu:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 200 gramů
• potravinářské barvivo (modré)

Suroviny

• králík 1 kus
• voda 750 mililitrů (studená)
• sůl 30 gramů (+ na dochucení)
• olej slunečnicový 2 lžíce
• cibule šalotka 4 kusy (malé)
• vývar kuřecí 500 mililitrů
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• smetana na šlehání 125 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 1 lžička

Nakládaná hořčičná semínka:

• semínka 100 gramů (hořčičná žlutá)
• ocet vinný 175 mililitrů (bílý)
• voda 75 mililitrů
• cukr krupice 50 gramů
• sůl 5 gramů

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (svíčková či zadní hovězí)
• slanina 150 gramů
• olej 3 lžíce
• cukr krupice 1 lžíce
• zelenina kořenová 500 gramů (mrkev, celer, petržel - poměr 3:2:1)
• cibule 1 kus
• pepř 8 kuliček
• nové koření 4 kuličky
• bobkový list 2 listy

Suroviny

Na 1 koláč (8 kusů):

• máslo 180 gramů
• arašídové máslo 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů (přírodní)
• med 100 gramů
• vejce 3 kusy
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• arašídy 100 gramů (jemně nasekané solené)

Poleva:

• med (tekutý)
• arašídy 100 gramů (nahrubo nasekané)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• Hera máslová příchuť 175 gramů
• cukr krupice 130 gramů
• žloutek 1 kus
• džem 75 mililitrů (jahodový)

Náplň:

• Hera máslová příchuť 50 gramů
• cukr moučkový 90 gramů

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr krupice 85 gramů
• máslo 100 gramů (rozpuštrěné)
• mléko 300 mililitrů
• droždí 50 gramů (čerstvé)
• kardamom 1 lžička (drcený)
• sůl 1/2 lžičky
• vejce 1 kus (na potírání)

Náplň:

• marcipán 200 gramů
• mléko 100 mililitrů
• smetana na šlehání 300 mililitrů (vychlazená)
• pečivo (rozdrobený vnitřek bulek)

Suroviny

• třešně 750 gramů
• mléko 5 decilitrů
• vejce 6 kusů
• tvaroh měkký 250 gramů
• cukr krupice 40 gramů
• mouka pšeničná hladká 8 lžic
• cukr moučkový 6 lžic
• sůl 1 špetka
• máslo 25 gramů (na vymazání)

Suroviny

• mouka žitná 200 gramů (celozrnná)
• pivo světlé 500 mililitrů
• ocet 1,5 lžíce
• sůl 2,5 lžičky
• kmín 1 lžíce (anýz a fenykl)
• ořechy 25 gramů
• semínka slunečnicová 25 gramů
• mouka pšeničná hrubá 4 lžíce (na podsypání)

Kvásek:

• droždí 40 gramů (čerstvé)
• cukr krupice 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• voda 3 lžíce (vlažná)

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů

Suroviny

• vejce 6 kusů
• cukr krupice 6 lžic
• olej 3 lžíce
• mouka pšeničná polohrubá 8 lžic
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• marmeláda 1 sklenice (pomerančová)
• ovocné želé 1 kus
• cukr krupice 2 lžíce
• rum 1 lžíce

Suroviny

Maková náplň:

• cukr 150 gramů
• mák 150 gramů (mletý)
• skořice (trocha)
• citronová kůra
• rozinky 1 hrst

Ořechová náplň:

• cukr 150 gramů
• mléko 150 mililitrů
• ořechy 150 gramů (mletých)
• pomerančová kůra
• hřebíček
• rum

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 70 gramů
• droždí 30 gramů (čerstvé)
• máslo 250 gramů
• žloutek 2 kusy (+1 vejce na potření)
• mléko 150 mililitrů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• máslo 100 gramů
• cukr krupice 40 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• žloutek 1 kus
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• mandle (půlky, na ozdobení)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• cukr vanilkový 1 lžíce
• máslo 125 gramů (změklé)
• vejce 1 kus
• pomerančová kůra (z 1 pomeranče)
• čokoláda hořká 100 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 60 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 120 gramů
• žloutek 2 kusy
• cukr moučkový 120 gramů
• šťáva citronová 1 lžička

Poleva:

• želé (rybízové)
• čokoláda hořká 100 gramů
• cukr krupice 200 gramů
• bílek 2 kusy
• kakao 1 lžíce
• hřebíček 4 kusy (trocha skořice a badyánu)
• ořechy vlašské 120 gramů (hrubě nasekané)

Suroviny

• cukr krupice 3/4 hrnku
• bílek 3 kusy
• sůl (nebo několik kapek citronové šťávy)

Suroviny

• vejce 3 kusy
• cukr krupice 75 gramů
• mouka pšeničná hladká 90 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce
• cukr moučkový 2 lžíce

Suroviny

• máslo 100 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• sůl 1 špetka
• vejce 3 kusy
• cukr krupice 50 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• cukr vanilkový 3 balíčky
• mléko 2 lžíce
• rozinky 50 gramů (nejlépe zlaté)

Na polevu:

• máslo 50 gramů
• cukr hnědý 2 lžíce
• šťáva citronová 1 lžička

Suroviny

• cukr krupice 5 lžic
• bílek 1 kus
• voda 1 lžíce (studená)
• sůl (nebo několik kapek citronové šťávy)
• vitacit 1 balíček

Suroviny

• hrušky 3 kusy
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• mléko 3,5 decilitru
• máslo 75 gramů (změklé)
• cukr krupice 50 gramů
• zavařenina meruňková 3 lžíce
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení
• destilát 40% 1 lžíce (hruškovice nebo meruňkovice)
• sůl 1 špetka

Suroviny

• těsto filo 200 gramů
• cukr krupice 300 gramů
• mandle 150 gramů
• maliny 700 gramů
• pomeranče 1 kus
• olej

Suroviny

• brandy 100 mililitrů
• maliny 200 gramů (mražené)
• cukr vanilkový 1 balíček

Piškot:

• vejce 7 kusů (malá)
• cukr krupice 250 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• máslo 50 gramů (změklé)

Náplň:

• čokoláda hořká 100 gramů
• smetana na šlehání 400 mililitrů
• cukr vanilkový 1 balíček

Suroviny

• vejce 6 kusů
• mouka pšeničná polohrubá 6 lžic
• cukr krupice 6 lžic
• mandle 100 gramů (plátky, na obalení)

Na mandlový krém:

• máslo 200 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• mandle 100 gramů (pražené, nahrubo nasekané)
• mléko 2,5 decilitru
• žloutek 1 kus
• pudinkový prášek vanilkový 1,5 balíčku
• cukr vanilkový 1 balíček
• likér mandlový 1 decilitr (+ trochu likéru na pokapání piškotu, pro děti lze použít několik kapek mandlové esence)

Suroviny

• smetana na šlehání 100 mililitrů
• cukr vanilkový 1 balíček
• maliny 300 gramů (mražené)
• cukr krupice 1 lžíce
• zmrzlina 200 gramů (vanilková)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• vejce 2 kusy
• mléko 400 mililitrů
• džem (ostružinový)
• sýr Ricotta 200 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• vanilkový lusk 1 kus
• cukr krupice 1 lžička (1-2 lžičky)
• sůl 1 špetka

Suroviny

Na zelí:

• zelí bílé 1/2 kusu (čerstvé)
• sůl
• cibule 1 kus
• sádlo 1 lžíce
• kmín
• zelí kysané 2 lžíce
• cukr krupice 1 lžíce
• rýžové vločky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• mrkev 100 gramů (nastrouhaná )
• Hera 120 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• cukr krupice 20 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl
• šťáva citronová 2 lžíce
• citronová kůra 1 lžička

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 510 gramů
• mléko 5 decilitrů
• olej 1,8 decilitru
• cukr krupice 100 gramů
• ořechy vlašské 2 hrsti (nahrubo nasekaná jádra)
• rum hnědý - tuzemský 3 lžíce (40%)
• zavařenina rybízová 3 lžíce
• kypřící prášek do perníku 1 balení
• koření do perníku 3 lžičky