Bejgli
Suroviny
Na těsto:
- mouka pšeničná hladká 260 gramů
- droždí 5 gramů
- cukr moučkový 25 gramů
- mléko 1/3 decilitru (vlažné, může být až 0,5 dl)
- sůl 1 špetka
- citronová kůra 1 lžička (strouhaná)
- máslo 60 gramů
- sádlo 50 gramů
- žloutek 1 kus
Na náplň:
- mléko 0,8 decilitru
- cukr 120 gramů
- cukr vanilkový 1 balíček
- ořechy 280 gramů (mleté)
- skořice 1 lžička (mletá)
- citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)
- pomerančová kůra (z 1 pomeranče, nastrouhaná)
- zázvor kandovaný
- rozinky
