Kapr na grilu Suroviny kapr 4 kusy (filety) Na bylinkovou marinádu: olej 1/2 decilitru (kvalitní)koření provensálské 1 lžičkakmín 1/2 lžičkykopr 1/2 lžičky (sušený)sůl Na pikantní marinádu: sójová omáčka 1/3 decilitruolej 1/3 decilitru (kvalitní)česnek 2 stroužkyzázvor (mletý)sůl Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Lipan na fenyklu a víně Suroviny lipan 2 kusyvíno bílé 1 decilitrfenykl 2 kusysmetana na vaření 1 decilitrkopr 4 snítkybobkový list 3 listyolejmáslo (kousek)pepř (mletý ) Kategorie Sladkovodní pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zastřená vejce s bramborami v koprové omáčce Suroviny vejce 8 kusůbrambory 8 kusůvývar 6 decilitrůmáslo 60 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůsmetana na vaření 2 decilitrykopr 1 svazekocet 6 lžiccukr 1 lžíce Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Lín na paprice Suroviny lín 4 porce (filety bez kůže a kostí, nakrájené na kousky)brambory 800 gramůvývar zeleninový 6 decilitrů (nebo voda)smetana na vaření 4 decilitrypaprika 2 kusy (barevná)cibule 1 kus (menší)mouka pšeničná hladká 2 lžícepaprika sladká 1 lžíce (mletá, podle chuti i pálivá)česnek 1 stroužek Kategorie Sladkovodní pro děti Hodnotilo: 0
Teplý čočkový salát Suroviny pstruh 400 gramů (lososový, filátka)čočka 250 gramůsmetana zakysaná 200 gramůřepa červená 200 gramůceler řapíkatý 150 gramůfenykl 1 kus (čerstvý, malý)brokolice 100 gramů (drobné růžičky)vývar 2 decilitrysmetana na šlehání 1/2 decilitru Kategorie Saláty pro celiaky Hodnotilo: 0
Dušená ryba se zeleninou a rýží Suroviny rýže celozrnná 250 gramůryba mořská 4 porce (filety, např. z mořského vlka, pražmy apod.)rajčata 300 gramůcibulka jarní 1 svazekmáslo 50 gramůcitron 1 kus (bio)kopr 1 svazekolej olivový 2 lžícepepř bílý (čerstvě mletý) Kategorie Mořské pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Lučinové knedlíčky s fenyklem Suroviny tvarohové těsto 400 gramů (polovinu měkkého tvarohu nahradíme 125 g lučiny)fenykl 1 kus (velký, asi 200 - 250 g)olej olivový 2 lžícecitronová kůra 1 špetka (strouhaná)kopr (nasekaný, na posypání) Na ragú: krevety 200 gramů (mražené)cuketa 1 kus (asi 200 g)smetana zakysaná 2 decilitryvývar 1 decilitrrajčatový protlak 2 lžíceolej 2 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícesůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Rýžové knedlíky s lososem a brokolicí Suroviny rýže 300 gramů (vařená)losos 250 gramů (filet bez kůže a kostí)brokolice 200 gramů (růžičky)vejce 2 kusyhouska 75 gramů (střídka, může být i z jiného bílého pečiva)sýr krémový 50 gramů (Lučina, nebo Žervé)kopr 1 lžíce (nakrájený)citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)pepř bílý 1 špetka (mletý) Kategorie Rýže Hodnotilo: 2
Bramborové knedlíky s vejcem Suroviny brambory 200 gramů (vařené, studené)vejce 4 kusy (uvařená natvrdo)mouka pšeničná polohrubá 80 gramůžloutek 1 kussůl Na omáčku: mouka pšeničná hladká 40 gramůmáslo 40 gramůvývar 1,5 decilitrusmetana 0,8 decilitrukopr 3 lžíce (nasekaný)cukr 2 lžíceocet 1 lžícesůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Studená zeleninová polévka Suroviny brambory 300 gramů (oloupané, salátové)rajčata 250 gramůokurka salátová 1 kuspaprika 1 kus (červená nebo žlutá, zbavená semínek)cibule 1 kusdžus rajčatový 5 decilitrůlimetka 1 kusčesnek 3 stroužkyolej Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Brambory se smetanou a lososem Suroviny brambory 16 kusů (nové, středně velké)smetana zakysaná 400 gramůlosos 8 plátků (uzený)kopr 1 svazeksemínko hořčičné 1 lžícehořčice ostrá 1 lžícepaprička chilli červená 1 lžička (sušená)sůlcitron 1/2 kusu (na dochucení) Kategorie Brambory pro celiaky Hodnotilo: 0
Fazolky na smetaně Suroviny fazolové lusky 600 gramůtuk 60 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůsůlsmetana na vaření 3 decilitrycukr 1 lžičkašťáva citronová 1 lžícekopr 1 lžíce Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pečené brambory s marinovaným lososem Suroviny brambory 8 kusů (středně velké)losos 200 gramů (zcela čerstvý filet bez kůže a kostí, nejlépe nízká část od ocasu)smetana zakysaná 200 gramůolej olivový 2 lžícekopr 1 lžíce (nakrájený)šťáva citronová 1 lžičkacukr 1/2 lžičkysůlkopr 2 snítky (na ozdobení) Kategorie Brambory pro celiaky Hodnotilo: 1
Bramborový salát s krevetami a jablky Suroviny brambory 500 gramů (oloupané, vařené)krevety 150 gramů (vařené)salát zelený 150 gramů (směs listů, např. polníčku, rokety...)jablka 2 kusyceler řapíkatý 3 kusy (3 stonky)rozinky 50 gramůšťáva citronováolej 1 lžíce Na zálivku: majonéza 100 gramůsmetana zakysaná 100 gramůšťáva citronová 1 lžičkakopr 1 lžíce (nakrájený)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Saláty pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborový salát s hráškem a uzeným lososem Suroviny brambory 500 gramů (oloupané)chřest 300 gramů (bílý)hrášek cukrový 300 gramůsalát kadeřavý 200 gramů (např. endivie)losos 100 gramů (uzený, plátky)ocet vinný 1/2 decilitru (bílý)olej olivový 4 lžícekopr 2 lžíce (nakrájený)olej slunečnicový 2 lžíce Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Bliny s uzeným lososem a koprovou omáčkou Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balenípažitka 1 hrst (čerstvá, nasekaná)cibulka jarní 4 kusy (jemně nasekaná)mléko 300 mililitrůmáslo Rama máslová 50 gramůvejce 2 kusy (lehce našlehané)losos 200 gramů (uzený)sůl Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Krevety v červené omáčce Suroviny krevety 400 gramů (čerstvé)šťáva citronováolej 4 lžícecibule 1 kusrajčata 400 gramůpaprika 300 gramůvíno bílé 200 mililitrůkoprpaprika feferonka 1 kus Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Zavináče Suroviny ryba 8 kusů (malá)hořčice 2 lžícezelí kysané 2 hrstipaprika červená 1 kuscibule 2 kusyokurky 3 kusy (sterilovaná, sladkokyselá)kapary 1 lžícepepř černý 1 lžička (celý)bobkový list 4 listy Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Zelné listy plněné masem s omáčkou Suroviny mleté maso 800 gramů (hovězí + vepřové)zelí bílé 1 kuscibule 2 kusybílek 2 kusypetržel kadeřavá/kudrnka 1 svazekkopr 1 lžícemáslo 1 lžícerýže 1/2 hrnkupepř černý (mletý) Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 0
Štika na smetaně Suroviny štika 1,5 kilogramusmetana zakysaná 600 gramůolej 2 lžícecitron 1 kuspepř černý 1 lžička (mletý)muškátový oříšek 1 špetka (mletý)sůlkopr Kategorie Sladkovodní pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Hovězí maso s houbovou omáčkou Suroviny hovězí maso 500 gramů (vařené, nakrájené na plátky)houby 400 gramůmáslo 2 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícecibule 1 kuspepř černý (mletý)sůlkopr 1 svazek (nebo petrželka) Kategorie Hovězí zadní pro děti Hodnotilo: 1
Pečený mořský vlk Suroviny mořský vlk 200 gramů (filet)celer 300 gramůmáslo 50 gramůsmetana na šlehání 100 gramůhráškové klíčky 30 gramůolej olivový 30 gramůkopr 10 gramůželatina 8 gramů (plátky)cukr krupice 18 gramů Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Bramborové klobásy Suroviny brambory 700 gramů (vařené ve slupce)mouka pšeničná polohrubá 300 gramů (nebo trochu více)vejce 5 kusůmáslo pomazánkové 30 gramůsemínka sezamová 1 lžíce (neloupaná)olej olivový 1 lžícemoučka škrobová 1 lžičkasůl Na omáčku: smetana 2 decilitrysmetana zakysaná 2 decilitrymáslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůkopr 3 lžíce (nakrájený)citron 1/2 kusucukrocetolej 1/2 lžičky Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vaječná pomazánka Suroviny vejce 6 kusů (uvařená natvrdo)máslo 100 gramů (změklé)kopr 1 svazek (čerstvý + 1 snítka na ozdobení)sůl Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Jarní fazolový salát s koprem Suroviny fazole bílé 1 hrnek (malé, uvařené)cibulka jarní 2 kusykopr 5 snítek (čerstvý)olej olivový 4 lžíceocet Balsamico 2 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Dýňová polévka s koprovými semínky Suroviny dýně 800 gramů ( oloupaná)kopr 2 lžičky (semínka)cukr 1 lžičkavývar 1 litrsůlpepř (mletý)smetana zakysaná 180 gramůskořice (mletá) Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Boršč s hovězím masem a zeleninou Suroviny hovězí maso 500 gramů (přední)řepa červená 300 gramůzelí 200 gramů (hlávkové)zelenina kořenová 200 gramůfazole sterilované 1 plechovka (v tomatě, lze vynechat)rajčatový protlak 1 plechovka (nebo 1 rajče)cibule 1 kustuk 2 lžíceocet 2 lžíce Kategorie Polévky pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Teplé ústřice s okurkou a šampaňským Suroviny okurka salátová 80 gramů (bez semen, nakrájené na kostičky)sekt 150 mililitrů (suchý)cibule šalotka 2 kusyústřice 8 kusůsmetana na šlehání 3 lžícemáslo 1 lžičkapepř černý (čerstvě mletý)sůlkopr 2 snítky (na ozdobu) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro celiaky Hodnotilo: 0
Kefírový nápoj Suroviny mléko kefírové 1 litrřepa červená 150 gramůfenykl 1/2 kusukopr 1/2 lžíce (nakrájený)pepř černý 1/2 lžičky (čerstvě mletý, pro děti vynecháme)sůl Kategorie Nápoje studené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Salát s kefírovou zálivkou Suroviny salát hlávkový 1 kuskedlubna 1 kuspaprika žlutá 1 kusmléko kefírové 2 decilitryolej olivový 0,4 decilitrupetržel hladkolistá 2 lžícekopr 1 lžíce (nakrájený)pažitka 1 lžíce (nakrájená)cibulka jarní 1 kus Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0