Malovaná roláda Suroviny Na dekorační pastu: bílek 1 kusmouka pšeničná hladká 40 gramůcukr moučkový 30 gramůmáslo 30 gramů (rozpuštěné)potravinářské barvivo (červené) Na těsto: vejce 5 kusůcukr 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůsůl 1 špetka Na náplň: sýr Mascarpone 250 gramůsýr krémový 150 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)cukr moučkový 1 lžícemarmeláda 4 lžíce (malinová)maliny 1 hrst Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Ořechová roláda Suroviny mouka pšeničná polohrubá 80 gramůcukr 120 gramůvejce 6 kusůkakao 20 gramů (prášek)ořechy vlašské 60 gramů (mleté)šťáva citronová 2 lžícecitronová kůra 1/2 lžičky (mletá)cukr moučkový 150 gramůořechy vlašské 8 kusů (půlky, na ozdobu) Na krém: máslo 120 gramůcukr moučkový 120 gramůcukr vanilkový 1 baleníořechy vlašské 50 gramů (mleté) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Borůvková roláda Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůvejce 4 kusycukr 50 gramůžloutek 2 kusycukr vanilkový 1 baleníkypřící prášek do pečiva 1 špetkasůl 1 špetka Na náplň: borůvky 300 gramů (mražené)tvaroh měkký 250 gramůsmetana na šlehání 250 gramůcukr 75 gramůželatina 5 plátků Na ozdobení: bílek 2 kusycukr moučkový 160 gramů Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rudá roláda Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůcukr krupice 150 gramůvejce 4 kusy (velké)olej 30 mililitrů (rostlinný)podmáslí 30 mililitrůocet vinný 1 lžička (bílý)kakao 15 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkavanilkový extrakt 2 lžíce Krém: sýr Mascarpone 200 gramůsmetana 150 gramů (kokosová)cukr moučkový (podle chuti) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Piškotová roláda Suroviny vejce 4 kusymouka pšeničná hladká 3 lžícemouka pšeničná polohrubá 1 lžícecukr 4 lžíce (pískový)sůl 1 špetka Kategorie Rolády pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kakaová roláda Suroviny vejce 2 kusycukr 60 gramůmouka pšeničná polohrubá 50 gramůmoučka bramborová (škrob) 20 gramůsůl 1 špetka Na krém: čokoláda hořká 100 gramůmléko 3 decilitrymáslo 60 gramůmouka pšeničná polohrubá 50 gramůcukr 50 gramůkakao 2 lžícebrandy 0,4 decilitrusůl 1 špetka Kategorie Rolády pro vegetariány Hodnotilo: 1
Jahodová roláda Suroviny žloutek 8 kusůcukr 100 gramůbílek 4 kusymouka pšeničná hrubá 80 gramůmoučka škrobová 20 gramůmarmeláda (jahodová, na potření)cukr moučkový (na posypání) Na náplň: smetana na šlehání 6 decilitrůjahody 150 gramůcukr 2 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Dýňová roláda I Suroviny vejce 3 kusycukr krupice 200 gramůmouka pšeničná hladká 105 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyskořice 1/2 lžičky (mletá)jedlá soda 1/2 lžičkyzázvor 1/2 lžičky (mletý)sůl 1/2 lžičkypyré 150 gramů (dýňové) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládová roláda Suroviny mouka pšeničná polohrubá 100 gramůvejce 2 kusyčokoláda hořká 50 gramůcukr hnědý 50 gramůmáslo 20 gramůrum 2 lžícekypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkysůl 1 špetkačokoládová poleva tmavá 60 gramů Na náplň: čokoláda bílá 60 gramůkokosové mléko 2 decilitryžloutek 1 kusmáslo 1 lžíce (změklé)likér kokosový 1 lžícecukr 1 lžičkamoučka kukuřičná (škrob) 1 lžičkasůl 1 špetka Kategorie Rolády pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pusinková roláda Suroviny moučka kukuřičná (škrob) 1 lžičkavanilkový extrakt 1 lžičkaocet vinný 1 lžička (bílý)bílek 4 kusycukr krupice 180 gramůsmetana na šlehání 3/4 hrnkukompot broskvový 220 gramů (bez nálevu)maliny 100 gramů (čerstvé)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Dýňová roláda Suroviny vejce 3 kusycukr krupice 200 gramůmouka pšeničná hladká 105 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyjedlá soda 1/2 lžičkyskořice 1/2 lžičky (mletá)zázvor 1/2 lžičkysůl 1/4 lžičkydýně 150 gramů (pyré) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Šlehačková roláda Suroviny vejce 3 kusycukr moučkový 130 gramůmouka pšeničná polohrubá 120 gramůkakao 2 lžícepomerančová kůra 1 lžíce (strouhaná, z bio pomeranče)sůl 1 špetka Na náplň: smetana na šlehání 2,5 decilitrucukr (podle chuti, lze vynechat) Na dokončení: šťáva pomerančová 0,8 decilitrucukr 1 lžícekakao 1 lžícerum 1 lžícecukrářské zdobení (stříbrné perličky, hvězdičky z čokoládového těsta) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Mandlová roláda Suroviny vejce 2 kusycukr 90 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 30 gramů (maizena)mandle 20 gramůmáslo 1 lžíce (rozpuštěné )voda 1 lžícesůlmandle 60 gramů ( lehce opražené, na obalení) Na krém: máslo 100 gramů ( změklé)mléko 3,5 decilitrumléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1,5 decilitručokoláda hořká 50 gramůmouka pšeničná polohrubá 30 gramůžloutek 1 kuskáva 2 lžíce (instantní)whisky 2/3 decilitrusůl Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Ježíškova roláda Suroviny Na těsto: vejce 6 kusůcukr krupice 6 lžicmouka pšeničná polohrubá 6 lžicpotravinářské barvivo (červené a zelené) Na náplň: smetana na šlehání 2,5 decilitrucukr moučkový 1,5 lžíce (podle chuti)banány 1 kus (nebo jahody) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
PISTÁCIOVÁ ROLÁDA Suroviny Těsto: vejce 1 kus (velké)cukr krupice 75 gramůmáslo 100 gramůmléko 100 mililitrů (polotučné)mouka pšeničná hladká 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetkavanilkový lusk 1 kus Krém: smetana na šlehání 350 mililitrůmed 3 lžícerum bílý 40 mililitrůmáta 3 snítky (čerstvá)pistácie 100 gramů (+ na ozdobu) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Piškotová roláda Bounty Suroviny piškotové těsto 1/2 dávky (10 g mouky nahradíme 2 lžícemi kakaa, lžíci vody 1 lžící jamajského rumu) Na náplň: ananas 1/4 kusu (čerstvý, oloupaný)máslo 250 gramů (změklé)cukr 90 gramůmouka pšeničná polohrubá 50 gramůkokosové mléko 1,2 decilitrumléko 1 decilitrlikér kokosový 1/3 decilitrusůl 1 špetka Na ozdobení: čokoládová poleva tmavá 100 gramůčokoládové zdobení 20 gramů (kuličky) Kategorie Rolády pro vegetariány Hodnotilo: 1
Piškotová roláda s malinovým krémem Suroviny vejce 6 kusůmouka pšeničná polohrubá 6 lžiccukr krupice 6 lžicmaliny (čerstvé nebo mražené, případně jahody, na naplnění a ozdobení) Na krém: máslo 240 gramůcukr moučkový 160 gramůžloutek 3 kusy (střední)cukr vanilkový Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Maková roláda s višněmi Suroviny vejce 4 kusycukr moučkový 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 75 gramůmoučka škrobová 75 gramůcitronová kůra (z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaná)kypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr moučkový (smíchaný s trochou mletého máku, na posypání) Na náplň: višně 1 kilogrammléko 4 decilitrymák 75 gramů (mletý)pudinkový prášek vanilkový 1 balíčekcukr moučkový 2 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Piškotová roláda s marmeládou Suroviny vejce 6 kusů (jsou-li větší, stačí 5)mouka pšeničná polohrubá 6 lžiccukr krupice 6 lžicmarmeláda (pikantní - linecká nebo rybízová, na potření )cukr moučkový (na posypání) Kategorie Rolády pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 2
Kokosová roláda s jemným krémem Suroviny vejce 5 kusůcukr moučkový 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 110 gramůcitron 1 kus (šťáva a nastrouhaná kůra)kokos (strouhaný, na posypání) Na krém: máslo 250 gramůcukr moučkový 200 gramůmouka pšeničná hrubá 100 gramůžloutek 2 kusymléko 2,5 decilitru Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Roláda s mandlovou náplní Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůdroždí 20 gramůcukr 80 gramůmléko 125 mililitrů (nebo smetana)máslo 150 gramůžloutek 2 kusysůl 1 lžičkamouka (na vál)tuk (na vymazání formy) Na náplň: mléko 100 mililitrůmandle 200 gramů (mleté)cukr vanilkový 1 balenícukr 3 lžícecitronová kůra 1 špetka (mletá) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Piškotová roláda s letním ovocem Suroviny vejce 3 kusycukr 120 gramůsůl 1 špetkamouka pšeničná polohrubá 120 gramůvoda 1 lžíce (vlažná)ovoce 250 gramů (maliny, borůvky, rybíz)cukr moučkovýtuk 1 lžíce (na vymazání)mouka pšeničná hrubá 1 hrst (na vysypání) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Ořechová roláda se šlehačkou Suroviny vejce 4 kusysmetana na šlehání 2,5 decilitrucukr moučkový 80 gramůořechy vlašské 80 gramů (strouhané)cukr vanilkový 1 balíčektuk (na potření papíru na pečení)čokoládová poleva tmavá (na přelití)ořechy vlašské (půlky, na ozdobení) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Roláda s ořechovým krémem Suroviny piškotový korpus 1 kus Na krém: smetana na šlehání 2 decilitry (40%)máslo 150 gramůmléko 1,5 decilitrucukr moučkový 60 gramůořechy vlašské 40 gramů (mleté nebo lískové ořechy)mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 4 lžíce (Salko)cukr vanilkový 1 balíček (nikoli vanilinový, cukr s pravou vanilkou)pudinkový prášek vanilkový 1/2 balení Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Piškotová roláda Tiramisu Suroviny piškotové těsto 1/2 dávky (1 lžíci vody nahradíme 1 lžící mandlového likéru)kakao 2 lžíce (na posypání) Na náplň: sýr Mascarpone 300 gramůvejce 2 kusycukr 3 lžícekáva 3 lžíce (silná)želatina 12 gramů (plátková) Kategorie Rolády pro vegetariány Hodnotilo: 2
Roláda v čokoládové kůře Suroviny vejce 4 kusycukr 120 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůkakao 25 gramů (na vaření)voda 1 lžícečokoláda hořká 230 gramů (na ozdobení)čokoláda bílá 50 gramů (na ozdobení) Na náplň: smetana na vaření 2 decilitrycukr krupice 150 gramůořechy pistáciové 80 gramů (nesolené, nahrubo nasekané)smetana na šlehání 1 decilitr (ušlehaná)cukr vanilkový 1 balíčekpudinkový prášek vanilkový 1 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Čokoládová roláda plněná tvarohem Suroviny žloutek 4 kusycukr moučkový 110 gramůmáslo 110 gramůpiškoty 110 gramů (strouhané)čokoláda 50 gramů (strouhaná, nebo 2 lžíce kakaa)cukr vanilkový (na posypání)čokoláda (nasekaná, na posypání) Na náplň: tvaroh měkký 500 gramůvejce 2 kusymáslo (kousek)citronová kůra (z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaná)cukr vanilkový (podle chuti) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Višňová roláda s griliášem Suroviny Na piškotové těsto: vejce 6 kusůmouka pšeničná hladká 290 gramůcukr krystal 200 gramůolej 55 gramůvoda 1/3 decilitrukypřící prášek do pečiva 1 lžičkasmetana na šlehání 7 decilitrů Na náplň: kompot višňový 400 gramůztužovač šlehačky 1 balenískořice (mletá)cukr krystal 4 lžíce Na griliáš: moučka bramborová (škrob) 1 lžičkacukr krupice 250 gramůořechy vlašské 250 gramůvoda 4 lžíceolej 1 lžíce Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Sněhová roláda s citronovým krémem Suroviny olej (na vymazání plechu)bílek 5 kusůcukr krystal 200 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 1 lžičkacukr moučkový 4 lžícesmetana na šlehání 300 mililitrůcitronová poleva 5 lžic (lemon curd) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Piškotová roláda s pikantními dušenými jablky Suroviny Na těsto: vejce 2 kusycukr 60 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůmoučka bramborová (škrob) 20 gramůsůl 1 špetka Na náplň: jablka 3 kusyvíno bílé 2 decilitrypudinkový prášek vanilkový 1 balíčekcukr 2 lžícezázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný) Kategorie Rolády pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1