Maková roláda s višněmi

Seznam surovin

Na náplň:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Mouku smícháme se škrobovou moučkou a práškem do pečiva. Z bílků a 80 g cukru (zbylý cukr použijeme na posypání náplně) ušleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme jeden po druhém žloutky, vmícháme nastrouhanou citronovou kůru a připravenou mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení, vložíme ho do trouby vyhřáté na 180 – 190 °C a pečeme asi 12 minut.

Upečený piškotový plát ihned vyklopíme na vlhkou utěrku, opatrně z něj stáhneme papír na pečení a plát pomocí utěrky srolujme a necháme vychladnout.

Omyté višně vypeckujeme a necháme odkapat v sítu. Pudinkový prášek smícháme s moučkovým cukrem a 5 lžícemi mléka. Zbylé mléko a mák přivedeme k varu, vlijeme do něj rozmíchaný pudink, za stálého míchání krátce povaříme a necháme prochladnout.

Vychladlý piškot rozvineme, potřeme ho pudinkovým krémem, obložíme višněmi a posypeme zbylým cukrem. Piškot znovu srolujeme do rolády, kterou necháme alespoň 2 hodiny odležet v chladu. Před podáváním roládu posypeme moučkovým cukrem smíchaným s trochou máku.

Poznámka k receptu

Pro slavnostnější příležitosti ozdobte roládu šlehačkou a višněmi.

Hodnocení: 3,0/5

Hodnotilo: 1

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...