Suroviny

• vejce 5 kusů
• cukr 5 lžic
• mouka pšeničná polohrubá 1/2 hrnku
• kakao 3 lžíce
• voda 2 lžíce (horká)
• olej 2 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
• šťáva citronová 1 lžička
• tuk (na vymazání plechu)

Na polevu:

• čokoláda na vaření 100 gramů
• tuk ztužený (100%) 4 lžíce

Na náplň:

• tvaroh měkký 500 gramů (bez tuku)
• máslo 250 gramů
• cukr 3/4 hrnku
• cukr vanilkový 1 balení (lze vynechat)
• rum 3 lžíce

Suroviny

• hrušky 2 kusy
• rum 200 mililitrů
• máslo 150 gramů
• paprika chilli 1 kus
• bageta 2 kusy
• řeřicha (na ozdobu)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr 140 gramů
• vejce 2 kusy
• máslo 60 gramů
• med 2,5 lžíce
• jedlá soda 2 lžičky
• sůl 1 špetka
• marmeláda (pikantní, na potření)

Na krém:

• máslo 250 gramů
• cukr 250 gramů
• cukr 2 lžíce
• mléko 2,5 decilitru
• rum 2 lžíce
• moučka škrobová 2 lžíce
• žloutek 1 kus
• cukr vanilkový 1 balíček

Na polevu:

• máslo 80 gramů
• cukr 80 gramů
• kakao 2 lžíce
• moučka škrobová 1 lžíce
• mléko 1 lžíce
• rum 1 lžíce

Suroviny

• ořechy vlašské 50 gramů
• cukr moučkový 120 gramů
• rum 50 mililitrů
• tuk ztužený (100%) 35 gramů
• višně 1 sklenice (kompotované)

Na ozdobu:

• mandle (oloupané půlky, nebo vlašské ořechy)
• tuk ztužený (100%) 125 gramů
• cukr moučkový 75 gramů
• kakao 50 gramů

Suroviny

• piškotový korpus 1 kus (světlý)
• piškotový plát 1 kus (tenký, světlý nebo ozdobný dvoubarevný)
• jablka 4 kusy
• voda 2 hrnky
• džus jablečný 1 hrnek
• pudinkový prášek vanilkový 2 balíčky
• cukr vanilkový 2 balíčky
• cukr krupice 5 lžic (podle kyselosti jablek)
• rozinky 1 hrst

Suroviny

• piškotový korpus 1 kus
• mléko 4,5 decilitru
• víno červené 2,5 decilitru
• cukr 140 gramů
• fíky 100 gramů (sušené)
• datle 100 gramů (vypeckované, sušené )
• rozinky 50 gramů
• brusinky 50 gramů (sušené )
• žloutek 1 kus

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• jedlá soda 1/4 lžičky
• kakao 2 lžíce
• koření perníkové 1 lžíce
• vejce 2 kusy
• rum 2 lžíce
• med 2 lžíce (ohřátý)
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné, lépe sádlo)

Náplň:

• piškoty (drobečky)
• med (ohřátý)
• rum 1 lžíce
• zavařenina rybízová 1 lžička (nebo jiná pikantní )
• ovoce sušené (pomleté nebo pokrájené)

Bílková poleva:

• cukr moučkový 250 gramů (dvakrát prosátý )
• bílek 1 kus
• šťáva citronová (trocha)
• moučka kukuřičná (škrob) (maizena nebo bramborový škrob Solamyl)

Suroviny

Na dokončení:

• máslo (rozpuštěné)
• cukr moučkový

Na těsto:

• tvaroh měkký 250 gramů (tučný)
• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• cukr moučkový 180 gramů
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• skořice 1/2 lžičky
• rum 3 lžíce
• rozinky 150 gramů
• mandle 100 gramů (sekané)

Suroviny

• sójový suk 2 kusy (každý 50 g)
• ovoce sušené 50 gramů (směs)
• piškoty 40 gramů (nebo neplněné sušenky)
• mandle 20 gramů (loupané, jemně mleté)
• rum 1/3 decilitru

Na obalení:

• mléko zahuštěné (kondenzované) 30 gramů (neslazené)
• mandle 30 gramů (loupané, hrubě mleté)

Suroviny

• blumy 500 gramů (pevnější)
• mleté maso 400 gramů
• slanina anglická 150 gramů (plátky)
• marmeláda 100 gramů (červená, např. rybízová)
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus (malá)
• strouhanka 2 lžíce
• rum 2 lžíce
• sójová omáčka 1 lžíce

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (panenka)
• bazalka
• tymián
• šalvěj
• koření grilovací
• olej 4 lžíce
• sůl
• kaki 3 kusy
• rum 20 mililitrů (nebo brandy)

Suroviny

• fíky 500 gramů (sušené)
• rozinky 250 gramů (sultánky)
• rozinky 250 gramů (zlaté)
• ořechy vlašské 60 gramů
• ořechy piniové 120 gramů
• mandle 120 gramů (loupané)
• pomerančová kůra kandovaná 25 gramů
• citronová kůra kandovaná 25 gramů
• ořechy lískové 60 gramů

Na chléb:

• voda 200 mililitrů (vlažná)
• mouka 100 gramů (pšeničná)
• mouka žitná 150 gramů
• droždí 25 gramů
• sůl
• olej 1 lžíce
• anýz 1 lžíce

Na ozdobení:

• mandle (loupané)
• ořechy
• třešně (sušené)
• med

Suroviny

• kvasnice 70 gramů
• mléko 500 mililitrů (teplé, může být i víc)
• cukr krupice 220 gramů
• vejce 1 kus (+3 žloutky navíc)
• mouka pšeničná polohrubá 1 kilogram
• máslo 250 gramů (změklé)
• cukr vanilkový 1 balíček
• citronová kůra 1/2 kusu
• sůl 1 lžička

Tvarohová náplň:

• tvaroh 1,5 kilogramu (tečný, ne ve vaničce)
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• cukr krupice (podle chuti)
• rum (podle chuti)
• šťáva citronová (podle chuti)
• cukr vanilkový (podle chuti)
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• máslo 125 gramů (změklé)
• bílek 3 kusy

Maková náplň:

• mák 250 gramů
• vejce 1 kus
• rumové perníčky 5 kusů (den předem namočené ve vodě)
• cukr krupice (podle chuti)
• skořice

Povidlová náplň:

• švestková povidla 750 gramů
• šťáva citronová (podle chuti)
• rum (podle chuti)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 1,5 hrnku
• cukr krupice 1/2 hrnku
• olej 1/2 gramu
• jogurt bílý 1 hrnek
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• sůl
• švestky 500 gramů
• mák 100 gramů (mletý)

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů (+ na poprášení)
• sůl
• cukr krupice 30 gramů
• droždí 1/4 kostky
• rum 1 lžíce
• rostlinný tuk 60 gramů (na pečení + na vymazání formy)
• vejce 1 kus
• bílek 1 kus
• citronová kůra 1/2 lžičky

Náplň:

• borůvky 500 gramů

Drobenka:

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• cukr krupice 60 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• máslo 100 gramů

Suroviny

• sušenky máslové 200 gramů (Esíčka)
• kakao 2 lžíce
• cukr moučkový 100 gramů
• rum 2 lžíce
• káva 3 lžíce (vařená, černá )

Na náplň:

• cukr 20 gramů
• máslo 50 gramů
• žloutek 1 kus
• cukr vanilkový 1 lžička

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• vejce 1 kus
• rum 2 lžíce
• med 2 lžíce
• mléko 1 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce (na potření)

Na náplň:

• švestková povidla 200 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (nahrubo nakrájené)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• máslo 150 gramů
• cukr moučkový 150 gramů
• cukr vanilkový 20 gramů
• tvaroh měkký 250 gramů
• vejce 2 kusy (+ na potření)
• citronová kůra 1 kus
• šťáva citronová 1 lžíce
• rum 2 lžíce

Suroviny

Těsto:

• máslo 100 gramů
• med 4 lžíce
• cukr 300 gramů
• jedlá soda 2 lžičky
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 900 gramů
• máslo 10 lžic

Žloutkový krém:

• mléko 1 hrnek
• mouka 2 lžíce (hrubá)
• žloutek 3 kusy
• cukr moučkový 1/2 hrnku
• máslo 200 gramů

Karamelový krém:

• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1 plechovka
• ořechy vlašské 30 gramů
• máslo 200 gramů

Kávová směs:

• káva 2 lžičky (instantní)
• voda 100 mililitrů
• smetana 100 mililitrů
• cukr vanilkový 1 kus
• rum 3 lžíce

Posypka na dort:

• ořechy vlašské 30 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 350 gramů
• žloutek 4 kusy
• máslo 40 gramů
• droždí 40 gramů
• mléko 1,25 decilitru (vlažné)
• cukr vanilkový 1 balíček
• rum 2 lžíce
• mouka (na vál)
• marmeláda (jahodová)

Na ozdobení:

• čokoládová poleva tmavá
• smetana na šlehání
• čokoláda bílá (hoblinky)
• jahody (nebo jiné drobné ovoce)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 270 gramů
• datle 100 gramů (sušené, vypeckované)
• máslo 70 gramů
• brambory 1 kus (vařená, oloupaná (asi 70 g))
• cukr 60 gramů (na pečení)
• citronová kůra kandovaná 30 gramů
• pomerančová kůra kandovaná 30 gramů
• vejce 1 kus
• mléko 0,7 decilitru (vlažné)

Na posypání a potření:

• kakao 2 lžíce
• cukr moučkový 2 lžíce
• máslo 2 lžíce

Na dokončení:

• máslo 2 lžíce
• cukr moučkový

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr moučkový 200 gramů
• med 180 gramů
• vejce 2 kusy
• kakao 2 lžíce
• rum 1 lžíce
• koření do perníku 2 lžičky
• jedlá soda 1 lžička
• mouka pšeničná hladká (na vál)

Suroviny

• listové těsto 2 balení
• mandle 100 gramů (mleté)
• cukr krupice 100 gramů
• máslo 100 gramů (změklé)
• žloutek 3 kusy
• čokoláda na vaření 50 gramů (hrubě nasekaná)
• kakao 1 lžíce
• rum 1 lžíce
• žloutek 1 kus ( na potření)

Suroviny

Náplň:

• žloutek 2 kusy (uvařené natvrdo)
• máslo 60 gramů
• cukr moučkový 6 lžic
• rum (trochu)

Vnější vrstva:

• ořechy vlašské 100 gramů (namleté)
• čokoláda hořká 100 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• bílek 1 kus
• rum (trochu)
• kakao (není nutné)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• cukr 125 gramů
• máslo 125 gramů
• vejce 1 kus
• sůl 1 špetka
• cukr moučkový 150 gramů
• mandle 150 gramů (mleté)
• smetana 1 lžíce
• vejce 2 kusy

Suroviny

• jahody 350 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 18 lžic
• mléko 15 lžic
• vejce 4 kusy
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné)
• rum 2 lžíce
• cukr moučkový 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• olej (na smažení a na vymazání formy)

Suroviny

• banány 2 kusy
• máslo 140 gramů
• cukr třtinový 130 gramů
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• vejce 2 kusy
• čokoláda 50 gramů (mléčná nebo polohořká)
• smetana zakysaná 2 lžíce
• kokos 2 lžíce (strouhaný)
• kakao 2 lžičky

Na medový ananas:

• ananas 12 plátků (čerstvý, množství plátků podle počtu koláčků)
• džus ananasový 2 decilitry
• máslo 40 gramů
• med 4 lžíce
• rum 3 lžíce (Tuzemák nebo Bacardi)

Suroviny

• čokoláda hořká 200 gramů
• vejce 4 kusy (žloutky a bílky zvlášť)
• rum 20 mililitrů
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• cukr 80 gramů
• maliny 100 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 210 gramů
• máslo 120 gramů
• cukr vanilkový 70 gramů (moučkový)
• ořechy vlašské 40 gramů (mleté)
• vejce 1 kus
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)
• sůl 1 špetka
• skořice (mletá, na špičku nože)
• mouka pšeničná hladká (na vál)

Na náplň:

• cukr moučkový 90 gramů
• žloutek 2 kusy
• máslo 40 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• marmeláda 2 lžíce (rybízová nebo malinová)
• rum 1 lžíce

Suroviny

• piškoty 300 gramů
• čokoláda bílá 200 gramů
• máslo 150 gramů (změklé)
• cukr moučkový 100 gramů
• mandle 100 gramů
• rum 3 lžičky
• cukr moučkový (na posypání válu)
• čokoláda bílá 200 gramů (na ozdobení)
• čokoláda hořká 50 gramů (na ozdobení)