Suroviny

Na korpus:

• vejce 1 kus
• cukr krupice 175 gramů
• olej slunečnicový 35 mililitrů
• podmáslí 250 mililitrů
• mouka pšeničná polohrubá 175 gramů
• kakao 25 gramů
• jedlá soda 50 gramů
• máslo 80 gramů (80-100g na zpracování těsta po upečení)

Na zmrzlinky:

• zmrzlinové kornouty
• čokoláda bílá
• barevné sypání
• potravinářské barvivo

Suroviny

• ovesné vločky 250 gramů
• cukr hnědý 215 gramů
• máslo 170 gramů
• rozinky 150 gramů (nahrubo nakrájené)
• datle 150 gramů (nahrubo nakrájené)
• ořechy vlašské 110 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• jedlá soda 1/2 lžičky
• skořice 1/2 lžičky (mletá)

Suroviny

Krém:

• máta 16 kusů (čerstvé mátové lístky)
• cukr moučkový 100 gramů
• sýr krémový 150 gramů (Lučina)
• máslo 230 gramů (čerstvé)
• sůl 1 špetka
• led (kostky)

Sušenky:

• máslo 115 gramů
• cukr třtinový 200 gramů
• mléko 240 mililitrů
• káva instantní 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• jedlá soda 1/2 lžičky
• vanilkový extrakt 1 lžička
• vejce 1 kus
• kakao 45 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• cukr moučkový 120 gramů (+na ochucení mascarpone)
• kakao 1 lžíce
• jedlá soda 1/2 lžičky
• kypřící prášek do perníku 1/2 kusu
• máslo 2 lžíce
• vejce 1 kus
• mléko 250 mililitrů
• povidla 70 gramů (+na potření)

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 500 gramů
• mléko 2,5 decilitru (vlažné)
• máslo 100 gramů
• žloutek 3 kusy
• cukr 70 gramů
• cukr vanilkový 1 balíček
• droždí 30 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• citronová kůra 1 špetka

Na povidlovou náplň:

• povidla 200 gramů (švestková)
• voda 1 decilitr (vlažná)
• rum hnědý - tuzemský 2 lžíce

Na ovocnou náplň:

• hroznové víno 300 gramů
• hrušky 3 kusy
• jablka 3 kusy
• šťáva limetková 1 decilitr

Na tvarohovou náplň:

• tvaroh 150 gramů (tučný)
• rozinky 1 hrst
• vejce 1 kus
• cukr 2 lžíce

Suroviny

Na červené těsto:

• máslo 185 gramů (změklé)
• cukr krupice 155 gramů
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• kakao 2 lžíce
• jedlá soda 1/4 lžičky
• podmáslí 1,25 decilitru
• potravinářské barvivo 1,5 lžíce (gelové, červené)

Na cheesecake:

• sušenky kakaové 200 gramů (nebo čokoládové)
• máslo 80 gramů (rozpuštěné)
• voda 2 lžíce (horká)
• želatina 1 lžíce (prášková)
• sýr krémový 500 gramů (Philadelphia, nebo Lučina, či Buko)
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• cukr krupice 155 gramů
• čokoláda bílá 150 gramů

Na polevu:

• čokoláda hořká 200 gramů (nebo čokoláda na vaření)
• smetana na šlehání 1,25 decilitru

Na pusinky:

• cukr krupice 155 gramů
• voda 2 lžíce
• bílek 2 kusy
• sůl 1 špetka

Kromě toho:

• máslo (na vymazání formy)
• kakao (na posypání)

Suroviny

Na placky:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• sůl 5 gramů
• jedlá soda 2 gramy
• sádlo 70 gramů (změklé vepřové)
• voda 250 mililitrů (nebo mléko pokojové teploty)

Náplň:

• šunka pršut 8 plátků
• salám 8 plátků (Coppa)
• Mortadella 4 plátky (velké)
• sýr měkký 8 plátků (Robiola)
• rukola 4 hrsti

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr moučkový 150 gramů
• med 150 gramů
• tuk ztužený (100%) 70 gramů
• vejce 4 kusy
• koření do perníku 1 lžíce
• jedlá soda 1/2 balení
• mouka (na vál)
• čokoládová poleva tmavá 1 balení (na ozdobu)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnku
• zázvor 2 lžičky (mletý)
• skořice 2 lžičky (mletá)
• jedlá soda 2 lžičky
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 lžička
• vejce 4 kusy
• cukr krupice 1 hrnek
• cukr hnědý 1/2 hrnku

Na krém:

• sýr krémový 350 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)
• máslo 4 lžíce
• cukr moučkový 1,5 hrnku
• sůl 1 špetka

Na ozdobení:

• mrkev 2 kusy (velká, hezká)
• cukr krupice 1/4 hrnku
• voda 1/2 hrnku

Kromě toho:

• tuk (na vymazání formy)

Suroviny

• mandle 45 gramů (jemně mleté)
• mouka pšeničná hladká 45 gramů
• cukr hnědý 45 gramů
• máslo 45 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 20 gramů
• sůl 1 špetka
• jedlá soda (na špičku nože)
• mouka (na vál)

Na krém:

• čokoláda bílá 100 gramů
• žloutek 1 kus
• likér Baileys 0,4 decilitru
• smetana na šlehání 0,2 decilitru

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• máslo 226 gramů (změklé plus na vymazání)
• cukr krupice 500 gramů
• kakao 30 gramů
• vejce 4 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• podmáslí 480 mililitrů
• potravinářské barvivo 1 lžička (gelové)
• ocet vinný 3 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů (pokojové teploty)
• sýr krémový 500 gramů (Philadelphia - pokojové teploty)
• smetana na šlehání 600 mililitrů (40%)
• cukr moučkový 200 gramů (prosátý)
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Suroviny

Korpus:

• mouka 330 gramů (hladká)
• máslo 220 gramů (změklé)
• cukr krystal 250 gramů
• mléko 250 mililitrů (plnotučné)
• vejce 2 kusy
• žloutek 3 kusy
• citron 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• jedlá soda 1/2 lžičky

Krém:

• ovoce lesní 250 gramů
• sýr Mascarpone 750 gramů
• cukr krystal 50 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkový lusk 1 kus

Dokončení:

• maliny (čerstvé)
• ostružiny (čerstvé)
• borůvky (čerstvé)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• med 150 gramů
• cukr 150 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 2 kusy
• koňak (40%) 2 lžíce
• koření do perníku 1 lžíce
• smetana zakysaná 4 lžičky
• káva 2 lžičky (instantní)

Na krém:

• máslo 150 gramů
• cukr moučkový 150 gramů
• mléko 2,5 decilitru
• žloutek 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 50 gramů
• cukr vanilkový 1/2 balíčku

Suroviny

Na korpus:

• pivo tmavé 250 mililitrů (např. Guinness)
• máslo 250 gramů
• kakao 100 gramů
• cukr krystal 350 gramů
• smetana zakysaná 140 mililitrů
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• jedlá soda 2,5 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkový lusk 1 kus
• kakao (na poprášení)

Suroviny

• paprika červená 1 kus (menší)
• paprika 1 kus (žlutá, menší)
• cuketa 1 kus (menší)
• mrkev 1 kus (větší)
• olej (na smažení)
• krevety 12 kusů (vařené, oloupané s ocasní ploutvičkou)

Na těsto:

• sůl 1/2 lžičky
• moučka kukuřičná (škrob) 1/2 hrnku
• voda 1 hrnek (ledová)
• vejce 1 kus
• jedlá soda 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• cukr 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 1/2 hrnku

Suroviny

• tuk (na vymazání plechu)

Těsto:

• vejce 6 kusů
• cukr krystal 6 lžic
• kakao 4 lžíce (+ na posypání)
• jedlá soda 1/2 lžičky

Náplň:

• mléko 200 mililitrů
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce
• žloutek 1 kus
• máslo 250 gramů
• kakao 2 lžíce
• cukr moučkový 4 lžíce
• cukr vanilkový 1 balení
• banány 3 kusy

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 340 gramů
• cukr moučkový 250 gramů
• vejce 2 kusy
• med 80 gramů
• jedlá soda 1/2 lžičky
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• čokoláda (na ozdobení konců trubiček)

Na krém:

• máslo 250 gramů
• cukr krupice 180 gramů
• vejce 3 kusy
• cukr moučkový 50 gramů
• čokoláda na vaření 50 gramů
• kakao 2 lžíce

Suroviny

• broskve 4 kusy
• máslo 1 lžíce
• med 1 lžíce
• máta 1 hrst (nebo meduňka)
• ořechy vlašské 1 hrst (nebo lískové oříšky)

Omáčka:

• smetana na šlehání 1 kelímek
• podmáslí 1 hrnek (kysaného)
• cukr 1/2 hrnku (přírodní)
• vanilkový lusk 1 kus
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce
• jedlá soda 1/2 lžičky
• sůl

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• skořice 1 lžička (mletá)
• hřebíček 1/4 lžičky (drcený)
• muškátový oříšek 1/4 lžičky
• nové koření 1/4 lžičky (mleté)
• sůl 1/4 lžičky

Krém:

• máslo 125 gramů
• sýr 375 gramů (smetanový)
• cukr moučkový 90 gramů
• sirup javorový 1 lžička
• šťáva citronová 1 lžička

Zdobení:

• ořechy vlašské 70 gramů (nebo pekanové)

Suroviny

Na těsto:

• droždí 2,25 lžičky (sušené)
• voda 3,1 decilitru (vlažná)
• mouka pšeničná hladká 375 gramů
• olej 2 lžíce
• sůl
• mouka pšeničná hladká (na vál)

Na uvaření:

• voda 1 litr
• jedlá soda 2 lžíce

Na potření a posypání:

• vejce 1 kus
• sůl hrubá
• semínka fenyklová

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů (1/2 může být žitná mouka+na podsypání pracovní plochy)
• sůl 1 špetka
• jedlá soda 1/2 lžičky
• cukr moučkový 150 gramů
• kakao 10 gramů
• koření perníkové (a špetka pomletého pepře)
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné)
• med 4 lžíce
• rum 2 lžíce

Suroviny

• švestky 350 gramů (předem namočené, nakrájené)
• rozinky 250 gramů (světlé)
• rozinky 125 gramů (tmavé)
• máslo 175 gramů (změklého + na vymazání formy)
• cukr krupice 175 gramů
• med 175 mililitrů
• likér kávový 125 mililitrů
• pomeranče 2  (pouze šťáva a kůra)
• vejce 3 kusy (velká, prošlehaná)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• podmáslí 190 mililitrů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• jedlá soda 1/2 lžičky
• sůl (1-2 lžičky)
• máslo (na opečení)

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• máslo 226 gramů (změklé + na vymazání)
• cukr krupice 500 gramů
• kakao 30 gramů
• vejce 4 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• podmáslí 480 mililitrů
• potravinářské barvivo 1 lžička (červené gelové)
• ocet vinný 3 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů (pokojové teploty)
• sýr krémový 500 gramů (pokojové teploty, např. Philadephia)
• smetana na šlehání 600 mililitrů (40% vychlazená)
• cukr moučkový 200 gramů
• vanilkový extrakt 2 lžičky

Suroviny

• rybíz 2 kilogramy
• cukr krupice 1,6 kilogramu
• cukr vanilkový 2 lžíce

Košíčky:

• máslo 150 gramů
• cukr třtinový 100 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• vejce 1 kus
• vanilkový extrakt 1 lžička
• mouka pšeničná hladká 260 gramů
• skořice 1 lžička (mletá)
• jedlá soda 1 lžička
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžičky

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• sůl 1 špetka
• cukr moučkový 140 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• koření perníkové 1,5 lžičky
• kakao 2 lžíce
• máslo 50 gramů (+na vymazání)
• vejce 2 kusy (+1xžloutek)
• med 2 lžíce (tekutý)

Poleva:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 170 gramů
• šťáva citronová (pár kapek)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• máslo 125 gramů
• cukr 70 gramů
• žloutek 2 kusy
• šťáva citronová 1 lžíce
• jedlá soda 1/2 lžičky (nebo kypřící prášek do pečiva)
• citronová kůra 1 špetka (jemně nastrouhaná)
• sůl 1 špetka
• čokoládová poleva tmavá 80 gramů (na ozdobení)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• kakao 50 gramů
• jedlá soda 1 lžička
• sůl 1/2 lžičky
• cukr krupice 150 gramů
• olej 5 lžic
• pyré 220 mililitrů (tamarindové)
• voda 200 mililitrů
• sýr krémový 400 gramů (Philadelpia)

Suroviny

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 600 gramů
• cukr moučkový 210 gramů
• jedlá soda 1,5 lžičky
• koření perníkové 3 lžičky (mleté)
• kakao 2 lžíce
• máslo 75 gramů (rozpuštěné)
• vejce 3 kusy
• med 3 lžíce

Na polevu:

• bílek 1 kus
• cukr moučkový 180 gramů (dvakrát prosátý)
• šťáva citronová (několik kapek)
• potravinářské barvivo (růžové)

Kromě toho:

• mouka pšeničná hladká (na vál)
• želatina 1 plátek
• bonbony (barevné - kulaté tvrdé nebo želatinové, marshmallow...)
• cukrářské zdobení (perličky, cukrová srdíčka, vločky...)

Suroviny

Korpus:

• pivo tmavé 250 mililitrů (typu stout, např. Guiness)
• máslo 250 gramů
• kakao 100 gramů
• cukr krystal 350 gramů
• smetana zakysaná 140 gramů
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• jedlá soda 2,5 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkový lusk 1 kus
• kakao 3 lžíce (na poprášení)