Vídeňský řízek Suroviny Řízky: telecí maso 4 plátky (z kýty každý o váze asi 130g, rozklepané dotenka )mouka pšeničná hladkávejcestrouhanka (na obalení)máslo (přžepuštěné nebo sádlo na smažení ) Bramborový salát: brambory 1 kilogram (uvařené ve šlupce a oloupané)okurka salátová 1 kuscibule 1 kus (velká na kostičky nakrájená)olej 3 lžícevývar 250 mililitrůsůlpepřocet 3 lžíce (bilinkový) Kategorie Telecí maso pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Ovčácké řízky Suroviny skopové maso 4 plátky (skopová, nebo jehněčí, případně vepřová kýta)sýr Brynza 150 gramůmáslo 2 lžíce (rozpuštěné)sůlolej (na smažení)petržel kadeřavá/kudrnka (na ozdobení) Na obalení: mouka pšeničná hladká (podle potřeby)vejce 2 kusystrouhanka Kategorie Jehněčí kýta pro děti Hodnotilo: 1
Vídeňský řízek I Suroviny Na 4 porce: telecí maso 600 gramů (kýta)máslo 250 gramů (na smažení)olej řepkový 5 lžic (na smažení)citron 4 dílky (skrojky k podávání)brusinky (nakládané k podávání)sůlpepř Na obalení: smetana na šlehání 2 lžícepečivo 3 kusy (2-3 čerstvé housky)mouka pšeničná hladkápaprika sladkávejce 2 kusysůlpepř Kategorie Telecí kýta pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Královské řízky Suroviny vepřové maso 10 plátků (libová kýta, nebo krkovice)moučka škrobová 1,5 hrstivejce 4 kusypepř černý 1 lžička (mletý)majoránka 1 lžičkapaprika pálivá 1 lžičkakečup 1 lžíce (ostrý)česnek 5 stroužkůcibule 1 kus Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko Hodnotilo: 4
Krájené řízky Suroviny vejce 2 kusymouka pšeničná hladká 3 lžícevepřové maso 500 gramů (kýta)olej 3 lžíce (na smažení)máslo 1 lžícemrkev 2 kusyhrášek 400 gramů (mražený nebo konzervovaný)kukuřice 200 gramů (mražená nebo konzervovaná)citron 1/2 kusu Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 0
Soukenické řízky Suroviny mleté maso 500 gramů (bůček)vejce 2 kusymlékomouka (na obalení)strouhanka (na obalení)olej (na smažení)sůl (dle chuti) Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 0
Nadívané vepřové řízky Suroviny vepřové maso 4 plátky (řízky)brambory 2 kusyšunka 4 plátkysýr Čedar 4 plátkycibule 1 kusmouka pšeničná hladká 1 lžícepepř černý (mletý)sůlolej (na osmažení) Kategorie Vepřové maso pro děti Hodnotilo: 1
Citronové krůtí řízky s petrželkou Suroviny citron 2 kusypetržel kadeřavá/kudrnka 8 kusůkrůtí maso 4 plátky (prsa)olej 2 lžíce (nejlépe olivový)máslo 50 gramůvývar drůbeží 1/2 hrnku (i z kostky)sůlpepř Kategorie Krůta, krocan pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Vepřové řízky na calvadosu Suroviny vepřové maso 600 gramů (tenké řízky)olej olivovýcibule červená 1 kusjablka 2 kusycalvados 2 dekagramyhořčice kremžská 1 lžičkacukr moučkový 1 lžičkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuřecí řízky v cuketovém kabátku Suroviny cuketa 1 kus (malá, dlouhá )kuřecí maso 4 kusy (prsa)sýr tvrdý 80 gramůšunka 4 plátkypepř růžovýsůlolej 1 lžícemáslo 20 gramůvývar 1 sklenice Kategorie Drůbež pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zatloukané řízky pana Tomčala Suroviny kuřecí maso 4 plátky (nebo vepřové maso, na řízky)vejce 2 kusystrouhankasůlolej olivovýsmetana na šlehání 1 kelímek Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Židovský hovězí řízek Suroviny hovězí maso 4 plátky (roštěnka)česnek 3 stroužkysůlpepřmouka (na obalení)vejce (na obalení)strouhanka (na obalení)olej olivový Kategorie Hovězí maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuřecí řízky se sušenými rajčaty Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsních řízků)koření provensálské (dle chuti)rajčata sušená 1 sklenice (v oleji)cibule šalotka 1 kus (najemno nakrájená)mrkev karotka 2 kusy (menší, nahrubo nastrouhané)česnek 3 stroužky (nakrájené na plátky)rajčata 2 kusy (velká, sloupaná, nakrájená na čtvrtiny)víno bílé 130 mililitrů (sladší)smetana zakysaná 1 decilitr (dle chuti více/méně) Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
Jehněčí řízky po pastýřsku Suroviny jehněčí maso 4 plátky (kýta)vepřové maso 50 gramů (uzený bůček nebo slanina)olej 50 mililitrůžampiony 50 gramůcibulová nať 1 svazekrajčata 1 kussmetana zakysaná 100 mililitrůsýr měkký 80 gramů (balkánský)víno bílé 100 mililitrů Kategorie Jehněčí kýta pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Vepřové řízky po dalmátsku Suroviny vepřové maso 600 gramů (libová kýta)cibule 50 gramůhořčice 2 lžícerajčatový protlak 2 lžícevíno bílé 100 mililitrůšťáva citronová 1/2 kusumouka pšeničná hladká (na obalení)sádlo (na pečení)sůl Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Krůtí řízek na fazolích Suroviny krůtí maso 600 gramů (prsa)pepř barevný 1 lžička (drcený)olejfazole červené 400 gramů (ve slaném nálevu)cibule 1 kussůlpepř Kategorie Krůta, krocan pro diety pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Telecí řízky s mátovým hráškem Suroviny strouhanka 140 gramůpetržel hladkolistá 50 gramů (nasekaná)česnek 1 stroužekcitronová kůra 2 lžíce (nastrouhaná)telecí maso 4 plátky (řízky nebo kotlety)sůlmouka pšeničná hladká 3,5 lžícevejce 2 kusyolej (na smažení) Na mátový hrášek: máslo 2 lžícehrášek 180 gramů (mražený)máta 50 gramů (čerstvá)sůlpepř černý (mletý)citron 1/2 kusu Kategorie Telecí maso pro děti Hodnotilo: 0
Japonský řízek tonkatsu Suroviny zelí 1/4 kusuvepřové maso 4 plátky (vepřová pečínka)mouka pšeničná hladkávejcepanko (japonská strouhanka)sůlpepřolejworcesterská omáčka (k podávání) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Řízek z tofu v těstíčku Suroviny tofu 400 gramůmouka celozrnná 50 gramůmouka sójová 30 gramů (hladké)sójová omáčka 3 lžícesůlolej (na smažení) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pikantní vepřové řízky Suroviny vepřové maso 4 porce (kotlety)pomeranče 1/2 kusukoňak (40%) 1 lžíceolej 3 lžícepaprika feferonka 1 kuspaprika žlutá 1 kusmrkev 2 kusycibulová nať 2 kusycibule červená 1 kus Kategorie Vepřová kotleta pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Bezlepkový krůtí řízek Suroviny Řízek: krůtí maso 4 plátkymáslo (přepuštěné nebo rostlinný tuk) Quinoový trojobal: mouka kukuřičná (s quinoovými vločkami v poměru 1:1)quinoové vločkysýr 40 gramů (parmazánového typu)mléko (několik lžic)vejce 1 kuspetržel hladkolistátymián (či jiné bylinky)citronová kůrasůl Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuřecí řízky se špenátem Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsní řízky)pepř černý (mletý)česnek 4 stroužkyšpenát 4 hrsti (čerstvý)olej Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuřecí řízky obalené v oříšcích Suroviny kuřecí maso 4 kusy (řízky)vejce 2 kusypetržel hladkolistáořechy vlašské 1 hrstbrokolice 400 gramůmáslo 2 lžícečesnek 2 stroužkysůl Kategorie Kuře pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Houbové řízky s pohankovou kaší Suroviny Kaše: pohanka 700 gramůmléko 600 mililitrů (může být napůl s vodou)máslo 50 gramůsůl 1 špetka Houbové řízky: houby 500 gramů (čerstvé)chléb 2 plátky (bez kůrky namočené)cibule 1 kus (velká)vejce 2 kusymouka pšeničná hladká (2-3 lžíce)petrželka velkolistá 2 lžícestrouhanka (na obalení)olej (na smažení)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Plněné kuřecí řízky Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)feferonková pastadžem 2 lžíce (meruňkový nebo broskvový )ovoce 6 kusů (větší meruňky nebo broskve)paprika 2 kusy (feferonky nebo kapie)olej 1 lžícemáslo 1 lžícešťáva citronová 1 lžíce Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
Sekaný řízek s fazolemi po provensálsku Suroviny smetana 1,5 decilitru (12%)mléko 1 decilitrrohlík 2 kusycibulka jarní 1 kusolej olivový 2 lžícepepř černý 1 lžička (mletý)sůlmleté maso 500 gramů (vepřové) Na přílohu: sůlcuketa 1 kus (malá)cibule 1 kusrajčata sterilovaná 250 gramůfazole 250 gramů (sterilizované)česnek 2 stroužkyolej olivový 4 lžíceoregano 1 lžícepaprička chilli červená 1 kus Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 0
Smažené srnčí řízky Suroviny srnčí maso 4 plátky (kýta)strouhanka 120 gramůslanina 100 gramůvejce 2 kusymouka pšeničná hladká 50 gramůmléko 4 lžícecitron 1 kusčesnek 2 stroužkypepř černý (mletý) Kategorie Zvěřina Hodnotilo: 1
Krůtí řízky v sýrové krustě Suroviny krůtí maso 4 porce (řízky z prsou)chléb toastový 5 plátků (tvrdší)sýr Ementál 60 gramů (45% t. v s. najemno nastrouhaný)vejce 1 kuspepř černý (mletý)sůltuk ztužený (100%) (Omega na smažení) Kategorie Krůta, krocan pro děti Hodnotilo: 1
Telecí řízky zapečené se smetanou Suroviny telecí maso 4 plátky (řízky)smetana zakysaná 3 decilitrychléb toastový 2 plátkyvývar masový 1 decilitrvejce 1 kusolej olivový 4 lžícesýr Parmezán 2 lžíce (strouhaný)pesto bazalkové 2 lžícerajčatový protlak 1 lžíce Kategorie Telecí maso pro děti Hodnotilo: 0
Krůtí řízky v kabátku Suroviny krůtí maso 500 gramůvejce 2 kusymouka pšeničná hladká 2 lžícebylinky 2 lžíce (čerstvé, nasekané)sůlstrouhanka 1/2 hrnku (z celozrnného pečiva)olej (na smažení)brusinky 1 lžíce (sušené) Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0