Polévka s mletým masem, kukuřicí a hráškem Suroviny olej 1 lžícecibule bílá 3 kusy (středně velké)hovězí maso 250 gramů (mleté)bobkový list 1 kuskukuřice 150 gramů (mražená)hrášek 150 gramů (mražená)petržel hladkolistá (k podávání)sůl (dle chuti)pepř (dle chuti) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Rákosníčkova polévka Suroviny voda 500 mililitrůbrambory 3 kusy (středně velké)máslo 2 lžícecibule 1 kus (větší)hrášek 200 gramů (mražený)smetana na vaření 30 mililitrůmléko 30 mililitrůcizrna 65 gramů (sterilovaná)pažitka (na ozdobu) Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Bageta s hráškovými placičkami Suroviny bageta 4 kusyhrášek 300 gramů (mražený)mouka 3 lžíce (hladká)kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyvejce 2 kusyjogurt bílý 200 mililitrůcitronová kůra 1 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstředkvičky 1 svazek Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Paella Suroviny rýže 300 gramůkrabí maso 200 gramů (mražené)krevety 200 gramů (vyloupané, mražené)mušle 50 gramů (mražené )vejce 2 kusy (natvrdo uvařená)kurkuma 1 lžičkahrášek 100 gramů (mražený)pórek 1 kus (malý)paprika 2 kusy (barevná) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Uzená polévka s vaječným svítkem Suroviny uzené maso 250 gramů (libové)zelenina kořenová 150 gramůcibule 1 kusbrambory 1 kusbobkový list 1 listnové koření 2 kuličkypepř 5 kuličekcibulová nať (nebo pažitka)majoránka 1 lžíce Na svítek: vejce 2 kusymouka pšeničná polohrubá 40 gramůhrášek 2 lžícesůlpepř Kategorie Polévky pro děti Hodnotilo: 0
Polévka z rajčat a červené čočky Suroviny rajčata 1 kilogramčočka červená 200 gramůvoda 300 mililitrůolej 2 lžíce (rostlinný)kmín římský 10 gramůkoření 5 gramů (asafoetida)koření chilli (podle chuti)cukr krupice (podle chuti)sůl Hráškový noček: hrášek 200 gramů (mražený)zázvor 20 gramů (čerstvý)paprička chilli zelená 10 gramůolej 50 mililitrů (rostlinný + na smažení)semínka 5 gramů (hořčičná)strouhanka 5 gramůmouka pšeničná hladká 20 gramů Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kachní plátky se zeleninou na pánvi (nebo ve woku) Suroviny olej řepkový 1 lžícekachní maso 250 gramů (prsa bez kůže)mrkev 1 kuskedlubna 1/2 kusuhrášek 200 gramů (mražený)zázvor (čerstvý, asi 2 cm)sójová omáčka 2 lžíceústřicová omáčka 2 lžícekoriandr 1 lžíce (čerstvý najemno nasekaný) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pastýřský koláč Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ C)žloutek 2 kusymléko 70 mililitrůsmetana na šlehání 30 mililitrůsýr Parmezán 100 gramůmáslo 100 gramůsůlpepřmleté maso (jehněčí) Kategorie Brambory pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polévka z krůty Suroviny krůtí maso 1 balení (droby)mrkev 2 kusypetržel kořenová 2 kusyceler 1/2 kusuhrášek 1 hrst (mražený)palačinka 2 kusy (upečené, slané)máslo 1 lžičkačesnek 1 stroužekmuškátový oříšek (mletý, nebo nastrouhaný) Kategorie Vývary pro děti Hodnotilo: 0
Těstoviny s květákem a hráškem Suroviny mléko 1 hrnek (nízkotučné)vývar kuřecí 1 hrnekkvěták 650 gramů (očištěný)sýr Parmezán 30 gramů (nastrouhaný)sůlsmetana na šlehání 1 lžícetěstoviny 340 gramů (fettuccine - dlouhé nudle)máslo 1 lžícehrášek 1 hrnek (mražený) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Měšce s kaviárovou omáčkou Suroviny brambory 350 gramů (vařené, studené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 120 gramůbílek 1 kusmoučka škrobová 1 lžičkasůlmouka (na vál)olej (na smažení) Na náplň: sýr Ricotta 100 gramůhrášek 50 gramů (mražený)čočka červená 2 lžícecibulka jarní 1 kusvejce 1 kussůl Na omáčku: jogurt bílý 1 decilitr (hustý)smetana zakysaná 0,7 decilitrukaviár lososový 1 lžícešťáva limetková 2 lžícešťáva zázvorová 1/2 lžičky (z nastrouhaného čerstvého zázvoru)sůl 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Těstoviny s hráškem a šunkou Suroviny těstoviny 350 gramů (krátké )šunka 150 gramů (vařená)hrášek 200 gramů (mražený)cibule 1 kus (malá)máslo 30 gramůolej olivový 40 gramůpaprika feferonka 1 špetka (mletá)sýr tvrdýsůl Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 1
BURGER S HRÁŠKOVÝM PESTEM Suroviny houska na hamburgery 4 kusymleté maso 500 gramů (hovězí)hrášek 400 gramů (mražený)tymián 1 snítka (čerstvý)majonéza 100 mililitrůcitron 1 kuszelné listy 2 hrsti (řepné)cibule červená 1 kussýr Parmezán 100 gramů Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pravá italská delikatesa Suroviny těstoviny 20 kusů (cannelloni)cuketa 1 kushrášek 200 gramů (mražený)špenát 200 gramů (listový)sýr Ricotta 300 gramůořechy piniové 40 gramůsýr Parmezán 50 gramůvejce 2 kusymáslo 25 gramů Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zadělávané brambory s hráškem a liškami Suroviny brambory 1 kilogram (nové, drobnější)hrášek 400 gramů (mražený)lišky 200 gramůvývar 2 decilitrysmetana na vaření 2 decilitrymáslo 60 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůmuškátový květ 1 špetkasůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuře a risone verde Suroviny Na kuře: kuřecí maso 4 kusy (stehna)vývar 6 lžic (nebo voda)pivo světlé 6 lžicolej olivový 4 lžícemed 2 lžícekoření kari 2 lžičkysójová omáčka 1 lžícesůl 1/2 lžičkypepř Risone verde: rýže těstovinová 200 gramůhrášek 150 gramů (vyloupaný)ořechy kešu 20 gramůolej olivový 4 lžícevývar kuřecí 150 mililitrůbylinky 20 gramů (čerstvé směs )česnek 2 stroužkysýr Mozzarella 200 gramů Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Oliheň s hráškem, avokádem a rajčaty Suroviny oliheň 1 kilogram (nebo baby olihně)rajčátka cherry 300 gramůavokádo 1 kushrášek 350 gramů (čerstvý nebo mražený)celer řapíkatý 1 snítkacibule červená 1 kusšťáva citronová (z 1 citronu)vývar zeleninový 500 mililitrůpetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zeleninová polévka s krupicovými nočky Suroviny máslocibulekedlubna 1 kusmrkev 1 kusceler řapíkatý 2 kusypórek 1/2 kusuhrášek 200 gramůvoda 1 litr (osolená, horká) Nočky: krupice 100 gramůvejce 1 kusmléko 1 hrnekmáslo 1 lžícebylinky (nasekané) Kategorie Zeleninové pro děti Hodnotilo: 0
Jehněčí kleftiko Suroviny jehněčí maso 1 kilogram (kýta bez kosti)šťáva citronová 2 lžícehrášek 250 gramů (mražený)mrkev 3 kusymáslo 2 lžíceolej olivový 80 mililitrůčesnek 2 stroužkybrambory 3 kusy (velké)rajčata 3 kusy (velká) Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rizoto s hráškem a cuketou Suroviny rýže krátkozrnná 300 gramůmáslo 3 lžícecibule 1 kusvývar zeleninový 1 litrcuketa 1 kushrášek 150 gramůvíno bílé 125 mililitrůsýr Parmezán 50 gramůsýr Parmezán (hoblinky na posypání) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pomalu dušené jehněčí Suroviny Maso: jehněčí maso 6 kusů (nožíčky, kolínka, plec)šunka sušená 10 plátků (oddělených fólií)mrkev 4 kusyceler 1 kus (malý)cibule 2 kusyrozmarýn 4 snítkyvíno červené 500 mililitrůsůlpepř Hráškové pyré: olej slunečnicovýhrášek 400 gramů (mražený 2 balíčky)sýr Ricotta 200 gramůmáta 1 hrstsůlpepřolej olivový Kategorie Jehněčí maso pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Těsto na slané koláče Suroviny mouka pšeničná polohrubá 350 gramůvejce 2 kusyHera 70 gramůmléko 1,5 decilitrudroždí 1/2 kostky (čerstvé)sůlcukrmouka pšeničná hladká (na vál)vejce 1 kus (na potření) Na oblohu: slanina anglická 8 plátkůrajčátka cherry 8 kusůsýr s bílou plísní 1/2 balení (Hermelín, Camembert, nebo Encián)sýr polotvrdý 50 gramů (Eidam 40% strouhaný)cibule 1 kusmléko 1/2 decilitrumouka pšeničná hladká 1 lžícehrášek 1 lžíce (mražený zelený)paprika červená (1 kolečko) Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Hrášková paštika se skopovou pečení Suroviny vývar masový 1 litr (na podlití)skopové maso 800 gramů (kýta)česnek 1 kus (1–2 paličky )máslo 30 gramůrozmarýn 1 snítkasůl 3 špetkypepř 1 špetka ( mletý) Na paštiku: hrášek 800 gramů (mražený zelený )brambory 2 kusy (vařené ve slupce)smetana na šlehání 2 decilitry (33%)vejce 2 kusycibule 1 kusmáslo 1 lžícesůl 1 špetkapepř 1 špetka (mletý) Kategorie Jehněčí kýta pro děti Hodnotilo: 0
Španělská paella Suroviny vývar kuřecí 1,4 litru (nebo rybí, neslaný)rýže 450 gramů (na rizoto )slávky jedlé 250 gramů (očištěné)ryba mořská 200 gramů (např. mořský ďas)oliheň 200 gramů (malé, očištěné)mušle 200 gramů (čerstvé, očištěné zaděnky)krevety 12 kusů (oloupané a očištěné )rajčata 4 kusy (spařená, oloupaná)paprika červená 2 kusy Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Palačinka s hráškem a šunkou Suroviny vejce 3 kusy ( rozšlehané)mouka pšeničná hladká 250 gramůsůlmléko 1/2 litruolejhrášekšunka Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí kousky s pomeranči Suroviny kuřecí maso 400 gramů (prsa)pomeranče 3 kusyvíno bílé 4 lžíce (dezertní)sójová omáčka 1 lžícechilli omáčka 1 lžíce (sladká)moučka bramborová (škrob) 1 lžíceolej 4 lžícecibule 1 kuspaprika červená 2 kusy Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Telecí řízky s mátovým hráškem Suroviny strouhanka 140 gramůpetržel hladkolistá 50 gramů (nasekaná)česnek 1 stroužekcitronová kůra 2 lžíce (nastrouhaná)telecí maso 4 plátky (řízky nebo kotlety)sůlmouka pšeničná hladká 3,5 lžícevejce 2 kusyolej (na smažení) Na mátový hrášek: máslo 2 lžícehrášek 180 gramů (mražený)máta 50 gramů (čerstvá)sůlpepř černý (mletý)citron 1/2 kusu Kategorie Telecí maso pro děti Hodnotilo: 0
KARBANÁTKY S KAŠÍ A HRÁŠKEM Suroviny hovězí maso 800 gramů (mleté)vejce 1 kusbrambory 800 gramůmléko 100 mililitrůmáslo 6 lžichrášek 600 gramůolejsůlpepř Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 0
Pohankové řízečky Suroviny květák 1/2 kusufazolky zelené 1/2 šálkuhrášek 1/2 šálkumrkev karotka 2 kusylámanka pohanková 1 šálekmouka pohanková 1/2 šálkuvejce 1 kussůlpepř Kategorie Slané pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zelená detoxikační polévka Suroviny pórek 2 kusyšpenát 2 hrstihrášek 300 gramů (mražený)batáty - sladké brambory 1 kusčesnek 5 stroužkůvývar zeleninový 1,2 litruolej olivový 2 lžícesůlpepř Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1