Suroviny Vývar masový

Segedínský guláš

Suroviny

• vepřové maso 750 gramů (ramínko nebo bůček)
• cibule 4 kusy (velké)
• paprika mletá 1 lžíce (sladká nebo pálivá)
• kmín 1/2 lžičky
• vývar masový 500 mililitrů
• zelí kysané 200 gramů (bílé)
• rajčatový protlak 1 lžíce
• smetana zakysaná 250 mililitrů
• sůl

Kategorie

• Omáčky
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Koprová omáčka s domácím knedlíkem

Suroviny

• kopr 1 svazek
• máslo 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• vývar masový 500 mililitrů
• mléko 200 mililitrů
• smetana 250 mililitrů (sladká)
• cukr krupice 2 lžičky
• ocet 1 lžíce
• vejce 4 kusy

Knedlíky:

• houska 2 kusy
• droždí 1/3 kostky
• mléko 250 mililitrů
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná polohrubá 350 gramů
• sůl

Kategorie

• Omáčky
• pro děti

Hodnotilo: 0

Nadoucané bochníčky

Suroviny

• vepřové maso 400 gramů (libové)
• chlebánek 4 kusy (z pšenično-žitné mouky)
• zelí bílé 400 gramů (hlávkové)
• cibule 2 kusy (velké)
• paprika červená 1 kus (velká)
• vývar masový 1,5 decilitru
• rajčatový protlak 2 lžíce
• olej slunečnicový 2 lžíce
• cibulová nať 2 lžíce (nakrájená)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Zelňačka s uzenými knedlíčky

Suroviny

• vývar masový 1,5 litru (nebo voda)
• zelí kysané 500 gramů
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• cibule 1 kus
• mouka pšeničná hladká 30 gramů
• sádlo 3 lžíce (nebo jiný vhodný tuk)
• paprika mletá 1 lžička (sladká i pálivá)
• pepř 3 kuličky
• nové koření 3 kuličky

Na knedlíčky:

• klobása 1 kus (uzená, větší)
• houska 1 kus (starší)
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná hrubá 2 lžíce
• pažitka 2 lžíce

Kategorie

• Zeleninové

Hodnotilo: 1

Masové polpette v rajčatové omáčce

Suroviny

Na kuličky:

• telecí maso 800 gramů (mleté)
• strouhanka 200 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• vejce 2 kusy
• mléko 100 mililitrů
• olej olivový 150 mililitrů
• muškátový oříšek
• sůl

Na omáčku:

• cibule 1/2 kusu
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 2 lžíce (extra panenský)
• rajčata s bazalkou 400 gramů
• vývar masový 300 mililitrů
• hrášek 200 gramů (mražený)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Mleté maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pelmeně s kysaným zelím

Suroviny

• máslo 50 gramů (ma přelití)
• mouka pšeničná hladká (na pomoučení)
• voda 6 lžic
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hrubá 500 gramů
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na náplň:

• vepřové maso 250 gramů (pečené)
• vývar masový (trocha vychladlého)
• cibule 1 kus (malá)
• zelí kysané 200 gramů (dušené)

Na omáčku:

• hořčice plnotučná 1 lžíce
• voda 4 lžíce
• ocet 2 lžíce

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Steak s čokoládovou omáčkou

Suroviny

• olej olivový 3 lžíce
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus
• cukr hnědý 1 lžíce
• česnek 1 stroužek
• paprička chilli červená 1 kus
• tymián 1 snítka
• mouka 3 lžíce
• víno červené 50 mililitrů

Kategorie

• Hovězí maso

Hodnotilo: 0

Vepřová panenka s kakaovou omáčkou

Suroviny

• vepřové maso 2 kusy (panenka, větší)
• slanina anglická 80 gramů
• kakao 2 lžíce
• olej 2 lžíce
• paprička chilli zelená 1 kus
• koriandr 1 lžička (drcený)
• pepř 1 lžička (drcený)
• anýz 1 špetka (drcený)
• sůl

Na omáčku:

• vývar masový 2 decilitry
• čokoláda hořká 40 gramů (nejméně 60% obsah kakaa)
• rajčatový protlak 1 lžíce
• cukr 1 lžička
• tabasko (několik kapek)

Na fazolové nočky:

• fazole černé 150 gramů
• cibule 1 kus
• olej olivový 1/3 decilitru
• česnek 3 stroužky
• sůl

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bílá česnečka s žitnými krutony

Suroviny

• vývar masový 1 litr
• mléko 5 decilitrů (plnotučné)
• chléb 3 plátky (žitný)
• česnek 8 stroužků
• olej 2 lžíce (nebo sádlo)
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl
• pažitka

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Rizoto s jablky

Suroviny

• máslo 1 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• rýže kulatozrnná 350 gramů
• vývar masový 750 mililitrů (horký)
• jablka 1 kus (velké + plátky na ozdobení)
• sýr (grana padano - na posypání)
• sůl (dle chuti)

Kategorie

• Rýže
• pro celiaky
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zelné knedlíky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• slanina anglická 6 plátků
• vývar masový 1 decilitr (studený)
• vejce 1 kus
• zelí kysané 150 gramů
• rohlík tmavý 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 špetka
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Knedlíky

Hodnotilo: 1

Drůbež v závěji

Suroviny

• kuřecí maso 1 kilogram (stehna)
• zelí bílé 600 gramů (kysané)
• vývar masový 1,5 decilitru (horký)
• cibule 1 kus
• jablka 1 kus (sladké)
• máslo 40 gramů
• cukr 1 lžíce
• kmín
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Drůbež
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Hovězí maso v zelí

Suroviny

• zelí bílé 750 gramů
• hovězí maso 400 gramů (zadní kýta)
• vývar masový 2,5 decilitru (nebo horká voda)
• paprika 3 kusy
• cibule 1 kus
• rajčátka cherry 6 kusů
• olej slunečnicový 3 lžíce
• česnek 3 stroužky
• paprika pálivá 1 špetka (mletá)

Kategorie

• Hovězí zadní
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Špagety s žampionovou omáčkou

Suroviny

• špagety 500 gramů
• žampiony 150 gramů (čerstvé)
• šunka 100 gramů
• cibule 1 kus
• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• vývar masový 1 decilitr
• pažitka 1 svazek (nasekaná)
• jíška 2 lžíce (světlá z prášku)
• olej olivový 2 lžíce

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 1

Bůčková rolka se zelím

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (nepříliš prorostlý bok, bez kosti)
• zelí kysané 250 gramů
• vývar masový 3 decilitry (horký)
• cibule 1 kus
• klobása čabajka 1 kus (pikantní)
• sádlo 30 gramů (škvařené)
• hořčice plnotučná 2 lžíce
• česnek 2 stroužky
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Vepřový bok
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Vepřové závitky

Suroviny

• vepřové maso 8 plátků (libová kýta)
• vývar masový 4 decilitry (na podlití)
• olej 2 lžíce
• sůl 3 špetky
• pepř 1 špetka
• rýže (na přílohu)

Na náplň:

• slanina anglická 8 plátků
• vejce 3 kusy (uvařená natvrdo)

Na omáčku:

• smetana na vaření 1 decilitr
• hořčice plnotučná 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• cibule 1 kus
• máslo 1 lžička

Kategorie

• Vepřová kýta
• pro děti

Hodnotilo: 1

Hovězí roláda se špenátem a ořechy

Suroviny

• cibule 1 kus
• česnek 4 stroužky
• máslo 1 lžíce
• špenát 400 gramů (čerstvý)
• vejce 1 kus
• cibulka jarní 4 kusy
• hovězí maso 750 gramů (zadní)
• ořechy vlašské 200 gramů (nasekaných)
• slanina anglická 150 gramů

Kategorie

• Hovězí maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Jemná zeleninová polévka

Suroviny

• sýr tavený 40 gramů (smetanový)
• vývar masový 8 decilitrů (kuřecí)
• smetana na šlehání 1,5 decilitru
• brokolice 150 gramů (mražená)
• kukuřice 120 gramů (mražená)
• hrášek 120 gramů (mražená)
• kedlubna 1 kus (menší)
• mrkev 1 kus
• cibule 1 kus (středně velká oloupaná)

Kategorie

• Zeleninové
• pro děti

Hodnotilo: 1

Vepřová pečeně

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (pečeně)
• vývar masový 2 decilitry (neslaný)
• cibule 1 kus
• sádlo 1 lžíce (nebo olej)
• česnek 2 stroužky
• mouka pšeničná hladká 1 lžička
• kmín 1 lžička
• sůl
• knedlík houskový 4 porce (kynutý)

Na zelí:

• zelí sterilované 1 sklenice (červené)
• cibule 1 kus (menší)
• víno červené 1 decilitr
• sádlo 2 lžíce (kachní nebo husí)
• cukr 1 lžíce
• mouka pšeničná polohrubá 1 lžíce
• ocet (podle chuti)
• sůl

Kategorie

• Vepřové karé

Hodnotilo: 0

Francouzský Cassoulet

Suroviny

• vývar masový 1 litr (z vepřového masa)
• fazole bílé 400 gramů (velké)
• kachní maso 250 gramů (pečené)
• klobása 250 gramů
• vepřové maso 150 gramů (krkovice)
• vepřové maso 100 gramů (bůček)
• rajčata 1 kus
• cibule 1 kus
• strouhanka 2 hrsti

Kategorie

• Luštěniny

Hodnotilo: 0

Polská omáčka s hovězím jazykem

Suroviny

• hovězí maso 1 kus (jazyk)
• sůl
• zelenina kořenová 100 gramů
• citronová kůra
• bobkový list
• tymián
• pepř
• nové koření
• cibule 30 gramů

Kategorie

• Omáčky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Knedlíky plněné masovým ragú

Suroviny

• brambory 500 gramů (vařené oloupané a studené)
• mouka pšeničná hrubá 250 gramů
• vejce 1 kus
• krupice 1 lžíce (jemná)
• sůl
• mandlové lupínky 1 hrst (opražené drcené, na posypání)
• olej olivový 0,4 decilitru
• cuketa 1 kus (větší)
• smetana na šlehání 2,5 decilitru

Na náplň:

• mleté maso 400 gramů (napůl hovězí + vepřové)
• rajčata sterilovaná 200 gramů (loupaná)
• víno červené 2,5 decilitru
• vývar masový 2 decilitry
• máslo 70 gramů
• cibule 1 kus
• rajčatový protlak 2 lžíce
• pepř černý 1 špetka (drcený)
• sůl 3 špetky

Na přílohu:

• sýr Parmezán 60 gramů (strouhaný)
• sůl 3 špetky
• olej olivový 4 lžíce (na smažení)

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 0

Domácí prejt

Suroviny

• vepřové maso (1/2 vepřové hlavy)
• sůl
• cibule 1 kus (větší)
• vepřové maso 500 gramů (bůček)
• olej (na smažení)
• veka 1,5 kusu (bílá)
• játra 200 gramů (vepřová)
• česnek 1 palička (podle chuti)
• majoránka (jemně drcená)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Bramborový salát se slaninou a sýrem

Suroviny

Na salát:

• slanina 200 gramů (uzená)
• brambory 750 gramů (uvařené ve slupce)
• cibulka jarní 3 kusy (s natí)

Na zálivku:

• vývar masový 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce
• sůl
• pepř mletý
• bylinky 1 lžíce (jemně nasekané - petrželka, bazalka, estragon)

Na podávání:

• rukola 1 svazek
• sýr Parmezán 40 gramů

Kategorie

• Saláty
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Hanzovní měšce

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (libové - nejlépe kýta)
• zelí kysané 200 gramů
• vývar masový 3 decilitry
• vejce 2 kusy (vařené natvrdo)
• klobása 100 gramů (dunajská)
• smetana na šlehání 1 decilitr
• cibule 1 kus
• sádlo 2 lžíce (škvařené, nebo olej)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce

Kategorie

• Vepřová kýta

Hodnotilo: 1

Opečené noky s uzenou kýtou a červeným zelím

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (uzená kýta libová)
• zelí kysané 500 gramů (červené)
• vývar masový 2 decilitry (nebo voda)
• rajčatový protlak 3 lžíce
• víno červené 2 lžíce
• cibule 1 kus
• pepř černý 1 lžíce (celý, orientační množství)
• sádlo 1 lžíce
• voda 1 decilitr (orientační množství)

Na těsto:

• brambory 400 gramů (moučné, uvařené ve slupce)
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů
• máslo 2,5 lžíce
• vejce 1 kus
• muškátový oříšek 1 špetka (mletý)
• sůl

Kategorie

• Uzené maso

Hodnotilo: 0

Masové kuličky s houbovou omáčkou

Suroviny

Na kuličky:

• chléb toastový 5 plátků
• vývar drůbeží 1 decilitr
• kuřecí maso 200 gramů
• vepřové maso 150 gramů (libové)
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• koření do mletého masa
• sůl

Na asijskou houbovou omáčku:

• máslo 1 lžíce
• shiitake 100 gramů
• žampiony 100 gramů
• víno bílé 2 lžíce
• vývar masový 2/3 decilitru (silný)
• smetana 1,8 decilitru
• hořčice kremžská 2 lžíce
• pepř mletý
• sůl

Kromě toho:

• olej (na opečení)

Kategorie

• Mleté maso

Hodnotilo: 0

Krémová bramborová polévka

Suroviny

• brambory 300 gramů (nakrájené na kostky)
• cibule 1 kus
• vývar masový 7 decilitrů
• houby sušené 30 gramů
• česnek 2 stroužky (plátky)
• smetana na šlehání 1 decilitr (33%)
• máslo 40 gramů
• slanina anglická 2 plátky (nakrájená na nudličky)
• tymián 1 špetka

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Masové kuličky s rajskou omáčkou

Suroviny

• mleté maso 400 gramů (hovězí)
• cibule 1 kus (malá)
• pepř mletý
• sůl

Na omáčku:

• rajčatový protlak 250 gramů
• vývar masový 5 decilitrů (nebo voda)
• cibule 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 2,5 lžíce
• olej 2 lžíce
• cukr 1 lžíce
• pepř 10 kuliček
• nové koření 5 kuliček
• bobkový list 5 kusů

Kategorie

• Hovězí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 2

Hovězí v rajské omáčce

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (přední hovězí nebo krk )
• mrkev 2 kusy
• petržel kořenová 1 kus
• celer 1/2 kusu
• pepř 8 kuliček
• nové koření 4 kuličky
• bobkový list 3 listy
• sůl

Na omáčku:

• rajčata sterilovaná 400 gramů (krájená)
• rajčatové pyré 400 gramů
• sádlo 2 lžíce
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• vývar masový 300 mililitrů (z masa, které vaříte)
• cukr 3 lžíce
• ocet 3 lžíce

Kategorie

• Hovězí krk
• pro děti

Hodnotilo: 2

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• Následující strana