Sladký koláč s "volskými oky" Suroviny mouka pšeničná polohrubá (na pomoučení) Na těsto: mouka pšeničná hladká 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkytuk 60 gramůcukr moučkový 50 gramůmléko 1,5 lžíce Na náplň: mák 150 gramůmléko 50 mililitrůtuk 30 gramůcukr krupice 70 gramůžloutek 1 kusskořice 1 lžička (mletá)badyán (mletý)hřebíček (mletý)zázvor (mletý) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Beránek z celozrnné mouky Suroviny vejce 4 kusycukr moučkový 200 gramůvoda 4 lžíce (horká)cukr vanilkový 1 balíčekmouka celozrnná 180 gramůcitronová kůra (nastrouhaná, z 1/2 citronu)tuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Na ozdobení: bílek 1/2 kusucukr moučkový 25 gramůhřebíček 2 kusy Kategorie Bábovky a beránci pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Hruška v čaji a víně se zmrzlinou Suroviny hrušky 4 kusy (oloupané)čaj černý 1 balíček (Earl Grey)víno bílé 1 litrcukr krupice 300 gramůhřebíček 3 kusy (celý)badyán 3 kusy (celý)skořice 1 kus (malý, celý kousek)zmrzlina 1 balení (vanilková, nebo podle chuti) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Srbské vepřové žebírko s rýží Suroviny vepřové maso 4 kusy (kotleta)sádlo 2 lžícecibule červená 2 kusy (středně velká)paprika červená 2 kusyčesnek 2 stroužkyrajčata sterilovaná 400 gramů ( aneb cherry rajčátka)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)cukr 1 lžičkasůl Na rýži: rýže dlouhozrnná 3 šálkyvoda 6 šálkůcibule 1/2 kusuhřebíček 3 kusysůl Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Tyrkysové rizoto podle Kloubkové Suroviny kuřecí maso 3 kusy (stehenní řízky)brokolice 1 kuscibule 1 kus (velká)smetana na vaření 1 kelímekkarirýže kulatozrnná 2 hrnkyhřebíček 3 kusy (celý)voda 3 hrnkysůl Kategorie Rýže pro děti Hodnotilo: 0
Orientální salát podle Petra Novotného Suroviny meruňky 1 kilogram (omyté, vypeckované)cibule 1/4 kilogramucukr 10 dekagramůhřebíček 3 kusy (celý)zázvor 1 špetka (mletý)muškátový květ 1 špetka (mletý)skořice 1 špetka (mletá, nebo kousek celé)koření 1 špetka (orientální) Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Rýže podle filuty Alí Baby Suroviny rýže dlouhozrnná 1 šálekolej arašídový 2 lžícecibule 1 kus (menší )semínka sezamová 1 lžička (nejlépe pražená)květy 5 lístků (měsíček lékařský)hřebíček 10 kusůsůl Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pomerančová káva Suroviny šťáva pomerančová (z jednoho pomeranče)pomerančová kůra 1 lžičkacukr hnědý 1 lžičkahřebíček 1 kus (celý)skořice (celá)likér pomerančový 40 mililitrůkáva 70 mililitrůsmetana na šlehání 1 kopeček (ušlehaná, na ozdobu)skořice 1 špetka (na ozdobu) Kategorie Nápoje teplé pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pomerančové hrudky s citronovou čepičkou Suroviny pomerančová kůra kandovaná 50 gramůželatina 20 gramů (prášek)cukr 100 gramůšťáva pomerančová 1 kus (z 1 pomeranče)hřebíček 3 kusy (celý)piškotové drobečky (na zahuštění)šťáva citronová 2 lžícecukr moučkový 125 gramůcukrářské zdobení (stříbrné, na ozdobu) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Nudlový nákyp s ořechy Suroviny nudle 250 gramů (široké )smetana na šlehání 2 decilitryořechy 150 gramů (nahrubo mleté)vejce 3 kusycukr 80 gramůmáslo 50 gramůčokoláda mléčná 50 gramůskořice 2 lžičky (mletá)kardamom 1 lžička (mletý) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Horké šípky s ananasem Suroviny šípky 1 lžíce (sušené)ananas 2 dílky (nebo 1 kolečko)med 1 lžičkahřebíček 1 kus Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kořeněný koláč Suroviny mouka pšeničná polohrubá 350 gramůjogurt bílý 200 gramůovoce 200 gramů (sušené, nakrájené)vejce 4 kusycukr moučkový 100 gramůmelasa 100 gramůmáslo 100 gramů (nebo Hera)kypřící prášek do pečiva 1 balíčekzázvor 1 lžíce (čerstvý, strouhaný) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Předkrm z lilku s konopím Suroviny lilek 1 kuszelí červené 175 kusů (z hlávky)ořechy kešu 100 gramůsemínka 100 gramů (konopná, loupaná)hřebíček 4 kusy (celý )šťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)tymián 1 svazekskořice 1 špetka (mletá) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pikantní kuličky se zelím a čatní Suroviny mleté maso 300 gramů (vepřové)zelí kysané 100 gramů (červené )rohlík 1 kus (nebo houska)smetana 0,8 decilitruvepřové maso 50 gramů (uzené koleno - plátky)paprika sladká 1 lžička (mletá)kmín 1/2 lžičkypepř černý (čerstvě mletý)sůl Na čatní: dýně 500 gramů (nakrájená dužina )cukr 375 gramůocet jablečný 3,5 decilitrucibule 1 kus (jemně nakrájená)zázvor 2 lžičky (čerstvý, strouhaný)paprička chilli červená 1 kus (malá, nakrájená)sůl 1/2 lžičkyskořice (celá, kousek)hřebíček 5 kusů (celý) Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 0
Kuřecí stehýnka s tmavou čokoládou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (stehna)rajčata 2 kusy (oloupaná)paprika červená 1 kuspórek 1 kuscibule červená 2 kusyrozinky 1 hrstšvestky sušené 1 hrstkoriandr 1 hrst (čerstvý, nasekaný )mandlové lupínky 4 lžíce Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Mřížkový koláč s rybízovým džemem Suroviny mouka pšeničná hladká 175 gramůmáslo 150 gramů (studené)cukr moučkový 150 gramůmandle 100 gramů (mleté, pražené)žloutek 3 kusycitronová kůra 1 kus (z 1 citronu)skořice 1 lžička (mletá)hřebíček 1 lžička (mletý)sůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Rýžové knedlíčky s jahodovou zavařeninou Suroviny rýže mléčná 2 kelímkyrýžové vločky 100 gramůmouka pšeničná polohrubá 2 lžícevejce 1 kusrohlík 1 kus (bez kůrky)sůlpistácie 1,5 lžíce (nasekané, na posypání)cukr moučkový (na posypání) Na jahodovou zavařeninu: jahody 450 gramůmed 100 gramůvíno bílé 2 decilitry (sladké)kardamom 4 kusyhřebíček 2 kusy Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány Hodnotilo: 0
Dušené třešně s vepřovou klobáskou Suroviny třešně 900 gramůklobása 800 gramů (vepřová, syrová)víno červené 2,5 decilitrucibule 1 kusolej olivový 1/2 decilitrumed 2 lžícehořčice celozrnná 1 lžícecukr (podle potřeby)pepř 1 lžička (drcený) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa s meruňkami Suroviny kuřecí maso 4 porce (prsa)meruňky 4 kusy (pevnější)med 4 lžícesójová omáčka 2 lžíceolejhřebíček 10 kusůčesnek 1 stroužekskořice (mletá)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Jablečné čatní Suroviny jablka 500 gramů (nakyslá)cibule červená 1 kuscukr hnědý 60 gramůrozinky 60 gramůocet vinný 1/2 decilitruzázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)citronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)pomerančová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)nové koření 1/2 lžičky (mleté) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vepřové závitky s jablečno-cibulovou marmeládou Suroviny vepřové maso 4 plátky (pečeně bez kosti, každý plátek asi 120g)šunka sušená 4 plátky (např. parmská)rukola 40 gramůolej 1 lžícesůl Na marmeládu: jablka 500 gramů (letní, oloupaná)cibulka jarní 1 svazekvíno bílé 1 decilitrcukr 2 lžícehřebíček 4 kusypepř bílý 1 špetka (mletý) Na omáčku: cibulka jarní 1 svazeksmetana 2,5 decilitruvývar 2,5 decilitrumouka pšeničná hladká 2 lžíceolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Teplá ostružinová polévka Suroviny ostružiny 600 gramůcukr 200 gramůpovidla 100 gramů (ostružinová, nebo zavařenina)smetana 2,5 decilitrumouka pšeničná hladká 30 gramůskořice (celá, kousek)hřebíčekostružiny (čerstvé, na ozdobení)smetana (na ozdobení) Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Křenové čatní Suroviny rajčata 200 gramů (nezralá)cibule 4 kusyfeferony 4 kusysůlkřen 400 gramůskořice 2 lžičky (mletá)cukr moučkový 400 gramů (Korunní)hřebíček 2 lžičky (tlučený)ocet 1/2 decilitru Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Pikantní jablečné čatní Suroviny jablka 4 kusy (kyselá)zázvor 60 gramů (čerstvý)česnek 8 stroužkůrozinky 8 lžichřebíček 4 kusyocet 8 lžicpepř černý 2 lžičky (mletý)cukr hnědý 8 lžic (Korunní)šťáva citronová 4 lžíce Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Hruškové čatní Suroviny hrušky 1,5 kilogramučesnek 1 stroužekcibule 1 kuszázvor 1/2 kusu (čerstvý)ocet 2 šálky (ovocný)sůl 2 lžičkypaprika sladká 1/2 lžičky (mletá)skořice 1/2 lžičky (mletá)rozinky 1 šálek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Brusinkové čatní Suroviny jablka 1 kusvoda 1 šálekcukr hnědý 1 šálek (Korunní)zázvor 1 lžička (mletý)nové koření 1 lžička (mleté)skořice 1 lžička (mletá)hřebíček 1 lžička (mletý)brusinky 720 mililitrůrozinky 1 šálek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Ananasové čatní Suroviny ocet vinný 1,2 decilitrubadyán 1 kuszázvor 1 lžička (mletý)sůl 2 špetkyskořice 1,5 lžičky (mletá)hřebíček 2 kusykari 2,5 lžíce (mleté)cukr hnědý 200 gramů (Korunní)džus ananasový 1 decilitr Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Koláč pro úplně každého Suroviny Na těsto: máslo 200 gramůcukr moučkový 1 hrnekmléko 1 hrnekvejce 2 kusymouka pšeničná polohrubá 2 hrnkykypřící prášek do pečiva 1 balení Na makovou náplň: mák 60 gramů (mletý)mléko 1,5 decilitrucukr 25 gramůperník 1 lžíce (strouhaný)skořice 1 špetka (mletá)hřebíček 1 špetka (mletý)sůl 1 špetkacitronová kůra 1 špetka (strouhaná) Na jablečnou náplň: jablka 250 gramů (oloupaná, bez jádřinců)cukr 50 gramů (nebo více, podle kyselosti jablek)skořice (mletá, trochu)piškotové drobečky (na zahuštění) Na borůvkovou náplň: cukr 1 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 1/2 lžícešťáva citronová 1/2 lžícecitronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)borůvky 200 gramů Na tvarohovou náplň: tvaroh měkký 200 gramůcukr 70 gramůsýr krémový 50 gramů (Lučina)žloutek 1 kuscitronová kůra 1 špetka (strouhaná) Na meruňkovou náplň: marmeláda 50 gramů (meruňková)marmeláda 25 gramů (pomerančová)meruňkovice 1 lžičkameruňky 3 kusy Na malinovou náplň: maliny 200 gramůcukr moučkový 1 lžíce Na drobenku: máslo 100 gramůcukr krupice 1/2 hrnkumouka pšeničná hrubá 1/2 hrnku Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Steakové plátečky s kukuřicí a rajčaty Suroviny vepřové maso 2 plátky (menší, celkem 400 g) Na marinádu: pepř černý 1 lžička (celý)kmín 1 lžička (celý)hřebíček 2 kusypaprička chilli červená 1 kustymián 1 lžičkaolej 2 lžícešťáva citronová 1 lžícečesnek 1 stroužeksůl 1 špetka Na směs: kukuřice 2 hrnky (zrna)paprika červená 1 kus (menší)rajčata 1 kus (velké, masité)olej olivový 1 lžícešťáva citronová 1 lžícesherry suché 1 lžíceolej 3 lžícetymiánpepř černý 1 špetka (mletý) Kategorie Vepřová panenka Hodnotilo: 0
Hrušková povidla Suroviny hrušky 1 kilogram (hodně zralé)cukr vanilkový 1 šťáva citronová (z půlky citronu)zázvor (čerstvý, kousek)skořice (kousek)hřebíček (několik kousků) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1