Rostbíf s jasmínovou rýží a paprikami Suroviny rostbíf 400 gramůrýže jasmínová 200 gramůsůlcukr 100 gramůpaprika 300 gramů (barevná)pepř černý (mletý)šťáva citronová (z 1 citronu)ořechy piniové 20 gramů (opražené) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Jehněčí kebab s cizrnovým salátem Suroviny jehněčí maso 600 gramů (mleté)cibule 1 kusčaj mátový 1 balíček (sáček)feferony 1 kuscitronová kůra (z 1 chemicky neošetřeného citronu)vejce 1 kussůlpepř bílý (mletý)olej (na potření) Na salát: cizrna 400 gramů (vařená nebo sterilovaná)cibule červená 1 kuspaprika červená 150 gramůceler řapíkatý 150 gramůrajčata sušená 50 gramů (+ trochu oleje, ve kterém byly naložené) Kategorie Jehněčí maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Bleskově uzený losos Suroviny losos 800 gramů (filet)pepř bílý (mletý)sůltymián 1 snítka (větší)dříví (suché, nejlépe švestkové nebo z jiných ovocných stromů) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krůtí kuličky s jarním salátem Suroviny krůtí maso 600 gramů (mleté)kmín římský 1 lžička (mletý)sůlolej (na smažení)pepř černý (mletý) Na salát: ředkvičky 1 svazeksalát hlávkový 1 kusrukola 1/2 balení Na zálivku: jogurt bílý 1 kelímek (řeckého typu)olej olivový 2 lžícešťáva citronová (z půlky citronu)sůl Kategorie Mleté maso pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Chřestové raviolky s citronovým máslem Suroviny chřest 200 gramů (zelený i bílý)brambory 1 kus (uvařená ve slupce)sůlpepř bílý (mletý)nudlové těsto 200 gramůmouka (na vál) Na citronové máslo: máslo 200 gramůcitron 2 kusy (bio) Kategorie Těstoviny pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chřestová pěna s čerstvým pečivem Suroviny chřest 300 gramů (zelený i bílý)sůlsmetana na šlehání 1,5 decilitruanýz 1 špetka (mletý)pepř bílý (mletý)chléb toastový 4 plátky (nasucho opečený) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chřestový salát s mátou Suroviny chřest 300 gramů (150 g bílého a 150 g zeleného)salát zelený 300 gramů (směs listových salátů - římského, frisée apod.) Na zálivku: olej olivový 1 decilitr (Extra Virgin)med 50 gramůšťáva citronová (ze 2 citronů)sůlpepř bílý (mletý)máta 30 gramů (čerstvá) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chřestová terinka s koprovou omáčkou Suroviny chřest 300 gramů (bílý i zelený)sůlželatina 1 plátek (2 g)brambory 200 gramů (vařené)pepř bílý (mletý) Na koprovou omáčku: smetana zakysaná 2 decilitrycukr 10 gramůkopr 1 snítka (čerstvý)sůl Kategorie Zelenina pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Restovaný chřest s parmazánem a rajčátky Suroviny chřest 800 gramů (400 g bílého a 400 g zeleného)olej olivový 1,5 decilitrurajčátka cherry 200 gramůsůlpepř bílý (mletý)ocet Balsamico 1 decilitrsýr Parmezán 100 gramů Kategorie Zelenina pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Chřestové rizoto Suroviny olej olivový 1 decilitrcibule šalotka 100 gramůrýže krátkozrnná 400 gramů (Arborio, nebo jiná rýže vhodná na rizoto)vermut 1 decilitr (bílý)voda 8 decilitrůchřest 300 gramů (150 g zeleného a 150 g bílého)máslo 60 gramůsůlpepř bílý (mletý) Na doplnění: sýr tvrdý 100 gramů (Parmezán)rajčata 1 kus Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Míša řezy Suroviny vejce 5 kusůcukr 5 lžicmouka pšeničná polohrubá 1/2 hrnkukakao 3 lžícevoda 2 lžíce (horká)olej 2 lžícekypřící prášek do pečiva 1/2 baleníšťáva citronová 1 lžičkatuk (na vymazání plechu) Na polevu: čokoláda na vaření 100 gramůtuk ztužený (100%) 4 lžíce Na náplň: tvaroh měkký 500 gramů (bez tuku)máslo 250 gramůcukr 3/4 hrnkucukr vanilkový 1 balení (lze vynechat)rum 3 lžíce Kategorie Řezy pro vegetariány Hodnotilo: 10
Levný tatarský biftek Suroviny hovězí maso 800 gramů (krk)žloutek 4 kusycibule 1 kushořčice 4 lžičkykečup 4 lžičky (ostrý)pepř černý (mletý)sůl Na doplnění: chléb 8 plátkůčesnek 4 stroužkyolej (na smažení) Kategorie Hovězí krk pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Rumové blumy na vdolkách Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmléko 2,5 decilitrumáslo 80 gramůvejce 1 kuscukr 2 lžícedroždí 25 gramůsůl 1/2 lžičkytuk (na potření)cukr moučkový (na posypání) Na rumové blumy: blumy 250 gramůrum 2 decilitrymarmeláda 50 gramů (rybízová, třešňová...)cukr vanilkový 2 balení Kategorie Sladké pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bavorský vanilkový krém Suroviny smetana na šlehání 125 gramůvejce 2 kusymléko 2,5 decilitrucukr vanilkový 3 baleníželatina 4 plátkyvanilkový lusk 1 kustuk (na vymazání formiček) Na omáčku: blumy 350 gramůcukr vanilkový 2 balenícukr krupice 30 gramůmoučka škrobová 1 lžícešťáva citronová (několik kapek) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečený bůček s blumami Suroviny vepřové maso 600 gramů (bůček)blumy 500 gramůpivo tmavé 2 decilitryrum 1 decilitrmarmeláda 3 lžíce (blumová nebo rybízová)česnek 6 stroužkůjíška (instantní - množství podle potřeby a chuti)cukr (na dochucení)šťáva citronová (na dochucení) Kategorie Vepřový bok pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Karbanátky pečené ve slanině Suroviny blumy 500 gramů (pevnější)mleté maso 400 gramůslanina anglická 150 gramů (plátky)marmeláda 100 gramů (červená, např. rybízová)vejce 1 kuscibule 1 kus (malá)strouhanka 2 lžícerum 2 lžícesójová omáčka 1 lžíce Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 2
Vepřová panenka s omáčkou s blumami Suroviny vepřové maso (1 větší vepřová panenka)blumy 300 gramůvíno červené 3 decilitry (sladké)marmeláda 2 lžíce (rybízová)olejvývar drůbeží 1 kostkamoučka škrobová 1 lžičkazázvor 1 lžička (mletý)pepř černý (mletý) Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Crepes Suzette Suroviny mouka pšeničná hladká 100 gramůvejce 2 kusymléko 1,7 decilitrumáslo 25 gramů (přepuštěné)žloutek 1 kuscukr vanilkový 1 balenívoda 2/3 decilitrusůl 1 špetkamáslo (přepuštěné, na pečení) Na omáčku: blumy 24 kusůpomerančová kůra (z 1 pomeranče)cukr 8 kostekšťáva pomerančová 1,3 decilitrumáslo 40 gramů (přepuštěné)cukr 2 lžícemoučka škrobová 1 lžíce Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Křehké rybízové koláčky Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůmáslo 100 gramůcukr moučkový 70 gramůvejce 1 kussůl 1 špetkamouka pšeničná hladká (na vál)tuk (na vymazání formiček)cukr moučkový (na posypání)rybíz (červený, bílý nebo černý, na ozdobení) Na náplň: rybíz 500 gramůcukr krupice 200 gramůmandle 200 gramů (mleté)máslo 80 gramůbílek 3 kusymoučka škrobová 40 gramůsůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Masové válečky s rybízovým dipem Suroviny mleté maso 400 gramůsýr 100 gramů (nastrouhaný, např. Eidam)strouhanka 3 lžícevejce 1 kuscibule 1 kus (menší)víno bílé 1/2 decilitruolej (na opečení)nové koření (mleté)sůl Na rybízový dip: marmeláda 150 gramů (rybízová)víno červené 1 decilitrcibulka jarní 1 kus (malá)olej olivový 1 lžícekoření chilli 1 špetkazázvor 1 špetka (mletý)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 0
Mořský vlk pečený s rybízem Suroviny mořský vlk 4 porce (filety s kůží)slanina anglická 150 gramůrybíz 150 gramů (červený, případně i bílý)paprička chilli červená 2 kusyvíno bílé 1 decilitrolej 1 lžícepepř bílý (mletý)sůl Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Rychlá játrová paštika s rybízovou omáčkou Suroviny játra 200 gramů (vepřová nebo telecí)slanina 100 gramůcibule 1 kus (větší)víno červené 1 decilitrsmetana 3 lžícečesnek 1 stroužekkmín (mletý)pepř černý (mletý)sůl Na rybízovou omáčku: marmeláda 100 gramů (rybízová)rybíz 50 gramů (červený, čerstvý)víno červené (trochu)pepř bílý (mletý) Kategorie Z masa a uzenin pro celiaky Hodnotilo: 0
Rybíz v čokoládě Suroviny rybíz 500 gramů (červený, černý, případně i bílý)čokoláda mléčná 130 gramůsmetana 3 decilitrymáslo 30 gramůcukr vanilkový 1 balenísůl 1 špetka Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Koláčky s brynzou a rybízem Suroviny listové těsto 1 balenírybíz 200 gramů (červený a bílý)sýr Brynza 1 balíčekrukola 1 svazeksmetana 2,5 lžícepepř černý (mletý)sůlvejce (na potření)mouka pšeničná hladká (na vál) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány Hodnotilo: 0
Sorbet z černého rybízu Suroviny rybíz 500 gramů (černý, může být i mražený)cukr krupice 90 gramůcukr vanilkový 2 balenímed 4 lžícevodka 4 lžícešťáva citronová 2 lžíceželatina 1 lžíce (prášková)rybíz (černý, kuličky, na ozdobení) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Mražený krém s bílým rybízem Suroviny rybíz 500 gramů (bílý)smetana na šlehání 5 decilitrůcukr krupice 150 gramůžloutek 125 gramů (asi 5 žloutků)cukr hroznový 20 gramůvoda 3/4 decilitru Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pudink s rybízem Suroviny rybíz 250 gramů (červený i černý)smetana zakysaná 190 gramůmléko 5 decilitrůsmetana na šlehání 1 decilitrpudinkový prášek vanilkový 1,5 balenícukr 3 lžícetuk (na vymazání formiček)cukr moučkový (na vysypání formiček) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Smetanový krém s rybízovou omáčkou Suroviny smetana na šlehání 5 decilitrůsmetana zakysaná 90 gramůcukr 70 gramůmléko zahuštěné (kondenzované) sladké 60 gramů (Salko)želatina 1,3 lžičky (prášková)vanilkový lusk 1 kus (nebo několik kapek vanilkové esence)sůl 1 špetkatuk (na vymazání formiček) Na omáčku: rybíz 400 gramů (červený)cukr 200 gramů Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Vafle s rybízovou šlehačkou Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůsmetana zakysaná 400 gramůvejce 10 kusůmáslo 250 gramů (změklé)cukr 100 gramůcukr vanilkový 2 baleníkypřící prášek do pečiva 1/2 balenísůl 1 špetkaolej (na vymazání vaflovače) Na rybízovou šlehačku: smetana na šlehání 260 gramůrybíz 200 gramů (červený)cukr 100 gramů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rybízové dortíky z toastového chleba Suroviny rybíz 700 gramů (nejlépe různé barvy)chléb toastový 15 plátkůcukr 60 gramůželatina 1/3 lžičky (prášková)likér Griotka (nemusí být)tuk (na vymazání misek)zmrzlina (vanilková, na doplnění)rybíz (čerstvý, na doplnění) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0