Cílová skupina: pro alergiky na mléko

• Všechny
• Pro alergiky na mléko
• Pro celiaky
• Pro děti
• Pro diabetiky
• Pro diety
• Pro domácí pekárny
• Pro vegetariány

---

KOŘENĚNÝ BRUSINKOVÝ DRINK

Suroviny

• rum 40 mililitrů (kořeněný)
• grenadina 20 mililitrů
• rozmarýn (čerstvý k podávání)
• granátové jablko (zrnka k podávání)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

CITRONOVÉ MADLENKY I

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 175 gramů (+ na vysypání formy)
• cukr krupice 130 gramů
• máslo 120 gramů (+ na vymazání formy)
• vejce 3 kusy
• citronová kůra (z 1 citronu)
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Poleva:

• cukr moučkový 150 gramů
• šťáva citronová 1 lžíce
• voda 2 lžíce

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

JEHNĚČÍ PO ALEXANDRIJSKU

Suroviny

• jehněčí maso 1,5 kilogramu (kýta)
• mrkev 3 kusy
• petržel kořenová 2 kusy
• celer 1 kus (malý)
• cibule 2 kusy (malá)
• koriandr 1 lžíce (mletý)
• skořice 1 lžíce (mletá)
• víno bílé 500 mililitrů
• olej (rostlinný na opečení)

Rýže:

• rýže basmati 500 gramů
• olej 4 lžíce
• rozinky 1 hrst
• ořechy lískové 1 hrst
• mandle 1 hrst (plátky)

Kategorie

• Jehněčí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ústřice pikantní

Suroviny

• ústřice 1 kus
• zázvor 1/4 lžičky (nastrouhaný)
• omáčka sriracha (pár kapek)
• limetka (na zakápnutí)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ústřice luxusní japonská

Suroviny

• ústřice 1 kus
• zázvor (najemno nastrouhaný)
• cibulka jarní ( kousek, nakrájená na nudličky)
• sójová omáčka (pár kapek)
• ocet rýžový (pár kapek)
• kaviár lososový 1/2 lžičky

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Ústřice Mignonette

Suroviny

• ústřice 1 kus
• cibule šalotka 1/4 kusu
• ocet (červený několik kapek)
• citron (několik kapek)
• pepř (nahrubo mletý)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ÚSTŘICE GIN A TONIK

Suroviny

• ústřice 1 kus
• okurka salátová 2 plátky
• gin (pár kapek)
• tonik (pár kapek)
• šťáva citronová (pár kapek)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

MEDOVÝ KOLÁČ S ŠALVĚJÍ

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• mouka kukuřičná 40 gramů (hladká)
• šalvěj 1 hrst (čerstvá)
• citronová kůra (z 1 citronu)
• vejce 2 kusy
• med 120 mililitrů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• jedlá soda 1/4 lžičky
• muškátový oříšek 1 špetka

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

SALÁT S ČERVENOU ŘEPOU A POMERANČEM

Suroviny

• řepa červená 4 kusy (uvařená nebo pečená)
• pomeranče 2 kusy
• směs listových salátů 200 gramů
• feta 200 gramů
• pažitka 1 hrst

Zálivka:

• cibule šalotka 1 kus
• žloutek 1 kus
• ocet vinný 1 lžíce
• hořčice dijonská 1 lžička
• med 2 lžíce
• olej 6 lžic (rostlinný)
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

KUŘECÍ SATAY

Suroviny

• drůbeží maso 500 gramů (kuřecí prsa)
• arašídové máslo 5 lžic
• vývar kuřecí 230 mililitrů
• med 2 lžíce
• sójová omáčka 3 lžíce
• rybí omáčka 2,5 lžíce
• omáčka 4 lžičky (Srirarcha)
• zázvor 3 lžičky (mletý)
• česnek 4 stroužky

K podávání:

• koriandr (čerstvý)
• limetka

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

BRAMBOROVÉ TAŠTIČKY PLNĚNÉ UZENÝM ŽEBREM

Suroviny

Těsto:

• brambory 500 gramů (upečené ve slupce)
• mouka pšeničná hrubá 125 gramů
• moučka bramborová (škrob) 25 gramů
• sýr Parmezán 25 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus

Náplň:

• uzené maso 1 kilogram (žebra)
• mrkev 1 kus
• cibule 140 gramů
• celer 50 gramů
• tymián 2 snítky
• petržel hladkolistá 1 hrst
• máslo 2 lžíce
• bobkový list 1 kus
• nové koření 3 kuličky

Kategorie

• Uzené maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

DOMÁCÍ KYSANÉ ZELÍ

Suroviny

• zelí bílé 2 kilogramy
• sůl 40 gramů
• kmín (podle chuti)

Kategorie

• Zelí
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Marocká kořeněná vejce

Suroviny

• vejce 4 kusy
• olej olivový 6 lžic
• paprika sladká 1/2 lžičky
• koření chilli (vločky podle chuti)
• kurkuma 1 špetka (mletá)
• kmín římský 1/2 lžičky (drcený)
• sůl
• pepř
• pečivo (k podávání)

Kategorie

• Z vajec
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Salát s kozím sýrem I

Suroviny

• směs listových salátů 200 gramů
• sýr kozí 200 gramů
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• vejce 2 kusy
• hořčice dijonská 2 lžičky
• panko (japonská strouhanka) (na obalení)
• semínka slunečnicová 1 hrst
• brusinky 1 hrst (sušené)
• olej olivový 5 lžic (+ na zakápnutí)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Máslová ryba

Suroviny

• ryba 800 gramů (filet z bělomasé ryby)
• máslo 6 lžic
• sušený česnek 1/4 lžičky
• kurkuma 3/4 lžičky (mletá)
• citron (na zakápnutí)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sůl 1/2 lžičky
• pepř 1/4 lžičky

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Rajská polévka s fetou a krutony

Suroviny

• rajčata sterilovaná 400 gramů
• rajčatová passata 100 mililitrů
• cibule 1 kus
• vývar kuřecí 1,2 litru
• oregano 4 snítky (čerstvé)
• feta 200 gramů
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

DIVOČÁK S ANANASEM A PASTINÁKOVÝM PYRÉ

Suroviny

Divočák:

• maso z divočáka 800 gramů ( Windsor bok)
• cibule 80 gramů
• česnek 20 gramů
• paprička chilli červená 4 gramy (Piri Piri)
• šťáva pomerančová 200 mililitrů
• omáčka hoisin 8 lžic
• rybí omáčka 40 mililitrů
• zázvor 20 gramů (čerstvý)
• cukr třtinový 4 gramy

Topinambur:

• topinambury 200 gramů
• mléko 400 mililitrů
• tymián 8 gramů (čerstvý)
• máslo 40 gramů
• maldonská sůl
• olej (na opečení)
• máslo (na opečení)

Presovaný ananas:

• ananas 80 gramů
• cukr 8 gramů
• voda 80 mililitrů
• paprička chilli červená 8 plátků (Piri Piri)

Pastinákové pyré:

• pastinák 200 gramů
• mléko 200 mililitrů
• máslo 40 gramů
• tymián 8 gramů (čerstvý)
• olej lanýžový 12 mililitrů
• maldonská sůl

Rakytníkový gel:

• šťáva rakytníková 120 mililitrů
• marmeláda rakytníková 30 gramů
• kappa karagenan 4 gramy

Zvěřinový jus:

• marináda 200 mililitrů (z boku divočáka)
• omáčka demi-glace 200 mililitrů

Kategorie

• Jiné maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

MARINOVANÝ PSTRUH S AVOKÁDOVÝM KRÉMEM A GASPACHEM

Suroviny

Marinovaný pstruh:

• pstruh 400 gramů
• sůl 20 gramů
• cukr krystal 20 gramů
• kopr 20 gramů (čerstvý)
• pepř černý 8 gramů (celý)
• citronová kůra (ze 4 citronů)
• limetková kůra (ze 4 limetek)
• pomerančová kůra (ze 4 pomerančů)

Avokádový krém:

• avokádo 1 kus
• šťáva limetková (z 1 limetky)
• koriandr 12 gramů (čerstvý)
• pepř bílý 1 gram (mletý)
• olej olivový 20 mililitrů
• sůl (maldonská)

Meloun Cantaloupe:

• meloun Cantaloupe 60 gramů
• šťáva limetková (z 1 limetky)

Gazpacho:

• rajčata 40 gramů
• okurka salátová 40 gramů
• paprika červená 40 gramů
• cibule červená 20 gramů
• šťáva rajčatová 100 mililitrů
• cukr moučkový 2 gramy
• pepř 1 gram (čerstvě mletý)
• bazalka 8 gramů (čerstvá)
• olej olivový 40 mililitrů

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ROSTBÍF SE ZAUZENOU DOMÁCÍ MAJONÉZOU

Suroviny

• hovězí maso 600 gramů (nízký roštěnec)
• žloutek 100 mililitrů
• olej 125 mililitrů (uzený)
• ocet vinný 10 mililitrů
• olej 150 mililitrů (rostlinný)
• cukr hnědý 20 gramů
• sůl
• pepř černý

Kategorie

• Hovězí roštěná
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

ZÁKLADNÍ DÝŇOVÉ PYRÉ

Suroviny

• dýně 1 kus

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

ČOKOLÁDOVO-DÝŇOVÝ KOLÁČ S OŘECHOVOU KRUSTOU

Suroviny

Čokoládová vrstva:

• pyré 240 mililitrů (dýňové)
• cukr krupice 130 gramů
• máslo 60 mililitrů (rozpuštěné)
• mouka pšeničná hladká 120 gramů
• kakao 25 gramů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka

Dýňová vrstva:

• pyré 240 mililitrů (dýňové)
• vejce 1 kus
• vanilkový extrakt 1 lžička
• cukr krupice 80 gramů
• skořice 1/2 lžičky (mletá)
• zázvor 1/2 lžičky (mletý)
• muškátový oříšek 1/4 lžičky (strouhaný)
• sůl 1 šálek

Ořechová krusta:

• ořechy vlašské 90 gramů
• cukr třtinový 80 gramů (tmavý)
• mouka pšeničná hrubá 60 gramů
• máslo 60 mililitrů (rozpuštěné)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

DUŠENÉ HOVĚZÍ S PODZIMNÍ ZELENINOU

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (vyzrálé - krk)
• cibule 3 kusy
• česnek 2 stroužky
• dýně 1 kus (střední)
• mrkev 3 kusy
• brambory 3 kusy
• rajčatová passata
• víno červené 200 mililitrů
• bobkový list 1 kus

Kategorie

• Hovězí krk
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Červené zelí s ořechy

Suroviny

• zelí červené 1 kus
• cibule 1 kus
• ocet vinný 100 mililitrů (červený)
• cukr krupice 6 lžic
• kmín 1/4 lžičky
• mouka pšeničná hrubá 1 lžíce
• sádlo 2 lžíce (husí)
• ořechy vlašské 2 hrsti
• sůl

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Chlupaté knedlíky II

Suroviny

• brambory 1 kilogram (varný typ C)
• mouka pšeničná hrubá 600 gramů
• vejce 6 kusů
• sůl
• sádlo (rozpuštěné na obalení)

Kategorie

• Knedlíky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Ořechový koláč I

Suroviny

• těsto 1 dávka (základní)
• ořechy pekanové 125 gramů
• ořechy vlašské 125 gramů
• cukr třtinový 200 gramů
• sirup javorový 170 mililitrů
• med 160 mililitrů
• vejce 3 kusy (velká)
• máslo 50 gramů (změklé)
• skořice 1/2 lžičky (mletá nebo zázvor)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Svatomartinská husa

Suroviny

• husa 3,5 kilogramu
• kmín 2 lžíce
• rozmarýn 4 snítky (čerstvý)
• jablka 3 kusy
• hrušky 3 kusy
• česnek 4 stroužky
• likér Grand Marnier 40 mililitrů
• med (na potření)
• sůl

Kategorie

• Husa
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

HUSÍ STIFADO

Suroviny

• husa 3,5 kilogramu
• cibule šalotka 1 kilogram
• víno červené 100 mililitrů
• rajčatový protlak 2 lžíce
• bobkový list 2 kusy
• nové koření 4 kuličky
• pepř černý 6 kuliček
• skořice 1 kus (celá)
• muškátový oříšek 1 špetka

Kategorie

• Husa
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Aloo gobi

Suroviny

• brambory 250 gramů
• květák 125 gramů
• cibule 125 gramů
• rajčata 50 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 25 gramů
• kmín římský 7 gramů (mletý)
• koriandr 5 gramů (mletý)
• kurkuma 5 gramů (mletá)
• koření chilli 2 gramy

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Polévka z rajčat a červené čočky

Suroviny

• rajčata 1 kilogram
• čočka červená 200 gramů
• voda 300 mililitrů
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• kmín římský 10 gramů
• koření 5 gramů (asafoetida)
• koření chilli (podle chuti)
• cukr krupice (podle chuti)
• sůl

Hráškový noček:

• hrášek 200 gramů (mražený)
• zázvor 20 gramů (čerstvý)
• paprička chilli zelená 10 gramů
• olej 50 mililitrů (rostlinný + na smažení)
• semínka 5 gramů (hořčičná)
• strouhanka 5 gramů
• mouka pšeničná hladká 20 gramů

Kategorie

• Krémové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Biryani s krevetami

Suroviny

• rýže 500 gramů (Basmati)
• krevety 500 gramů
• jogurt bílý 50 gramů
• cibule 150 gramů
• rajčata 50 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 100 gramů
• kmín římský 5 gramů (mletý)
• koriandr 5 gramů (mletý)
• kurkuma 5 gramů (mletá)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• Následující strana