Suroviny Tymián

Plněné lilky s ratatouille

Suroviny

• lilek 5 kusů (4 malé a 1 velký)
• rajčata 4 kusy
• cuketa 1 kus (střední)
• paprika 2 kusy (červená a žlutá)
• sýr kozí 80 gramů (přírodní)
• olej olivový 2/3 decilitru
• česnek 3 stroužky
• tymián 2 snítky
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

TELECÍ FILET SE ŠŤOUCHANÝMI FIALOVÝMI BRAMBORAMI

Suroviny

• telecí maso 800 gramů (svíčková)
• česnek 1 stroužek
• tymián 1 snítka (čerstvý)
• omáčka demi-glace 100 mililitrů
• medvědí česnek 1 hrst
• olej olivový 50 mililitrů
• sůl

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY:

• brambory 600 gramů (fialové)
• máslo 60 gramů
• cibule šalotka 1 kus
• cibulka jarní 4 snítky
• sůl

K PODÁVÁNÍ:

• fazole 200 gramů (Fava)
• mrkev 12 kusů (mladá)
• máslo 80 gramů
• špenát baby 1 hrst
• olej olivový 1 lžíce
• sůl

Kategorie

• Telecí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Hovězí steak s krémovou bramborovou kaší

Suroviny

• hovězí maso 4 plátky (svíčková - bifteky po 150 g)
• pepř černý (čerstvě drcený)
• sůl
• olej slunečnicový
• tymián
• brambory 6 kusů
• majonéza 5 lžic
• pepř růžový

Kategorie

• Hovězí svíčková
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Jemný brokolicový krém s česnáčkem

Suroviny

• brokolice 1 kilogram
• cibule 1 kus (velká)
• bujon drůbeží 1 litr
• tymián 1 svazek (nebo saturejky)
• smetana 2,5 decilitru
• mouka pšeničná hladká 1 lžička
• máslo (kousek, oříšek)
• pepř černý (mletý)
• muškátový oříšek (mletý)

Kategorie

• Krémové
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pstruh po provensálsku

Suroviny

• pstruh 4 kusy
• pepř (čerstvě drcený)
• chléb toastový 8 plátků
• mléko 80 mililitrů
• tymián 4 lžíce
• cibule šalotka 5 kusů
• olej olivový 5 lžic
• česnek 3 stroužky
• šalvěj 1 lžíce

Kategorie

• Sladkovodní
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Vitello tonnato - Telecí s tuňákovou omáčkou

Suroviny

• telecí maso 500 gramů (kýta)
• víno bílé 500 mililitrů (suché)
• rozmarýn 3 snítky
• tymián 2 snítky
• olej olivový 1 lžíce
• tuňák v oleji 250 gramů
• mrkev 1 kus (větší)
• kapary 1 lžíce
• ančovičky 5 kusů

Kategorie

• Telecí maso
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pomalá pečínka z jehněčího hřbetu

Suroviny

• jehněčí maso 1 kilogram (hřbet)
• sůl
• pepř černý (mletý)
• česnek 100 gramů
• tymián 1 snítka
• bobkový list 5 kusů
• cibule 1 kus
• ocet 1 decilitr

Na zeleninu:

• česnek 1 palička
• cibule 2 kusy (menší)
• řepa červená 1 kus (menší)
• brambory 3 kusy (větší)
• mrkev 3 kusy (větší)
• fenykl 1 kus (čerstvý)
• cibulka jarní 3 kusy

Kategorie

• Jehněčí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Dýňové pyré s cizrnou a zelenými fazolkami

Suroviny

• ghí 2 lžíce
• olej olivový 1 lžíce
• fazolové lusky 300 gramů (zelené)
• cizrna 300 gramů (vařená nebo z plechovky)
• dýně 450 gramů (Hokkaido)
• kokosové mléko 200 mililitrů
• rozmarýn 1 snítka
• tymián 1 lžička
• sójová omáčka

Kategorie

• Zelenina
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Brasírovaný hovězí krk na burgundský způsob

Suroviny

• hovězí maso 500 gramů (krk)
• slanina 40 gramů
• olej 1 lžíce
• víno červené 200 mililitrů
• bobkový list 1 kus
• hřebíček 1 kus
• tymián
• vývar masový 300 mililitrů (hovězí)
• máslo 30 gramů

Kategorie

• Hovězí maso
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Králík na česneku I

Suroviny

Na králíka:

• cibule 2 kusy
• česnek 12 stroužků
• králík 1 kilogram (stehna)
• vepřové maso 600 gramů (bůček)
• špek 120 gramů
• kmín 1 lžička (celý)
• mouka pšeničná hladká 6 lžic
• vývar kuřecí 1,5 litru
• tymián 4 snítky

Konfitovaný česnek:

• česnek 1 kus (palice)
• sádlo 100 gramů
• tymián 1 snítka

Kategorie

• Králík
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Hovězí steak se salátem z pečených paprik s mátou a chimichurri

Suroviny

• hovězí maso 750 gramů (svíčková, vysoký roštěnec,veverka,apod.)
• rozmarýn 2 snítky
• tymián 6 snítek
• česnek 2 stroužky (vcelku)
• máslo 3 kostky
• paprika červená 3 kusy
• paprika žlutá 3 kusy
• máta 1 hrst (čerstvá)
• petržel hladkolistá 1 svazek (velký)

Kategorie

• Hovězí biftek

Hodnotilo: 0

Houbová pánev s tymiánem

Suroviny

• houby 300 gramů (nejlépe pevné hřibovité)
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• slanina 50 gramů
• olej 2 lžíce
• paprika 3 kusy (barevné, 1 může být pálivá - dle chuti)
• rajčata 4 kusy
• tymián 4 snítky
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Ryba se zelenými hrozny

Suroviny

• špenát 200 gramů (čerstvý)
• ryba mořská 4 porce (platýz)
• ocet vinný 2 lžíce
• máslo 30 gramů
• olej 1 lžíce
• cibulka jarní 1 svazek
• hroznové víno 400 gramů
• vývar zeleninový 1 kelímek (na podlití)
• mouka pšeničná hladká 2 lžičky

Kategorie

• Mořské
• pro děti

Hodnotilo: 0

Cuketový salát s česnekem a vejci

Suroviny

• cuketa 4 kusy (středně velká)
• vejce 4 kusy (natvrdo uvařené)
• česnek 1 palička
• olej olivový 1 decilitr
• tymián 4 snítky
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Quinoa s opečenou zeleninou

Suroviny

• quinoa 250 gramů
• paprika červená 1 kus
• paprika žlutá 1 kus
• cuketa 1 kus
• sýr měkký 125 gramů (Feta)
• tymián 4 snítky
• olej olivový 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

ŠPALDOVÉ NOKY SE SMETANOVOU OMÁČKOU Z ČERVENÉ ŘEPY

Suroviny

Noky:

• mouka pšeničná hladká 400 gramů (špaldová)
• voda 200 mililitrů (200-240 ml)
• sůl 2 lžičky
• olej olivový 2 lžičky

Omáčka:

• řepa červená 800 gramů
• smetana na šlehání 400 mililitrů
• voda 200 mililitrů
• máslo 2 lžíce (přepuštěné)
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• sůl
• sýr Parmezán (k podávání)

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kachní prsa s kumuaty a pomerančem

Suroviny

• kachní maso 4 kusy (prsa)
• pomeranče 20 kusů (kumquaty - trpasličí pomeranče)
• fenykl 2 kusy
• pomeranče 2 kusy
• šťáva pomerančová (ze 2 pomerančů)
• tymián 4 snítky (čerstvý)
• vývar zeleninový 200 mililitrů
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• sůl

Kategorie

• Kachna
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Závin se smetanovými bramborami

Suroviny

• brambory 600 gramů (oloupané)
• listové těsto 200 gramů
• smetana 3 decilitry
• máslo 20 gramů
• vejce 1 kus
• česnek 2 stroužky
• tymián 1 lžička (čerstvý)
• pepř bílý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Topinky se zelím

Suroviny

• zelí červené 500 gramů
• vývar masový 2,5 decilitru
• cibule 2 kusy
• sádlo 2 lžíce (podle potřeby můžeme přidat)
• ocet vinný 2 lžíce
• moučka škrobová 1 lžička (případně 2 lžičky)
• tymián 1 lžička
• oregano 1 lžička
• pepř černý 1 špetka (mletý)

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 0

DIVOČÁK S ANANASEM A PASTINÁKOVÝM PYRÉ

Suroviny

Divočák:

• maso z divočáka 800 gramů ( Windsor bok)
• cibule 80 gramů
• česnek 20 gramů
• paprička chilli červená 4 gramy (Piri Piri)
• šťáva pomerančová 200 mililitrů
• omáčka hoisin 8 lžic
• rybí omáčka 40 mililitrů
• zázvor 20 gramů (čerstvý)
• cukr třtinový 4 gramy

Topinambur:

• topinambury 200 gramů
• mléko 400 mililitrů
• tymián 8 gramů (čerstvý)
• máslo 40 gramů
• maldonská sůl
• olej (na opečení)
• máslo (na opečení)

Presovaný ananas:

• ananas 80 gramů
• cukr 8 gramů
• voda 80 mililitrů
• paprička chilli červená 8 plátků (Piri Piri)

Pastinákové pyré:

• pastinák 200 gramů
• mléko 200 mililitrů
• máslo 40 gramů
• tymián 8 gramů (čerstvý)
• olej lanýžový 12 mililitrů
• maldonská sůl

Rakytníkový gel:

• šťáva rakytníková 120 mililitrů
• marmeláda rakytníková 30 gramů
• kappa karagenan 4 gramy

Zvěřinový jus:

• marináda 200 mililitrů (z boku divočáka)
• omáčka demi-glace 200 mililitrů

Kategorie

• Jiné maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Cibulový koláč - Pissaladiere

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• sůl 1 lžička
• droždí 2 lžičky (sušené)
• mléko 150 mililitrů
• olej olivový 2 lžíce
• cibule 1 kilogram
• olej olivový 4 lžíce
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• bobkový list 1 kus

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Omáčka z čerstvých rajčat

Suroviny

• rajčata 1 kilogram (čerstvá, přezrálá)
• šťáva rajčatová 1 decilitr
• cibule šalotka 2 kusy
• rajčatový protlak 2 lžíce
• máslo 25 gramů
• cukr moučkový 1 lžíce
• olej olivový 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• tymián 1 snítka

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Králičí stehna s řepou

Suroviny

• králičí maso 4 kusy (stehna)
• řepa červená 400 gramů
• mrkev 2 kusy
• cibule 2 kusy
• olej olivový 4 lžíce
• smetana 2 lžíce
• cukr hnědý 1 lžíce
• hořčice 1 lžíce (ostrá)
• semínko hořčičné 1 lžíce

Kategorie

• Králík
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Nakládaná řepa

Suroviny

Řepa:

• řepa červená 4 kusy
• sůl

Nálev:

• ocet vinný 300 mililitrů (bílý)
• voda 200 mililitrů
• cukr krystal 200 gramů
• sůl 3 lžíce
• česnek 2 stroužky
• badyán 1 kus
• bobkový list 2 kusy
• hřebíček 5 kusů
• nové koření 10 kusů

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Zeleninová polévka s kaprem

Suroviny

• cibule šalotka 6 kusů
• brambory 4 kusy
• mrkev 2 kusy (menší)
• celer řapíkatý 1 kus
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná)
• česnek 5 stroužků
• jíška 1 lžíce (může být i instantní)
• muškátový květ 1 špetka (mletý)
• citronová kůra

Na vývar:

• kapr 200 gramů (hlava a kousek masa)
• bobkový list 2 listy
• pepř černý 2 kuličky (celý)
• tymián 1 snítka
• sůl 1/2 lžičky

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

Frittata se zeleninou a olivami

Suroviny

• vejce 6 kusů
• paprika červená 1 kus
• cuketa 1 kus (malá)
• lilek 1/2 kusu
• smetana na vaření 2 decilitry
• olivy 100 gramů (černé nebo zelené, bez pecek)
• máslo 40 gramů
• olej olivový 4 lžíce
• šalvěj 4 lístky

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Withoutpiggy Burger

Suroviny

Na burgery:

• žampiony portobelo 2 kusy
• sůl
• pepř černý (mletý)
• česnek 1 stroužek (drcený)
• olej olivový 1 lžíce
• sýr Čedar 60 gramů
• cibule červená 1/2 kusu (nakrájená na plátky)
• špenát 1 hrst (čerstvý)
• bulka máslová 2 kusy

Na omáčku:

• majonéza 60 gramů
• tymián 5 gramů
• kapary 1/2 lžičky (nasekané)
• rajčata sušená 1 lžíce (nasekaná)
• sůl
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Slaninové závitky plněné fenyklem

Suroviny

• fenykl 1 kus (větší, čerstvý)
• slanina anglická 16 plátků
• chléb bílý 8 plátků
• cibule 1 kus (střední)
• salát hlávkový 8 listů
• máslo 40 gramů
• olej olivový 3 lžíce
• rajčatový protlak 2 lžíce
• sůl

Na salsu:

• rajčata 300 gramů
• cibule 1 kus
• olej olivový 3 lžíce
• cukr 3 lžíce
• tymián 3 snítky
• česnek 2 stroužky
• pepř černý 1 špetka (drcený)
• sůl

Kategorie

• Uzené maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Šunkové rolky s lučinou

Suroviny

• šunka 5 kusů (větší plátky)
• sýr krémový 1 kelímek (Lučina Nadýchaná s ořechy)
• okurky sterilované 3 kusy
• tymián 3 větvičky
• pepř černý 2 špetky (mletý)

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kapr na modro

Suroviny

• kapr 1 kus
• celer 1/2 kusu
• petržel kořenová 2 kusy
• mrkev 2 kusy
• cibule 4 kusy
• citronová kůra
• hřebíček 15 kusů ( celý )
• pepř 10 kuliček
• nové koření 10 kuliček

Kategorie

• Sladkovodní
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• Následující strana