Galetka s třešněmi Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramů (+ na poprášení pracovní plochy)sůlvejce 1 kusmléko 100 mililitrů (vlažné)cukr krupice 100 gramůdroždí sušené 1 balíčekmáslo 100 gramů (rozpuštěné)třešně 300 gramů (nebo višně)cukr moučkový (na poprášení) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Mandlovo-pistáciový koláč s třešněmi Suroviny třešně 500 gramů ( vypeckované )cukr 80 gramůmáslo (na vymazání plechu) Na těsto: žloutek 1 kuscukr moučkový 2 lžičkymáslo 375 gramůmouka pšeničná hladká 500 gramůsůl 1 špetkamléko 100 mililitrů Na drobenku: máslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůmandle 50 gramů (mleté )cukr moučkový 50 gramůkardamom 1 špetka (mletý ) Na krém: mandle 125 gramů (mleté)pistácie 25 gramů (mleté)máslo 125 gramůcukr moučkový 125 gramůvejce 2 kusy Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tvarohové knedlíčky s třešněmi Suroviny tvaroh měkký 250 gramů (hustý, ne z vaničky)mouka pšeničná hrubá 100 gramůmáslo 50 gramůvejce 1 kuscukr 3 lžícekrupice 2 lžícesůlmouka (na vál) Na náplň: třešně 30 kusůčokoláda hořká 30 gramů Na posypání a přelití: omáčka 5 decilitrů (Tatra Creme Šodó)sušenky 2 lžíce (čokoládové, drcené)máslo 1 lžícecukr moučkový Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Křehký koláč s třešněmi Suroviny mouka pšeničná polohrubá 250 gramůmáslo 100 gramůžloutek 2 kusycukr moučkový 80 gramůmléko 1/2 decilitrukypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkukakao 1 lžičkapomerančová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)skořice 1 špetka (mletá) Na náplň: třešně 600 gramůbílek 3 kusylikér višňový 0,4 decilitrucukr 3 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce (maizena)sůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vepřová panenka s třešněmi Suroviny vepřové maso 2 kusy ( panenka)třešně 300 gramůolej 2 lžícemáslo 25 gramůcitron 1 kusmed 3 lžícecibule šalotka 2 kusyvíno dezertní 4 lžícemoučka škrobová 1 lžička Kategorie Vepřová panenka pro děti Hodnotilo: 1
Tvarohové clafoutis s třešněmi Suroviny třešně 750 gramůmléko 5 decilitrůvejce 6 kusůtvaroh měkký 250 gramůcukr krupice 40 gramůmouka pšeničná hladká 8 lžiccukr moučkový 6 lžicsůl 1 špetkamáslo 25 gramů (na vymazání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládové clafoutis s třešněmi Suroviny třešně 600 gramůcukr 125 gramůmouka pšeničná hladká 80 gramůvejce 4 kusyžloutek 2 kusymléko 1,5 decilitrusmetana na šlehání 0,7 decilitručokoláda bílá 50 gramůkakao 1 lžíce Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborový koláč s třešněmi Suroviny třešně 600 gramůbrambory 300 gramů (vařené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 250 gramůcukr 180 gramůtuk 80 gramůvejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 1 balíčeksůl 1 špetkatuk (na vymazání plechu) Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 100 gramůcukr 70 gramůtuk 70 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Nudle s mákem a třešněmi Suroviny nudle 1 balíček (široké)třešně 300 gramů (zralé)mák 200 gramů (mletý)sůl 1 špetkacukr (krupicový, moučkový nebo vanilkový, na oslazení)cukr moučkový (na posypání, nemusí být)máslo (rozpuštěné, na přelití)třešně 1 hrst (na ozdobení) Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Linecké koláčky s čerstvými třešněmi Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůtřešně 200 gramůmáslo 160 gramůcukr 80 gramůžloutek 2 kusyšťáva citronová 1 lžičkamouka pšeničná hladká (na vál)cukr moučkový (na posypání) Na krém: máslo 200 gramůcukr moučkový 200 gramůmléko 7,5 decilitrumouka pšeničná hrubá 3 lžícepudinkový prášek vanilkový 1 balení Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Dušené třešně s vepřovou klobáskou Suroviny třešně 900 gramůklobása 800 gramů (vepřová, syrová)víno červené 2,5 decilitrucibule 1 kusolej olivový 1/2 decilitrumed 2 lžícehořčice celozrnná 1 lžícecukr (podle potřeby)pepř 1 lžička (drcený) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa s třešněmi Suroviny kuřecí maso 500 gramů (prsa)třešně 400 gramůčočka červená 200 gramůcibulka jarní 6 kusůmed 2 lžícehořčice ostrá 1 lžíceolej 1/2 decilitrukoriandr 1 lžička (drcený)pepř 1 lžička (drcený) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zmrzlina s třešněmi a vanilkovým krémem Suroviny Na 8 porcí: vejce 3 kusycukr třtinový 100 gramůvanilkový lusk 1 kus (dřeň)smetana na šlehání 300 mililitrůtřešně 200 gramů (k podávání)sušenky (višňové a vanilkové) Vanilkový krém: vanilkový lusk 1 kus (dřeň)smetana na vaření 350 mililitrůmoučka škrobová 1 lžícežloutek 3 kusy Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Terezin COBBLER S TŘEŠNĚMI Suroviny třešně 500 gramůmouka pšeničná hladká 180 gramůmáslo 113 gramůpodmáslí 160 gramůcukr krystal 80 gramů (+ na posypání)moučka kukuřičná (škrob) 35 gramůšťáva limetková (z 1 limetky)limetková kůra (z 1 limetky)kypřící prášek do pečiva 2 lžičky Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Clafoutis s židovskou třešní Suroviny mochyně 500 gramů (lidově "židovská třešeň")mouka pšeničná polohrubá 5 lžic (vrchovaté lžíce)cukr krupice 6 lžic (vrchovaté lžíce)mléko 250 mililitrůvejce 4 kusysůl 1 špetkacukr moučkový (na posypání) Kategorie Bublaniny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Listové řezy s třešněmi Suroviny listové těsto 1 baleníkompot třešňový 600 gramůcukr moučkový 2 lžícemoučka škrobová 2 lžícesmetana na šlehání 500 mililitrůztužovač šlehačky 2 balíčkycukr vanilkový 2 balíčkymouka (na vál) Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Tvarožník z kyšky s třešněmi Suroviny mouka pšeničná polohrubá 3 hrnkycukr 1 hrnekkypřící prášek do pečiva 1 balenímáslo 100 gramů (nebo hera)ovoce lesní 500 gramů (případně zahradní)tuk (na vymazání ) Na nádivku: kyška 2 kelímkycukr 1 hrnekvejce 3 kusy Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zelten - jihotyrolský ovocný chlebíček Suroviny fíky 500 gramů (sušené)rozinky 250 gramů (sultánky)rozinky 250 gramů (zlaté)ořechy vlašské 60 gramůořechy piniové 120 gramůmandle 120 gramů (loupané)pomerančová kůra kandovaná 25 gramůcitronová kůra kandovaná 25 gramůořechy lískové 60 gramů Na chléb: voda 200 mililitrů (vlažná)mouka 100 gramů (pšeničná)mouka žitná 150 gramůdroždí 25 gramůsůlolej 1 lžíceanýz 1 lžíce Na ozdobení: mandle (loupané)ořechytřešně (sušené)med Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
ČOKOLÁDOVÝ DORT S VIŠNĚMI Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 210 gramůcukr krupice 400 gramůpodmáslí 240 mililitrůkakao 80 gramůjedlá soda 1,5 lžičkyvejce 2 kusymáslo 120 gramů (rozpuštěné)vanilka 1 špetkakáva instantní 1 lžička (rozpuštěná ve 240 ml teplé vody) Krém: smetana 750 mililitrůkakao 20 gramůčokoláda hořká 300 gramůztužovač šlehačky 2 kusy Náplň: višně 250 gramů (mohou být i mražené)cukr krupice 100 gramůskořice 1 lžička (mlétá)voda 100 mililitrůmoučka škrobová 2 lžíce Poleva: čokoláda na vaření 150 gramůvoda 100 mililitrů (horká)cukr hroznový 2 lžíce Na ozdobu: ostružinymalinyvišnětřešně Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Anglický vánoční dort Suroviny ovoce sušené 500 gramů (mix: meruňky, hrušky, jablka, švestky)rozinky 100 gramůbrusinky 200 gramůtřešně 100 gramů (sušené)brandy 400 mililitrů (nebo chery)máslo 300 gramů (změklé)cukr hnědý 150 gramůšťáva pomerančová (z jednoho pomeranče)vejce 4 kusy Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Tmavý čokoládový mousse s višňovým dipem Suroviny čokoláda 200 gramů (Lindt - na vaření nebo Excellence 70%)vejce 5 kusůsůl 1 špetkacukr 100 gramůrum 2 lžícesmetana na šlehání 125 gramůvanilkový lusk 1 kus Na višňový dip: višně 200 gramůšťáva višňová 4 decilitryskořice 1 kus (svitek)badyán 3 kusycukr 50 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 1 lžičkašťáva citronová (z půlky citronu) Na dokončení: třešně 3 lžícečokoláda hořká 4 lžíce (hoblinky, čokoláda z řady Lindt Excellence) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Kynutá vosí hnízda Suroviny Těsto: mouka pšeničná polohrubá 500 gramůdroždí 30 gramůmléko 0,37 litru (3/8)tuk 50 gramůcukr krystal 50 gramůžloutek 2 kusycitronová kůrasůl 1 lžička Náplň: máslo 100 gramůořechy 100 gramůrozinky 50 gramůtřešně 50 gramů (kandované nebo kompotované)hrušky 100 gramů (pevné nebo zavařená dýně)cukr krystal 50 gramůskořicemáslo (rozpuštěné na potírání)pomerančová kůra Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Těsto na sladké koláče Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůcukr krupice 100 gramůtuk 100 gramů (na pečení)mléko 2,5 decilitružloutek 2 kusydroždí 30 gramů (čerstvé)vanilkové aroma 2 kapkycitronová kůra (nastrouhaná z 1/2 citronu)sůl Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Třešňový závin s mákem Suroviny třešně 1 kilogrammouka pšeničná polohrubá 150 gramůsůlocet 1 lžičkavejce 1 kusolej 2 lžícemák 150 gramůcukr krystal 100 gramůmáslo 70 gramů Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Zákusky s broskvemi Suroviny mák 200 gramů (mletý)vejce 3 kusycukr krupice 80 gramůmáslo 60 gramůvoda 2 lžíce (horká)šťáva citronová (pár kapek)tuk (na vymazání)strouhanka (na vysypání)třešně koktejlové 1 hrst (na ozdobení) Na náplň: broskve 2 kusysmetana na šlehání 2,5 decilitrucukr moučkový 1 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Medový koláč s višňovým džemem Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůmáslo 50 gramůmed 150 gramůcukr krupice 80 gramůkakao 1 lžíceskořice 1 lžička (mletá)jedlá soda 2 lžičkyzázvor 1/2 lžičkytřešně kandované 100 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dacquoise s letním ovocem Suroviny ovoce kandované (lístky růží) Korpusy: bílek 6 kusůořechy lískové 250 gramůcukr krupice 250 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 25 gramůsůl 1 špetka Krém: smetana na šlehání 500 mililitrůčokoláda bílá 250 gramůželatina 1 plátekvoda 1 lžička (růžová) Na dokončení: malinyostružinyjahodyrybíz červenýtřešně Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Třešňová bublanina Suroviny mouka pšeničná polohrubá 400 gramůcukr 300 gramůtřešně 300 gramůvejce 4 kusymléko 1,25 decilitruolej 1,25 decilitrucukr vanilkový 1 baleníkypřící prášek do pečiva 1/2 balenítuk (na vymazání plechu) Kategorie Bublaniny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Glazovaná šunka Suroviny šunka 1 kilogram (s kůží v celku)cukr 2 lžíceocet jablečný (balzamikový)hořčice (prášková)hřebíčektřešně kandované (či plátky pomeranče) Kategorie Vepřové maso pro děti Hodnotilo: 0
Košíčky s ovocem Suroviny mouka pšeničná hladká 21 gramůmáslo 140 gramůcukr moučkový 100 gramůvejce 1 kuskompot mandarinkový 1 konzerva (na ozdobu)třešně 250 gramů (kandované nebo čerstvé, na ozdobu) Na náplň: mléko 300 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 1 balenícukr 40 gramůžloutek 2 kusymáslo 100 gramů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0