Suroviny

• mouka pšeničná hladká 350 gramů
• máslo 200 gramů
• ořechy vlašské 170 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• mléko 2 decilitry
• žloutek 1 kus

Suroviny

• piškotový korpus 1 kus

Na krém:

• smetana na šlehání 2 decilitry (40%)
• máslo 150 gramů
• mléko 1,5 decilitru
• cukr moučkový 60 gramů
• ořechy vlašské 40 gramů (mleté nebo lískové ořechy)
• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 4 lžíce (Salko)
• cukr vanilkový 1 balíček (nikoli vanilinový, cukr s pravou vanilkou)
• pudinkový prášek vanilkový 1/2 balení

Suroviny

• brambory 1 kilogram (vařené ve slupce)
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• sůl 1 špetka
• olej (na smažení)
• máslo (na přelití)
• povidla 1 kelímek (švestková)
• ořechy vlašské (na posypání)
• cukr moučkový (na pocukrování)

Suroviny

• sýr s modrou plísní 300 gramů (niva nebo rokfór)
• sýr krémový 100 gramů (Lučina)
• máslo 50 gramů (změklé)
• smetana na šlehání 60 mililitrů
• ořechy vlašské (na ozdobu)
• sůl

Suroviny

• ořechy vlašské 50 gramů
• cukr moučkový 120 gramů
• rum 50 mililitrů
• tuk ztužený (100%) 35 gramů
• višně 1 sklenice (kompotované)

Na ozdobu:

• mandle (oloupané půlky, nebo vlašské ořechy)
• tuk ztužený (100%) 125 gramů
• cukr moučkový 75 gramů
• kakao 50 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 4 hrnky
• cukr třtinový 2 hrnky
• mléko 2 hrnky
• olej 1 hrnek
• vejce 2 kusy
• ovoce sušené 1 hrst (rozinky, datle, švestky, případně další)
• ořechy vlašské 1 hrst
• semínka slunečnicová 1 hrst (+ sezamová + loupaná dýňová/směs)
• med 2 lžíce

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 80 gramů
• cukr 120 gramů
• vejce 6 kusů
• kakao 20 gramů (prášek)
• ořechy vlašské 60 gramů (mleté)
• šťáva citronová 2 lžíce
• citronová kůra 1/2 lžičky (mletá)
• cukr moučkový 150 gramů
• ořechy vlašské 8 kusů (půlky, na ozdobu)

Na krém:

• máslo 120 gramů
• cukr moučkový 120 gramů
• cukr vanilkový 1 balení
• ořechy vlašské 50 gramů (mleté)

Suroviny

• jablka 4 kusy (středně velká)
• med 100 gramů
• víno bílé 1 decilitr (suché )
• hřebíček 2 kusy
• ořechy vlašské 50 gramů
• skořice 2 kusy (celá)

Suroviny

Zdobicí hmota (Dekor):

• máslo 40 gramů
• cukr moučkový 40 gramů
• bílek 40 gramů (asi 1 velký)
• dortová mouka 35 gramů
• kakao 12 gramů

Mangový krém:

• mango 500 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• šťáva citronová 2 lžíce
• želatina 15 gramů (prášková)
• smetana na šlehání 230 gramů

Ricottový krém s bílou čokoládou:

• sýr Ricotta 500 gramů
• čokoláda bílá 160 gramů
• cukr moučkový 20 gramů

Ořechový piškot:

• ořechy vlašské 85 gramů
• cukr moučkový 75 gramů
• dortová mouka 30 gramů
• vejce 150 gramů (asi 3 střední)
• bílek 90 gramů (asi 3 střední)
• cukr krupice 10 gramů

Suroviny

• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• cukr krupice 2 lžíce
• mouka pšeničná polohrubá 1/2 lžíce
• kakao 1/2 lžíce (prosáté)
• sůl
• zavařenina rybízová 3 lžíce

Na náplň 1:

• ořechy vlašské 130 gramů (mleté)
• Hera 115 gramů
• cukr moučkový 90 gramů
• rum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)

Na náplň 2:

• mléko sušené 100 gramů
• cukr moučkový 75 gramů
• tuk ztužený (100%) 75 gramů (Omega)

Na polevu:

• čokoláda na vaření 80 gramů
• tuk ztužený (100%) 10 gramů

Suroviny

• tvaroh měkký 250 gramů
• máslo 250 gramů (nebo Hera)
• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• mouka (na vál)
• cukr moučkový (na obalení)
• vejce 1 kus (na potření)
• tuk (na vymazání formy)

Na náplň:

• ořechy vlašské 100 gramů (mleté )
• mléko 100 mililitrů
• cukr 100 gramů

Suroviny

• kuře 1 kus
• sýr kozí 160 gramů
• česnek 1 palička
• jablka 1 kus
• hroznové víno 1 kilogram (modré)
• cider 750 mililitrů
• ořechy vlašské 1 hrst
• šalvěj 2 snítky (čerstvá)
• rozmarýn 1 snítka (čerstvý)

Suroviny

• sýr krémový 230 gramů (Philadelphia, Lučina, či Žervé)
• sýr s modrou plísní 120 gramů (Niva, nebo Modřenín)
• rajčata sušená 1/3 hrnku
• petrželka velkolistá (na ozdobu)
• krekry 1 balení

Pesto:

• špenát 1 hrnek (čerstvé isty)
• petržel hladkolistá 3,4 hrnku
• bazalka 1/3 hrnku
• česnek 1 stroužek
• ořechy vlašské 1/3 hrnku
• olej olivový 3 lžíce
• sýr tvrdý 120 gramů (Parmezán)

Suroviny

• kuře 1 kus
• jablka 4 kusy (větší, kyselejší)
• máslo 50 gramů
• ořechy vlašské 50 gramů (nasekané)
• rozinky 50 gramů
• šťáva citronová
• sůl

Suroviny

Těsto:

• mouka 300 gramů (hladké)
• cukr krupice 150 gramů
• máslo 150 gramů
• vejce 1 kus
• sůl 1 špetka

Náplň:

• cukr krupice
• ořechy vlašské 250 gramů (nasekané)
• smetana na šlehání 200 mililitrů

Suroviny

• brambory 500 gramů (varný typ C)
• mouka pšeničná hrubá 300 gramů
• vejce 2 kusy
• moučka bramborová (škrob) 1,5 lžíce
• sůl 1 špetka

K podávání:

• máslo 100 gramů (rozpuštěné)
• mák 160 gramů (modrý)
• cukr moučkový 320 gramů
• pistácie 20 gramů (nasekané)
• ořechy vlašské 1 hrst
• med 50 gramů

Suroviny

• fíky 500 gramů (sušené)
• rozinky 250 gramů (sultánky)
• rozinky 250 gramů (zlaté)
• ořechy vlašské 60 gramů
• ořechy piniové 120 gramů
• mandle 120 gramů (loupané)
• pomerančová kůra kandovaná 25 gramů
• citronová kůra kandovaná 25 gramů
• ořechy lískové 60 gramů

Na chléb:

• voda 200 mililitrů (vlažná)
• mouka 100 gramů (pšeničná)
• mouka žitná 150 gramů
• droždí 25 gramů
• sůl
• olej 1 lžíce
• anýz 1 lžíce

Na ozdobení:

• mandle (loupané)
• ořechy
• třešně (sušené)
• med

Suroviny

• ořechy vlašské 100 gramů
• káva instantní 1 lžíce (zarovnaná)
• voda 100 mililitrů (horká)
• vejce 5 kusů
• čokoládová poleva tmavá 1 balíček ( Dr. Oetker)
• cukr moučkový 250 gramů (+ na posypání)
• cukr vanilkový 1 balíček
• olej 250 mililitrů
• mléko 125 mililitrů

Suroviny

• vejce 6 kusů
• cukr 185 gramů
• ořechy vlašské 150 gramů (mleté)
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• máslo 150 gramů (rozpuštěné)
• kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
• skořice 1 lžička (mletá)
• sůl 1 špetka
• tuk (na vymazání formy)

Na náplň:

• jogurt 500 gramů (vanilkový)
• smetana na šlehání 200 gramů
• želatina 4 plátky
• perník 50 gramů (nastrouhaný)
• likér čokoládový 1/2 decilitru
• cukr hnědý 2 lžíce
• máslo 1 lžíce
• skořice 1 lžička (mletá)

Na rampouchy:

• cukr moučkový 150 gramů
• bílek 3 kusy

Suroviny

• listové těsto 200 gramů
• krabí tyčinky 100 gramů
• žloutek 1 kus (na potření)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce (na vál)
• jablka 400 gramů
• rumové perníčky 100 gramů
• olivy 50 gramů (zelené)
• ořechy vlašské (nasekané)

Suroviny

• batáty - sladké brambory 2 kusy (menší)
• sýr Gorgonzola 150 gramů
• hrušky 1 kus
• ořechy vlašské 1 hrst
• olej olivový (na zakápnutí)
• tymián (čerstvý k podávání)

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• vejce 1 kus
• rum 2 lžíce
• med 2 lžíce
• mléko 1 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• vejce (na potření)

Na náplň:

• švestková povidla 200 gramů
• ořechy vlašské 100 gramů (nahrubo nakrájené)

Suroviny

• piškoty 1 balení
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení (nebo čokoládový )
• mléko 650 mililitrů
• cukr 75 gramů
• kakao Granko 1 lžíce
• ořechy vlašské 50 gramů
• ovoce 4 hrsti (čerstvé nebo kompotované)
• smetana na šlehání 1 kelímek
• sirup ovocný 4 lžičky

Suroviny

Těsto:

• máslo 100 gramů
• med 4 lžíce
• cukr 300 gramů
• jedlá soda 2 lžičky
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 900 gramů
• máslo 10 lžic

Žloutkový krém:

• mléko 1 hrnek
• mouka 2 lžíce (hrubá)
• žloutek 3 kusy
• cukr moučkový 1/2 hrnku
• máslo 200 gramů

Karamelový krém:

• mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1 plechovka
• ořechy vlašské 30 gramů
• máslo 200 gramů

Kávová směs:

• káva 2 lžičky (instantní)
• voda 100 mililitrů
• smetana 100 mililitrů
• cukr vanilkový 1 kus
• rum 3 lžíce

Posypka na dort:

• ořechy vlašské 30 gramů

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• máslo 150 gramů
• vejce 4 kusy
• cukr moučkový 1/2 lžíce
• sůl 1 špetka
• cukr krupice 150 gramů
• ořechy vlašské 180 gramů (mleté)
• cukr vanilkový 2 balíčky
• šťáva citronová 1 lžíce

Suroviny

• kančí maso 700 gramů (vykostěný hřbet)
• švestky sušené 100 gramů
• ořechy vlašské 40 gramů
• pomeranče 2 kusy
• citron 1 kus
• koňak (40%) 6 lžic
• med 4 lžíce
• víno červené 400 mililitrů
• švestková povidla 2 lžíce

Suroviny

• mouka celozrnná 250 gramů
• cukr hnědý 40 gramů
• sůl mořská 1 špetka
• mléko 100 mililitrů (vlažné)
• vejce 1 kus
• droždí 15 gramů (= cca 1/3 kostky)
• med 2 lžíce
• olej 1 lžíce
• ořechy vlašské 150 gramů (nasekané)

Suroviny

Náplň:

• žloutek 2 kusy (uvařené natvrdo)
• máslo 60 gramů
• cukr moučkový 6 lžic
• rum (trochu)

Vnější vrstva:

• ořechy vlašské 100 gramů (namleté)
• čokoláda hořká 100 gramů
• cukr moučkový 100 gramů
• bílek 1 kus
• rum (trochu)
• kakao (není nutné)

Suroviny

• rozinky 250 gramů
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• cukr 250 gramů
• ořechy vlašské 240 gramů
• čokoláda hořká 200 gramů
• vejce 4 kusy
• cukr vanilkový 1 balíček
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• sůl 1 špetka

Suroviny

• kvajáva 300 gramů
• jogurt bílý 1 kelímek
• tvaroh měkký 250 gramů
• cukr
• ořechy vlašské 1 lžička (nasekané, na posypání)